不同礦質(zhì)元素對(duì)滑子菇菌絲生長(zhǎng)的影響

王廣耀　李雪　李盛旻　李鳳林　于匯　王慧英　董立華

【摘? ?要】 采用平板培養(yǎng)的方法，比較鈣、鈉、鐵、鉀、鎂5種礦質(zhì)元素對(duì)滑子菇菌絲生長(zhǎng)的影響，結(jié)果表明Fe元素對(duì)菌絲生長(zhǎng)效果的影響最好，在滑子菇的日常生產(chǎn)時(shí)，可以加入0.2g/L的FeSO4促進(jìn)其生長(zhǎng)。

【關(guān)鍵詞】? 滑子菇;菌絲生長(zhǎng);礦質(zhì)元素;不同濃度

中圖分類號(hào)：S646? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)識(shí)別碼：A? ? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：2096-1073（2020）03-0058-59

Effects of Different Mineral Elements on the Growth of Mycelia of Pholiota Namekio

WANG Guangyao1， LI Xue1， LI Shengmin1， LI Fenglin1， YU Hui2， WANG Huiying3， DONG Lihua4

（1. Jilin Agricultural Science and Technology College? ?Jilin，Jilin? ?132101）

（2. Jilin Huifeng Technology co.， LTD.? ?Jilin， Jilin? ?132013）

（3. Agricultural Station? of Shuangshan Town， Shuangliao， Jilin? ?136400）

（4. Fusong Science and Technology Association? ?Baishan， Jilin? ?134500）

[Abstract] The effects of five mineral elements of calcium， sodium， iron， potassium and magnesium on the growth of mushroom mycelia were compared by plate culture. The results showed that Fe had the best effect on the growth of mushroom mycelia. In the daily production of mushroom， 0.2g/L FeSO4 could be added to promote its growth.

[Key words] pholiota namekio; mycelium growth; mineral element; different concentrations

滑子菇，學(xué)名：Pholiota namekio，又稱珍珠菇、光帽鱗傘、納美菇等。屬于擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目[1]?；庸饺斯ぴ耘嗍加谌毡?，我國(guó)1977年才開(kāi)始進(jìn)行大面積人工栽培，目前主要在遼寧、吉林、黑龍江、河北等地栽培較多[2]。目前滑子菇存在產(chǎn)量不穩(wěn)定、質(zhì)量下降、菌種老化、品種少、抗性差、經(jīng)濟(jì)效益低等狀況。為此，課題組在吉林省試通過(guò)菌株選育，尤其針對(duì)菌絲生長(zhǎng)所需的礦質(zhì)元素作進(jìn)一步篩選，以篩選出適宜栽培的新品種。

1? 材料與方法

1.1? 實(shí)驗(yàn)材料

實(shí)驗(yàn)于吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院食用菌實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，滑子菇新品種由吉林市匯豐科技有限公司提供;實(shí)驗(yàn)用的主要藥品有Ca（NO3）2、NaCl、FeSO4、KH2PO4、MgSO4、葡萄糖、瓊脂粉等，均由吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院食用菌實(shí)驗(yàn)室提供;實(shí)驗(yàn)主要儀器有：雙人單面凈化工作臺(tái)（SW-CJ-2FD型，蘇州凈化設(shè)備有限公司）、立式高壓蒸汽滅菌器（YXQ-50SII型，上?？德穬x器設(shè)備有限公司）、生化培養(yǎng)箱（LRH-250型，上海一恒科學(xué)儀器有限公司）等。

1.2? 實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1? 實(shí)驗(yàn)方案? ? 每種礦質(zhì)元素取3種濃度，記做1、2、3，一組空白為對(duì)照（CK），每個(gè)重復(fù)5個(gè)培養(yǎng)皿，各重復(fù)3次，設(shè)計(jì)具體見(jiàn)表1。

1.2.2? 接種培養(yǎng)? ? 培養(yǎng)基配方：馬鈴薯20g，瓊脂20g，葡萄糖20g，蒸餾水1000mL，pH值取自然。在其中分別加入不同濃度的A：Ca（NO3）2、B：NaCl、C：FeSO4、D：KH2PO4、E：MgSO4。接種培養(yǎng)：超凈臺(tái)內(nèi)切取黃豆粒大小的菌種接種到不同處理的培養(yǎng)皿中央，然后放入生化培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，25℃條件培養(yǎng)8d，觀察菌絲生長(zhǎng)效果，用十字交叉法測(cè)量菌絲生長(zhǎng)圈直徑，每個(gè)水平菌絲圈直徑取平均值。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? 不同濃度礦質(zhì)元素對(duì)滑子菇菌絲生長(zhǎng)效果影響 結(jié)果見(jiàn)表2。

