楊婷
摘要:高校旅游管理專業(yè)學生走向社會后,影響其職業(yè)能力與專業(yè)素養(yǎng)高低的因素,很大一部分來自于高校旅游管理專業(yè)的教學水平。因此,為了提高高校旅游管理專業(yè)學生的職業(yè)能力和專業(yè)水平,旅游管理專業(yè)的教學工作應以創(chuàng)新教學水平與教學方式為主。本文圍繞旅游管理專業(yè)教學中存在的問題進行分析,并提出合理的建議,以期為相關(guān)的部門和高校提供參考。
關(guān)鍵詞:高校;旅游管理專業(yè);教學改革;創(chuàng)新;模式探討
引言
近年來,我國經(jīng)濟快速發(fā)展,旅游管理專業(yè)的教學水平和質(zhì)量也越來越引起社會的關(guān)注,尤其是家長和學生。目前,我國服務行業(yè)發(fā)展迅猛,競爭激烈,同時也對人才的職業(yè)能力和專業(yè)水平提出了更高的要求。為了適應行業(yè)發(fā)展,滿足旅游等服務行業(yè)對人才的需求,高校應對旅游管理專業(yè)采取適當?shù)母母锎胧?。同時,高校旅游專業(yè)的教學人員還應實時結(jié)合市場動態(tài)和職場需求,不斷優(yōu)化教學工作,并結(jié)合教學實訓,提高畢業(yè)生的職場適應能力和專業(yè)水平。
1促進高校旅游管理專業(yè)教學改革與創(chuàng)新的重要性
旅游等服務業(yè)行業(yè)在我國的發(fā)展時間較短,屬于新興行業(yè),專業(yè)從業(yè)人員短缺,市場對專業(yè)化的人才需求旺盛。而作為人才培養(yǎng)基地的高校,旅游管理專業(yè)教學水平和教學質(zhì)量有待提高,專業(yè)發(fā)展尚不成熟。近年來,我國經(jīng)濟的快速發(fā)展推動了旅游等服務行業(yè)的發(fā)展,同時也提高了對需求人才的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)能力,不僅要求其有扎實的理論基礎(chǔ),還要有較高的服務意識和思維能力。另一方面,旅游等服務行業(yè)有一定的特殊性,對人才的身體素質(zhì)和形象氣質(zhì)也有一定的要求[1]。所以,從現(xiàn)實意義方面看,現(xiàn)階段,人們對旅游管理專業(yè)的認知還存在一定的誤差,認為旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學生就業(yè)后只能是導游或與之相關(guān)的導游類的服務工作。這種不正確的認知,一定程度上阻礙了旅游管理專業(yè)的發(fā)展。就該專業(yè)目前的發(fā)展情況來看,要想解決上述問題,高校需要對旅游管理專業(yè)的教學工作進行改革與創(chuàng)新,結(jié)合市場人才需要,對畢業(yè)生的理論素養(yǎng)進行培育,還要通過豐富多樣的教學體驗提升學生的專業(yè)技能,同時借助實踐鍛煉提升學生的服務意識。此外,學生的氣質(zhì)形象塑造也是教學內(nèi)容之一。這樣才可以有效扭轉(zhuǎn)社會對旅游管理專業(yè)的錯誤認識,提高大眾的認可度,為高校旅游管理專業(yè)的順利發(fā)展助力。
2高校旅游管理專業(yè)教學現(xiàn)狀
首先,該專業(yè)的教學課程體系不完善。部分學者指出,很多高校的旅游管理專業(yè),在課程設(shè)置上有很多漏洞,例如為大一大二學生安排的課程多以理論為主,缺少對學生實踐能力的鍛煉,有的高校即使設(shè)置了實踐課程,也僅僅以一些常見的技術(shù)服務類課程為主,缺少對學生旅游策劃、旅游規(guī)劃設(shè)計等內(nèi)容的培訓和實踐,導致很多學生在畢業(yè)后走向就業(yè)崗位時,因為專業(yè)技能不過關(guān)而被淘汰。同時,因為實踐課程與理論課程沒有有效結(jié)合,導致學生在大三大四開始學習實踐課程,已經(jīng)忘記了理論課程的部分內(nèi)容,影響學生綜合素質(zhì)的提升。
其次,該專業(yè)教師的實踐指導能力不過關(guān)。一些高校招聘的旅游管理專業(yè)教師普遍年輕化,雖然理論功底很扎實,但缺少實踐經(jīng)驗,即使有著高學歷,也無法在教學中取得滿意的效果,與當前倡導的“雙師型”教師的培育模式不符。
第三,該專業(yè)的教學缺乏創(chuàng)新。以地方高校為例,這些學校在旅游管理專業(yè)的實踐教學中,多采用的案例教學,為學生模擬實際工作中的場景,這種方式無法帶給學生親身的體驗,而且教師的教學方式也偏傳統(tǒng),缺乏創(chuàng)新,學生的學習積極性也不高。另外,一些學校雖然在理論教學和實踐教學中注重二者的結(jié)合,但是因為力度不夠,導致教學效果不如人意。近年來,很多學校開始嘗試和企業(yè)合作,通過這種模式為學生搭建校外實踐基地,以提升學生的實踐能力,但是由于合作過程不規(guī)范、合作不深入,反而為學生的實習工作增加了很多不必要的隱患和麻煩。例如,學校未能就學生的實習薪資、請假制度、食宿安排等方面的相關(guān)規(guī)定與企業(yè)達成共識,導致學生在沒有安全規(guī)范的實踐環(huán)境中學習,缺乏安全感,很多學生甚至選擇脫崗或提前離開,給學校也造成了不利影響。
