新趨勢下酒店管理融合創(chuàng)新的現(xiàn)狀及措施探討

胡佳恩

摘?要： 現(xiàn)階段，隨著我國經濟的快速發(fā)展，人們生活水平的提升，服務業(yè)也得到了迅速發(fā)展，且競爭越來越激烈。酒店作為服務業(yè)中的基礎行業(yè)，非常有必要根據自身的實際情況，進行合理的創(chuàng)新改革，開辟出一條高效且能創(chuàng)造出良好經濟效益的運營管理路徑。本文將分析酒店管理的新趨勢，并根據酒店的實際運營情況，探究酒店管理的融合創(chuàng)新路徑。

關鍵詞： 新趨勢下;酒店管理;融合創(chuàng)新;現(xiàn)狀;措施

【中圖分類號】G71?【文獻標識碼】A?【文章編號】1674-3733（2020）03-0271-01

引言：在現(xiàn)代社會市場經濟不斷發(fā)展的新形勢下，中國酒店業(yè)蓬勃發(fā)展，同時酒店面臨越來越大的競爭壓力。因而加強酒店管理，提升酒店競爭力也就十分必要。在社會新形勢下，傳統(tǒng)酒店管理已經無法滿足實際需求，為能夠使酒店管理取得更理想效果，一項必要任務就是對酒店管理實行融合創(chuàng)新，利用現(xiàn)代化模式及方法開展酒店管理，促使酒店管理能夠得到更滿意的效果，也就能夠為酒店更好地運營提供更好地支持。

1?新趨勢下酒店管理融合創(chuàng)新的作用及現(xiàn)狀

1.1?新趨勢下酒店管理融合創(chuàng)新的作用

面對新的發(fā)展趨勢，酒店管理質量水平的提升，需要從融合發(fā)展的角度出發(fā)，這對酒店可持續(xù)發(fā)展能起到積極促進作用，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：其一，提高顧客入住體驗。酒店管理融合創(chuàng)新能夠通過信息服務來提高顧客入住體驗。當前的酒店基本都已經開設網上預訂服務，顧客可進行提前預訂房間，并且享有線上預訂優(yōu)惠的活動，這樣在營銷方面進行創(chuàng)新，增設信息服務就能有助于提高顧客的酒店預定于入住良好體驗。其二，個性化服務創(chuàng)新。酒店管理融合創(chuàng)新發(fā)展過程中，要充分注重從個性化服務方面加強重視。由于酒店是基礎服務行業(yè)，服務業(yè)主要目標是要能夠與客戶需求相滿足，最大程度提高酒店服務質量，增加酒店競爭力。通過融合創(chuàng)新的發(fā)展，提供個性化的服務，這就能有助于促進酒店的服務質量提升，滿足顧客的多樣化需求。

1.2?新趨勢下酒店管理融合創(chuàng)新現(xiàn)狀

1.2.1?酒店內部服務模式不夠新穎

大眾對于生活質量的要求不斷提高，在選擇入住酒店的過程中，首先會比較酒店內部服務形式以及服務態(tài)度。目前大部分酒店在進行建設運營的過程中始終使用傳統(tǒng)服務形式，不但無法將酒店實際特色顯示出來，還無法滿足大眾日益增強的需求。

1.2.2?不注重文化建設

在酒店管理工作的開展過程中，沒有從企業(yè)文化建設方面加強重視，沒有結合酒店的特色進行創(chuàng)設相應的文化，這會導致酒店缺乏鮮明的價值取向，缺乏價值觀以及精神引導，很難得以長久發(fā)展。酒店的文化價值觀若于目標消費者價值觀不符，會導致目標客源的流失。

1.2.3?缺乏專業(yè)化管理人才

酒店管理工作中需要有專業(yè)化的人才作為支撐，才能真正有助于提升管理工作的質量。單從實際酒店管理的現(xiàn)狀能發(fā)現(xiàn)，一些酒店企業(yè)在管理工作中沒有注重專業(yè)管理人才的培養(yǎng)，新入職人員沒有經過一定的專業(yè)的崗前培訓，老員工缺乏新知識的輸入導致管理慣性，這就造成了管理工作的開展缺乏規(guī)范和創(chuàng)新，沒有和酒店管理工作要求相結合。優(yōu)秀管理人才的缺乏必然會影響酒店的綜合管理工作質量，影響酒店企業(yè)長期可持續(xù)發(fā)展。