從表2可以看出：不同濃度的Ca（NO3）2對(duì)菌絲的生長(zhǎng)均有效果，菌絲圈平均直徑均極顯著于高于對(duì)照，其中濃度為1.0g/L和2.0g/L的菌絲生長(zhǎng)效果差異不顯著，濃度為3.0g/L時(shí)菌絲生長(zhǎng)效果最好;不同濃度的NaCl對(duì)菌絲的生長(zhǎng)也均有效果，3個(gè)濃度的NaCl菌絲圈平均直徑均極顯著高于對(duì)照組，1.0g/L濃度的平均直徑最大，極顯著高于2.0g/L和3.0g/L，而2.0g/L和3.0g/L之間差異不顯著;不同濃度的FeSO4對(duì)菌絲的生長(zhǎng)也均有效果，3個(gè)濃度的FeSO4菌絲圈平均直徑和對(duì)照相比，差異極顯著，0.2g/L濃度的平均直徑最大;不同濃度的K2HPO4對(duì)菌絲的生長(zhǎng)也均有效果，3個(gè)濃度的K2HPO4菌絲圈平均直徑與對(duì)照組相比，達(dá)到極顯著差異，但1.0g/L和3.0g/L兩個(gè)濃度之間無(wú)差異，但均極顯著于2.0g/L;不同濃度的MgSO4對(duì)菌絲的生長(zhǎng)均有效果，3個(gè)濃度的MgSO4菌絲圈平均直徑與對(duì)照組相比，差異極顯著，1.0g/L濃度和2.0g/L濃度之間差異不顯著，但均極顯著于3.0g/L。

2.2? 不同種類礦質(zhì)元素對(duì)對(duì)滑子菇菌絲生長(zhǎng)效果影響 結(jié)果見(jiàn)表3。

由表3可以看出，0.2g/L的FeSO4差異極顯著高于其他礦質(zhì)元素，其次為1.0g/LNaCl，而3.0g/L的Ca（NO3）2與3.0g/L的K2HPO4之間差異性不顯著，因此，試驗(yàn)得出對(duì)菌絲生長(zhǎng)效果最好的是0.2g/L的FeSO4。

3? 結(jié)論

試驗(yàn)的5種礦質(zhì)元素對(duì)滑子菇菌絲的生長(zhǎng)效果均有影響，結(jié)果表明：Ca（NO3）2對(duì)滑子菇菌絲生長(zhǎng)的最適濃度為3.0g/L;NaCl對(duì)滑子菇菌絲生長(zhǎng)的最適濃度為1.0g/L;FeSO4對(duì)滑子菇菌絲生長(zhǎng)的最適濃度為0.2g/L;K2HPO4對(duì)滑子菇菌絲生長(zhǎng)的最適濃度為1.0g/L;MgSO4對(duì)滑子菇菌絲生長(zhǎng)的最適濃度為1.0g/L。根據(jù)5種礦質(zhì)元素對(duì)菌絲生長(zhǎng)效果結(jié)果得出：FeSO4對(duì)菌絲生長(zhǎng)效果的影響最好，NaCl次之，接著為Ca（NO3）2、K2HPO4和MgSO4。因此對(duì)滑子菇菌絲生長(zhǎng)效果影響最好的是鐵元素，在滑子菇的日常生產(chǎn)時(shí)，可以加入0.2g/L的FeSO4促進(jìn)其生長(zhǎng)，這種礦質(zhì)元素對(duì)滑子菇菌絲的生長(zhǎng)效果最好，從而提高其產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)：

[1] 卯曉嵐.中國(guó)大型真菌[M].上海：河南科學(xué)技術(shù)出版社，2000：88-92.

[2] 王翾，符虎剛.關(guān)中地區(qū)滑子菇高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，59（05）：273-274.

[3] 潘維霞，陳梅，張丹丹，等.滑子菇培養(yǎng)料配方應(yīng)用分析[J].南方農(nóng)業(yè)，2015，9（24）：50-51.

（編輯：李丹）

收稿日期：2019-11-26

基金項(xiàng)目：吉林省科學(xué)技術(shù)廳重點(diǎn)科技研發(fā)項(xiàng)目（編號(hào)：20180201067NY）

作者簡(jiǎn)介：王廣耀（1971- ），男，吉林省吉林市人，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師，從事食藥用菌栽培及育種教學(xué)與科研工作。