如何避免蘋(píng)果園肥害？

王明芳

2019年5月9日，電話(huà)鈴?fù)蝗豁懫穑夹g(shù)員楊軍偉說(shuō)得很急，范家寨村老村長(zhǎng)范保良讓他通知我去果園看看。怎么回事？前幾天果園一切正常，一場(chǎng)大雨后樹(shù)葉全黃，幼果脫落。我接到電話(huà)后就立即出發(fā)去老范家的果園。鳳翔縣范家寨鎮(zhèn)范家寨村是以蘋(píng)果為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)村，也是鳳翔縣種植蘋(píng)果最早的村之一。全村每戶(hù)都種有蘋(píng)果園，人均一畝以上，技術(shù)較先進(jìn)，果品質(zhì)量不錯(cuò)，也是鳳翔縣蘋(píng)果生產(chǎn)的先進(jìn)村。

一小時(shí)后，我與楊軍偉到了老范家的果園。一是詢(xún)問(wèn)交談，問(wèn)施肥、問(wèn)打藥等情況；二是進(jìn)園查看，確如他所說(shuō)的那樣，樹(shù)葉發(fā)黃，幼果無(wú)幾，成片地面就連雜草也很少（圖1、圖2）；三是就地勘查，對(duì)樹(shù)下沒(méi)有雜草的地塊進(jìn)行挖地查看，最后確診全是施肥惹的禍。

1基本情況

老范的蘋(píng)果園建于2001年，品種為雙矮禮泉富士，近年來(lái)每年掛果都很好，也沒(méi)有大小年現(xiàn)象，平均畝產(chǎn)3 000千克，管理水平中等偏上，經(jīng)濟(jì)效益良好。2018年9月，果樹(shù)施基肥開(kāi)始了，老范圖方便，買(mǎi)了走鄉(xiāng)串戶(hù)賣(mài)肥料的肥施到果園，而且還是圍繞樹(shù)盤(pán)一圈施入。整個(gè)冬天和來(lái)年春天干旱無(wú)雨，果園看似沒(méi)事，直到2019年5月，一場(chǎng)大雨后，發(fā)生了燒根現(xiàn)象。根據(jù)實(shí)地勘查，果樹(shù)毛細(xì)根全部變褐，側(cè)根也有部分變褐（圖3），樹(shù)下雜草根系變褐（圖4）。

2施肥原理

果樹(shù)的根系具有固定、吸收、運(yùn)輸、貯藏和分泌等功能。果樹(shù)根系穩(wěn)定健壯則樹(shù)體穩(wěn)定健壯，它和樹(shù)體相互牽制，相互制約。根深才能葉茂，果樹(shù)根系正常健壯生長(zhǎng)，是果樹(shù)豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。蘋(píng)果樹(shù)根系生長(zhǎng)，一年有三個(gè)高峰期：第一是早春發(fā)芽后隨地溫升高，根系生長(zhǎng)逐漸加快直到開(kāi)花坐果新梢迅速生長(zhǎng)；第二是6月新梢停長(zhǎng)后到8月高溫；第三是進(jìn)入9月，隨氣溫降低蘋(píng)果樹(shù)根系最后一次生長(zhǎng)直到落葉進(jìn)入休眠。施肥一般都在根系生長(zhǎng)高峰期前進(jìn)行。

果樹(shù)施肥一定要堅(jiān)持早、熟、全、足、飽的原則，并要采取合理的施肥方法，施到樹(shù)冠的垂直投影外圍，并且要與土壤充分拌勻，深30厘米左右，切忌燒根?？墒怯行┕r(nóng)習(xí)慣在施肥時(shí)把肥料圍樹(shù)施一圈，而且離樹(shù)干很近。這樣做果樹(shù)易吸收肥料，但是這種施肥方法也容易燒根。

