“一帶一路”背景下我國高校旅游人才培養(yǎng)研究

石張宇，湯 文

（安慶師范大學(xué) 資源環(huán)境學(xué)院，安徽 安慶 246133）

“一帶一路”倡議是習(xí)近平主席提出的構(gòu)建新型國際關(guān)系的重大倡議，這一倡議將推動沿線各國間的密切聯(lián)系與經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展。2015年3月，國家發(fā)改委、外交部和商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布的《推動共建“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的愿景與行動》（簡稱《愿景與行動》）[1]明確提出加強(qiáng)旅游合作，打造“絲綢之路特色的國際精品旅游路線和產(chǎn)品”。據(jù)統(tǒng)計，2017年，我國接待入境游客1.39億人次。其中，接待入境外國游客2 917萬人次，排名前十的旅華客源國，“一帶一路”沿線有越南、俄羅斯、蒙古、馬來西亞等7個國家名列其中[2]。2017年，我國與沿線國家貿(mào)易額7.4萬億元人民幣，同比增長17.8%，增速高于全國外貿(mào)增速3.6個百分點[3]?！耙粠б宦贰毖鼐€國家入境旅游市場增長為我國旅游業(yè)發(fā)展帶來了良好契機(jī)，旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大和旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展對高端旅游人才的新需求也給我國高校旅游人才培養(yǎng)提出了新要求。

高校旅游管理專業(yè)，一方面，應(yīng)堅持“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”的人才培養(yǎng)原則，準(zhǔn)確定位、分層次培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才[4]；另一方面，應(yīng)著重培養(yǎng)職業(yè)化、國際化、人文化為基調(diào)的“三化合一”國際化高素質(zhì)技能型旅游人才[5]?！耙粠б宦贰北尘跋?，旅游業(yè)大發(fā)展迫切需要具備專業(yè)知識、技能和國際化戰(zhàn)略思維并能使用外語與沿線人民進(jìn)行溝通交流的國際化人才[6]。但這種國際化人才又不是一種泛國際化人才，“一帶一路”規(guī)定了這類國際化人才要具有明顯的區(qū)域性特征[7]，他們應(yīng)具有針對性的素質(zhì)和能力，可以應(yīng)對語言文化沖突、自身安全等挑戰(zhàn)，在國際旅游合作交流中穿梭自如。因此，需要審時度勢，分析“一帶一路”背景下旅游人才的特殊性，尋求能勝任“一帶一路”國際旅游服務(wù)工作的核心人才。

一、“一帶一路”倡議給高校旅游人才培養(yǎng)帶來的機(jī)遇

1.促進(jìn)國際旅游合作交流?！耙粠б宦贰弊鳛橛欣诰C合國力以及國際影響力增強(qiáng)的重大國家決策，無論是在政治導(dǎo)向、經(jīng)濟(jì)投入、政策傾斜、人力扶持等方面都會有一定的提升。如《愿景和行動》里明確提出加強(qiáng)旅游合作，擴(kuò)大旅游規(guī)模，互辦旅游推廣周、宣傳月等活動，提高沿線各國游客簽證便利化水平[8]，尤其是在免簽落地簽和直航等相關(guān)政策的推動下，中國與絲路沿線國家雙向旅游交流規(guī)模逐步擴(kuò)大；我國與沿線共造新亞歐大陸橋等國際經(jīng)濟(jì)合作走廊，并逐步健全交通基礎(chǔ)設(shè)施；且拓寬貿(mào)易領(lǐng)域，消除投資壁壘，開展包括海上旅游在內(nèi)的各領(lǐng)域深度合作；深化人才交流領(lǐng)域合作，進(jìn)行合作辦學(xué)，互辦藝術(shù)節(jié)、文化年等活動。這些來自國家政策、經(jīng)濟(jì)、學(xué)術(shù)、技術(shù)人力的支持，無疑都促進(jìn)了國際旅游合作交流。

