地方本科院校旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型探索與思考

范春 王寧

摘要：專業(yè)是否需要轉(zhuǎn)型受制于專業(yè)特性、行業(yè)發(fā)展和國家政策等多種因素影響，旅游管理專業(yè)的強(qiáng)應(yīng)用性、旅游行業(yè)的快速發(fā)展變化性等要求該專業(yè)轉(zhuǎn)型的及時(shí)性。地方本科院校旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型必須順應(yīng)國家政策要求，對接地方旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，直面專業(yè)發(fā)展困境，準(zhǔn)確把握專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型的基本概念及要點(diǎn)等。在此基礎(chǔ)上，深入分析旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型的發(fā)展歷程、推進(jìn)路徑和支撐保障等。

關(guān)鍵詞：旅游管理類專業(yè);轉(zhuǎn)型發(fā)展;國際化;探索與思考

中圖分類號：G648 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-9094-（2020）02C/03C-0011-04

一、地方高校旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型背景

對接國家旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)對外開放步伐對人才的新需求，增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競爭能力和塑造專業(yè)培養(yǎng)特色等都需要地方院校旅游管理專業(yè)進(jìn)行國際化轉(zhuǎn)型。

1. 教育部旅游類專業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求培養(yǎng)國際化人才。黨的十九大報(bào)告提出“加快一流大學(xué)和一流學(xué)科建設(shè)”，“雙一流”建設(shè)目標(biāo)要求各級各類高校在新形勢下重新找準(zhǔn)定位，在辦學(xué)目標(biāo)、理念和實(shí)踐上找到自身優(yōu)勢和特色。同時(shí)，2018年，教育部頒布的旅游管理類專業(yè)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)明確提出了要“培養(yǎng)掌握現(xiàn)代旅游管理基礎(chǔ)理論、專門知識和專業(yè)技能，具有國際視野、管理能力、服務(wù)意識、創(chuàng)新精神，能夠從事與旅游業(yè)相關(guān)的經(jīng)營、管理、策劃、規(guī)劃、咨詢、培訓(xùn)、教育等工作的應(yīng)用型專業(yè)人才”的培養(yǎng)目標(biāo)。培養(yǎng)具有國際視野的旅游類人才是新時(shí)期旅游教育的國家方針。

2. 重慶對外開放步伐加快要求地方院校做出人才響應(yīng)。自黨和國家對重慶明確了“兩點(diǎn)”發(fā)展定位之后，重慶經(jīng)濟(jì)的國際化之路迅速推開，開通渝新歐班列、建立中新（重慶）戰(zhàn)略性互聯(lián)互通示范項(xiàng)目、批準(zhǔn)成立中國（重慶）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)等系列舉措推動(dòng)大批外商來渝，大批國內(nèi)投資者走出國門。優(yōu)美的山水資源、深厚的文化底蘊(yùn)也推動(dòng)重慶旅游快速發(fā)展。由中國城市競爭力研究會、中商產(chǎn)業(yè)研究院聯(lián)合發(fā)布的2017中國最熱門的50個(gè)旅游城市排行榜中，重慶排名第一;世界旅游及旅行理事會（WTTC）2017年10月發(fā)布城市旅游影響數(shù)據(jù)顯示，重慶位列全球發(fā)展最快的10個(gè)旅游城市榜首;攜程《2018年重慶旅游大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，2018年，重慶游客接待量、旅游綜合收入均呈兩位數(shù)增長，旅游業(yè)發(fā)展速度領(lǐng)跑全國。重慶將建設(shè)為國際知名的旅游目的地定位也為我校旅游管理專業(yè)的國際化轉(zhuǎn)型提出現(xiàn)實(shí)要求。

3. 旅游類專業(yè)整體就業(yè)情況不理想需要進(jìn)行專業(yè)調(diào)整。據(jù)麥可思研究發(fā)布的2017年我國高校專業(yè)就業(yè)統(tǒng)計(jì)，旅游管理專業(yè)成為將來就業(yè)較難的專業(yè)之一。據(jù)重慶市教委抽樣調(diào)查，全市旅游管理本科生行業(yè)就業(yè)率約40%，旅游管理本科生本地就業(yè)率73%;旅游管理高職生行業(yè)就業(yè)率約55%，旅游管理高職生本地就業(yè)率78%。旅游行業(yè)一路高歌猛進(jìn)，而旅游教育卻狀態(tài)低迷，究其原因，一方面在于旅游行業(yè)整體薪資偏低，但更重要的是由于專業(yè)人才培養(yǎng)定位缺乏特色，未能緊跟重慶地方經(jīng)濟(jì)對外開放步伐。

