陜北有機(jī)紅棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)集成與應(yīng)用

李璋　王錦艷

摘 要：2014年吳堡縣全面推廣精細(xì)化深翻、復(fù)合肥改土、壓枝型修剪、節(jié)水式灌溉、生物菌防裂和無公害防蟲的集成綜合配套技術(shù)，取得了紅棗裂果率2.4%，縮果率8.4%，爛果率、蟲果率均為0，667m2產(chǎn)棗825kg，增產(chǎn)328kg，增幅86.2%的優(yōu)良效果。

關(guān)鍵詞：紅棗；生物菌劑；高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)；綜合技術(shù)；示范推廣

高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綜合技術(shù)示范推廣是2014年榆林市政府下達(dá)老科協(xié)和林業(yè)局組織實(shí)施的重點(diǎn)項(xiàng)目，以科技引領(lǐng)，創(chuàng)新轉(zhuǎn)型為主題，以高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高效益為建設(shè)目標(biāo)，加快特色紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為群眾早發(fā)財(cái)，發(fā)棗財(cái)做貢獻(xiàn)。

1 基本概況

示范推廣區(qū)設(shè)在距吳堡縣城20km的郭家溝鎮(zhèn)下山畔村和寇家塬鎮(zhèn)王家圪嶗村，實(shí)施面積80hm2，均為掛果期的成齡棗樹，品種以中陽(yáng)木棗為主，零星間有團(tuán)棗和牙棗，密度30～40株/667m2。立地條件為黃綿土拌有沙粘土的梯田和緩坡地。棗園間作物有薯類、豆類和糜谷等低干農(nóng)作物。設(shè)對(duì)照13.5 hm2，除不施用復(fù)合肥和生物菌劑外，其它管理措施與示范推廣相同。該地年均氣溫11.5℃，日照百分率占63%。光照充足，熱量豐富。年降水量475mm左右，屬干旱性氣候。

2 技術(shù)規(guī)程

2.1 精細(xì)化翻地

4月上旬土壤解凍后，結(jié)合挖樹盤蓄水坑，用鐵锨或小型犁地機(jī)深翻棗園25～30cm，并將土塊打碎磨平。

2.2 復(fù)合肥改土

結(jié)合棗園深翻，667m2施農(nóng)家有機(jī)肥500～1000kg，5月中旬棗樹展葉期，增施高氮（15%）、中磷（6%）、低鉀（4%）三元氨基酸復(fù)合肥50kg（楊凌華陽(yáng)化工有限責(zé)任公司生產(chǎn)）。方法是距樹干基部1～1.5m處挖深度為30～40m的輻射溝4～5條將肥施入，埋土壓實(shí)，防止揮發(fā)。

2.3 無公害防蟲

4月下旬用粘蟲膠（北京格瑞碧源科技有限公司生產(chǎn)）在樹干高度70～100cm處涂抹，寬度為5～10cm，用于粘殺螨蟲和棗飛象。7月上旬和8月中旬分別在樹上噴布24.5%阿維菌素礦油2000倍液（西安常隆正華作物保護(hù)有限公司生產(chǎn)），防治桃小食心蟲卵和蛀果前幼蟲。第1次噴藥時(shí)間是以性誘劑誘蛾高峰1周左右和卵果率達(dá)到1%～2%的防治指標(biāo)確定的。

2.4 壓枝型修剪

2.4.1 春季修剪：3月中旬～4月下旬棗樹發(fā)芽前，以“降低樹體高度，增加結(jié)果枝量”的要求，進(jìn)行落頭短截，截剪長(zhǎng)度為1～2m。同時(shí)去除交叉枝、重疊枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲枝和衰老枝等影響光照和通風(fēng)的無用枝條。

2.4.2 夏季修剪：在春季修剪的基礎(chǔ)上，5月中旬～7月下旬的棗樹生長(zhǎng)季節(jié)，進(jìn)行4～5次摘心、除萌、去蘗和打足芽為主的夏季修剪。

2.5 生物菌防裂

2.5.1 菌液灌根：5月中旬棗樹展葉后，用2‰“紅棗防裂保果王”生物菌劑（北京意科樂生態(tài)科技有限公司生產(chǎn)），在樹冠垂直投影處挖20～30cm深的環(huán)狀溝灌入，灌量為10～15kg/株，滲后封土壓實(shí)。

