西疇縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

楊學(xué)萬

摘要? ? 本文結(jié)合西疇縣的氣候特點(diǎn)，簡(jiǎn)單總結(jié)了當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，分析了其中存在的問題，最后針對(duì)性地提出了發(fā)展對(duì)策，以期為獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 獼猴桃產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;問題;對(duì)策;云南西疇

中圖分類號(hào)? ? S663.4? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

獼猴桃，又稱為奇異果，是一種口感酸甜、營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，有“水果之王”之稱。此外，還可以降壓降脂、預(yù)防心腦血管疾病等，受到廣大消費(fèi)者的歡迎[1]。為了推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，文山州將獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的一項(xiàng)主要產(chǎn)業(yè)來規(guī)劃?；诖吮尘跋拢纳街葜胁康奈鳟牽h提出了發(fā)展200 hm2獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，并提出了一些對(duì)應(yīng)的扶持政策，對(duì)當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了很好的促進(jìn)作用?，F(xiàn)結(jié)合筆者實(shí)踐，對(duì)西疇縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況開展相關(guān)的探討。

1? ? 西疇縣氣候特點(diǎn)

西疇縣地處文山州的中部，為亞熱帶低緯度季風(fēng)氣候區(qū)，立體氣候明顯，溫度、降雨、光照等條件均符合獼猴桃生長(zhǎng)的需求。獼猴桃在我國(guó)分布區(qū)域的年均溫在11～18 ℃之間，西疇縣的年均溫15.6 ℃左右;獼猴桃在我國(guó)分布區(qū)1月的溫度在-1～13 ℃之間，西疇縣1月的溫度在5～8 ℃之間;分布區(qū)7月的溫度在23～30 ℃之間，西疇縣7月的溫度在12～25 ℃之間;分布區(qū)10 ℃以上的年有效積溫為4 000～6 500 ℃，西疇縣超過10 ℃的年有效積溫為5 600～6 000 ℃;分布區(qū)極端高溫、極端低溫分別分布在38～44、-23～-15 ℃之間，西疇縣分別為28～32、-1～0 ℃;分布區(qū)年日照時(shí)數(shù)為1 500～2 300 h，西疇縣年均日照時(shí)數(shù)1 600 h;分布區(qū)無霜期為211～350 d，西疇縣為350 d;分布區(qū)降水量為600～2 000 mm，西疇縣年均降水量為1 285 mm;分布區(qū)空氣中相對(duì)濕度在75%～85%，西疇縣的空氣相對(duì)濕度在80%～85%[1]。

2? ? 西疇縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

西疇縣最早開始種植獼猴桃的時(shí)間為2010年，當(dāng)時(shí)蓮花塘鄉(xiāng)引進(jìn)海沃特、紅陽2個(gè)獼猴桃品種試種26.67 hm2，其中小洞村小組、坪山村小組栽植面積各占1/2，涉及到的農(nóng)戶數(shù)量達(dá)到了107戶，經(jīng)過栽植戶的認(rèn)真管理，4年后獼猴桃開始結(jié)實(shí)，首次試種的26.67 hm2獲得了初步成功，存在的問題是管理水平差，資金投入不足，導(dǎo)致獼猴桃樹長(zhǎng)勢(shì)差、產(chǎn)量不高、品質(zhì)低，生產(chǎn)的獼猴桃銷售難度大，主要是在道路兩側(cè)擺攤零售，且對(duì)獼猴桃的后熟技術(shù)不了解，導(dǎo)致市場(chǎng)售價(jià)一直處于較低水平。之后不少種植戶信心不足，獼猴桃栽植面積逐年縮小[2]。

