肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)

羅遠(yuǎn)祥

摘 要 肉雞生長(zhǎng)迅速，飼料利用率高，能在短期內(nèi)生產(chǎn)大量營(yíng)養(yǎng)豐富的肉類產(chǎn)品，為蛋白質(zhì)食品的理想來(lái)源。養(yǎng)肉雞投資少、周期短、見(jiàn)效快，而且我國(guó)有"無(wú)雞不成宴"的習(xí)俗，肉食消費(fèi)量巨大，所以養(yǎng)雞是脫貧致富的好項(xiàng)目。

關(guān)鍵詞 肉雞飼養(yǎng)；欄舍；雞苗

1 場(chǎng)址的選擇、欄舍的建筑要求

場(chǎng)址選擇原則要符合環(huán)保的“三邊要求，選擇遠(yuǎn)離“三廢”污染區(qū)，并充分考慮到自然條件和社會(huì)條件等因素。

自然條件包括交通、水源、供電等。要求交通方便利于出入、水源充足、清潔沒(méi)污染、供電正常。

社會(huì)條件包括當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)習(xí)俗、流行疫情等。

針對(duì)我們本地冬季氣候寒冷、溫差大的氣候特點(diǎn)，雞舍尤其育雛舍設(shè)計(jì)，應(yīng)注重保溫性能好、易于通風(fēng)的建筑特點(diǎn)。

2 肉雞的飼養(yǎng)階段可分為育雛期和育成期

從出殼到離溫前的幼雛需要人工給溫，稱幼雛期（約為0-4周）。

離溫后養(yǎng)殖到性成熟前的中、大雞這階段稱育成期。（4-14，14-20周）

各階段的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)；

2.1 雞苗的培育（育雛）

培育雛雞影響到雞的生長(zhǎng)發(fā)育、種用能力等，是飼養(yǎng)雞成敗得失的關(guān)鍵，培育好雞苗才有可能賺錢(qián)。怎樣才可養(yǎng)好雞苗呢？就要選擇合適的雞苗并做好相關(guān)準(zhǔn)備工作。

2.1.1 雞苗的選擇

選雞苗要注意選擇哪些精神活潑、眼亮有神、叫聲洪亮、雙腳紅潤(rùn)、毛色光亮的雞苗。不要買干腳、大肚臍、肛門(mén)有粘糞、瘦弱的雞苗。

2.1.2 準(zhǔn)備工作要有幾方面

（1）清洗與消毒：欄舍及工具的清洗干凈，最好用高壓水槍沖洗，再用消毒劑噴灑，最后用熏蒸辦法消毒育雛欄舍空間。

（2）試溫：育雛前兩天，做好育雛舍的調(diào)溫，試溫工作。檢查保溫設(shè)施是否正常，并準(zhǔn)備好有關(guān)工具、飼料、藥物等。

2.2 雛雞的飼養(yǎng)管理

2.2.1 育雛需要合適的溫度

育雛必須掌握合適的溫度，在育雛的1-2天保持在35-36℃，以后每周下調(diào)2-3℃，到脫溫前一周恒定在23℃。

2.2.2 盡早給予充足的飲水

在雞仔開(kāi)食之前要先給它飲水。為保證充足的飲水，應(yīng)按2只/100只的比例準(zhǔn)備飲水器。飲用水要求清潔干凈，與室溫相同，并可拌入適量的高錳酸鉀、紅糖等。

2.2.3 盡早讓雞苗開(kāi)食

小雞最好在孵出后12-24小時(shí)開(kāi)食，不要超過(guò)48小時(shí)，才否則會(huì)消耗盡其體內(nèi)的胎黃，而導(dǎo)致脫水和虛弱，影響以后的成長(zhǎng)與成活率。

2.2.4 提供足夠的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)

由于雞的生長(zhǎng)速度快，就必須提供營(yíng)養(yǎng)豐富、全面的飼料。飼料的供應(yīng)采取自由采食，為減少飼料的浪費(fèi)，可采取雞只斷啄和升高飼料桶的辦法。

2.3 育成期的飼養(yǎng)管理

育成期的飼養(yǎng)重點(diǎn)是使其體格得到充分的發(fā)育。在管理上應(yīng)該要做到：保證營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料與飲水的供應(yīng)；加強(qiáng)環(huán)境清潔衛(wèi)生與消毒工作，控制好舍內(nèi)的溫度、濕度、空氣、光照等條件；做好疾病防治工作，減少疾病的侵襲，減少殘次品。

