柬埔寨華校文化教學(xué)調(diào)查研究

劉洋 吳林

【摘 要】本文對(duì)柬埔寨公立廣肇學(xué)校中學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，了解學(xué)生學(xué)習(xí)中國文化的態(tài)度，并探討學(xué)生對(duì)中國文化課授課內(nèi)容、授課方式的意向期待。在此基礎(chǔ)上，筆者結(jié)合文化教學(xué)實(shí)踐，針對(duì)廣肇學(xué)校中國文化課存在的不足，從師資、課程體系兩個(gè)方面提出了改進(jìn)建議。

【關(guān)鍵詞】中國文化;文化教學(xué);華校

中圖分類號(hào)：G42 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：1007-0125（2020）08-0117-03

近年來，在全球“漢語熱”的大背景下，海外華文教育發(fā)展勢頭迅猛，海外華校數(shù)量不斷增加。野澤知弘（2012）曾指出，東南亞最大規(guī)模的華人學(xué)校不在新加坡和馬來西亞等華人人口較多的國家，而在柬埔寨。柬埔寨華人眾多，華人華僑約有100萬，華校生源廣闊，華文教育占有重要地位。

柬埔寨公立廣肇學(xué)校是柬埔寨華文教育領(lǐng)域開辦較早、規(guī)模較大的一所華校。2019年第一學(xué)期廣肇學(xué)校開設(shè)了中國文化課，課程內(nèi)容根據(jù)廣肇學(xué)校漢辦志愿者教師、中國籍教師自身的中華才藝水平來安排，每周1課時(shí)，一學(xué)期共21課時(shí)，每學(xué)期以才藝作品展示的形式來檢查學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。廣肇學(xué)校中學(xué)共有四個(gè)班，分別為：中一上班、中一下班、中二下班、中三上班。其中，中一上班和中一下班合并成一個(gè)班級(jí)，由一名漢辦教師和一名本土教師共同授課，教授中國飲食文化、中國節(jié)日文化、剪紙、雞毛毽、京劇臉譜文化、中國茶文化以及吹墨梅花等課程。中二下班和中三上班合并成一個(gè)班級(jí)，由一名漢辦教師和一名本土教師共同授課，教授中國飲食文化、剪紙、京劇臉譜文化、茶文化等課程。本次研究采用問卷調(diào)查的方式，了解廣肇學(xué)校中學(xué)生學(xué)習(xí)中國文化的態(tài)度，并在此基礎(chǔ)上，結(jié)合對(duì)學(xué)生關(guān)于文化課授課內(nèi)容及授課方式的意向調(diào)查，從師資、課程體系兩個(gè)方面對(duì)廣肇學(xué)校開設(shè)中國文化課提出建議。

一、問卷調(diào)查與分析

本次調(diào)查選取了柬埔寨公立廣肇學(xué)校中一上、中一下、中二下、中三上四個(gè)班級(jí)的學(xué)生，每班隨機(jī)抽取10名學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查。共發(fā)放調(diào)查問卷40份，回收有效問卷40份，問卷合格率達(dá)100%。問卷主要分為三個(gè)部分，第一部分為學(xué)生的基本信息，如性別、年齡、國籍、學(xué)習(xí)漢語的時(shí)間、是否為華裔等;第二部分調(diào)查學(xué)生學(xué)習(xí)中國文化的態(tài)度，包括對(duì)中國文化的感興趣程度、對(duì)中國文化課的態(tài)度、學(xué)生對(duì)于中國文化之于漢語學(xué)習(xí)影響的看法等;第三部分是對(duì)學(xué)生關(guān)于文化課授課內(nèi)容及授課方式的意向調(diào)查。

（一）學(xué)生學(xué)習(xí)中國文化的態(tài)度調(diào)查與分析

此次調(diào)查中，40名學(xué)生全部為柬埔寨籍，年齡分布在12-19歲，學(xué)習(xí)漢語的時(shí)間均在6年以上，有18名學(xué)生學(xué)習(xí)漢語的時(shí)間超過10年，根據(jù)廣肇學(xué)校中學(xué)生報(bào)考HSK考試的情況來看，他們的漢語水平可達(dá)到HSK4-5級(jí)，學(xué)生的漢語水平較好。被調(diào)查對(duì)象中華裔32人，非華裔8人。廣肇學(xué)校以華裔學(xué)生為主，且學(xué)生多為第三代或第四代華裔。根據(jù)陳瑩（2013）的論述，由于海外華裔學(xué)生生活中會(huì)保留一些中華傳統(tǒng)，同時(shí)父輩希望他們學(xué)習(xí)中國文化，他們往往對(duì)中國文化有著特殊的興趣，對(duì)于中國文化的感知普遍較為深刻。本研究里筆者也針對(duì)廣肇學(xué)校中學(xué)生對(duì)中國文化感興趣程度進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示，35%的學(xué)生選擇了“十分感興趣”，50%的學(xué)生選擇了“比較感興趣”，15%的學(xué)生選擇了“無所謂”。可見，大部分學(xué)生對(duì)中國文化興趣濃厚，那么廣肇學(xué)校開設(shè)中國文化課一定程度上能滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)漢語的熱情。