4. 地方高校國際化轉(zhuǎn)型實(shí)踐為專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。在重慶工商大學(xué)“十三五”發(fā)展規(guī)劃中，明確了“三型一化”（創(chuàng)新型、應(yīng)用型、復(fù)合型、國際化）本科人才培養(yǎng)目標(biāo)定位。目前，我校已與25個(gè)國家（地區(qū)）的100余所高校建立了合作伙伴關(guān)系;擁有“國際商學(xué)院”和“現(xiàn)代國際藝術(shù)學(xué)院”兩個(gè)教育部首批中外合作學(xué)院，探索出了“2+2”“3+1”中外高校合作培養(yǎng)國際化商科人才的新路，是重慶市首家成建制設(shè)置ACCA、CFA等特色國際班的學(xué)校，這些國際化辦學(xué)實(shí)踐為旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。

二、旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型的概念及要點(diǎn)

（一）旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型的基本概念

旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型是基于我國旅游行業(yè)國際化發(fā)展對國際化、復(fù)合型旅游人才的需求，在專業(yè)發(fā)展的人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)方式、師資隊(duì)伍建設(shè)、課程建設(shè)上的系列國際化轉(zhuǎn)型過程。

（二）旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型的基本要點(diǎn)

1.制定適合行業(yè)國際化發(fā)展的人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)需求的國際化人才是旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型的前提。什么樣的人才是國際化旅游人才？根據(jù)國內(nèi)學(xué)者關(guān)于國際化人才標(biāo)準(zhǔn)研究，國際化人才應(yīng)具有國際性、民族性和復(fù)合型三個(gè)基本特征。所謂國際性就是人才應(yīng)當(dāng)具備外語能力、世界文化、國際視野、國際胸懷、國際意識、國際規(guī)則、國際競爭力等元素，此是國際化的“硬核”。民族性是指人才需要熟悉“中國情況”，具有“中國情懷”，其中“中國情況”為國際化人才工作提供基礎(chǔ)，“中國情懷”則為國際化人才工作提供方向，這些民族性因素是保障國際化的中國特色。復(fù)合型是指應(yīng)當(dāng)具備多元化的語言文化交流能力、熟悉國際旅游基本規(guī)則、處理國際旅行突發(fā)事故的應(yīng)變能力及其他專業(yè)知識能力和素養(yǎng)。[1]

2.強(qiáng)化國際化師資隊(duì)伍和國際性課程建設(shè)。組建具有國際視野的教師團(tuán)隊(duì)和建設(shè)具有融合地方特色的國際化課程體系是推進(jìn)國際化的兩大法寶。國際視野師資隊(duì)伍不僅包含對現(xiàn)有教師隊(duì)伍進(jìn)行國際送培教育、國際化視野培養(yǎng)，還包括邀請或聘用具有國外工作、學(xué)習(xí)經(jīng)歷的國際人才進(jìn)入教師團(tuán)隊(duì)。國際化課程體系是實(shí)施國際化人才培養(yǎng)的重要依托。通過引進(jìn)旅游發(fā)達(dá)地區(qū)的原版旅游類教材，一方面可以提升學(xué)生的國際語言表達(dá)能力，另一方面也可以管窺國際旅游發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)然，通過國內(nèi)外教師合作或精通國際文化和語言的自有教師編著融合地方文化特色的國際化旅游教材也是可行選擇。[2]

3.創(chuàng)新國際化旅游人才培養(yǎng)方式。人才培養(yǎng)方式是專業(yè)轉(zhuǎn)型建設(shè)的核心和重點(diǎn)，國際化旅游人才培養(yǎng)需要革新原有的人才培養(yǎng)方式。培養(yǎng)手段上，在保持傳統(tǒng)線下理論培養(yǎng)基礎(chǔ)上，積極拓展融媒體線上培養(yǎng)新方式，同時(shí)采用具有國際旅游語境的虛擬仿真培養(yǎng)方式。在培養(yǎng)體系上，建立起“第一課堂重國際化課堂理論教學(xué)、第二課堂重國際化語境訓(xùn)練、第三課堂重國際化實(shí)踐鍛煉”的三個(gè)課題聯(lián)動(dòng)多元培養(yǎng)體系。在注重課堂國際化課堂理論教學(xué)同時(shí)，通過參加系列全英文模擬導(dǎo)游技能競賽、國際酒店管理虛擬仿真模擬對抗賽事、校內(nèi)英語角或外國文化交流會等增強(qiáng)學(xué)生國際語言應(yīng)用能力。同時(shí)，通過與國外高校建立聯(lián)合人才培養(yǎng)、短期訪學(xué)交流也是第二課堂的重要內(nèi)容。在第三課堂上，與國際化連鎖酒店集團(tuán)合作、國際郵輪公司、海外旅行社合作建立海外實(shí)踐教學(xué)基地是檢驗(yàn)國際化旅游人才效果的重要場所。[3]