近年來，西疇縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的方式，通過農(nóng)+旅結(jié)合的方式同步推進(jìn)獼猴桃的種植、加工、旅游，積極發(fā)展新的銷售模式，推行“線上線下”協(xié)同發(fā)展的銷售新模式[3]。自2016年下半年開始，西疇縣引進(jìn)文山浩弘農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司承包了興街鎮(zhèn)三光片區(qū)流轉(zhuǎn)土地266.67 hm2用于獼猴桃的種植，栽植獼猴桃數(shù)量達(dá)40萬株左右（其中嫁接37萬株左右），并完善了相關(guān)的條件及配套設(shè)施[3]。引進(jìn)栽植的獼猴桃品種主要有紅心獼猴桃、黃肉獼猴桃、綠肉獼猴桃和毛華獼猴桃等10個(gè)品種。其中，口感比較好的品種為翠香，生長(zhǎng)狀態(tài)比較好的品種為翠玉。建設(shè)的三光獼猴桃基地也被列入云南省獼猴桃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建區(qū)[3]。經(jīng)過統(tǒng)計(jì)，2017年當(dāng)?shù)孬J猴桃栽植的主要品種有紅陽、金艷、翠香、翠玉、尋獼196、徐香等6個(gè)，果肉的顏色也有紅、黃、綠幾種。目前，西疇縣發(fā)展獼猴桃的主要模式是“公司+基地+農(nóng)戶”，已經(jīng)初步形成了“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的發(fā)展模式[1]。

預(yù)計(jì)到2020年，當(dāng)?shù)孬J猴桃示范基地在興街鎮(zhèn)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的98個(gè)村進(jìn)行獼猴桃的種植，面積達(dá)到2 000 hm2，達(dá)產(chǎn)后預(yù)計(jì)鮮果的產(chǎn)量可達(dá)到4萬～5萬t，綜合產(chǎn)值超過20億元，產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯預(yù)計(jì)達(dá)到500萬美元;3 200戶共1.31萬農(nóng)民直接受益，建設(shè)成省級(jí)獼猴桃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，促進(jìn)種植、加工、服務(wù)業(yè)融合發(fā)展[4]。

3? ? 西疇縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

3.1? ? 缺乏當(dāng)?shù)靥厣墨J猴桃品種，未體現(xiàn)出突出的地區(qū)特點(diǎn)

當(dāng)前栽植的獼猴桃品種主要包括黃肉、綠肉等，都是從外地引入，品種比較單一，缺乏地方特色新品種，未將云南省最為豐富的獼猴桃野生資源在育種、品種改良方面的優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來，再加上結(jié)構(gòu)優(yōu)化的速度慢，對(duì)當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展極為不利[1]。紅陽品種是從四川省引入，栽植后的綜合表現(xiàn)良好，因而在西疇縣廣泛栽植，剛開始效益比較好，在效益的驅(qū)使下，栽植戶盲目擴(kuò)大栽植面積，為了增加獼猴桃果實(shí)的大小，有的農(nóng)戶甚至濫用膨大劑，造成了食品安全隱患。

3.2? ? 缺乏科學(xué)的規(guī)劃

近些年來，我國(guó)市場(chǎng)上獼猴桃產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，吸引了很多資金注入到獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，獼猴桃的栽植面積迅速增加。獼猴桃屬于對(duì)栽植條件要求比較嚴(yán)格的果樹，且不同品種對(duì)栽植環(huán)境的土壤、氣候等要求也有所差異。因此，適合的栽培技術(shù)方面也不一樣。而對(duì)引種品種適應(yīng)性的觀察分析需要較多的時(shí)間及資金的投入，因而有的種植戶根本未經(jīng)過科學(xué)的檢測(cè)分析就隨意地引種獼猴桃進(jìn)行栽植，有的甚至剛引種就大面積栽植，這樣未經(jīng)過科學(xué)的規(guī)劃引種導(dǎo)致的后果就是引種失敗或者經(jīng)濟(jì)效益不高。目前，西疇縣栽培獼猴桃規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)化程度高的龍頭企業(yè)較少，在設(shè)施建設(shè)方面存在不夠規(guī)范、缺乏科學(xué)指導(dǎo)等問題[2]，亟待改進(jìn)。

