幼兒園健康領(lǐng)域集體教學活動的探索*

福建省泉州幼兒師范學校附屬幼兒園 劉雪芬

集體教學活動在幫助幼兒獲得健康認知、改善健康態(tài)度、培養(yǎng)健康行為等方面，能夠很好地發(fā)揮“教育走在前面、引領(lǐng)學習和發(fā)展”的作用，已成為健康教育的一種重要教育方式。但是，目前幼兒園健康領(lǐng)域集體教學活動卻存在著一些問題：過度地將健康教育的任務(wù)融于日常生活，集體教學活動得不到重視；教學內(nèi)容安排過于零散、隨意，缺乏目的性和計劃性；教學目標片面關(guān)注知識和技能的傳授，忽視行為的養(yǎng)成和能力的提升；內(nèi)容從書本中來、從教師的設(shè)計中來，脫離幼兒的生活和實際需要；強調(diào)技能的練習，忽視幼兒內(nèi)在的需要。

如何立足于幼兒當下的生活、著眼于未來成長的需要，開展科學、有效的健康領(lǐng)域集體教學活動，為幼兒一生的健康發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)？我們立足《3～6歲兒童學習與發(fā)展指南》(以下簡稱《指南》)健康領(lǐng)域所涵蓋的身心狀態(tài)、動作發(fā)展、生活習慣與生活能力等方面，從適宜的內(nèi)容、適度的目標和適合的策略等方面對健康領(lǐng)域的集體教學活動進行了探索。

一、立足當下，從幼兒的日常生活中尋找內(nèi)容

要發(fā)揮健康領(lǐng)域集體教學活動在幫助幼兒獲得健康認知、改善健康態(tài)度、形成健康行為等方面的作用，教師就要從幼兒的實際生活出發(fā)，敏銳地把握教育的契機，幫助幼兒解決急需解決的問題。教師要對教學內(nèi)容進行判斷，考慮哪些問題可以在日常生活和游戲中得以解決、哪些問題需要通過集體教學活動來解決等。教師可以從以下三個維度對教學內(nèi)容進行選擇：幼兒有生活和發(fā)展的具體需要、大部分幼兒有共同的需要、能夠幫助幼兒獲得新的經(jīng)驗并解決新問題。

基于以上三個維度，教師要從幼兒的生活中了解幼兒存在的共同問題是什么、有什么困難、需要教師提供怎樣的幫助。筆者在教學中發(fā)現(xiàn)幼兒共同的問題主要來自以下三個方面。

(一)基于日常生活的需要

幼兒在生活中，如進餐、喝水、如廁等，常遇到各種各樣的實際問題，影響了幼兒的正常生活。生活經(jīng)驗和生活技能的學習，是保證幼兒進行正常生活的基礎(chǔ)。如果幼兒生活中的問題得不到及時解決，將影響他們的生活，也將影響他們在集體中的安全感和自信心。要提高幼兒的生活技能和豐富幼兒的生活經(jīng)驗，單靠日常生活中的不斷實踐練習并不能完全解決，有些內(nèi)容需要教師根據(jù)幼兒的實際，開展相應(yīng)的集體教學活動，在較短的時間內(nèi)快速地幫助大部分幼兒掌握相應(yīng)的生活技能、提高生活能力，使他們盡快地適應(yīng)集體生活。

小班幼兒入園后，大部分幼兒不會擦屁股。教師經(jīng)?？吹接變捍蟊阃炅耍丛趲锖艚薪處煄兔Γ赐现澴幼叱鰜?。這樣不僅不衛(wèi)生，也很不文明。由于大部分幼兒有學習大便后擦屁股的共同需要，教師就開展了“擦擦小屁屁”的活動。教師以玩具娃娃為教具，通過形象的語言，引導幼兒在游戲中練習如何折好紙張、如何緊貼屁股從前往后擦拭。同時，教師把兩個氣球綁在幼兒身后的椅子上，讓幼兒在有趣的游戲中進行練習和鞏固。教師借助直觀的教具、生動的故事、兒歌和游戲等形式，形象地向幼兒介紹擦屁股的方法和動作要領(lǐng)。

此外，“套頭衣服我會穿”“我會漱口”“正確使用筷子”等集體教學活動的內(nèi)容，都是因幼兒的實際生活需要而產(chǎn)生的。

(二)基于成長的需要

幼兒在成長的過程中需要養(yǎng)成良好的生活習慣以及學會正確調(diào)節(jié)情緒等。幼兒成長中遇到一些問題，如果未能及時解決，將對幼兒未來的健康生活造成影響。教師有必要開展相應(yīng)的集體教學活動，幫助幼兒了解該怎么做、為什么這么做。