三、地方高校旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型的實(shí)踐

重慶工商大學(xué)是重慶市市屬地方本科院校，旅游管理專業(yè)于1998年建立，經(jīng)過20多年發(fā)展建設(shè)，在取得一定成績的同時(shí)也面臨著就業(yè)壓力大、師資隊(duì)伍弱、專業(yè)競爭力下降等系列問題，國際化轉(zhuǎn)型成為其必然選擇。

（一）國際化轉(zhuǎn)型發(fā)展歷程

根據(jù)時(shí)間及推進(jìn)過程，旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型大致經(jīng)歷過三個(gè)階段。

1.準(zhǔn)備階段（2005—2008年）。2005年，為適應(yīng)教育國際化發(fā)展需要，在學(xué)校制定的“三型一化”人才培養(yǎng)戰(zhàn)略指導(dǎo)下，旅游管理專業(yè)被學(xué)校確定為首批國際化轉(zhuǎn)型試點(diǎn)專業(yè)，并率先啟動(dòng)了旅游管理本科專業(yè)課程“雙語”課程教學(xué)建設(shè)，至2008年，合計(jì)開設(shè)了7門“雙語”課程，并要求所有雙語課程必須采用全英文原版教材，這為國際化轉(zhuǎn)型做出了前期教學(xué)試點(diǎn)和準(zhǔn)備。

2.啟動(dòng)階段（2009—2012年）。隨著學(xué)校正式啟動(dòng)“國際學(xué)生交換學(xué)習(xí)”項(xiàng)目，2009年，學(xué)校先后接納了來自非洲、東南亞等地區(qū)的國際交換生，為國際化轉(zhuǎn)型進(jìn)行初步嘗試并積累了一定經(jīng)驗(yàn)。2011年，與“希爾頓全球”合作共建了實(shí)踐教學(xué)基地，開始探索酒店方向的國際化實(shí)踐基地建設(shè)。2012年，開設(shè)酒店管理“希爾頓班”，進(jìn)行定制式人才培養(yǎng)，“希爾頓全球”派出部門經(jīng)理為該班進(jìn)行80個(gè)課時(shí)的全英文授課，開始探索在國內(nèi)的國際化人才培養(yǎng)新模式。

3.快速發(fā)展階段（2013—2017年）。在此階段，主要是成建制開設(shè)國際旅游特色班，全英文國際化課程自我建設(shè)，在海外設(shè)立固定式或非固定式實(shí)踐教學(xué)基地，開始國際教育合作項(xiàng)目。如2013年，開設(shè)雙語授課的“國際旅游特色實(shí)驗(yàn)班”，同年開始招收旅游管理碩士研究生留學(xué)生，后在此班級基礎(chǔ)上拓展為全英文授課的“國際旅游與酒店管理”實(shí)驗(yàn)班，將留學(xué)生與國內(nèi)學(xué)生共同編班。2014年，啟動(dòng)了全英文授課的“國際化課程建設(shè)計(jì)劃”，編制了國際化課程建設(shè)規(guī)劃，首批建設(shè)課程7門，出版國際化專用教材3部。與美國韋德恩大學(xué)合作“碩士直通車”項(xiàng)目，國際化教育在教材建設(shè)、生源層次上進(jìn)一步拓寬。

（二）國際化轉(zhuǎn)型實(shí)施路徑

結(jié)合學(xué)校背景和學(xué)院實(shí)際情況，旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型主要在四個(gè)方面進(jìn)行。