3.3? ? 品牌營(yíng)銷滯后，深加工能力不足

目前，市場(chǎng)上獼猴桃主要為鮮果銷售，因而需要有比較完善的存儲(chǔ)、運(yùn)輸冷鏈系統(tǒng)，相對(duì)于陜西省周至縣（獼猴桃冷庫建設(shè)數(shù)量超過1 900座，很多加工企業(yè)的年銷售額達(dá)到了7 000萬元以上），西疇縣在此方面還有比較大的差距，雖然近些年已經(jīng)開始逐漸重視區(qū)域特色品牌的作用，但是專業(yè)化的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)缺乏，建設(shè)區(qū)域品牌的能力相對(duì)比較弱，加上當(dāng)?shù)卦耘嗟钠贩N主要為外來引種的獼猴桃，地方品種匱乏，在打造區(qū)域品牌上局限性比較大[3]，制約了當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3.4? ? 科研力量不足，專業(yè)人才缺乏

由于西疇縣開始引種獼猴桃栽植的時(shí)間開始于2010年，近年來在政府的支持下，當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)得到了一定的發(fā)展，但是由于發(fā)展的時(shí)間較短、資金不足等多個(gè)方面的原因，目前結(jié)合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件開展的品種適應(yīng)性及篩選、選育方面的科研力度不夠，專業(yè)人員的數(shù)量不足，且整體水平相對(duì)不高。

4? ? 發(fā)展對(duì)策

4.1? ? 加大科技的投入，對(duì)現(xiàn)有的栽培技術(shù)進(jìn)行不斷完善

建立專項(xiàng)給予支持，與高校、科研院所開展合作，將區(qū)域優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來，加大對(duì)區(qū)域內(nèi)豐富的野生獼猴桃資源的調(diào)研、收集、保存、新品種選育、栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、深加工等方面的研究。積極舉辦各種研討會(huì)、培訓(xùn)班等，為科研人員、技術(shù)人員、種植農(nóng)戶之間搭架溝通的橋梁，各級(jí)部門互相協(xié)作，重視科研成果的轉(zhuǎn)化。培養(yǎng)更多的專業(yè)人員深入到果園間給予現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，整體上提高獼猴桃種植戶管理的水平。要實(shí)現(xiàn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，一個(gè)重要的保障即為因地制宜地推廣獼猴桃生長(zhǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇合適的品種、配套的栽培技術(shù)，制定出標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程，并得以廣泛的推廣[4]。

4.2? ? 重視品種的選育，對(duì)現(xiàn)有的獼猴桃品種結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化

對(duì)當(dāng)?shù)刎S富的野生獼猴桃資源進(jìn)行充分挖掘，將一些具有當(dāng)?shù)靥厣钠贩N進(jìn)行馴化，經(jīng)過一定的技術(shù)改良，培育出適合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)、具有當(dāng)?shù)靥厣墨J猴桃品種。需要注意的是，對(duì)于培育出的新型獼猴桃品種要重視知識(shí)產(chǎn)權(quán)、專利的保護(hù)，并進(jìn)行合理的運(yùn)用[2]。西疇縣目前栽植的獼猴桃品種主要是從外地引入，可在增加獼猴桃栽植種類的同時(shí)，積極栽植具有當(dāng)?shù)靥厣钠贩N，適當(dāng)對(duì)3種不同果肉的獼猴桃品種的栽植比例進(jìn)行調(diào)整，維持市場(chǎng)對(duì)多種果肉的不同需求[1]。利用當(dāng)前人們對(duì)新型旅游方式的追捧，可以在西疇縣積極發(fā)展具有采摘、休閑娛樂等功能的新型果園，合理搭配好不同熟期的獼猴桃品種，確保有較長(zhǎng)時(shí)間的獼猴桃供應(yīng)，延長(zhǎng)銷售的時(shí)間[5]。

