小龍蝦稻田養(yǎng)殖要點

浙江省永康市農(nóng)業(yè)技術推廣中心，浙江永康321300

小龍蝦肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，且全身都有利用價值，深受人們喜愛。近幾年，小龍蝦在市場上出現(xiàn)緊缺現(xiàn)象，其在國內(nèi)外的價格不斷攀升，如果僅依靠野生打撈不能有效滿足市場需求，需要借助稻田養(yǎng)殖技術提高小龍蝦的產(chǎn)量，進而有效滿足市場供需。

1 小龍蝦稻田養(yǎng)殖技術要點

1.1 稻田的選擇

由于小龍蝦喜水，因此在選擇稻田時首先就需要考慮其水源是否豐富、水質(zhì)是否未受污染，進而選擇排灌方便、保水性較好以及較為集中的稻田。對于養(yǎng)殖的稻田還需要確保其水、電以及路的暢通，同時，還需要保證所選的稻田有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，并且沒有受到周圍稻田用水、施肥以及噴灑農(nóng)藥等的影響。用于養(yǎng)殖的稻田最好是以收割為主的稻田，一方面，收割機能夠進行快速收割，方便龍蝦的及時放養(yǎng)，另一方面，收割機收割有利于稻田返草，將稻田草均勻撒入稻田中，有利于龍蝦在其下面活動。

1.2 稻田的改造

用于養(yǎng)殖龍蝦的稻田需要對其四周的田埂進行加寬和加高，在稻田田埂內(nèi)側(cè)挖養(yǎng)蝦溝，保證溝寬2～3 m，將田埂高度增加到1 m以上，并對其周邊的泥土進行夯實，確保其不漏水。蝦溝的面積一般要占稻田總面積的10%左右。進排水設施的安裝應結(jié)合蝦溝的開挖進行綜合考慮，要在進排水口用鐵絲或者柵欄圍住，防止龍蝦逃出。

1.3 稻田的處理

蝦苗放養(yǎng)前，需要將稻田里的水排干，除去過多的淤泥，并將其曝曬至龜裂狀，再重新注入新鮮水，同時在稻田里加入適量的生石灰進行消毒，并放入伊樂藻、輪葉黑藻、水花生等植物，植物的面積應盡量控制在稻田總面積的10%左右。對于難以栽種新植物的稻田，可以扦插一些樹枝。

1.4 蝦體的處理

在龍蝦放養(yǎng)前，就需要對身體表面有傷的龍蝦進行處理和消毒，一般是用3%的食鹽水浸泡蝦體3～5 min，還可以根據(jù)當時的天氣、溫度以及龍蝦自身的忍受程度對浸泡時間進行控制，當蝦體浸泡完成就沿著淺水區(qū)讓其自行進入水中。外地進回的蝦種，應在放養(yǎng)前用稻田水將其浸泡1 min，如此反復幾次，可以讓龍蝦的體表和鰓腔吸取足夠的稻田水，然后再將其放養(yǎng)，這樣能有效提高其成活率[1]。

1.5 蝦苗的放養(yǎng)

龍蝦種苗的放養(yǎng)一般選擇在每年的9月份進行，且對放養(yǎng)的時間有一定的限制，一般在稻田豐收以后，稻田中的營養(yǎng)物質(zhì)最為豐富，此時是放養(yǎng)小龍蝦的最佳時機，在放養(yǎng)過程中需要注意稻田內(nèi)的水域條件以及選擇最合理的養(yǎng)殖方式，同時要保證適度的養(yǎng)殖密度，以促進小龍蝦更好地生長。

2 小龍蝦稻田養(yǎng)殖管理要點

2.1 飼料的投喂

在小龍蝦稻田養(yǎng)殖過程中，投喂的飼料一般有2種，一種是包括魚粉、蝦粉、蛋蛹粉以及豬肝肺等動物性餌料，另一種就是包含水生植物、豆粉、谷類以及啤酒糟等植物性餌料，但在這些餌料當中，最優(yōu)質(zhì)的植物蛋白源是豆類。飼料投放量一般以龍蝦吃飽為標準，每天投喂2次，晚上投喂量占60%～70%，早上投放量占30%～40%。

2.2 病蟲害的防治

小龍蝦在稻田養(yǎng)殖過程中，要注意防治病蟲害，一般采取預防為主、治療為輔的原則。為增強小龍蝦自身的抵抗力，飼養(yǎng)員一般會定期往稻田內(nèi)投放加入了適量乳酸菌的飼料。另外，稻田里還會有許多敵害，常見的有水蛇、黃鱔以及泥鰍等，這些敵害一旦出現(xiàn)，就要采取有效措施對其進行驅(qū)逐或者消滅。

2.3 日常的管理

小龍蝦在稻田養(yǎng)殖過程中，要對田溝進行日常管理。在小龍蝦放養(yǎng)初期，應保證田間內(nèi)部的蓄水量，水深應控制在12～16 cm，以滿足小龍蝦養(yǎng)殖的實際需水量。同時要保證水質(zhì)，一般5 d左右灌注1次新水，可以根據(jù)飼養(yǎng)的實際情況，適當增加注水次數(shù)[2]。飼養(yǎng)員應重視田溝的日常巡查工作，做好方案以預防洪澇災害，特別是在暴雨天氣時，小龍蝦很容易逃跑，就需要及時檢查排水口的情況，并搭建防逃設施。

3 結(jié) 語

總之，小龍蝦稻田養(yǎng)殖模式具有較高的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益，被廣泛推廣及應用。但在實際養(yǎng)殖過程中，還存在一些問題，飼養(yǎng)員需要好好掌握小龍蝦的稻田養(yǎng)殖技術要點，加強對養(yǎng)殖過程的管理，增加經(jīng)濟收益，促進農(nóng)業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)共作模式的可持續(xù)發(fā)展。