船上的年夜飯

肖莎

湖上噴泉。

湖邊建筑上的燈光秀。

年三十，總是母親最忙碌的時(shí)候。張羅一大家子的飲食，一干就是一整天。飯后還要繼續(xù)收拾殘羹剩飯，等到歇下來，也就晚上九十點(diǎn)了。我和妻心疼她，給她打下手，但她總是把我們攔在一邊，說，你倆工作一年也就春節(jié)能回家待幾天，這點(diǎn)活計(jì)我樂意做。大概每位母親都是這樣子的吧。聽朋友說，她去年在千島湖旅游時(shí)，在游船上預(yù)訂了年夜飯，父母吃得特別開心，還能看表演。我決定帶父母到千島湖旅游，也省得母親年三十操持年夜飯辛苦。

我和妻將年夜飯預(yù)定在了一艘中式仿古畫舫游船上，叫“千旅之星”，船造型古色古香，像極了電視里乾隆下江南的游船，妻說，父親母親一定會(huì)喜歡的。

由于是冬季，夜色來得早一些，等我們到達(dá)碼頭時(shí)游船已亮起了柔柔的燈光，船身掛上了紅色的小燈籠，貼上了“?！弊郑晡秲菏?。父母很是滿意，讓我和妻在船頭為他們拍了好幾張照片，見他們?nèi)绱碎_心，我和妻也就放心不少。

走進(jìn)船艙，身著紅色工作服的服務(wù)員就熱情地向我們問好，感覺很親切。這艘“千旅之星”是豪華畫舫游船，分為三層，底層有一個(gè)小舞臺(tái)，做了一些喜慶的裝飾，十分應(yīng)景。船艙內(nèi)部寬敞明亮，兩側(cè)是玻璃雕窗，一二樓層之間未全隔斷，所以空間感很強(qiáng)，一點(diǎn)都不覺得局促。為了晚上看演出方便，我們就把位置選在了一樓。

和家人在外過年三十兒也是第一次，本以為國(guó)人此時(shí)此刻都應(yīng)該宅在家里吃團(tuán)圓飯，看著電視播出的春節(jié)晚會(huì)，沒想到船上和我們一樣扶老攜幼的家庭還真不少。母親向四周環(huán)顧了一圈，笑著對(duì)我們說，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)好了，大家的觀念也不像以前那么傳統(tǒng)了，其實(shí)在外面過春節(jié)也挺熱鬧的。妻也笑著回應(yīng)她，只要一家人在一起，在哪兒過年都一樣。

千島湖特色餐食。

千島湖特色餐食。

千島湖特色餐食。

游船晚6點(diǎn)出發(fā)，約莫半小時(shí)后，就開始陸陸續(xù)續(xù)上菜了。菜品上的順序也很獨(dú)特，先上的是壓軸菜——千島湖濃湯魚頭。魚頭湯由砂鍋一樣的器皿盛著，下面點(diǎn)著燃?xì)庑t子，就像吃韓式火鍋一樣，分量很足，占了大圓桌最中間的位置。魚湯濃白，點(diǎn)綴著碧綠的青菜和新鮮的西紅柿切片，香味四溢。先給兩位老人家各盛上了一碗。母親對(duì)吃食是極為挑剔的，妻問：“您覺得味道怎么樣？”母親放下碗筷，笑著說：“這魚湯味道不錯(cuò)，船上大廚是有些手藝的?！备赣H也笑著應(yīng)和：“難得在外能吃上合口味，咱們這次沒來錯(cuò)。”第二道上的是千島湖農(nóng)家豆腐煲，看似是一道很尋常的菜，便問了船上服務(wù)員這道菜有什么講究。服務(wù)員告訴我們，千島湖船上的家常菜都是一些本地特色家常菜，吃的就是記憶里那個(gè)老淳安（千島湖屬淳安縣轄）的味兒，因?yàn)楸镜厣鷳B(tài)環(huán)境一流，又是國(guó)家一級(jí)水源地，所以以生態(tài)食材為主，剛上的魚頭就是千島湖的有機(jī)大魚頭，而這豆腐是實(shí)打?qū)嵉霓r(nóng)家手工制作的豆腐，和其他輔菜在煲中一起開鍋滾了二十來分鐘，食物的味道全都沁入到豆腐中。聽罷，我先嘗了一口，湯汁四溢，十分好吃。

就地取材，以最傳統(tǒng)的手法烹飪，對(duì)食物的信心一是來自大廚對(duì)手藝的自信，另一方面也是對(duì)這里山水的自信，好的食材，只需還原出它本來的味道就足夠了。

船上大廳里的文藝表演。

白天?？吭诖a頭邊的“千旅之星”郵輪。

一家人邊吃邊聊，晚間演出也正式開始了。往年在家看慣了電視臺(tái)播放的春節(jié)晚會(huì)，今年在游船上看現(xiàn)場(chǎng)的小型演出，心情不一樣，覺得挺新鮮?？赡苁鞘苡慰湍挲g群體影響，節(jié)目都是些長(zhǎng)輩比較熟悉的歌曲，穿插一些互動(dòng)小游戲，父親和母親雖然沒有主動(dòng)參與，但是看得卻很認(rèn)真，臉上的笑意一直沒斷過。

近年來，可能是城市發(fā)展的速度太快吧，記憶里的“新年”似乎在當(dāng)下越來越難找到蹤影了，越來越多的人說：“現(xiàn)在年味兒越來越淡了”，可是我覺得，不是年味兒淡了，是新年的儀式感少了，所以總覺得有什么地方變了。帶老人家走出家門散散心，換個(gè)形式過大年，一家人吃頓熱熱鬧鬧的年夜飯，多花點(diǎn)心思，幸福感自然就來了。

春節(jié)，千島湖之行，來對(duì)了地方，這頓年夜飯，也吃得開心，滿滿的幸福感。