2.5.2 菌糖液葉噴：7月15日～9月22日的棗果生長(zhǎng)發(fā)育期，用5‰菌糖液（菌糖比為2︰1）連續(xù)葉噴5次，前3次間隔20d，后2次間隔15d。葉噴適宜在晴天無風(fēng)的早晨（10點(diǎn)以前）和下午（4點(diǎn)以后）進(jìn)行，要求做到地不漏樹，樹不漏枝，枝不漏果，而且細(xì)致均勻，噴量以棗葉滴液為度。

2.6 節(jié)水式灌溉

2.6.1高抽微灌：高抽微灌也就是控水滲灌，5月中旬棗樹展葉后和6月上中旬開花期，下山畔村用高抽微灌設(shè)施澆水2次。

2.6.2 蓄水灌溉：于6月中旬盛花期，7月中旬棗果白熟期和8月上旬果實(shí)膨大期的三大需水高峰期，實(shí)施蓄水井和魚鱗坑蓄水灌溉，增加土壤含水量，有效補(bǔ)充紅棗生長(zhǎng)發(fā)育的所需水分。魚鱗坑的蓄水利用，體現(xiàn)了“以土蓄水，以水養(yǎng)林，以林保土”的生態(tài)良性循環(huán)和“雨養(yǎng)林業(yè)”的正確方向。

3 推廣效果

3.1 生長(zhǎng)量

3.1.1 股均吊：7月15日調(diào)查，46股。著生114吊，股均2.5吊，對(duì)照為2.1吊，有效股占91.3%。

3.1.2 吊均果：114吊掛果262粒，吊均2.3粒。對(duì)照為1.8粒，相差0.5粒。

3.1.3 成果率：7月15日調(diào)查果數(shù)291粒，8月20日為262粒，成果率86.8%，較對(duì)照高34.5個(gè)百分點(diǎn)。

3.1.4 單果重：最大單果重15.6g，平均單果重13.1g，對(duì)照分別為13.4g和11.7g，均高于對(duì)照。

3.2 棗果質(zhì)量

于9月29日和10月11日進(jìn)行了2次棗果質(zhì)量調(diào)查，結(jié)果見下表。

調(diào)查表明，示范區(qū)的棗果質(zhì)量明顯高于對(duì)照區(qū)，其中裂果率較2次對(duì)照分別低10.3和13.5個(gè)百分點(diǎn)；縮果率較第1次低10.2個(gè)百分點(diǎn)；爛果率分別低26.3和57.9個(gè)百分點(diǎn)；蟲果率較第1次低1.1個(gè)百分點(diǎn)，明顯低于對(duì)照15.6%的被害程度，優(yōu)果率分別較2次對(duì)照高47.9和63.0個(gè)百分點(diǎn)。

3.3 產(chǎn)量產(chǎn)值

據(jù)抽樣調(diào)查，示范區(qū)667m2鮮棗產(chǎn)量為825kg，較對(duì)照443kg增產(chǎn)382kg，增收1146元（3元/kg），增幅為86.2%。菌糖投入（30元/667m2）與產(chǎn)出之比為1︰38.2；菌、糖、藥、肥總投入（167元/667m2）與產(chǎn)出之比為1︰6.9。

4 結(jié)論與分析

4.1 土肥水管理是優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)

深翻棗園能加厚和活化土壤，增加土壤的含氧量，改善土壤理化性狀，活躍棗樹根系，破壞越冬害蟲的生存環(huán)境，減少蟲口基數(shù)。有機(jī)肥和復(fù)合肥的追施，能增加土壤有機(jī)質(zhì)的含量，給棗樹供應(yīng)充足的速效氮、磷、鉀、氨基酸和活性鈣，提高葉片的光合作用，增強(qiáng)棗果的抗逆性。適時(shí)灌水可提高紅棗坐果率，調(diào)節(jié)糖水代謝，有效增加棗果可溶性固形物含量，提高抗旱、抗裂和增產(chǎn)能力。8月中旬（15～19日）降雨4d，降水86.0mm，9月上中旬共11d降水83.6mm，其中連續(xù)降雨3d的就有3次，增加了土壤含水量，保持了棗果內(nèi)的水分平衡，增強(qiáng)了抗裂能力。