此外，筆者還調(diào)查了廣肇學(xué)校中學(xué)生學(xué)習(xí)中國文化課的態(tài)度。如圖1所示，45%的學(xué)生選擇了“非常愿意學(xué)習(xí)，我對(duì)中國文化很感興趣”，35%的學(xué)生選擇了“愿意學(xué)習(xí)，我認(rèn)為學(xué)習(xí)中國文化可以提高我的漢語水平”，20%的學(xué)生選擇了“無所謂，老師講中國文化知識(shí)我就學(xué)一些”。調(diào)查結(jié)果顯示，大多數(shù)學(xué)生對(duì)中國文化課持接納態(tài)度，愿意學(xué)習(xí)中國文化。也有少數(shù)學(xué)生學(xué)習(xí)中國文化課的態(tài)度消極，對(duì)于該部分學(xué)生，老師們在授課過程中應(yīng)不斷發(fā)掘?qū)W生的學(xué)習(xí)興趣，轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)觀念，提高他們學(xué)習(xí)的積極性。

劉珣（2000）曾指出，語言是文化的重要組成部分，是文化的主要載體，對(duì)目的語的文化了解越多，越有利于提高其語言交際能力。因此學(xué)生學(xué)習(xí)中國文化能有效帶動(dòng)他們主動(dòng)學(xué)習(xí)漢語，提升漢語水平。關(guān)于廣肇學(xué)校中學(xué)生對(duì)于學(xué)習(xí)中國文化之于漢語學(xué)習(xí)的功效態(tài)度調(diào)查結(jié)果顯示（如圖2），大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)中國文化對(duì)他們學(xué)漢語有影響甚至影響很大，愿意學(xué)習(xí)和了解中國文化。12.5%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)中國文化對(duì)學(xué)習(xí)漢語“影響很大”，62.5%的學(xué)生選擇了“有影響”;只有少部分學(xué)生覺得“影響不大”（15%）或者“沒影響”（10%）。

（二）中國文化課授課內(nèi)容及授課方式調(diào)查與分析

目前，廣肇學(xué)校中一上班和中一下班教授了中國飲食文化、中國節(jié)日文化、剪紙、雞毛毽、京劇臉譜文化、中國茶文化以及吹墨梅花等課程。中二下班和中三上班班教授了中國飲食文化、剪紙、京劇臉譜文化、中國茶文化等課程。關(guān)于學(xué)生們感興趣的中國文化課程內(nèi)容，筆者進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查結(jié)果如圖3所示，學(xué)生最想學(xué)習(xí)的中國文化課程種類是中國結(jié)（占50%），其次是太極、中國建筑文化、中國服飾文化、中國樂器等（均為45%），以及中國武術(shù)文化、中國書法（均為35%）。這樣的調(diào)查結(jié)果可以啟發(fā)廣肇學(xué)校依據(jù)學(xué)生感興趣的文化種類來合理科學(xué)安排文化課課程。比如可以嘗試調(diào)整每學(xué)期的文化課類型，避免重復(fù)學(xué)習(xí)內(nèi)容，變換學(xué)習(xí)課程類型，不斷發(fā)掘?qū)W生的學(xué)習(xí)興趣，以此來進(jìn)一步提高學(xué)生學(xué)習(xí)中國文化的積極性。

關(guān)于文化課授課語言的意向調(diào)查結(jié)果如圖4所示，60%的學(xué)生希望用漢語授課，25%的學(xué)生希望在上課時(shí)多用漢語，少用其他語言。17.5%的學(xué)生希望用柬語學(xué)習(xí)中國文化，也有少數(shù)學(xué)生希望在文化課上少用漢語，多用其他語言或是用英語授課，所占比例分別為10%和7.5%。調(diào)查結(jié)果顯示，大多數(shù)學(xué)生希望老師在文化課上用漢語授課，在學(xué)習(xí)中國文化的同時(shí)，也能夠?qū)W習(xí)漢語。