2.擴(kuò)大旅游人才就業(yè)規(guī)模?！耙粠б宦贰苯ㄔO(shè)落實以來，我國與沿線國家合作的空間和層次日益全面，規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大?！耙粠б宦贰毖鼐€大多是新興經(jīng)濟(jì)體和發(fā)展中國家，旅游資源稟賦不一，自然景觀富饒，人文底蘊(yùn)醇厚，且各經(jīng)濟(jì)體之間的互補(bǔ)性較強(qiáng)，合作潛力巨大。我國要在國情不一、人口巨大、語言各異、宗教信仰千差萬別的65個國家和地區(qū)中為旅游業(yè)開辟健康發(fā)展之路，急需一批了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、通曉國際規(guī)則、掌握本土語言的人才。旅游人才需求不斷增加，就業(yè)市場擴(kuò)大，這對旅游專業(yè)來說無疑是光明的前景，旅游小語種人才更是需求巨大。近年來，我國旅游專業(yè)就業(yè)情況有所好轉(zhuǎn)，旅游高等人才進(jìn)軍高端服務(wù)貿(mào)易行業(yè)，極大促進(jìn)了我國旅游業(yè)形象的改變、質(zhì)量的提高。“一帶一路”建設(shè)完善了區(qū)域間的經(jīng)濟(jì)狀況，對經(jīng)濟(jì)布局進(jìn)行了大調(diào)整，區(qū)域發(fā)展理念和旅游人才的就業(yè)觀念也都有所改觀，這無疑是在就業(yè)道路上為旅游專業(yè)畢業(yè)生減重前行，明亮了其就業(yè)前景。

3.推動旅游學(xué)科內(nèi)涵式發(fā)展。截至2016年，全國開設(shè)旅游管理類本科專業(yè)的普通高等院校604所，高職高專院校1 086所，中等職業(yè)學(xué)校924所[9]。在“一帶一路”建設(shè)包括旅游教育在內(nèi)的全方位合作的態(tài)勢下，以專注于實踐操作型人才培養(yǎng)的高等職業(yè)教育和以培養(yǎng)旅游精英人才及領(lǐng)軍人才為主要目標(biāo)的旅游重點高校發(fā)展趨勢良好，人才培養(yǎng)模式日益精進(jìn)，這給旅游學(xué)科帶來更廣闊的發(fā)展方向。隨著與沿線國家合作擴(kuò)大，中國高校赴境外辦學(xué)也漸進(jìn)成熟，旅游學(xué)科逐漸朝國際化、規(guī)?；⒁?guī)范化的方向發(fā)展，除了傳統(tǒng)的導(dǎo)游、酒店管理、會展、行政等課程，還可挖掘沿線國家和地區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源，開發(fā)絲路旅游產(chǎn)品、民俗社情、旅游線路等課程項目，并且在海洋旅游、宗教旅游、旅路基礎(chǔ)建設(shè)等新興學(xué)科上有廣闊的發(fā)展前景。

二、“一帶一路”建設(shè)給高校旅游人才培養(yǎng)帶來的挑戰(zhàn)

1.異域文化沖突?！耙粠б宦贰背宋覈恍┏鞘泻偷貐^(qū)以外，沿線包括60多個國家和地區(qū)，涉及44億人口[10]，有一些環(huán)境復(fù)雜的中亞、南亞國家，他們的經(jīng)濟(jì)實態(tài)、地緣政治、民俗文化等較為復(fù)雜，區(qū)域、階層、宗教派系差異性大。與之交往難免會因當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、宗教信仰、法律政策不同產(chǎn)生文化沖突，導(dǎo)致旅游工作難以進(jìn)行，甚至無意中觸犯他國法律、冒犯習(xí)俗禁忌，引起人員之間、國與國之間的對峙。且由于有些國家由于開放程度低、地理位置離我國較遠(yuǎn)、交通閉塞等原因，與我國交往不夠密切，關(guān)系生疏，我國人民對其語言、文化、習(xí)俗難以通曉，文化沖突之挑戰(zhàn)首當(dāng)其沖。

