探討蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

李靜

摘 要：蔬菜種植期間，通過(guò)做好選地整地、品種選擇、壯苗培育以及后期的溫濕度控制、病蟲(chóng)害管控等工作，可以有效提高蔬菜的品質(zhì)與產(chǎn)量。本文主要就優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)蔬菜種植栽培期間的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行研究。

關(guān)鍵詞：蔬菜;栽培技術(shù);高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)

一、引言

隨著居民生活質(zhì)量的不斷改善，日常生活中人們對(duì)于優(yōu)質(zhì)蔬菜的需求量急劇增大。種植戶在進(jìn)行蔬菜栽培時(shí)，要敢于打破傳統(tǒng)的種植觀念，注重先進(jìn)栽培技術(shù)與模式的應(yīng)用，不斷提高蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的目標(biāo)。

二、蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的研究

1.做好種植前的準(zhǔn)備

（1）選地整地。不同品種的蔬菜對(duì)于土壤土質(zhì)的要求不盡相同，種植之前要做好選地整地工作。一般來(lái)說(shuō)，選地時(shí)要盡可能選擇土壤肥沃、排水條件良好的地塊，土質(zhì)最好以砂質(zhì)土為宜。此外，選地期間還要充分考慮到不同蔬菜的生長(zhǎng)習(xí)性、光照要求、通風(fēng)條件等方面的要求，盡可能選擇利于蔬菜生長(zhǎng)的地塊。另外，種植前還要對(duì)土壤的肥力狀況進(jìn)行了解，同時(shí)還要建設(shè)蔬菜種植所需的相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施，確保后續(xù)排水、灌溉等工作的順利開(kāi)展。最后，選地整地期間還要做好土體中細(xì)菌、病菌的防治工作，確保栽種之后的蔬菜能夠茁壯成長(zhǎng)。

（2）合理選擇棚膜。近幾年來(lái)，居民對(duì)于反季節(jié)蔬菜的需求量越來(lái)越大。蔬菜栽培過(guò)程中，通過(guò)合理選擇棚膜，可以為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)蔬菜提供所需的溫度、濕度條件。在進(jìn)行棚膜的選擇時(shí)，首先要選擇質(zhì)量高、無(wú)毒環(huán)保的棚膜材料。其次，還要確保所選的棚膜有著良好的透光性、保溫性。除此之外，還應(yīng)考慮到棚膜的使用壽命以及經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。對(duì)于透光性良好的棚膜材料來(lái)說(shuō)，它不僅能夠滿足蔬菜生長(zhǎng)期間的所需的光照、溫度條件。相比于普通的農(nóng)業(yè)膜，它可以使蔬菜的產(chǎn)量增加20%～30%左右?，F(xiàn)階段，市場(chǎng)上較為暢銷的蔬菜棚膜分為兩種：其一，為滿足蔬菜生長(zhǎng)所需的溫度要求，可以選擇高保溫?zé)o滴防老化膜作為棚膜。其二，三層無(wú)滴保溫防老化膜的應(yīng)用也相對(duì)廣泛。

（3）選擇合理的蔬菜品種。借助于先進(jìn)的蔬菜種植技術(shù)與管理方法，雖然能夠在一定程度上對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)規(guī)律做出一定的調(diào)整與改變，但如果想要培育出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蔬菜，還要盡可能順應(yīng)蔬菜的實(shí)際生長(zhǎng)規(guī)律，選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的蔬菜品種。這一過(guò)程中，要對(duì)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、土壤土質(zhì)條件以及不同蔬菜的市場(chǎng)需求量做出調(diào)研。在此之后，盡量選擇一些種植時(shí)間短、經(jīng)濟(jì)價(jià)值相對(duì)較高的蔬菜種類進(jìn)行種植。另外，栽培期間盡可能選擇多代雜交的品種，進(jìn)而降低疾病攜帶的風(fēng)險(xiǎn)。此外，品種選擇過(guò)程中盡量選擇一些適應(yīng)性強(qiáng)的品種進(jìn)行栽培，以降低種植期間的風(fēng)險(xiǎn)。

2.培育壯苗。一方面，可以采用嫁接育苗的方式。當(dāng)前在進(jìn)行蔬菜育苗工作時(shí)，嫁接技術(shù)得到了廣泛的推廣與應(yīng)用。嫁接育苗技術(shù)的應(yīng)用，不僅能夠?qū)Χ喾N蔬菜病害進(jìn)行有效的防止，同時(shí)由于所選砧木有著較為強(qiáng)大的根系，因而蔬菜植株的綜合抗逆性優(yōu)勢(shì)將更加突出。另一方面，通過(guò)嫁接育苗技術(shù)的應(yīng)用，還能有效提高蔬菜的抗寒性、抗旱性，對(duì)于水分、肥料的利用率也大大提高，進(jìn)而顯著增加蔬菜的產(chǎn)量。此外，蔬菜栽培期間還要做好苗期管理。為改善植株的抗病、抗蟲(chóng)能力，可以在揭膜之后噴施適量的百菌清溶液或普力克溶液，以達(dá)到殺菌消毒的目的。當(dāng)幼苗生長(zhǎng)到3葉1心時(shí)，可以噴灑1次多菌靈+吡蟲(chóng)啉溶液。根據(jù)不同蔬菜品種與生長(zhǎng)習(xí)性的不同，要對(duì)噴灑的藥物做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。當(dāng)幼苗生長(zhǎng)期間出現(xiàn)干旱現(xiàn)象時(shí)，不能采用大水漫灌的方式進(jìn)行澆灌，而可以采用噴壺進(jìn)行噴水。