二、思考與建議

廣肇學(xué)校2019年第一學(xué)期開設(shè)了中國文化課，在授課過程中，老師們不斷摸索、探究，及時(shí)解決了文化課遇到的許多問題。但根據(jù)此次問卷調(diào)查，結(jié)合文化教學(xué)實(shí)踐情況，我們發(fā)現(xiàn)文化課仍有需要完善的地方。對(duì)此筆者從師資、課程兩個(gè)方面提出建議，希望為廣肇學(xué)校今后開設(shè)文化課提供借鑒，也為柬埔寨其他華校開展文化教學(xué)活動(dòng)提供參考。

（一）師資方面

1.漢辦志愿者教師。廣肇學(xué)校文化課根據(jù)國家漢辦志愿者教師、中國籍教師自身的中華才藝水平來安排，且大多由漢辦志愿者教師負(fù)責(zé)教授文化課。志愿者教師當(dāng)中，有些老師是在本科或者研究生階段學(xué)習(xí)過中華才藝課程，而有的則只是在崗前培訓(xùn)期間學(xué)習(xí)了簡單的中華才藝。老師們掌握的中華才藝類別不同，對(duì)于同一中華才藝的掌握程度也不同，整體水平參差不齊。筆者認(rèn)為國家漢辦志愿者教師應(yīng)在赴任前做好中國文化專項(xiàng)培訓(xùn)，盡量做到深入學(xué)習(xí)。同時(shí)老師們不能只依賴赴任前的中華才藝培訓(xùn)，在平時(shí)也要主動(dòng)學(xué)習(xí)中國文化知識(shí)，并根據(jù)自身情況選擇中華才藝深入學(xué)習(xí)并掌握。

2.柬埔寨本土教師。廣肇學(xué)校文化課由中國老師和本土老師共同教授兩個(gè)班級(jí)。授課方式大致分為兩種：一種是采取兩個(gè)班級(jí)合并為一個(gè)班級(jí)的方式，由中國老師負(fù)責(zé)備課講解，本土老師輔助教學(xué)，該方式中國老師承擔(dān)了大部分的教學(xué)內(nèi)容，授課壓力較大。另一種是采取兩個(gè)班分開上課的方式，中國老師負(fù)責(zé)一個(gè)班級(jí)，本土老師負(fù)責(zé)另外一個(gè)班級(jí)，這樣的授課方式容易出現(xiàn)學(xué)生們學(xué)習(xí)效果不同的情況（一般中國老師教授的班級(jí)學(xué)習(xí)效果好一些，而本土老師教授的班級(jí)學(xué)習(xí)效果會(huì)相對(duì)差一些）。廣肇學(xué)校開設(shè)中國文化課，對(duì)本土教師掌握的中國文化知識(shí)及中華才藝水平提出了更高的要求。由于本土教師對(duì)中國文化知識(shí)了解程度有限，有些中華才藝也是授課前臨時(shí)學(xué)習(xí)，無法很好地滿足教學(xué)的需要。因此學(xué)校應(yīng)增加對(duì)本土教師中華才藝的培訓(xùn)，提高本土教師的中華才藝技能，學(xué)習(xí)了解更多的中國文化知識(shí)，切實(shí)提高本土教師的師資水平。

（二）課程方面

1.課程體系。廣肇學(xué)校首次開設(shè)文化課，課程較為簡單，課程體系還需不斷完善。

課時(shí)設(shè)計(jì)方面，首先廣肇學(xué)校文化課的課程設(shè)置為每周1課時(shí)，一學(xué)期21課時(shí)。在實(shí)際教學(xué)中，除去每學(xué)期的節(jié)假日和期中、期末考試，文化課的實(shí)際課時(shí)數(shù)為15課時(shí)左右，這樣的課時(shí)量對(duì)于學(xué)習(xí)中國文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。其次，同一個(gè)文化課項(xiàng)目在不同班級(jí)的授課時(shí)長也不相同，例如京劇臉譜課程，各位老師的授課時(shí)長有3-6課時(shí)不等，出現(xiàn)了教學(xué)進(jìn)度不一致、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)效果不同等問題。筆者認(rèn)為，學(xué)?？梢葬槍?duì)不同年級(jí)開設(shè)不同標(biāo)準(zhǔn)的文化課，適當(dāng)調(diào)整文化課的課時(shí)量。低年級(jí)每周1課時(shí)，以學(xué)習(xí)簡單的中國文化為主，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。而高年級(jí)可以適量增加課時(shí)，深入學(xué)習(xí)文化課內(nèi)容，掌握基礎(chǔ)的中華才藝，理解深層次的中國文化內(nèi)涵。