2.國際語言隔閡。目前我國高校旅游人才培養(yǎng)的“國際層面”尚不顯著，現(xiàn)有人才培養(yǎng)計劃和目標(biāo)有失偏頗，大多為充盈國內(nèi)旅游市場需求，在國際語言教學(xué)方面尚有缺失。而“一帶一路”沿線65個國家和地區(qū)中，中西亞國家大多有自己的專屬語種，如白俄羅斯、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、烏茲別克斯坦等國家以本國語和俄語為主，伊朗和以色列分別以波斯語和希伯來語為主，沙特阿拉伯以阿拉伯語為主[11]，與這些國家和地區(qū)進(jìn)行旅游合作，英語已難以挑起“百事通”的擔(dān)子，必須給小語種委以重任。更為重要的是，即使眾高校都在積極響應(yīng)國際化人才培養(yǎng)號召，但國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)尚缺客觀，培養(yǎng)定位也難逃“眼高手低”的通病，培養(yǎng)內(nèi)容更無自身特色可言?？傊哉Z言為起始點的國際化教育還處于探索和初建階段。

3.培養(yǎng)模式滯后?，F(xiàn)階段，我國高校旅游人才培養(yǎng)大多定位于培養(yǎng)掌握職業(yè)技能并善于實踐操作的復(fù)合型人才。“一帶一路”倡議提出并實施后，高校的現(xiàn)有培養(yǎng)模式落后于我國旅游業(yè)的升級轉(zhuǎn)型，也難以契合接軌世界旅游業(yè)、實現(xiàn)從旅游資源大國向以技術(shù)和人才為支撐的世界旅游強(qiáng)國轉(zhuǎn)變的任務(wù)。在課程設(shè)置、教學(xué)體系方面暴露出了眾多弊端。例如，理論教學(xué)過多、社會實踐過少；在旅游外語科目上，對英語教學(xué)過多偏頗，忽視小語種學(xué)習(xí)；旅游文化課以大國文化學(xué)習(xí)為主，對周邊國家、沿線地區(qū)文化少有涉獵；對國際旅游法規(guī)課程教學(xué)尚有欠缺，尤其極少涉及“一帶一路”沿線國家地區(qū)的旅游政策法規(guī)等。人才培養(yǎng)觀念依舊局限于滿足自我生存的就業(yè)觀，難以擴(kuò)伸到為國家戰(zhàn)略發(fā)展做貢獻(xiàn)的視野，如此態(tài)勢下培養(yǎng)出的“人才”無法打開中國旅游業(yè)成熟豐腴的格局。

4.實踐平臺局限。據(jù)調(diào)查，我國高校旅游專業(yè)教學(xué)考核方式多為卷面考試、論文設(shè)計、情景實練等，這難以滿足“一帶一路”時代對掌握實踐技能的復(fù)合型人才的需求。且眾多實踐教學(xué)流于形式，學(xué)生實習(xí)僅是為學(xué)分“奔波”，旅游類專業(yè)（包括旅游管理、酒店管理、旅游外語、旅游會計等）社會實習(xí)大多都是在星級酒店進(jìn)行，少有與“一帶一路”沿線國家企業(yè)機(jī)構(gòu)合作，并未給學(xué)生提供旅游社、航空、會展、電商等其他實習(xí)平臺，實習(xí)形式、規(guī)模都有所局限，實踐技能培養(yǎng)存在嚴(yán)重缺口，導(dǎo)致學(xué)生理論與實踐嚴(yán)重脫節(jié)。且學(xué)生在校期間少有機(jī)會參加旅游社會實踐，偶有導(dǎo)游模擬的實踐項目，但形式單一，導(dǎo)致學(xué)生社會經(jīng)驗缺乏，動手能力低下，旅游實踐型人才培養(yǎng)岌岌可危。