4.3? ? 對(duì)獼猴桃果園的建設(shè)提前做好合理的規(guī)劃

對(duì)于新建的獼猴桃園，要按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化的思路進(jìn)行建設(shè)，結(jié)合當(dāng)?shù)孬J猴桃市場(chǎng)發(fā)展的實(shí)際需求確定獼猴桃栽植的區(qū)域、品種、面積等。重視高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)基地的建設(shè)，加大對(duì)獼猴桃低產(chǎn)園的改造力度，需要注意的是，對(duì)于新建的獼猴桃園要加強(qiáng)病蟲害的檢疫防疫，完善相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施，集成示范標(biāo)準(zhǔn)化配套技術(shù)[1]。加大科技創(chuàng)新的力度，對(duì)獼猴桃的生態(tài)復(fù)合栽培模式予以重點(diǎn)關(guān)注，做好花果期的整形修剪、肥水運(yùn)籌、病蟲草害防控、鮮果儲(chǔ)藏保鮮等工作，不斷提高獼猴桃生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化[3]。

4.4? ? 將政府的能動(dòng)作用充分地發(fā)揮出來

當(dāng)?shù)卣讷J猴桃的產(chǎn)業(yè)化建設(shè)方面要予以重視，通過招商引資等途徑增加投入，積極為企業(yè)與高校、科研院所的合作創(chuàng)造條件[6]。出臺(tái)一些優(yōu)惠政策促進(jìn)當(dāng)?shù)赝恋氐牧鬓D(zhuǎn)，為新型獼猴桃生產(chǎn)方式的發(fā)展提供基礎(chǔ)條件，探索高效的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)組織模式，如“企業(yè)+農(nóng)戶”“企業(yè)+農(nóng)戶+合作社”等[1]。

4.5? ? 發(fā)展具有區(qū)域特色的品牌

云南省的野生獼猴桃資源占了全世界的近8成，地方特色的獼猴桃品種類型豐富，申請(qǐng)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)非常明顯。西疇縣要充分結(jié)合這一優(yōu)勢(shì)，對(duì)現(xiàn)有的獼猴桃資源進(jìn)行充分的整合，建立獼猴桃質(zhì)量追溯體系，確保產(chǎn)品品質(zhì)。在此基礎(chǔ)上，積極爭(zhēng)取商標(biāo)的注冊(cè)和認(rèn)證，鼓勵(lì)各村發(fā)展“一村一品”，發(fā)揮出各自的特色，實(shí)施品牌營(yíng)銷，培育具有較高知名度的具有地域特色的品牌，促進(jìn)當(dāng)?shù)孬J猴桃銷往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。獼猴桃的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要較大規(guī)模的交易批發(fā)中心，相應(yīng)的冷鏈運(yùn)輸設(shè)備配套齊全、物流配送系統(tǒng)完善。提高獼猴桃生產(chǎn)中的采摘、分級(jí)分裝、包裝等多道工序的技術(shù)水平，建立獼猴桃的數(shù)字信息化平臺(tái)。對(duì)獼猴桃進(jìn)行綜合開發(fā)，加大對(duì)深加工產(chǎn)品的研究力度，滿足市場(chǎng)對(duì)多樣性產(chǎn)品的需求，提升當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

4.6? ? 積極與外地加強(qiáng)交流，擴(kuò)展獼猴桃產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)

貴州省、四川省等是我國(guó)生產(chǎn)獼猴桃的大省，各地積累了很多有關(guān)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，西疇縣可結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際予以借鑒[4-5]。云南省是我國(guó)與西南各國(guó)之間聯(lián)系的“橋頭堡”，與南亞、東南亞各國(guó)的交流機(jī)遇比較好，因而西疇縣可結(jié)合這一區(qū)位優(yōu)勢(shì)，在政府的牽頭引導(dǎo)下積極參加國(guó)際性的農(nóng)產(chǎn)品交流會(huì)，就獼猴桃這一果品參加展銷、評(píng)比、鑒賞等，并邀請(qǐng)相關(guān)的專家來交流合作，以完善獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈，開拓市場(chǎng)。

5? ? 參考文獻(xiàn)

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