1.國際教育與合作。2009年，學(xué)院與泰國皇家理工大學(xué)（RMUTL）合作旅游管理的“倒2+2”模式，即學(xué)生在泰國學(xué)習(xí)兩年、爾后在我校學(xué)習(xí)兩年，雙方互認(rèn)學(xué)分，同時(shí)獲得雙方旅游管理的學(xué)士學(xué)位。同年，啟動(dòng)了中非、中泰“國際學(xué)生交換學(xué)習(xí)”項(xiàng)目，先后接納了來自博茨瓦納、泰國等國家的國際交換生。2013年開始開設(shè)“國際旅游特色實(shí)驗(yàn)班”，同年開始招收旅游管理碩士研究生留學(xué)生，已畢業(yè)一屆3人，目前在校學(xué)習(xí)的碩士研究生留學(xué)生9人，分別來自泰國、肯尼亞、博茨瓦納、法國等國家。2016年開始招收旅游、酒店管理本科留學(xué)生，分別來自泰國、肯尼亞，同年，與美國韋德恩大學(xué)合作，開通“碩士直通車”項(xiàng)目。2018年，與英國林肯大學(xué)合作啟動(dòng)碩士直通車項(xiàng)目。

2.國際化課程建設(shè)。為適應(yīng)國際化發(fā)展需要，2005年，學(xué)院啟動(dòng)了國際化專業(yè)課程“雙語”教學(xué)模式嘗試，開設(shè)“雙語”課程7門，其中《旅游學(xué)概論（雙語）》獲批為重慶市級“雙語教學(xué)示范課程”。2014年，啟動(dòng)了全英文授課的“國際化課程建設(shè)計(jì)劃”，編制了國際化課程建設(shè)規(guī)劃，首批建設(shè)課程7門。2016年啟動(dòng)第二批6門國際化課程建設(shè)，完成了課程建設(shè)的教學(xué)大綱、課程講義的編寫和課程PPT課件制作等，其中3門課程經(jīng)過幾年的建設(shè)應(yīng)用總結(jié)，已經(jīng)集結(jié)出版為國際化課程教材。

3.國際師資隊(duì)伍建設(shè)。為專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型提供有效支撐，強(qiáng)化國際化師資隊(duì)伍是關(guān)鍵。學(xué)院先后派出11位教師參加了出國培訓(xùn)或研修學(xué)習(xí)，擁有3名海歸博士，有4位教師本科是英語專業(yè)畢業(yè)，先后聘請了2名外教，邀請了6位海外學(xué)者來我院交流訪問、講學(xué)，派出海外講學(xué)教師1人。目前能夠承擔(dān)國際化專業(yè)課程全英文授課的教師共有8人。通過整合全校師資、外教和合作伙伴“希爾頓全球”資源，初步形成了由國際、國內(nèi)人員組成的具有一定實(shí)力的旅游管理專業(yè)國際化師資隊(duì)伍。

（三）國際化轉(zhuǎn)型的保障措施

學(xué)院成立了國際化發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組，制定了《旅游管理專業(yè)國際化推進(jìn)方案》，向?qū)W校爭取到了特殊項(xiàng)目人才引進(jìn)指標(biāo)和全英文授課的留學(xué)生本科學(xué)歷教育專業(yè)建設(shè)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。經(jīng)過幾年的探索實(shí)踐，國際化辦學(xué)理念和教育觀念基本形成。

學(xué)院制定了《留學(xué)生本科學(xué)歷教育專業(yè)培養(yǎng)方案制定原則指導(dǎo)意見》《旅游與酒店管理國際班人才培養(yǎng)方案》，明確了國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)：“培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)、系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識和較強(qiáng)的英語語言能力，具備創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力和社會責(zé)任，具有國際視野、跨文化交際能力、熟悉國際旅游運(yùn)行規(guī)則，能夠參與國際旅游事務(wù)和國際旅游市場競爭，能從事涉外語種（英語）導(dǎo)游及出境旅游領(lǐng)隊(duì)、出入境旅游業(yè)務(wù)運(yùn)作，能在國際高端品牌酒店、豪華郵輪從事管理與服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型、國際化的高素質(zhì)專門人才”。

學(xué)院制定了《旅游管理國際課程建設(shè)規(guī)劃》，打造了由公共課程、跨文化交際課程、學(xué)科基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程、希爾頓專項(xiàng)課程、實(shí)踐教學(xué)課程構(gòu)成的國際課程體系，開設(shè)全英文授課課程31門。

四、地方本科院校旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型的思考

地方本科院校國際化轉(zhuǎn)型是否成功受制于多種因素，例如地方經(jīng)濟(jì)對國際化人才需求、地方高校國際化師資隊(duì)伍資源、地方高校對國際化轉(zhuǎn)型的重視程度、地方高校知名度和影響力等。