三、“一帶一路”背景下高校旅游人才培養(yǎng)策略

1.優(yōu)化課程設(shè)置，開設(shè)沿線文化課程。“一帶一路”視域下高校對高端旅游人才的培養(yǎng)，必須將《愿景與行動》的新要求寫入課程體系，打破多年來院校一直沿用的教學(xué)計劃，根據(jù)旅游市場的現(xiàn)有需求，即其急需的工作崗位和工作任務(wù)，設(shè)定新的培養(yǎng)目標(biāo)，改革課程結(jié)構(gòu)和教學(xué)理念。具體來說，要打破傳統(tǒng)的按照學(xué)科知識體系進(jìn)行教材編寫的模式，融入“一帶一路”背景下全新的專業(yè)要求，開發(fā)與實際應(yīng)用密切聯(lián)系的綜合性和案例性課程和教材[12]。面對文化習(xí)俗紛雜的沿線地區(qū)，高校必須要開設(shè)沿線文化課程教學(xué)，編寫專門教材，將“一帶一路”沿線地區(qū)的社會政治、政策法規(guī)、歷史文化、宗教習(xí)俗、自然資源、物質(zhì)遺產(chǎn)等寫進(jìn)教學(xué)課程，讓學(xué)生對這些綜合知識了然于心，有助于開展沿線地區(qū)旅游業(yè)務(wù)。

2.采用多語教學(xué)模式，開辦小語種課程。據(jù)統(tǒng)計，“一帶一路”沿線現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)阿拉伯語覆蓋面最為廣泛，是阿聯(lián)酋、科威特、沙特阿拉伯等14個國家的官方語言；菲律賓、印度、新加坡等5個國都將英語作為官方語言；俄語在沿線國家中也廣受重視，是俄羅斯等4個國家的官方語言；馬來語、泰米爾語也小范圍覆蓋（使用較廣泛的官方語言具體分布如下頁表所示）?！耙粠б宦贰北尘跋?，旅游人才培養(yǎng)以國際性旅游人才為主，因此必須重視國際語言教學(xué)，采用多語教學(xué)模式，提高旅游專業(yè)學(xué)生的國際語言溝通能力。首先，把英語學(xué)習(xí)落實到位，增設(shè)旅游英語外交、翻譯、演講類課程，提升英語學(xué)習(xí)的廣度；各學(xué)校內(nèi)部可以展開跨學(xué)院教育合作，共享教育資源，實行雙學(xué)位制，這不僅提高了旅游專業(yè)學(xué)生的外語能力，也間接培養(yǎng)了一批具備旅游專業(yè)理論知識和基礎(chǔ)實踐能力的學(xué)生。其次，在“一帶一路”沿線國家和地區(qū)中，現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)阿拉伯語的使用最為廣泛，阿拉伯語課程已經(jīng)不可或缺，可通過外聘緩解師資隊伍空缺狀況，并與阿拉伯語所用國家高校交流合作，互派留學(xué)生、教師學(xué)習(xí)進(jìn)修，引進(jìn)國外先進(jìn)教育資源和設(shè)備等。再次，“一帶一路”沿線國家的官方語言除以上所述，還涉及漢藏、印歐、阿爾泰、烏拉爾、高加索及達(dá)羅毗荼等主要語系，可相應(yīng)增設(shè)小語種課程，同時擴(kuò)大孔子學(xué)院在沿線的開設(shè)范圍，進(jìn)行小語種、漢語雙向交流，縮減我國與沿線地區(qū)國家的語言距離。

