精品課程師資隊伍建設的研究

摘要：師資隊伍建設是影響精品課程建設的決定因素，要建設精品

課程必須擁有一支優(yōu)秀的教師隊伍，同時精品課程的建設也對教師隊伍提升起著積極的作用。通過對精品課程師資隊伍建設的研究，探討師資隊伍建設中存在的問題及解決方案，從而形成優(yōu)秀的教師團隊，確?！毒频暧⒄Z》精品課程建設的有效實施。

關鍵詞：酒店英語；師資隊伍；精品課程

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一、 概述

近年來，隨著我國旅游酒店業(yè)的發(fā)展，四季、香格里拉、麗思-卡爾頓等多家著名國際酒店品牌相繼進駐，我國酒店業(yè)的管理越來越趨國際化，因此酒店管理專業(yè)頗受學生及家長的歡迎與喜愛?！毒频暧⒄Z》精品課程的教學在當今的國際化酒店行業(yè)中顯得格外重要。對于精品課程建設來說，教師是教學的主體，是精品課程建設的核心，高水平的師資隊伍是精品課程建設的重要保證。

二、精品課程建設與師資隊伍建設的關系

教育部下發(fā)的國家精品課程評審文件指出，精品課程是指“具有一流教師隊伍、一流教學內(nèi)容、一流教學方法、一流教材、一流教學管理的示范性課程”。在這“五個一流”中，教學內(nèi)容、教學方法、教材、教學管理都需要由一流的師資隊伍進行建設，因此，師資隊伍的建設是精品課程建設的重中之重。

（一）精品課程建設為師資隊伍建設提供發(fā)展平臺

精品課程建設帶動了教師的課程建設意識，激發(fā)了教師的課程建設積極性，提升了教師精品課程建設的水平。參與精品課程建設的教師，通過定期開展教研活動，切磋教學方法、交流教學經(jīng)驗，通過相互聽課和進行觀摩教學等方式，提高教學水平；通過學習培訓，參加各種科學研究和教育教學研究，提升專業(yè)綜合素質和科研能力。

（二）師資隊伍建設是促進精品課程可持續(xù)發(fā)展的重要保證

一門課程之所以成為精品，是主講這門課程的教師們長期致力于教學研究與實踐的結果。精品課程的建設需要不斷加強師資隊伍建設。只有依靠一支高水平的師資隊伍不斷地開展課程建設工作，才能保證精品課程在教學內(nèi)容、教學條件、教學方法與手段、及教學效果等方面處于先進水平。

三、師資隊伍建設的現(xiàn)狀

（一）教師缺乏教育教學研究的途徑

要提高師資隊伍的整體素質，教師專業(yè)發(fā)展顯得相當重要。目前教師專業(yè)發(fā)展常見的形式是各種假期研修培訓，但是由于培訓往往停留在聽講座等理論形式，跟不上高職院校實踐性教學的需求與發(fā)展。以筆者所在的學院為例，教師專業(yè)發(fā)展的途徑包括校內(nèi)校外教研活動、假期培訓班、自我進修研究生、博士學歷等，有限的途徑無法滿足教師發(fā)展日趨多元化的需求，導致目前普遍存在教師教學理念無法與實踐教學相結合、教師科研水平能力偏低的情況。

（二）復合型教師比例不足

目前，高職英語教師主要來自師范院校的英語專業(yè)，缺乏所授專業(yè)的專業(yè)系統(tǒng)知識，從事專業(yè)英語教學往往會遇到來自相關專業(yè)知識的困擾。以筆者所在學院為例，我院擔任《酒店英語》課程教學的教師全部出自語言教師，他們英語功底深厚，教法嫻熟靈活，但是缺乏酒店企業(yè)經(jīng)驗，對學生未來的就業(yè)崗位缺乏全面了解，難以在酒店實踐教學中給學生以良好的示范和指導。

（三）英語能力在實踐崗位中得不到應用

實習是酒店管理專業(yè)學生增強實踐能力的一個非常重要的渠道。近年來，我院與香格里拉等一批國際著名酒店建立了校企合作關系。在崗位分配上欠缺對學生的英語能力的全面衡量，作為實習生，學生進入酒店企業(yè)往往只能從事低技術含量的工作，如：客房服務員、樓層服務員、餐廳服務員、洗衣房服務員、門童等。學生的工作崗位極少需要使用英語，不利于精品課程建設的進一步完善，更不利于師資隊伍建設的進一步發(fā)展。

四、師資隊伍建設的策略

（一）完善教師自我發(fā)展途徑

1.制定教師培訓計劃方案

學院應制定完善的教師培訓計劃方案，通過校本培訓、安排教師到國內(nèi)外進修、以一些優(yōu)惠政策鼓勵青年英語教師攻讀在職酒店管理專業(yè)碩士、博士等以上學位等方法提高現(xiàn)有教師隊伍的業(yè)務綜合水平。通過各項激勵政策積極在《酒店英語》學科教師中培養(yǎng)學科帶頭人，帶動其他英語教師進行專業(yè)建設，提高教學水平、科研水平和實踐能力。

