職教云平臺在酒店英語在線課程教學中的應用實踐

摘?要：職教云平臺在酒店英語在線課程教學中的應用，不僅可以為酒店英語在線課程教學提供良好的服務，而且可以為疫情防控提供保障。因此，文章以職教云平臺在酒店英語在線課程教學中的應用優(yōu)勢為著手點，對職教云平臺在酒店英語在線課程教學中的應用實踐進行了進一步探究。

關(guān)鍵詞：職教云平臺;酒店英語;在線課程教學

引言：

近期，各地教育廳陸續(xù)對疫情防控期間職業(yè)院校積極開展線上教學，確保延期開學期間“停課不停學”做出了部署。職教云平臺充分發(fā)揮了自身優(yōu)良作用，將不同類型數(shù)字教育資源進行整合，進一步完善了酒店英語在線課程教學體系，為疫情防控期間酒店英語在線教學提供了有利的技術(shù)支撐、服務保障。

一、職教云平臺在酒店英語在線課程教學中的應用優(yōu)勢

（一）激發(fā)學生學習動力

借助職教云平臺進行酒店英語教學任務下達，可以從某一方面“任務”入手，著重培養(yǎng)學生在完成“任務”過程中分析問題、解決問題的能力。結(jié)合教師活潑生動的講解，可以促使學生感受到英語世界的魅力，激發(fā)學生英語學習動力[1]。

（二）促進英語教學改革

職教云平臺在酒店英語在線課程教學中的應用，可以在提高學生可持續(xù)發(fā)展能力的帶領下，在現(xiàn)代信息技術(shù)的支撐下，持續(xù)進行酒店英語教學方法、教學內(nèi)容更新，充分適應職業(yè)教育發(fā)展新形勢，為酒店英語教學改革提供促進作用。

二、職教云平臺在酒店英語在線課程教學中的應用實踐

（一）夯實基礎

為切實保障“停課不停學”工作有序運行，教師應堅決貫徹學校關(guān)于教學工作的相關(guān)部署要求，堅持以學生為中心、以安全為重心、以質(zhì)量為圓心，認真有序地開展酒店英語教學準備工作。

一方面，教師應利用班級微信群，全方位收集學生登錄職教云平臺的條件，以便及時發(fā)現(xiàn)登錄職教云平臺有困難學生，及時提供幫助。并依據(jù)前期調(diào)查結(jié)果，進行酒店英語教學方案的初步構(gòu)思。

另一方面，教師可以依據(jù)專業(yè)培訓研討的方式，根據(jù)上級要求，圍繞職教云平臺在酒店英語在線課程教學中的應用手段，制定模擬線上教學應急預案，保證正式開課前順利將職教云平臺功能運用熟練。

（二）豐富手段

豐富的教學手段是職教云平臺在酒店英語在線課程教學中應用實踐效果提升的關(guān)鍵，因此，在基于職教云平臺的酒店英語在線課程教學過程中，教師應靈活運用各種教學手段[2]。

首先，在開課之前，教師應通過職教云平臺向?qū)W生發(fā)送酒店英語課程及職教云平臺使用教程，保證每一位學生了解基于職教云平臺的酒店英語在線課程開展流程。隨后教師可以結(jié)合時事，利用錄屏微課形式，為學生簡要闡述重難點。

其次，考慮到酒店英語是一門語言類實務課，也是英語與酒店專業(yè)知識的綜合運用，對英語的口語表達較為重視。再加上課程知識專業(yè)性強，學生長時間進行網(wǎng)上上課極易產(chǎn)生視覺疲勞，注意力易分散?；诖?，教師應將“給予學生視覺層面愉悅感”作為首要目標，指導學生在“玩”中學，避免啞巴英語問題出現(xiàn)。

例如，在以“Exchange money for guests”為主題的在線課程開展過程中，教師可以事先搜集不同國家外幣圖片，并以漫畫的形式呈現(xiàn)“酒店收銀員給外賓兌換外幣”的英語表達、服務流程，引導學生通過對具像圖片的感官認知，了解課程內(nèi)容。隨后教師可以設計線上“搶答”游戲，要求學生在玩游戲過程中將各國外幣、國家英語名稱一一對應。同時設置積分鼓勵模塊，為積極參與游戲的學生提供積分鼓勵，增強學生獲得感。除此之外，教師可以“趣配音”的形式，將“給酒店服務的相關(guān)情景配音”作為課后作業(yè)，并鼓勵學生將自己存在疑惑的知識點通過連麥的方式提出來，以便促使學生了解正確的英語表達。

（三）加強反饋

依據(jù)精品酒店英語在線開放課程建設要求，教師應依據(jù)“實用為主、應用為先”的教育指導理念，在正式開課前利用職教云平臺進行三個小時的全員試講。積極鼓勵學生利用云課堂進行課后評價，及時向?qū)W生了解試講結(jié)果，為教學方法調(diào)整及教學質(zhì)量提升提供依據(jù)。同時考慮到基于職教云平臺的酒店英語在線課程與線下教學側(cè)重點具有較大差異，為保證基于職教云平臺的酒店英語在線課程可看性，教師可以在盡可能減少理論輸入的情況下，增設錄屏軟件，及時回顧課堂教學效果，為基于職教云平臺的酒店英語在線課程教學優(yōu)化提供依據(jù)。

在上述手段應用的基礎上，為充分落實“邊建邊用邊完善”的原則，教師可以在第一個星期教學結(jié)束后，向?qū)W生發(fā)放線上滿意度問卷，搜集學生學習數(shù)據(jù)，查漏補缺，持續(xù)更新課程資源，為更好的凸顯職教云平臺在酒店英語在線課程教學中服務功能提供依據(jù)。

結(jié)束語：

綜上所述，為切實滿足疫情防控期間酒店英語在線教學所需的精品應用服務，教師應依據(jù)共享共建的原則，依托職教云平臺，廣泛征集酒店英語線上教學資料，并將其靈活應用在職教云平臺中。隨后集成課前導學、作業(yè)答疑、在線檢測、課程點播、課程直播等服務，進一步完善酒店英語在線課程教學系統(tǒng)，為“停課不停學”目標的達成提供保障。

參考文獻：

[1]胡蝶. 4P教學模式在“酒店專業(yè)英語”課程中的運用[J]. 現(xiàn)代職業(yè)教育，2018（21）：111-112.

[2]俞淳，李寒冬. “課堂+APP”的黃山景區(qū)酒店員工英語培訓模式探究[J]. 文教資料，2018（7）：222-223.

作者簡介：

周琦1981.4女，漢，河北省，碩士，講師，英語語言文學，旅游英語