生物工程專業(yè)校外實習(xí)教學(xué)改革

曾超珍 劉志祥

摘要? ? 校外實習(xí)是生物工程本科專業(yè)的重要培養(yǎng)環(huán)節(jié)，是理論與實踐緊密結(jié)合的重要手段。針對生物工程專業(yè)校外實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)存在的不足，本文從優(yōu)化實習(xí)教學(xué)模式與方法，建立長期、穩(wěn)定的校外專業(yè)實習(xí)基地，建立穩(wěn)定的實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍，優(yōu)化實習(xí)考核體系等方面進行了教學(xué)改革。通過上述改革，有助于提升生物工程校外實習(xí)的教學(xué)質(zhì)量，促進生物工程專業(yè)高素質(zhì)、復(fù)合型人才的培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞? ? 生物工程;校外實習(xí);教學(xué)模式;教學(xué)改革

中圖分類號? ? G642.44? ? ? ? 文獻標(biāo)識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）08-0252-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

Abstract? ? Off-campus practice is an important training link of undergraduate major in bioengineering，and it is an important means of close integration of theory and practice.In view of the shortcomings of off-campus practice for bioengineering，this paper mainly discussed its reform as follows： optimizing the mode and method of practice teaching，building a long-term and stable off-campus professional internship base， establishing a stable professional supervisor team，and optimizing the practice assessment system，etc.Through these reforms，it will help to improve the quality of teaching in bioengineering off-campus practice，and promote the cultivation of high-quality compound talents.

Key words? ? bioengineering;off-campus practice;teaching mode;teaching reform

2012年國務(wù)院《生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》將生物產(chǎn)業(yè)確定為國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一?！吨袊圃?025》提出大力推動生物醫(yī)藥等重點領(lǐng)域突破發(fā)展。因此，大量培養(yǎng)生物工程創(chuàng)新型實踐型人才，是增強我國生物工程領(lǐng)域基礎(chǔ)研究實力和做大做強我國生物產(chǎn)業(yè)的迫切需要。

生物工程專業(yè)是一個新興的工科專業(yè)，目前我國已有100多所高等院校開設(shè)該專業(yè)。各高校的學(xué)科專業(yè)布局存在一定的差異，對生物工程專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)產(chǎn)生了不同的影響[1]。中南林業(yè)科技大學(xué)于2001年開設(shè)生物工程專業(yè)本科專業(yè)?；诹謽I(yè)院校背景，注重保持林業(yè)生物工程特色，同時不斷完善培養(yǎng)方案，注重實踐能力的培養(yǎng)，加重實踐教學(xué)的比例和力度，建立穩(wěn)定的實習(xí)教學(xué)基地，讓學(xué)生得到更好的鍛煉，為培養(yǎng)適應(yīng)社會需求的高素質(zhì)創(chuàng)新性實踐型生物工程人才打下了良好的基礎(chǔ)。

只有在教學(xué)中加強工程實踐能力的培養(yǎng)，才能更好地培養(yǎng)優(yōu)秀的工程類人才。因此，校外實習(xí)是生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)中不可缺少的重要環(huán)節(jié)。但目前實踐教學(xué)中的實際情況嚴(yán)重制約了實習(xí)效果，導(dǎo)致實習(xí)大多流于形式，達不到校外實習(xí)的目的。應(yīng)根據(jù)現(xiàn)代生物領(lǐng)域的發(fā)展，充分利用已有資源對校外實習(xí)的方式進行改革，以提高實習(xí)效果。

本文探討了生物工程校外實習(xí)教學(xué)模式、校外專業(yè)實習(xí)基地建設(shè)、實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)、優(yōu)化實習(xí)考核體系等方面的改革，以期為國內(nèi)生物工程專業(yè)高素質(zhì)、復(fù)合型人才的培養(yǎng)提供參考。