3 雞常見(jiàn)疾病的預(yù)防

肉雞個(gè)體小，抵抗力弱，又實(shí)行群飼，發(fā)病初期不易發(fā)現(xiàn)，爆發(fā)傳染病后蔓延快，故易于造成嚴(yán)重的損失。因此平時(shí)搞好環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)消毒防疫，做好疫病的預(yù)防工作就更加必要。

3.1 健康雞與病雞的表征

肉雞健康與否主要從表現(xiàn)、精神、食欲、糞便等方面加以對(duì)比區(qū)分。健康雞毛緊冠紅，頭尾翹立，食欲旺盛、精神活潑，糞便盤(pán)曲而較干，呈灰褐色。病雞冠蒼白或紫黑，羽毛松弛，翹尾下垂，食欲差或不食，精神萎靡，或者呼吸有聲，張嘴仰脖，有的口腔有大量粘液，有的嗉囊充滿氣體，有的肛門(mén)附近污穢，粘有糞便，糞便稀軟，呈黃綠色或帶血。

3.2 肉雞的常見(jiàn)多發(fā)疾病

3.2.1 雞瘟

雞瘟一種由病原體引起的急性高度接觸性傳染病。一年四季均可發(fā)生，以春秋兩季多發(fā)。

預(yù)防：加強(qiáng)平時(shí)的防疫工作，平時(shí)注意環(huán)境和雞舍的衛(wèi)生，定期消毒，消毒藥有3-5%燒堿，10-20%的漂白粉，10-20%的生石灰。發(fā)病時(shí)，一般實(shí)行雞瘟疫苗緊急接種，同時(shí)添加抗生素防繼發(fā)感染。

3.2.2 高致病性禽流感

高致病性禽流感（禽流感中文簡(jiǎn)稱AI）是由正粘病毒科流感病毒屬A型流感病毒引起的以禽類為主的烈性傳染病。常表現(xiàn)為突然發(fā)病，體溫升高，呆立、閉目昏睡。急性者發(fā)病后數(shù)小時(shí)死亡，多數(shù)病例病程為2-3d，致死率可達(dá)100%。

防控：平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，搞好衛(wèi)生和定期消毒，堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的原則；杜絕野鳥(niǎo)進(jìn)入動(dòng)物圈舍。所有易感禽類飼養(yǎng)者必須按國(guó)家制定的免疫程序做好免疫接種，當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)。

3.2.3 禽霍亂

禽霍亂又稱禽出血性敗血病，是由巴氏桿菌引起的一種急性敗血癥傳染病。雞鴨鵝都能感染，且死亡很快，發(fā)病季節(jié)性不明顯。

預(yù)防禽霍亂，應(yīng)注意平時(shí)的雞場(chǎng)飼養(yǎng)管理，嚴(yán)格雞場(chǎng)消毒衛(wèi)生制度，常發(fā)病的地方接種禽霍亂苗，3個(gè)月以上的雞每只肌注2毫升，并輔以投喂預(yù)防藥。

治療：青霉素，鏈霉素，土霉素磺胺類均有很好的療效。如疫情反復(fù)異常，可采取藥物注射與拌料、疫苗注射、禽群搬遷場(chǎng)地輪養(yǎng)等辦法，效果較好。

3.2.4 馬立克氏病

本病是一種常見(jiàn)的病母性傳染病，引起雞的所有器官，組織生成腫瘤。馬立克氏病對(duì)初生雛雞最易感染。因此，育雛室的隔離、流水線、凈化特別重要。

預(yù)防馬立克病，一是搞好衛(wèi)生消毒，特別是雛雞舍。二是一日齡雛雞接種馬立克防毒疫苗。多在三周內(nèi)產(chǎn)生免疫力，免疫期達(dá)一年，所以雛雞30日齡內(nèi)的管理、隔離更顯重要。

4 免疫程序

通過(guò)預(yù)防接種可使雞體內(nèi)產(chǎn)生對(duì)某種病原體的特異性抗體，從而獲得對(duì)某種疾病的免疫力。所以在飼養(yǎng)肉雞的過(guò)程中就要根據(jù)當(dāng)?shù)亓餍幸咔榈牧餍星闆r制定相應(yīng)的免疫程序，通過(guò)科學(xué)而安全的免疫操作，使雞群體內(nèi)產(chǎn)生足夠高的抗體水平抵御相關(guān)疾病的侵襲。