課程內(nèi)容方面，文化課的課程內(nèi)容根據(jù)漢辦志愿者教師或中國籍教師自身的中華才藝來安排，沒有指定的教材，課程內(nèi)容不統(tǒng)一。有的老師一學(xué)期教授五個(gè)甚至更多種類的文化課，有的老師只教授三四個(gè)種類，這容易導(dǎo)致學(xué)生們的中國文化課內(nèi)容雜亂，無法統(tǒng)一。低年級(jí)學(xué)生和高年級(jí)學(xué)生學(xué)習(xí)的文化課種類相同，也容易造成低年級(jí)學(xué)生升班之后重復(fù)學(xué)習(xí)文化課內(nèi)容。因此，學(xué)校在設(shè)置課程內(nèi)容時(shí)，要充分考慮教師和學(xué)生的實(shí)際情況，制定或購買統(tǒng)一的文化課教材，也要明確教師對(duì)文化課的課程分配，可以按照年級(jí)將文化課的授課內(nèi)容固定下來，避免出現(xiàn)重復(fù)學(xué)習(xí)某項(xiàng)文化課的問題。

教學(xué)實(shí)踐方面，教師在授課時(shí)不能只局限于理論講解或觀看視頻，除了常規(guī)的講課之外，還可以適當(dāng)增加文化體驗(yàn)。陳瑩（2013）指出，文化教學(xué)不但要有靜態(tài)的文化知識(shí)介紹，還需要有大量的動(dòng)態(tài)文化實(shí)踐。例如在講解飲食文化時(shí)，可以讓學(xué)生親身體驗(yàn)包餃子、包粽子或制作、品嘗中國菜等。在講解茶文化時(shí)，可以教學(xué)生茶藝，品嘗不同種類的茶葉。此外，教師還可以帶領(lǐng)學(xué)生觀看中國的戲曲、舞獅表演或參觀一些與中國文化相關(guān)的展覽等。這樣既能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)文化課的積極性，也能夠讓學(xué)生體會(huì)到更深層次的文化內(nèi)涵。

2.考核方式。廣肇學(xué)校在開設(shè)文化課時(shí)，提出的考核方法是每學(xué)期交兩次才藝作品，期中一次，期末一次。學(xué)生比較喜愛動(dòng)手操作的中華才藝，這種考核方法既可以增加文化課的趣味性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，也可以減輕學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力。但這種考核方法也存在一些弊端：文化課沒有筆試考試，學(xué)生不太重視中國文化的理論知識(shí)學(xué)習(xí)。文化課學(xué)習(xí)態(tài)度消極的學(xué)生，容易偷懶少交或者不交才藝作品。筆者認(rèn)為，文化課考核可以采取多種方式，比如可以針對(duì)不同年級(jí)的學(xué)生，增加文化課理論知識(shí)的考查。除了提交才藝作品之外，還可以增加課外實(shí)踐活動(dòng)考查，作為額外加分項(xiàng)，例如，表演中國歌曲、戲劇、武術(shù)等，或參加與中國文化相關(guān)的比賽活動(dòng)。

3.硬件設(shè)施。廣肇學(xué)校文化課所需教具大部分通過淘寶購買，再郵寄到柬埔寨。但由于課程內(nèi)容不統(tǒng)一，變動(dòng)大，在實(shí)際教學(xué)過程中容易出現(xiàn)某一教具數(shù)量短缺或某一教具過剩的情況。因此學(xué)校在準(zhǔn)備文化課教具時(shí)，可以根據(jù)實(shí)際的文化課課程，為學(xué)生定制專門的文化課材料包，減少文化課材料使用混亂的情況。

三、結(jié)語

語言教學(xué)與文化教學(xué)密不可分。柬埔寨公立廣肇學(xué)校中學(xué)生對(duì)中國文化了解較多，興趣濃厚，學(xué)校注重文化教學(xué)，不斷發(fā)掘?qū)W生的學(xué)習(xí)興趣，更有助于他們學(xué)習(xí)漢語。在華校開展豐富多樣的文化活動(dòng)，不僅能夠培養(yǎng)華裔學(xué)生對(duì)中華文化的認(rèn)同感，也能夠弘揚(yáng)中國文化，推動(dòng)中國文化海外傳播。廣肇學(xué)校是首次開設(shè)中國文化課，還存在需要完善的地方，筆者根據(jù)此次問卷調(diào)查，結(jié)合文化教學(xué)實(shí)踐情況，提出一些關(guān)于開設(shè)中國文化課的有效性建議，如：重視文化課任課教師的培訓(xùn);合理設(shè)置文化課內(nèi)容和課時(shí);健全文化課考核體系;完善硬件設(shè)施等。以此，我們希望能起到拋磚引玉的效果，能為廣肇學(xué)校今后開設(shè)文化課提供借鑒，也能為柬埔寨其他華校開展文化教學(xué)活動(dòng)提供參考。

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