第二屆中國餐飲連鎖加盟年度峰會暨中國餐飲連鎖創(chuàng)業(yè)節(jié)在杭州舉行

2020年12月10日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo)，新火大學(xué)、餐飲情報、抖增學(xué)院聯(lián)合主辦的“第二屆中國餐飲連鎖加盟年度峰會暨中國餐飲連鎖創(chuàng)業(yè)節(jié)”在杭州成功舉辦。世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長邢穎、常務(wù)副秘書長牟棟梁、時尚休閑委員會主席黃耕以及來自全國知名連鎖餐飲企業(yè)和餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上中下游企業(yè)的千余名嘉賓和代表匯聚一堂，以“逆勢·崛起”為主題，共同探討未來餐飲連鎖加盟行業(yè)的發(fā)展趨勢與機遇。

邢穎常務(wù)副會長在講話中對連鎖經(jīng)營的基本類型、本質(zhì)特征以及未來趨勢進行了翔實的闡述。他指出，隨著餐飲市場消費需求的變化，餐飲企業(yè)的開店策略更加呈現(xiàn)出“店鋪小型化、投資輕量化、裝修簡約化、產(chǎn)品特色化、服務(wù)定制化、營銷娛樂化、銷售差異化、管理數(shù)字化”的趨勢，連鎖經(jīng)營的騰飛發(fā)展要插上資本和科技這兩個“翅膀”，在規(guī)范中發(fā)展，在發(fā)展中規(guī)范。世界中餐業(yè)聯(lián)合會作為以弘揚中華美食文化為宗旨，以促進中餐在全球發(fā)展為己任的國際性社會團體，將發(fā)揮品牌優(yōu)勢，搭建事業(yè)平臺，促進行業(yè)交流發(fā)展，攜手同行，順勢而為，共創(chuàng)餐飲產(chǎn)業(yè)連鎖經(jīng)營新未來。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會時尚休閑委員會主席黃耕、新火大學(xué)校長雷榮湘主持峰會。

會上，來自絕味食品、味捷集團、大龍燚等業(yè)內(nèi)大咖聚焦餐飲行業(yè)最新風(fēng)向，深入剖析后疫情時代的破局之道，分享了餐飲新零售探索、連鎖加盟供應(yīng)鏈體系、餐飲品牌上市實戰(zhàn)案例等熱點話題。

本次大會圓桌對話分為“千店&萬店”和“資本”兩大版塊，受邀嘉賓現(xiàn)場討論“千店萬店是怎么煉成的”和“怎樣的餐飲企業(yè)更受資本青睞”兩大熱點議題。來自正新、華萊士、張亮麻辣燙、絕味食品、無名緣、滬上阿姨、悸動燒仙草、百果園等餐企高管圍繞后疫情時代餐飲品牌如何加速發(fā)展加盟店，搶占市場空間，成為頭部品牌等方面的話題，分享了各自連鎖擴張的實戰(zhàn)經(jīng)驗。來自中金資本、德同資本、興旺投資、星陀資本等資本機構(gòu)的合伙人，現(xiàn)場討論了餐飲是最值錢的價值洼地、資本如何在餐飲消費挖土掘金等行業(yè)熱點問題。

同時，大會還舉辦了千店萬店俱樂部成立儀式、創(chuàng)業(yè)街項目路演以及中國餐飲連鎖加盟品牌頒獎典禮。