3.開展旅游資源專題研究。“一帶一路”橫跨歐亞非大陸，旅游文化資源極其豐饒，開發(fā)整合現(xiàn)有文化資源，形成具有國際吸引力的文化符號是旅游業(yè)發(fā)展的推動力。高校也要順勢開展特定文化資源專題學(xué)習(xí)，設(shè)計新型旅游線路和開發(fā)特定資源旅游產(chǎn)品。針對于文化遺跡（中心城鎮(zhèn)遺跡、商貿(mào)城市、交通遺跡、宗教遺跡和關(guān)聯(lián)遺跡5類代表性遺跡）[13]進(jìn)行文化課程教學(xué)、古跡實踐探索和開設(shè)文化遺跡研究中心等；涉及沿線非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（例如節(jié)慶活動、戲曲文化、舞蹈節(jié)目、手工藝等）可進(jìn)行與中國精神文明遺產(chǎn)的對比研究、借鑒學(xué)習(xí)，也可開設(shè)相關(guān)實踐課程豐富學(xué)生學(xué)習(xí)生活。立足于對上述旅游文化資源的研究，可嘗試開發(fā)“一帶一路”沿線文化遺跡主題旅游、農(nóng)工業(yè)旅游、宗教旅游、生態(tài)旅游等旅游產(chǎn)品，開闊學(xué)生思維，激發(fā)創(chuàng)新精神。

“一帶一路”沿線國家和地區(qū)官方語言一覽表

4.強(qiáng)化實踐教學(xué)，開展智慧旅游實訓(xùn)?！耙粠б宦贰北尘跋碌穆糜稳瞬懦司邆鋺?yīng)有的國際語言能力、專業(yè)技能和文化理論知識外，對社會實踐經(jīng)驗和應(yīng)用技能也格外看重。這需要高校重視實踐教學(xué)，完善教學(xué)實訓(xùn)室設(shè)備資源，開展導(dǎo)游模擬、景區(qū)規(guī)劃設(shè)計、酒店Opera系統(tǒng)教學(xué)、旅游網(wǎng)站設(shè)計、旅游電商平臺操作管理等實踐項目。另外，要重視旅游管理專業(yè)學(xué)生的企業(yè)實習(xí)，盡可能與多種類的旅游企業(yè)合作，給學(xué)生提供除酒店之外的旅游景區(qū)、旅游行政處、航空公司、旅游電商平臺等多種類實習(xí)機(jī)構(gòu)。除此之外，學(xué)生要緊跟“互聯(lián)網(wǎng)+”和“智慧旅游”的時代大潮，具備現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)運(yùn)用能力，學(xué)會操作旅游網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺，掌握旅游電子商務(wù)基本技能。高校應(yīng)積極探索與旅游服務(wù)網(wǎng)站、旅游電子商務(wù)等機(jī)構(gòu)合作，建立智慧旅游實訓(xùn)基地，提供學(xué)生實踐應(yīng)用技能培訓(xùn)的基本條件。通過實踐教學(xué)和智慧旅游實訓(xùn)，培養(yǎng)出具備實踐應(yīng)用技能的現(xiàn)代信息技術(shù)人才。