1? ? 生物工程專業(yè)校外實習(xí)現(xiàn)狀與不足

目前，大多數(shù)高等院校的生物工程專業(yè)實習(xí)主要分為認識實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)實習(xí) 3 個子環(huán)節(jié)。校外實習(xí)主要是指認識實習(xí)與生產(chǎn)實習(xí)，主要在校外實習(xí)基地完成。認識實習(xí)主要是讓學(xué)生到相關(guān)的生產(chǎn)企業(yè)進行實地參觀，讓學(xué)生對企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品生產(chǎn)流程、工廠布置等有一定的了解和熟悉，形成對本專業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的直觀認識;生產(chǎn)實習(xí)是更加專業(yè)和深入的實習(xí)，主要在企業(yè)生產(chǎn)或研發(fā)一線，并將學(xué)生分配到各個崗位鍛煉，充分實現(xiàn)理論與實踐的結(jié)合，真正做到“學(xué)以致用”[2-3]。對工科學(xué)生來說，實踐教學(xué)必不可少，特別是校外實習(xí)，它能更早地讓學(xué)生了解和接觸生產(chǎn)企業(yè)，對學(xué)生將來的就業(yè)方向起到指引作用。雖然很多高校已經(jīng)充分認識到其重要性，也對它做了一定的改革，但目前仍然存在一些問題，嚴(yán)重制約了校外實習(xí)的廣度與深度，使實習(xí)得不到預(yù)期效果，直接影響了學(xué)生的實踐能力培養(yǎng)，導(dǎo)致了本專業(yè)就業(yè)率低的現(xiàn)狀。

1.1? ? 實習(xí)模式單一

由于某些條件如工廠車間、實習(xí)指導(dǎo)技術(shù)人員數(shù)量的制約，傳統(tǒng)的校外實習(xí)方式主要是由實習(xí)教師統(tǒng)一帶隊，以班級或?qū)I(yè)為單位，以參觀實習(xí)為主，學(xué)生很少能動手操作，大多數(shù)學(xué)生都是“走馬觀花”，實習(xí)變成了一種形式，學(xué)不到任何實質(zhì)性的應(yīng)用知識。

1.2? ? 經(jīng)費緊張

大多數(shù)高校在教學(xué)環(huán)境、教學(xué)研究等方面的經(jīng)費投入較大，但在認識實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、課程實習(xí)等實踐教學(xué)方面投入少。校外實習(xí)經(jīng)費包括講課費、交通費及下廠費等，由于實習(xí)經(jīng)費不足，很難選擇最優(yōu)實習(xí)地點，只能在本省或本市完成校外實習(xí)，導(dǎo)致實習(xí)時間、質(zhì)量及效果難以保證[4-5]。

1.3? ? 實習(xí)基地建設(shè)不足

由于許多生產(chǎn)企業(yè)考慮學(xué)生的安全和企業(yè)的生產(chǎn)秩序問題，大多數(shù)不愿意接受學(xué)生下廠實習(xí)。為了改變這種狀況，學(xué)校必須探索與企業(yè)合作的新方式，真正實現(xiàn)互惠互利、雙向受益、共同發(fā)展的目標(biāo)。最好在校內(nèi)建立中試車間作為學(xué)生的部分實習(xí)基地，讓學(xué)生在校內(nèi)完成部分實習(xí)，以克服校外實習(xí)“動口不動手”的弊端，充分調(diào)動學(xué)生實習(xí)的積極性，增強實習(xí)效果。

1.4? ? 實習(xí)主動性不高

大多數(shù)高校的校外實習(xí)從實習(xí)安排到實習(xí)過程，都是以指導(dǎo)教師為中心，學(xué)生的積極性沒有被充分調(diào)動起來，這樣就難以激發(fā)學(xué)生的求知欲和專業(yè)興趣，極大地影響了校外實習(xí)的效果。

1.5? ? 實習(xí)考核方式單一

實習(xí)的考核方式主要是以學(xué)生實習(xí)報告為主要評分依據(jù)[6]，但學(xué)生收集的生產(chǎn)企業(yè)的資料大致相同。因此，專業(yè)的實習(xí)報告內(nèi)容存在很大的雷同性，這種考核方式難以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，還會造成評分的不公平性[7-8]。