日常生活中，我們發(fā)現(xiàn)很多幼兒非常排斥黑色食品，不愿意吃黑木耳、黑米飯、黑豆等。黑色食品含有大量的維生素和微量元素，對人體的健康有著重要的營養(yǎng)價值。如何解決這個問題呢？我們引導幼兒尋找生活中的黑色食品，向周邊的成人了解黑色食品的營養(yǎng)價值，在此基礎(chǔ)上開展了“黑色食品營養(yǎng)多”的集體教學活動，讓幼兒在介紹各自找到的黑色食品、交流黑色食品的營養(yǎng)價值的過程中改變已有的認識，逐步消除對黑色食品的排斥心理，并在品嘗各種黑色食品的過程中感受黑色食品的美味，從而在心理上接受黑色食品，愿意嘗試吃常見的黑色食品。

“我的乳牙掉了”“保護眼睛”“保護牙齒”“保護骨骼”“我會漱口”……這些幼兒在成長過程中遇到的問題，也可以通過集體教學活動來幫助他們獲得相應(yīng)的經(jīng)驗、了解不良行為將給自身成長帶來的危害，從而養(yǎng)成良好的行為習慣。

(三)基于安全的需要

幼兒年齡小，缺乏一些基本的自我防護意識和能力。幼兒園必須引導幼兒掌握一些簡單的自我防護技能，以保證他們生命的安全。安全教育的內(nèi)容包括身體安全教育、心理安全教育和社會適應(yīng)安全教育等方面。身體安全教育包括正確認識自己的身體、了解身體各部分的基本功能等，如集體教學活動“這些地方不能碰”，就是要引導幼兒了解哪些地方是個人的隱私部位、如何保護個人的隱私部位。心理安全教育包括認識自己的情緒并正確調(diào)控自己的情緒，如集體教學活動“心情樹”，就是要引導幼兒將自己開心和不開心的情緒正確表達出來。社會適應(yīng)安全教育包括了解生活中常見的安全隱患以及自我保護的經(jīng)驗和方法，如“地震、臺風來了怎么辦？”“發(fā)生火災(zāi)如何自救？”“走丟了怎么辦？”“不跟陌生人走”“認識常見的安全標志”……

由于一些安全問題是生活中的偶發(fā)事件，幼兒無法親身體驗，不容易理解，也難以掌握，因而教師有必要開展專門的集體教學活動和相應(yīng)的演練活動來幫助幼兒獲得相關(guān)的經(jīng)驗和技能。如大班“火場逃生”的集體教學活動，就是引導幼兒了解火場逃生的自救和求救方法，并學習逃生的技能；中班“不跟陌生人走”，就是引導幼兒掌握拒絕陌生人的方法……具體的集體教學活動能幫助幼兒學習和掌握日常生活中最基本的安全知識和技能，以提高他們的自我保護意識和能力。

二、著眼未來，以幼兒的發(fā)展需要確定目標

幼兒園的一切活動都應(yīng)以促進幼兒身心健康為目標、以幼兒的健康成長為出發(fā)點和歸宿。因此，教師要立足于幼兒可持續(xù)發(fā)展的需要，從遠期、中期和近期三個層面來定位健康教育目標：遠期目標也就是健康教育的最終目標，是幫助幼兒形成終身受益的良好健康生活方式和習慣；中期目標是幫助幼兒獲得健康認識、形成健康意識、養(yǎng)成健康行為，尤其是注重良好行為習慣的養(yǎng)成；近期目標是該年齡段幼兒可能達到的具體目標，《指南》中各年齡段的典型表現(xiàn)已明確提出，如情緒愉快穩(wěn)定，具有基本的生活能力，養(yǎng)成良好的生活、衛(wèi)生習慣，提高自我保護意識和能力，養(yǎng)成良好的運動習慣……

至于單次集體教學活動的目標，就是要幫助幼兒明白該怎么做、理解為什么要這么做、激發(fā)“我要這么做”的愿望、養(yǎng)成“我要堅持這么做”的習慣。單次集體教學活動目標的確定，要注意以下幾點。

(一)兼顧知、情、意、行的同步發(fā)展

幼兒是一個完整的發(fā)展個體，健康知識及健康態(tài)度的獲得、健康行為的養(yǎng)成也是個整體，不可把它們割裂開來。因此，教師要從健康認知、健康態(tài)度、健康行為等三個維度來確定集體教學活動的目標，不僅要在教學中關(guān)注幼兒健康知識和技能的獲得，更要關(guān)注幼兒良好情感態(tài)度和能力行為等的獲得，讓幼兒在集體教學活動中得到全面整體的發(fā)展。如“黑色食品營養(yǎng)多”的活動目標為：

