中茶院茶課堂
——以專業(yè)學(xué)識，培育業(yè)界匠人，打造鑒茶、制茶、藝茶領(lǐng)域的大師

中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院 （簡稱中茶院）成立于1978年 （國務(wù)院國科發(fā)字［1978］356號），是直屬于中華全國供銷合作總社的國家級科研院所。

中茶院依托自身科研、檢測及標(biāo)準(zhǔn)等方面優(yōu)勢，自上世紀(jì)80年代，對全國茶葉生產(chǎn)、加工、質(zhì)檢等部門的茶葉從業(yè)人員，開展了茶葉感官審評、加工技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)制定等方面的培訓(xùn)。2000年5月，經(jīng)中華人民共和國人力資源和社會保障部及中華全國供銷合作總社批準(zhǔn)，成立了“人力資源和社會保障部特有工種職業(yè)技能鑒定站”，這是首批擁有茶葉職業(yè)資格鑒定的機(jī)構(gòu)。中茶院承擔(dān)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《評茶員》《茶葉加工工》制定，并負(fù)責(zé)編寫《評茶員》《茶葉加工工》等全國職業(yè)技能培訓(xùn)系列教材。

中茶院茶課堂擁有一支專業(yè)、優(yōu)秀的師資隊伍。包括院內(nèi)專家翁昆、施海根、沈紅、尹祎、鄭國建、楊秀芳、張士康、趙玉香、汪一飛、唐小林等；院外專家童啟慶、阮浩耕、劉仲華、陳棟、王岳飛、王建榮、毛祖法、羅列萬等，制茶大師黃瑞光、葉啟桐等，品鑒大師白水清、徐亞和、陳郁榕等。另外，還有全國技術(shù)能手、2013年全國茶藝師職業(yè)技能競賽冠軍朱曉麗、臺灣著名茶藝專家謝明素等為中茶院茶課堂授課。

30多年來，中茶院茶課堂累計培訓(xùn)學(xué)員5萬多人次，遍布浙江、云南、貴州、福建、安徽、江蘇、北京、上海、廣東等茶葉主要產(chǎn)銷區(qū)的政府機(jī)構(gòu)、協(xié)會組織及茶葉企業(yè)。中茶院的“采荷系”學(xué)員桃李滿天下，有中國茶葉培訓(xùn)領(lǐng)域的“黃埔軍校”之美譽(yù)?！安珊上怠睂W(xué)員遍布全國茶業(yè)的各個領(lǐng)域，如茶企業(yè)家王秀蘭、孫丹威、尹智君、李曉軍；“茶葉縣長”尤猛軍、陳水潮；著名茶人葉漢鐘、蕭慧娟（馬來西亞）等。中茶院茶課堂為我國茶葉行業(yè)的發(fā)展輸送了大量專業(yè)技能型人才。

而今，中茶院茶課堂的培訓(xùn)方式將從辦班式向?qū)W院式培訓(xùn)轉(zhuǎn)變，形成常態(tài)化培訓(xùn)。增加培訓(xùn)期數(shù)，固定培訓(xùn)時間或周期。并廣泛聯(lián)系遍布全國的“采荷系”學(xué)員資源，開展走進(jìn)茶產(chǎn)區(qū)、走入茶銷區(qū)等茶友交流活動，嘗試在各地建立中茶院茶課堂培訓(xùn)點(diǎn)。

中茶院茶課堂將從傳統(tǒng)的就業(yè)考級培訓(xùn)向滿足行業(yè)需求培訓(xùn)轉(zhuǎn)變。立足行業(yè)，創(chuàng)新服務(wù)形式，不斷探索更加有效的培訓(xùn)產(chǎn)品。

中茶院茶課堂將向培育新消費(fèi)體的特色培訓(xùn)轉(zhuǎn)變。茶為國飲，伺茶不僅是職業(yè)所為，更是品質(zhì)生活所需。中茶院茶課堂緊扣時代脈搏，除了傳統(tǒng)茶藝師，評茶員（師）考證培訓(xùn)外，還將拓展香道、花道、茶美學(xué)等培訓(xùn)領(lǐng)域，結(jié)合茶旅、訪學(xué)、游學(xué)等形式，以培養(yǎng)學(xué)員對茶葉的興趣愛好、提高品鑒能力及藝茶修養(yǎng)為目標(biāo)，滿足人們對于茶為品質(zhì)生活的精神追求。

中茶院茶課堂將以“專業(yè)學(xué)識培育業(yè)界匠人，打造鑒茶、制茶、藝茶領(lǐng)域的大師”為理念，以“讓更多人喜歡茶”為培訓(xùn)教育目標(biāo)，用豐富的教學(xué)內(nèi)容和生動的授課形式，教授專業(yè)知識、傳播茶文化，努力使中國茶成為走向世界的東方使者！