2? ? 校外實習(xí)改革的意義

生物工程專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)工業(yè)生物技術(shù)領(lǐng)域和社會發(fā)展需要的應(yīng)用型高級工程技術(shù)人才，能勝任在高等院校、相關(guān)科研機構(gòu)，或在輕工、醫(yī)藥、化工等行業(yè)從事生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)等工作[9]。生物工程專業(yè)是實踐性極強的應(yīng)用型專業(yè)，這就決定了實踐教學(xué)環(huán)節(jié)在生物工程專業(yè)本科教學(xué)中占有重要地位[10]。實踐教學(xué)不但是生物工程本科教學(xué)的重要組成部分，而且是培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實踐活動能力的高素質(zhì)工程技術(shù)人才的重要環(huán)節(jié)[11]。

校外實習(xí)是高等學(xué)校實踐教學(xué)的重要方式之一[12]。校外實習(xí)是生物工程專業(yè)本科生實踐環(huán)節(jié)的重要內(nèi)容。通過實習(xí)使學(xué)生掌握生物產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備及生產(chǎn)控制，將理論知識與實踐生產(chǎn)相結(jié)合，使理論知識在實踐中得到體現(xiàn)，使實踐在理論中找到本源[13]。

3? ? 改革模式與內(nèi)容

3.1? ? 優(yōu)化實習(xí)教學(xué)模式與方法，強化實踐教學(xué)效果

采用集中實習(xí)、集中實習(xí)與分散實習(xí)相結(jié)合、完全分散性實習(xí)等多種實習(xí)教學(xué)模式，提高實習(xí)效果。還可以通過校外參觀實習(xí)與校外實習(xí)基地實操相結(jié)合的模式，讓學(xué)生對專業(yè)產(chǎn)生濃厚的興趣，調(diào)動積極性[14]。對實習(xí)方法的改革也必不可少，必須要實現(xiàn)以“學(xué)”為主的教學(xué)方法，以學(xué)生為主體，合理安排實習(xí)過程中的師生比例，有效指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)。以問題導(dǎo)向型的教學(xué)模式，讓學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣[1]。比如制藥廠的實習(xí)，類似該企業(yè)的背景、設(shè)備，主要產(chǎn)品及其工藝流程，企業(yè)的發(fā)展前景等問題的提出與解答，用PPT的方式展示自己的學(xué)習(xí)成果，帶著問題去實習(xí)，這樣就有助于提升實習(xí)效果。

3.2? ? 建立長期、穩(wěn)定的校外專業(yè)實習(xí)基地

中南林業(yè)科技大學(xué)生物工程專業(yè)自2001年以來，不斷通過多種途徑建立校外實習(xí)基地，但由于學(xué)校的支持力度不夠，大部分是通過專業(yè)教師的私人關(guān)系去尋求校外實習(xí)基地，這就限制了基地建設(shè)發(fā)展。目前，長期合作的實踐基地有10多家：長沙金霞污水處理廠、湖南方盛制藥股份有限公司、湖南奇異生物科技有限公司、湖南北大未名生物科技有限公司、湖南省原子能農(nóng)業(yè)應(yīng)用研究所、湖南山河美生物環(huán)保科技股份有限公司、株洲千金藥業(yè)股份有限公司、湖南福來格生物技術(shù)有限公司，百威英博（湖南）啤酒有限公司、湖南龍牌醬業(yè)集團有限公司等，主要包括了生物制藥、環(huán)境保護、生物能源、食品、生物技術(shù)等領(lǐng)域的實踐基地。為了建立長期、穩(wěn)定的校外專業(yè)實習(xí)基地，主要采取“校內(nèi)—企業(yè)—校內(nèi)”相結(jié)合的組織形式，充分發(fā)揮高校與企業(yè)的優(yōu)勢，遵循優(yōu)勢互補、資源共享、互惠互利、穩(wěn)步發(fā)展和提高的原則，不斷擴大合作領(lǐng)域，完善合作機制，加大實習(xí)基地建設(shè)力度（向社會開放建設(shè)校外實習(xí)基地，構(gòu)建多樣化、形象化、綜合化的教育方式）[15]。與具有較大規(guī)模、先進設(shè)備、先進管理理念及較強科技力量的企業(yè)建立穩(wěn)定的校外實習(xí)合作基地。