3高校旅游管理專業(yè)教學改革與創(chuàng)新的具體方式
3.1制定科學合理的旅游管理教學目標
高校旅游管理專業(yè)的教學目標是向社會培養(yǎng)更多在崗位上發(fā)揮應有作用、為社會經(jīng)濟發(fā)展做出更多貢獻的優(yōu)秀學子。高校在對學生進行綜合素質(zhì)提升的同時,也要使其專業(yè)技能和實踐能力達到行業(yè)發(fā)展對人才的需求。因此,高校在實踐教育活動時,應根據(jù)學生自身的狀況并結(jié)合行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,確定不同階段的教學目標和教學方式。為提升學生的實踐能力,教學應采取先理論后實踐的教學活動。首先教學工作者借助多媒體、互動等形式先完成理論教學目標,然后進行情景模擬、實地訓練等方式進行實踐教學,促使學生完成專業(yè)基礎(chǔ)知識后,進一步提升自身的服務意識和思維能力。通過教學評價,學生可認識到自身的不足,并通過互相討論和老師點評,彌補自身的不足,并達到提升語言交流和自我表達能力的目的。
3.2高校旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容的創(chuàng)新
目前,高校課程改革正如火如荼進行中,就旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新改革而言,理念的更新是前提,理論體系的架構(gòu)和完善是關(guān)鍵,社會實踐內(nèi)容的充實和豐富是結(jié)果,這三個方面缺一不可。任何改革都應當由內(nèi)而外進行,旅游管理專業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展也應當遵循這一原則,即對整個高校環(huán)境下的教學理念進行更新,然后對教學的原理進行重塑,最后再結(jié)合不同高校的實際情況輔之以契合實際的實踐訓練內(nèi)容,這樣才能保證課程內(nèi)容的豐富性和科學性[2]。
3.3實踐教學與理論教學的有效結(jié)合
學習的目的是為了在實際生活工作中對學到的知識進行運用。在日常的教學中,實踐鍛煉與理論學習是不分伯仲的,二者同樣重要,只有二者相互結(jié)合,才既可以讓學生具備高超的專業(yè)技能,還可以培養(yǎng)其職業(yè)素養(yǎng)。因此,學校要根據(jù)教學目標和實際規(guī)劃合理安排實踐教學和理論教學的時間。目前最常見的實踐教學模式是校企合作。從高校角度來看,與企業(yè)合作可以豐富實踐教學的內(nèi)容,為學生提供更多學習資源,可以讓學生在真正的實踐環(huán)境中鍛煉自己,增長才干,而且還可以幫助高校緩解經(jīng)費緊張問題。
同時,要想與企業(yè)建立長期合作機制,或者吸引更多企業(yè)前來尋求合作機會,高校需要做的工作還有很多[3]。例如,應當定期派專人進行市場調(diào)研,與有合作意向的企業(yè)或者有人才需求的企業(yè)進行洽談,了解對方的經(jīng)營狀況和資質(zhì),從諸多企業(yè)中選擇能夠切實滿足學生實踐技能培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)需求的企業(yè),并與之建立長期合作關(guān)系。除此之外,高校還應當注重調(diào)動學生校外實踐的積極性,相關(guān)負責教師要及時做好動員工作,讓學生充分了解實訓教學的內(nèi)容、目標以及意義,同時要為學生介紹合作企業(yè)的實際情況和實訓環(huán)境,讓學生有充分的心理認知和思想準備,避免出現(xiàn)意外風險。
結(jié)語
總而言之,專業(yè)教學改革與創(chuàng)新工作在整個高校教育體制機制中占據(jù)著極為重要的地位,無論是何種專業(yè),都需要與時俱進,不斷創(chuàng)新,必須走向社會,不能故步自封。高校旅游管理專業(yè)的突出特征就是社會實踐性強,學生必須在實訓環(huán)境中接受鍛煉,才能有所成長。因此,該專業(yè)教學改革與創(chuàng)新的重心應當是實踐教學與理論教學的結(jié)合,為學生提供豐富多樣的實訓環(huán)境和理論教學環(huán)境,讓學生在寓教于樂的氛圍中增長才干,提升自身的職業(yè)技能。
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