春天根系休眠結(jié)束，根細(xì)胞活力增強(qiáng)，生長(zhǎng)速度加快，根表皮幼嫩，對(duì)肥料較為敏感。肥料容易在果樹(shù)根系局部區(qū)域內(nèi)形成高鹽環(huán)境，對(duì)根輸導(dǎo)組織及根系造成損傷，從而阻斷養(yǎng)分供應(yīng)，相應(yīng)的枝條就開(kāi)始干縮、死亡。

3亂施肥現(xiàn)象

不規(guī)范施肥的現(xiàn)象有超量施肥，施用不合格肥料，采取不正確的施肥方法，施肥不灌水，施肥位置不適當(dāng)，葉面肥濃度高達(dá)10%造成燒葉、燒枝、產(chǎn)生果銹等等。在施肥后1～2周發(fā)現(xiàn)樹(shù)體大枝或整樹(shù)的嫩葉及芽萎縮、干枯，花及幼果萎縮脫落，背部條狀樹(shù)皮出現(xiàn)水漬狀潰爛，輕者葉黃、落果，產(chǎn)生果銹；嚴(yán)重時(shí)整個(gè)大枝全部死亡甚至整個(gè)樹(shù)體死亡。此類(lèi)現(xiàn)象最易造成肥料燒根。

4避免出現(xiàn)肥害

4.1施肥方法

目前給果樹(shù)施肥多采用穴施法（在樹(shù)體周?chē)?～6個(gè)方向挖4～6個(gè)穴）、放射溝、環(huán)狀溝施肥法或全園撒施翻地施肥法。但一般不推薦使用穴施法。果樹(shù)施肥最好結(jié)合腐熟土雜肥施用，采用環(huán)狀溝、放射溝施肥時(shí)，注意不可過(guò)深和距離大根過(guò)近；放射溝施肥不要在大根的延伸方向施肥（樹(shù)體上下有對(duì)應(yīng)關(guān)系，大枝對(duì)大根，可參照大枝的方向，避開(kāi)大根），最好在大枝間施肥；不可重復(fù)施肥，施肥區(qū)域要每年變化；施肥部位不可離主干過(guò)近。

4.2肥料種類(lèi)

按照肥料的穩(wěn)定性和肥料對(duì)果樹(shù)的作用，出現(xiàn)肥害概率大體是碳銨、氯化銨、硫酸銨、未腐熟的農(nóng)家肥、氯基復(fù)混肥、硫基復(fù)混肥等。最好選用大企業(yè)生產(chǎn)的，有生產(chǎn)日期、商標(biāo)、有效期、有效成分及含量，廠(chǎng)家在工商部門(mén)登記過(guò)的肥料。

4.3采用水肥一體化技術(shù)

選用可溶性肥料或水溶肥，采用水肥一體化技術(shù)進(jìn)行施肥，省工省時(shí)，事半功倍。

4.4補(bǔ)救措施

肥害發(fā)生后，要及時(shí)在表現(xiàn)肥害癥狀的枝條延伸方向?qū)ふ覍?duì)應(yīng)的大根，如發(fā)現(xiàn)根上部分變黑腐爛，可用刀具刮除；如根部腐爛嚴(yán)重，可切掉受害部分，腐爛到主根的可以從主根部將病根切斷，并且曬根1～ 2天，特別要注意避免大水灌溉。

樹(shù)根附近發(fā)現(xiàn)肥料全部挖出來(lái)。用賽金黑晶水溶肥料有機(jī)增效劑，或葉爾沃、復(fù)硝酸鈉等具有修根作用的藥肥進(jìn)行灌根處理，效果良好。老范家的果園用葉爾沃和0.3%尿素液進(jìn)行葉面噴施，地面用賽金黑晶水溶肥進(jìn)行灌根，5天后果樹(shù)葉片出現(xiàn)好轉(zhuǎn)（圖5）。經(jīng)過(guò)細(xì)化管理，當(dāng)年果園恢復(fù)到正常，2020年碩果累累。

（作者聯(lián)系電話(huà)：13098157891）