3.3? ? 建立一支穩(wěn)定的專業(yè)優(yōu)秀的指導(dǎo)教師隊伍

建立一支穩(wěn)定的教學(xué)隊伍，有利于校外實習(xí)教學(xué)的開展，因而加強實習(xí)隊伍的建設(shè)至關(guān)重要。就中南林業(yè)科技大學(xué)來說，生物工程專業(yè)的專業(yè)教師大多數(shù)沒有具備企業(yè)的實際經(jīng)驗，可以通過積極引導(dǎo)實習(xí)指導(dǎo)教師與企業(yè)進行合作的橫向項目，加強專業(yè)教師的實戰(zhàn)能力。還可以引進有生物工程行業(yè)背景的教師，同時可以聘請生產(chǎn)經(jīng)驗豐富的企業(yè)技術(shù)骨干擔(dān)任實習(xí)實踐指導(dǎo)教師;聘請企業(yè)人力資源部的相關(guān)人員擔(dān)任職業(yè)規(guī)劃、情緒調(diào)節(jié)以及人際溝通指導(dǎo)教師，使實踐教學(xué)的效果達到最大化[15]。

3.4? ? 優(yōu)化實習(xí)考核體系

良好的考核體系能夠客觀、公平地對學(xué)生進行成績評定，可以通過多種形式相結(jié)合來給學(xué)生實習(xí)打分，比如實習(xí)報告、企業(yè)指導(dǎo)教師對學(xué)生的評價、實習(xí)內(nèi)容匯報等方式對學(xué)生實習(xí)的等級進行評價，表彰優(yōu)秀、勇于創(chuàng)新的學(xué)生，激勵學(xué)生校外實習(xí)的積極性，提高學(xué)生解決問題的能力。

3.5? ? 加強產(chǎn)學(xué)研結(jié)合

高校具備強大的科研隊伍和設(shè)備，企業(yè)具有豐富的生產(chǎn)經(jīng)營、管理經(jīng)驗和多元化的營銷方式。高?？赏ㄟ^實習(xí)為企業(yè)帶來實用新技術(shù)。產(chǎn)—學(xué)—研三位一體的實習(xí)模式順應(yīng)社會發(fā)展需要，學(xué)校應(yīng)在政策及資金上支持和鼓勵教師深入企業(yè)進行深度調(diào)研，將科研成果進行轉(zhuǎn)化，大力宣傳并推向市場，提高科學(xué)研究的實用性。高校和企業(yè)可以各自發(fā)揮優(yōu)勢，取長補短。因此，深入進行產(chǎn)學(xué)研合作，以解決生物工程專業(yè)實習(xí)中遇到的實際難題。中南林業(yè)科技大學(xué)生物工程專業(yè)教師以多種方式實現(xiàn)產(chǎn)—學(xué)—研三位一體的實習(xí)模式。比如，公益性行業(yè)項目和引進國際先進林業(yè)科學(xué)技術(shù)項目：林源芳香生藥纈草、香茅高效利用關(guān)鍵技術(shù)、樟樹加工剩余物高效利用技術(shù)研究、山蒼子油合成鳶尾酮等高級香料關(guān)鍵技術(shù)引進等，與企業(yè)合作完成項目，初步實現(xiàn)了產(chǎn)—學(xué)—研三位一體的實習(xí)模式，取得了一定的成效，但還需要加大力度，全面實現(xiàn)產(chǎn)—學(xué)—研三位一體的實習(xí)模式。

4? ? 結(jié)語

通過對生物工程專業(yè)的校外實習(xí)模式與內(nèi)容的改革，讓學(xué)生得到更多的實訓(xùn)機會，激發(fā)學(xué)生的能動性與創(chuàng)造性，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的科學(xué)素質(zhì)和創(chuàng)新精神，鍛煉解決生產(chǎn)實際問題的能力;并具備在生物工程領(lǐng)域從事生產(chǎn)經(jīng)營、開發(fā)設(shè)計及教學(xué)科研的能力，為培養(yǎng)生物工程高素質(zhì)、復(fù)合型人才 打下扎實的基礎(chǔ)。

5? ? 參考文獻

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