1. 地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r直接影響國際化轉(zhuǎn)型需求。地方本科院校的旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型能否成功受制于兩個(gè)大的區(qū)域環(huán)境因素。一是所在高校的國際影響力。高校的國際影響力較高，能夠獲得國外高校認(rèn)可，進(jìn)而能在國際師資引進(jìn)和交流、國際辦學(xué)、國際科研合作等方面獲得優(yōu)勢。二是所在城市的國際地位。一般地，我國沿海城市高校專業(yè)的國際化轉(zhuǎn)型較為容易，原因在于其對外開放較早，開放力度較大，轉(zhuǎn)型意識強(qiáng)，渠道和手段較多，城市國際化程度高，培養(yǎng)人才的市場需求量大，同時(shí)，轉(zhuǎn)型實(shí)踐也較為便利。

2. 國際合作項(xiàng)目往往會成為轉(zhuǎn)型的短板。按專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型標(biāo)準(zhǔn)，國際合作是重要指標(biāo)之一。受制于專業(yè)所在城市、專業(yè)所依托院校的國際地位和專業(yè)的國際地位，地方本科院校在國際項(xiàng)目合作上往往較少，甚至缺乏。當(dāng)前在國際合作項(xiàng)目中存在的較大問題，主要體現(xiàn)在國際合作辦學(xué)、國際科研合作上。其主要原因，一方面在于在學(xué)校和學(xué)院的國際影響力較弱，另一方面也在于教師整體科研能力較弱，科研合作渠道較少，在國際期刊發(fā)文較少，參與國際會議較少。

3. 學(xué)校配套政策支持影響國際化推進(jìn)速度。推動(dòng)旅游管理類專業(yè)本科教育國際化發(fā)展，地方本科院校的政策、資金支持至關(guān)重要。在政策指導(dǎo)下，通過設(shè)置獎(jiǎng)學(xué)金或助學(xué)金形式對國際留學(xué)生直接進(jìn)行資助，將增大學(xué)生對項(xiàng)目吸引力，但大多數(shù)學(xué)校對國際交換生或留學(xué)生資助經(jīng)費(fèi)較少，其余是學(xué)生自費(fèi)參加。另外，學(xué)校缺乏國際化項(xiàng)目專項(xiàng)基金的方式支持課程建設(shè)、教材建設(shè)，支持師資培養(yǎng)、外聘教師、實(shí)習(xí)基地建設(shè)、國際交流、項(xiàng)目管理等的項(xiàng)目更為普遍。

4. 建立一支國際化師資隊(duì)伍是轉(zhuǎn)型成功的關(guān)鍵。教師是教學(xué)理念的具體實(shí)行者，旅游管理類專業(yè)本科教育國際化發(fā)展必須首先實(shí)現(xiàn)師資隊(duì)伍的國際化，要培養(yǎng)具有國際視野和國際教育理念的教師，強(qiáng)化教師的外語水平和專業(yè)國際化提升，豐富教師的國際知識和經(jīng)驗(yàn)，這樣才能實(shí)現(xiàn)國際化的辦學(xué)理念。因而，必須要加大國際師資隊(duì)伍培養(yǎng)和建設(shè)的支持，加大經(jīng)費(fèi)投入力度，通過選拔和挖掘現(xiàn)有教師尤其是青年教師中有潛力、有外語基礎(chǔ)的骨干，大規(guī)模派往海外進(jìn)行培訓(xùn)、進(jìn)修或攻讀學(xué)位，鼓勵(lì)和支持教師申請?jiān)L問學(xué)者，引進(jìn)和招聘國際人才等措施和途徑，建設(shè)國際師資隊(duì)伍。

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責(zé)任編輯：王新國

Abstract： Whether a specialty needs to be transformed or not is affected by many factors such as its own characteristics， the development of the industry and national policies. The strong applicability of Tourism Management major and the rapid development and change of the tourism industry require the timeliness of the transformation of this major. The transformation of Tourism Management major in local universities must conform to the requirements of national policies， meet the needs of local tourism economic development， face the difficulties of professional development， and accurately grasp the basic concepts and key points of professional international transformation. On this basis， in-depth analysis of the development process， promotion path and support guarantee of the internationalization transformation of Tourism Management major is put forward in this paper.

Key words： Tourism Management major; transformation and development; internationalization; exploration and thinking