2?新趨勢下酒店管理融合創(chuàng)新的措施

2.1?融合作業(yè)成本管理理念

酒店管理過程中采用傳統(tǒng)的理念已經存在不適應的問題，所以創(chuàng)新管理的理念就顯得尤為重要。要將作業(yè)成本管理理念加以科學化運用，這有助于推進酒店工作的高效化。作業(yè)成本管理理念的融入使得對傳統(tǒng)產品為核心的方式有了改變，這是作業(yè)為核心，將重點放置在成本發(fā)生原因以及結果上，采用作業(yè)活動展開跟蹤和實時反映。這一新型方式對酒店行業(yè)的良好發(fā)展能起到積極促進作用，有助于為酒店管理層提供準確及時成本信息，有助于制定科學的經營方案。

2.2?在酒店的品牌文化建設上進行融合創(chuàng)新

根據酒店經營管理經驗，一些比較成功的酒店以連鎖酒店為主，都擁有自身的品牌文化，目前許多酒店也在積極努力建設和提升自身的品牌文化。但真正能夠取得成功的酒店非常少，究其原因，還是在進行品牌文化建設時創(chuàng)新不夠。酒店文化的創(chuàng)新是社會發(fā)展的要求，而酒店文化的創(chuàng)新應該立足于當前社會環(huán)境和客戶需求來進行。借鑒優(yōu)秀酒店集團先進管理思想與經驗，強調企業(yè)文化來展現(xiàn)酒店的品質與價值觀。

酒店的品牌文化，主要包括兩個方面，一個方面是行為文化，另一個方面是理念文化。酒店應該將經營作風、員工精神風貌、員工及賓客人際關系的動態(tài)體現(xiàn)出酒店行為文化，從而映射出也是酒店品牌的精神與價值觀。

酒店管理者，應該對酒店文化的豐富性加以重視，并改變一些傳統(tǒng)老舊的觀念，將酒店的文化品質準確展示給顧客。除此之外，酒店的管理離不開人才，酒店在人才培養(yǎng)上也需要進行創(chuàng)新，要加強酒店內服務人員對企業(yè)文化的理解，使他們深刻理解酒店的企業(yè)文化，并以此為標準，更好講酒店的文化融入貫通于工作中去更好地服務賓客。

2.3?網絡連鎖創(chuàng)新

酒店服務可以與其他服務相結合，且通過與其他服務進行結合可以有效提升酒店的客流量。網絡連鎖創(chuàng)新，就是通過互聯(lián)網，將酒店住宿服務與交通服務，以及景區(qū)服務聯(lián)合起來。例如，酒店可以和導游、中介單位、餐館、出租車司機進行信息交換，共同服務于游客，滿足游客在整場旅途中的需求，當然這樣的創(chuàng)新，也為酒店帶來了一定的挑戰(zhàn)，在酒店的管理中，需要成立新的部門來與中介單位、餐館等進行接洽，這樣的創(chuàng)新是酒店行業(yè)發(fā)展的必然，可以給客戶帶來更好的出行體驗。

結語：總而言之，面對新的發(fā)展趨勢，在酒店管理工作的開展過程中，要能從融合創(chuàng)新的角度出發(fā)，注重與新時代發(fā)展的要求相適應，采用多樣化的方法舉措，調動酒店管理人員的工作積極性，使之能夠和酒店企業(yè)的發(fā)展方向相結合，制定完善的管理方案。酒店管理的最終效果，會和酒店企業(yè)在市場中的競爭力以及可持續(xù)發(fā)展有著很大的關系，只有提升酒店管理質量水平，才能真正保障酒店企業(yè)在市場中立于不敗之地。

參考文獻

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