5.增強(qiáng)師資力量，“引進(jìn)來”與“走出去”相結(jié)合。師資隊伍建設(shè)在旅游人才培養(yǎng)方面占有舉足輕重的地位，尤其是步入“一帶一路”建設(shè)階段后，市場對高素質(zhì)、技能化、國際型高端旅游人才需求加大，復(fù)合型“雙師”力量武裝至關(guān)重要。建設(shè)“一帶一路”需要的復(fù)合型旅游師資隊伍，要求教師不僅要通曉專業(yè)知識、熟練實踐技能，更要熟知“一帶一路”沿線的政策法規(guī)、風(fēng)俗文化等知識，并能為“一帶一路”市場供需難題、行業(yè)發(fā)展機(jī)制提供實用性方案和建議，這需要“引進(jìn)”和“走出”方針高效結(jié)合?！耙M(jìn)”是指外聘高校需要的師資，包括各個語種外語專業(yè)教師、沿線文化普及講師、業(yè)界一線旅游人才等。還可通過論壇、講座、培訓(xùn)會等形式，對教師進(jìn)行定期培訓(xùn)，鼓勵其進(jìn)入一線崗位實練，也可通過講座培訓(xùn)讓廣大師生了解旅游市場情形和國際發(fā)展動態(tài)?！白叱觥?，一方面是指與國內(nèi)外先進(jìn)旅游機(jī)構(gòu)合作，將教師置于一線崗位培訓(xùn)鍛煉，提高教師涉外業(yè)務(wù)能力和實踐技能水平；另一方面是指與“一帶一路”沿線高校合作，教師定期學(xué)習(xí)進(jìn)修，除學(xué)習(xí)沿線語言文化外，更是要借鑒國外先進(jìn)辦學(xué)理念和人才培養(yǎng)方案。這都需要學(xué)校和教育部門設(shè)立旅游教育專項培訓(xùn)資金，構(gòu)建“一帶一路”師資平臺，優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)師資力量。

6.健全合作機(jī)制，加強(qiáng)人才聯(lián)合培養(yǎng)?！耙粠б宦贰苯ㄔO(shè)所涉及的國家和地區(qū)繁多，國情、文化差異巨大，任何一所高校都很難在合作上做到面面俱到、趁勢充分發(fā)揮自身的特色優(yōu)勢。因此，一部分臨近沿線國家和地區(qū)的高校，如東北、西南、華南高校擁有鄰近俄羅斯、中亞和東南亞的地緣優(yōu)勢，可以憑借“一帶一路”的合作政策與上述區(qū)域的國家高校展開教學(xué)合作。同時，一些可以對接國家大戰(zhàn)略，在經(jīng)濟(jì)政治合作往來的常態(tài)下進(jìn)行教學(xué)合作，如中國與東盟的民辦高校，契合政府主張和社會需求，在貿(mào)易、投資、文化等合作的同時拉近旅游、教育等合作。中國旅游研究院作為國家旅游局的研究機(jī)構(gòu)，可充分發(fā)揮旅游研究論壇和專題研討會的作用，通過組織“一帶一路”相關(guān)主題的國際研討會和開設(shè)旅游研究論壇等形式，集聚我國旅游高校的師資力量、品牌特色和研究成果，使中國旅游教育緊系合作特色。

除了加強(qiáng)國內(nèi)外高校合作外，更應(yīng)重視校企合作?！耙粠б宦贰毙枰獜?fù)合型、實踐應(yīng)用型人才，加強(qiáng)對口合作、采用“訂單式”培養(yǎng)模式是一種能使企業(yè)、市場、高校、學(xué)生多方共贏的人才培養(yǎng)方式。高校應(yīng)與旅行社、國內(nèi)外星級酒店、會展中心、旅游景區(qū)、旅游電商平臺等多種企業(yè)機(jī)構(gòu)聯(lián)合制定人才培養(yǎng)方案，完善實訓(xùn)基地資源和設(shè)備，擴(kuò)大實習(xí)的平臺范圍，安排學(xué)生到旅游機(jī)構(gòu)實習(xí)，以就業(yè)為導(dǎo)向著重培養(yǎng)應(yīng)用技能人才。通過“訂單式”培養(yǎng)，為企業(yè)需求量身打造，彌補(bǔ)旅游市場人才空缺，增加旅游專業(yè)就業(yè)機(jī)會。

“一帶一路”建設(shè)的實施，使旅游人才培養(yǎng)面臨種種機(jī)遇和挑戰(zhàn)。我國高校必須緊跟“一帶一路”時代大步伐，探索旅游人才培養(yǎng)模式，改革旅游人才培養(yǎng)方案，創(chuàng)新旅游人才教學(xué)內(nèi)容，提高旅游人才培養(yǎng)質(zhì) 量，滿足“一帶一路”建設(shè)對旅游人才的需求。