3.植株調(diào)整。作為蔬菜田間管理的一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，做好植株調(diào)整可以達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。植株調(diào)整一方面是對(duì)蔬菜莖、葉、果的時(shí)間分布進(jìn)行調(diào)整，另一方面要對(duì)其空間分布以及群體結(jié)構(gòu)做出相應(yīng)的調(diào)整。這一過(guò)程中，可以借助搭架、整枝或者摘心、疏果等方式進(jìn)行調(diào)整，還采用對(duì)其進(jìn)行打葉、壓蔓等處理。植株調(diào)整工作要充分尊重不同蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，同時(shí)還要對(duì)植物學(xué)特征以及蔬菜的開(kāi)花、結(jié)果習(xí)性進(jìn)行研究。比如，在進(jìn)行黃瓜的植株調(diào)整時(shí)，由于黃瓜是主蔓結(jié)果，因而主蔓不需要摘心處理。在進(jìn)行番茄的栽種時(shí)，由于番茄的分枝能力較強(qiáng)，根莖木質(zhì)不夠發(fā)達(dá)，容易出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，因而種植期間需要對(duì)側(cè)枝進(jìn)行大量摘除，并且還要輔以搭架、綁蔓以及疏果等操作。

4.輪作倒茬。不同品種的蔬菜對(duì)于養(yǎng)分的需求有著較強(qiáng)的互補(bǔ)性，因而通過(guò)輪作倒茬可以改善養(yǎng)分吸收狀況，提高蔬菜的產(chǎn)量。同時(shí)，輪作倒茬還能降低肥料、農(nóng)藥的用量，降低病蟲(chóng)害的發(fā)病概率，進(jìn)而有效減少栽培成本。其次，不同蔬菜品種的輪作年限不盡相同，比如黃瓜、馬鈴薯以及辣椒的輪作年限一般為2到3年，而番茄、白菜以及茄子輪作年限一般為3到4年。蔬菜栽種期間，要根據(jù)不同蔬菜的生長(zhǎng)習(xí)性與需求，嚴(yán)格做好輪作倒茬，提高植株成活率。

5.溫濕度管理。一方面，蔬菜栽培期間要做好溫度調(diào)控，避免病蟲(chóng)害的出現(xiàn)。在苗期培育過(guò)程中，要防止高溫?zé)缁虻蜏貎龊?wèn)題的出現(xiàn)。在結(jié)果期，要借助揭膜、蓋膜等處理對(duì)晝夜溫差進(jìn)行控制。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于秋延蔬菜的栽種，可以使用“大棚+小拱棚”的方式進(jìn)行種植，也可在蔬菜表面堆放一些發(fā)酵性的秸稈，以起到保溫防寒的作用。通過(guò)延長(zhǎng)蔬菜的上市時(shí)間，能夠顯著提高菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。另一方面，要通過(guò)合理灌溉調(diào)整土體與空氣的濕度狀況。苗期可以適當(dāng)增加土壤的濕度，開(kāi)花坐果期也要確保良好的肥水條件。需要注意的是，蔬菜生長(zhǎng)期要避免過(guò)干、過(guò)濕現(xiàn)象的出現(xiàn)。蔬菜培育要采用先進(jìn)的灌溉方式與設(shè)備，摒棄以往大水漫灌的方式，降低對(duì)水資源的浪費(fèi)，澆水時(shí)要及時(shí)放風(fēng)排濕，避免病害的發(fā)生。

6.科學(xué)施肥。首先，蔬菜種植要施足基肥，基肥應(yīng)以農(nóng)家肥或菌肥為主，根據(jù)不同蔬菜品種調(diào)整基肥的用量。其次，蔬菜生長(zhǎng)期間要適時(shí)追肥。這一期間，要對(duì)氮肥用量進(jìn)行嚴(yán)格控制，同時(shí)還要適當(dāng)增加磷、鉀肥的用量。氮肥主要以尿素為主，它能夠起到提苗、改善莖葉生長(zhǎng)狀況的作用。磷、鉀肥的施加主要以復(fù)合肥為主，同時(shí)要輔以一定量的硫酸鉀等肥料。植株生長(zhǎng)過(guò)程中，要注重銅、鐵、鋅以及錳、硼等微量肥的施加。一般來(lái)說(shuō)，化肥主要以深施為主，盡可能降低肥料與空氣間的接觸，避免肥料出現(xiàn)揮發(fā)問(wèn)題。蔬菜在采收之前，嚴(yán)禁使用各類肥料，特別是葉類蔬菜，避免出現(xiàn)微生物污染等問(wèn)題。

7.病蟲(chóng)害防治。蔬菜培育期間的病蟲(chóng)害防治主要有三種方式：物理防治、生物防治以及化學(xué)防治，病蟲(chóng)害的防治應(yīng)以預(yù)防為主、治療為輔。此外，種植前要盡可能選擇一些優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性良好的蔬菜進(jìn)行種植。在眾多的防治措施中，生物防治能夠最大程度減輕對(duì)環(huán)境的破壞，而化學(xué)防治最廣泛、最有效。但是，在進(jìn)行農(nóng)藥使用時(shí)要對(duì)其用量進(jìn)行嚴(yán)格的控制。

三、結(jié)束語(yǔ)

當(dāng)前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展，居民對(duì)于優(yōu)質(zhì)蔬菜的需求量越來(lái)越大。在進(jìn)行優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)蔬菜的培育時(shí)，既要遵循當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)規(guī)律，同時(shí)還要加強(qiáng)蔬菜培育期間的管理，以達(dá)到增產(chǎn)增收的效果。

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