1.知道黑豆、木耳、黑米等食品具有豐富的營養(yǎng)價值，感受黑色食品的好味道。

2.逐步消除對黑色食品的排斥心理，愿意嘗試吃常見的黑色食品。

顯然“目標1”屬于健康認知，“目標2”包括健康態(tài)度和健康行為。只有兼顧這三個方面的目標，集體教學活動才能促使幼兒從知、情向行轉(zhuǎn)變，提高活動的有效性。

(二)引導幼兒獲取健康領(lǐng)域的關(guān)鍵經(jīng)驗

集體教學活動目標必須體現(xiàn)課程內(nèi)容特點，突出本領(lǐng)域核心目標，支持幼兒獲得本領(lǐng)域的關(guān)鍵經(jīng)驗。從《指南》中我們看到健康領(lǐng)域的關(guān)鍵經(jīng)驗包括運動能力、生活自理能力、安全和自我保護能力以及情緒管理能力。所以，健康領(lǐng)域集體教學活動要圍繞這些經(jīng)驗的獲得而開展。如某教師開展的中班集體教學活動“走開吧！蚊子”的目標是：“知道蚊子的危害，初步了解防蚊的幾種方法?！薄柏S富自己的生活經(jīng)驗，大膽表達觀點與感受?！睂τ谥邪嘤變簛碚f，“知道蚊子的危害”這樣的目標難度較大，而“大膽表達觀點與感受”的目標雖然在活動中可以實現(xiàn)，但它不是健康領(lǐng)域的核心目標。因此，教師應(yīng)從蚊子給幼兒自身生活帶來的麻煩等這些與幼兒生活息息相關(guān)的內(nèi)容、從健康領(lǐng)域的核心價值來確定活動的目標，可以改為：“知道蚊子給人們帶來的麻煩，了解被蚊子叮咬以后的簡單處理方法?！薄傲私獬Ｓ玫姆牢梅椒?，愿意積極參與防蚊活動?！?/p>

(三)支持幼兒實現(xiàn)具體可行的點滴發(fā)展

一次集體教學活動只能解決一個具體問題，因此單次集體教學活動的目標要具體明確，不應(yīng)泛泛而談。如某教師開展的小班集體教學活動“不跟陌生人走”的原預(yù)設(shè)目標為：“初步積累正確辨析陌生人的經(jīng)驗。”“懂得不輕信陌生人的話，增強自我保護的意識和能力?！边@樣的目標非常寬泛。教師可根據(jù)幼兒的實際情況，改為：“感受隨意跟陌生人走的危險，懂得不跟陌生人走?！薄傲私饽吧顺Ｓ玫暮弪_行為，學習拒絕陌生人的方法。”這樣的目標更為具體，能切實支持幼兒的發(fā)展。

三、改革課堂，以幼兒的學習需要調(diào)整策略

要發(fā)揮集體教學活動引領(lǐng)幼兒學習與發(fā)展的高效、快速、系統(tǒng)的功能，其前提是集體教學活動能夠激發(fā)幼兒的興趣，能夠銜接他們已有的經(jīng)驗，并符合他們的學習特點。因此，教師要從關(guān)注自身的“教”轉(zhuǎn)向關(guān)注幼兒的“學”，從幼兒的年齡特點、身心發(fā)展的需要以及健康教育的領(lǐng)域特點來確定教學的策略，做到“以學定教”。

(一)從單純的講解說教轉(zhuǎn)向多維的感受體驗——引導幼兒在體驗中學習

我們?？吹讲糠纸處熢诮】殿I(lǐng)域集體教學活動中采用說教的形式，向幼兒介紹健康知識和技能、提出行為要求，忽視幼兒的真實感受和體驗，其結(jié)果是幼兒“只知其然卻不知其所以然”，未能真正理解和內(nèi)化其中的要求，對于健康態(tài)度的形成和健康行為的養(yǎng)成未能起到應(yīng)有的作用。幼兒在親歷某個事件的過程中所產(chǎn)生的真實感受，能促使他們對其中所蘊含的道理和意義形成一定的感受。體驗是幼兒重要的學習方式，也是形成一定認識和態(tài)度的基礎(chǔ)。因此，在健康領(lǐng)域集體教學活動中，教師同樣要注重創(chuàng)造條件，讓幼兒在自身直接感知和親身感受中理解和獲取相關(guān)的經(jīng)驗。

如某教師開展的大班集體教學活動“制訂海洋球游戲規(guī)則”中，幼兒在沒有任何規(guī)則要求的情況下迫不及待地進入海洋球游戲池開始游戲。有的幼兒從池沿往下跳而壓到別人，有的幼兒把自己埋在球里而被別人壓到了，有的幼兒拿起球砸向別人……不一會兒，各種問題紛紛產(chǎn)生，使得游戲無法繼續(xù)。教師停止了游戲，并在此基礎(chǔ)上引導幼兒討論、交流在活動中的感受和體驗，從自身的行為結(jié)果分析由于沒有規(guī)則給自己和別人帶來的麻煩和不安全的因素，進而引導幼兒共同制訂相應(yīng)的規(guī)則。經(jīng)過引導和討論，幼兒形成了這樣的規(guī)則：每次進入游戲池的人數(shù)不能超過10人、不能拿球砸人、不能把球扔到池外、不能把自己埋在球里、不能從岸上跳下去……