2.完善教育教學研究制度

建立以校為本的教研制度，致力于提升教師專業(yè)水平，引領教師專業(yè)發(fā)展。強化集體備課力量，備課組集體研究、授課教師再創(chuàng)造，保證了學案的操作性和有效性。由學院制定明確的課改目標和實踐步奏：規(guī)范學案設計流程，分教研組進行學案設計培訓；建立課堂評價體系，引導教師課改方向；通過骨干教師教學示范課，課改積極分子校內(nèi)公開課、教師隨機抽簽上“研究課”，即時檢查新課改實施情況；備課組內(nèi)教師聽“轉轉課”，鼓勵其他學科教師互相觀摩課堂教學；班主任與科任教師共同研討制定班級小組建設與考核細則，推動課堂改革縱深發(fā)展。

3.參與高職教材開發(fā)

依據(jù)高職英語教材“實用為主、夠用為度”的特點，組織教師進行教材開發(fā)工作。教師通過組建教學團隊，開發(fā)教材，不僅有利于教師的自我發(fā)展，更有利于課程質量的提升。筆者曾參與我院教師開發(fā)的《酒店英語》教材的編寫工作，體驗到教材編寫對于個人能力的提升有著很大的幫助。參與教材編寫不僅使專業(yè)知識得到鞏固也提升了自我學習的動力，形成了多層次、復合型的知識結構。

（二）培養(yǎng)復合型教師人才

1.向“雙師型”教師轉型

國務院《關于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》中指出要大力加強“雙師型”教師隊伍建設，要求高職英語教師不僅要掌握英語基礎知識和技能，還要具備某一方向的專業(yè)英語知識。因此，教師可以深入學習某個其它學科，甚至深入企業(yè)一線，學習一門專業(yè)知識并取得相關的行業(yè)技術等級證書，如餐廳服務員證、導游證、中高級翻譯資格證書等?！半p師型”教師不僅符合高職院校建設，也有利于英語教師今后個人的職業(yè)發(fā)展。

2.充分發(fā)揮校本培訓模式

從經(jīng)濟成本來看，培養(yǎng)復合型教師人才應充分發(fā)揮校本培訓模式，建立酒店專業(yè)教師、英語教師及酒店行業(yè)兼職教師之間的跨學科合作。專業(yè)教師、行業(yè)兼職教師為英語教師培訓專業(yè)技能，英語教師為酒店專業(yè)教師培訓語言能力，相互取長補短?？鐚W科合作操作方式如下：在授課前，英語教師將同專業(yè)教師以及酒店行業(yè)兼職教師共同備課；在課堂教學環(huán)節(jié)中，專業(yè)教師和英語教師分別先向學生介紹行業(yè)基礎知識和英語基礎知識，并由英語教師負責展示工作場景英文對話；在實踐教學環(huán)節(jié)中，酒店兼職教師結合酒店業(yè)當前的行業(yè)規(guī)范和具體操作要求，對知識進行補充說明。

3.加強實踐培訓

英語教師完成校內(nèi)專業(yè)技能培訓后，學?？梢杂杏媱澋亟M織教師到酒店調(diào)研、頂崗實習或者利用學生酒店實習的機會，要求帶隊教師掛職鍛煉，積累實際工作經(jīng)驗。對于《酒店英語》學科教師來說，參與實踐的部門必須是英語使用較多的部門，這樣更能增強對教師實踐能力的培養(yǎng)。通過調(diào)研、實習等實踐，英語教師能及時了解行業(yè)最近動態(tài)，制定出符合人才培養(yǎng)目標、滿足社會及酒店對英語人才需求的專業(yè)培養(yǎng)方案。

（三）進一步加強校企合作

1.拓寬實習崗位的分布

現(xiàn)階段，學校與酒店進行校企合作為學生提供的實習崗位多為前廳、客房、餐飲部，這幾個部門往往更強調(diào)的是學生的實際操作能力。對于英語基礎較好、學習愿望強烈的學生來說，在這幾個部門中工作顯然是不能滿足他們英語能力提升的要求。因此，在學生進入酒店進行實習前，可以通過能力測試、教師評價等多種方式，選取不同能力的學生參與不同崗位的實習，如讓英語能力優(yōu)秀的學生進入酒店的人力資源部、營銷部、公關部等更能體現(xiàn)英語能力的部門進行實習。設立多元化的實習崗位，不僅能滿足學生自身學習的需求，更能為酒店發(fā)現(xiàn)人才、儲備人才提供有利的條件。

2.邀請企業(yè)人員進行課程開發(fā)

高職院校通過與企業(yè)合作，可從企業(yè)獲取人才需求及職業(yè)崗位素質能力要求的信息，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案和促進教學改革。學院應聘請酒店資深人士作為學院的客座教授，定期為教師開展專題講座和實踐訓練，進行行業(yè)知識的更新和業(yè)務素養(yǎng)的提升。同時，企業(yè)人員和教師一同參與人才培養(yǎng)目標、教學計劃、課程設置的制定，有利于學校培養(yǎng)符合社會需求的人才。

五、結束語

課程之所以能夠成為精品課程，關鍵因素擁有一流的師資隊伍，而精品課程的“一流性”與“示范性”的特征，對教師隊伍建設提出了新的要求，也提升了師資隊伍的水平，而高水平的師資隊伍才能建設高水平的精品課程。精品課程建設與師資隊伍建設相輔相成、互相促進。我們相信，一支具有高職院校特色的專業(yè)化、多元化師資隊伍的建成，定將有效推動《酒店英語》課程的建設與發(fā)展，并最終將這門課程建設成體系完整、內(nèi)容全面、教學規(guī)范、指導有效的精品課程。

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作者簡介：葉嘉蕾，女，中級講師，主要研究方向為酒店英語課程建設和旅游英語課程建設。