幼兒在充分感受和體驗的基礎(chǔ)上，了解了為什么需要這樣的規(guī)則、哪些規(guī)則是必要的、該怎么遵守，做到“知其然也知其所以然”。這樣的活動使得幼兒感受到只有合理的規(guī)則才能保證活動的順利開展，從而愿意自覺主動地遵守規(guī)則。

(二)從乏味的行為練習轉(zhuǎn)向豐富的游戲活動——引導幼兒在游戲中學習

在幼兒養(yǎng)成健康行為的過程中，單純枯燥的行為練習是乏味無趣的，對幼兒形成穩(wěn)定的行為習慣不能發(fā)揮應(yīng)有的作用。在健康領(lǐng)域集體教學活動中，教師要積極創(chuàng)設(shè)游戲環(huán)境，最大限度地支持幼兒在游戲中獲得經(jīng)驗和技能。如某教師開展的大班集體教學活動“火場逃生”中，教師利用大型戶外游戲器械創(chuàng)設(shè)“家”的情境，幼兒分別扮演消防員和災(zāi)民。當聽到“著火”的信號時，扮演災(zāi)民的幼兒，有的撥打119火警電話，有的拿起身邊的彩色圍巾向外搖動并呼救，有的用濕毛巾捂住口鼻低頭俯身快速跑出或者從“云梯上”滑下……“消防員”則細心地指導“災(zāi)民”順利逃生。幼兒通過扮演角色，在模擬的游戲情境中積極地參與，并在親身實踐中獲得了逃生經(jīng)驗、掌握了逃生的技能。

(三)從被動的單向接受轉(zhuǎn)向積極的雙向互動——引導幼兒在互動中學習

教學過程是師幼雙邊互動的過程。只有引導幼兒積極地參與教學的互動，才能發(fā)揮幼兒的學習主體性，有效地實現(xiàn)預(yù)設(shè)的目標。因此，在健康領(lǐng)域集體教學活動中，教師要克服教師單向傳授、幼兒被動接受的傳統(tǒng)習慣，在活動前注重引導幼兒通過調(diào)查、訪問等活動收集資料，在活動中與幼兒進行積極的討論和互動，讓幼兒在熟悉的生活事件的回放中、在分析和討論中，參與教學的全過程，逐漸理解該怎么做、為什么要這么做，直到愿意主動堅持這么做。

如幼兒所處的環(huán)境中有蚊子，個別幼兒被叮咬后奇癢難忍，于是蚊子引發(fā)了一系列問題：蚊子為什么老是咬我？蚊子喜歡每一個人嗎？蚊子喜歡躲在什么地方？于是教師組織、開展了“走開吧！蚊子”的集體教學活動?；顒忧埃處熞龑в變菏占米咏o人們造成的麻煩、被蚊子叮咬以后的處理方法以及防蚊的有效方法等資料。活動開始時，教師請大家交流“被蚊子咬了以后有什么感覺？”，由于很多幼兒有被蚊子叮咬過的經(jīng)驗，因此幼兒能積極發(fā)言：“很癢?！薄疤y受了?！薄白チ撕芫眠€是很癢?！薄處焼柕溃骸耙遣恍⌒谋晃米佣ＲЯ嗽撛趺崔k？”幼兒說出了他們的已有經(jīng)驗：“趕快抹上風油精。”“先把這個地方洗一下再抹?！薄笆忠桥牡轿米右s快去洗手?！薄捎诨顒忧坝變鹤隽讼鄳?yīng)的準備，因此在教師提出每一個問題之后，幼兒都能積極參與討論、回應(yīng)。幼兒在與教師、同伴的互動中獲得了新的經(jīng)驗和新的認識，對如何驅(qū)蚊、防蚊有了感性的經(jīng)驗，同時也掌握了被蚊子叮咬后正確的處理方法。

健康生活方式的養(yǎng)成是一個長期復(fù)雜的過程，無法一蹴而就，需要幼兒園和家庭共同配合，才能豐富幼兒的健康認知，幫助幼兒形成健康的態(tài)度，促進幼兒健康行為的養(yǎng)成。同時，健康領(lǐng)域集體教學活動只是健康教育實施路徑中的一個組成部分，必須與日常生活、游戲活動有機結(jié)合起來，成為一個整體，才能達到預(yù)期的效果；必須與其他領(lǐng)域有機整合起來，利用其他領(lǐng)域的特點和優(yōu)勢，來促進幼兒健康行為的養(yǎng)成。