翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式下高職旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷教學(xué)設(shè)計(jì)研究

陳楠（石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理系）

在旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷教學(xué)工作開展過程中，兩者具有很強(qiáng)的應(yīng)用性、綜合性、理論性，需要通過合理的課程設(shè)計(jì)方法和教學(xué)方法，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生能力的全面培養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用能力和實(shí)踐能力。所以在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式下，合理設(shè)計(jì)高職旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷教學(xué)課程，可以提升課堂教學(xué)有效性，突出翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)工作的優(yōu)勢(shì)。

■ 高職旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷教學(xué)現(xiàn)狀

第一，注重理論教學(xué)、輕視實(shí)踐教學(xué)。現(xiàn)階段，部分高職院校受教學(xué)經(jīng)費(fèi)和設(shè)備的影響，在對(duì)旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷教學(xué)工作進(jìn)行合理設(shè)計(jì)的過程中，過于注重對(duì)學(xué)生的理論知識(shí)教學(xué)，忽略學(xué)科教學(xué)中的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，未能結(jié)合實(shí)踐教學(xué)的優(yōu)勢(shì)和價(jià)值，對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)訓(xùn)練，從而導(dǎo)致學(xué)生不能全面地了解旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷教學(xué)知識(shí)點(diǎn)和內(nèi)容，降低學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生綜合能力和實(shí)踐能力的效果。第二，在信息化時(shí)代背景下，為有效對(duì)傳統(tǒng)課堂教學(xué)工作進(jìn)行彌補(bǔ)，就必須通過教育信息化的環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷教學(xué)工作的改革。目前高職院校在學(xué)生教學(xué)過程中，只有部分教師會(huì)通過信息技術(shù)的教學(xué)方式，為學(xué)生講解旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷教學(xué)中的相關(guān)知識(shí)和內(nèi)容。在網(wǎng)絡(luò)資源利用方面的可用性不強(qiáng)，未能結(jié)合網(wǎng)絡(luò)旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷教學(xué)的精品課程，豐富課堂教育內(nèi)容、為學(xué)生提供更加優(yōu)質(zhì)的課程學(xué)習(xí)知識(shí)。從而導(dǎo)致高職旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷教學(xué)工作信息化推廣程度不足，影響學(xué)生對(duì)多樣性精品課程和教學(xué)資源的理解，甚至缺乏視頻教學(xué)資源的課堂教學(xué)，也很難調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。學(xué)生會(huì)對(duì)長(zhǎng)期灌輸式、說教式的旅游規(guī)劃課程及旅游營(yíng)銷教學(xué)產(chǎn)生厭煩感，不利于發(fā)揮信息技術(shù)的輻射作用和示范作用。第三，在高職旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷教學(xué)設(shè)計(jì)的過程中，仍然存在缺乏互動(dòng)性教學(xué)、學(xué)生評(píng)價(jià)與考核形式單一的問題。在傳統(tǒng)課堂教學(xué)當(dāng)中，由于學(xué)生人數(shù)較多，并且和個(gè)體之間存在差異性，使教師在課程教學(xué)中很難與每一位學(xué)生進(jìn)行一對(duì)一教學(xué)，同時(shí)在加強(qiáng)與學(xué)生之間有效互動(dòng)和交流等方面存在不足，未能通過開展多種多樣旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷教學(xué)活動(dòng)的方式，給予學(xué)生更多自主表現(xiàn)自我的機(jī)會(huì)和實(shí)踐，而且在考查學(xué)生學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐能力的過程中，主要以期末考試為主，對(duì)學(xué)生旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷知識(shí)點(diǎn)掌握情況進(jìn)行考察。這就使很多學(xué)生受考試壓力的影響，在最后幾周突襲復(fù)習(xí)，提升對(duì)知識(shí)點(diǎn)的記憶能力。但是在期末考試完成后，很多學(xué)生就會(huì)把知識(shí)點(diǎn)全部忘掉，這對(duì)提升高職旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷教學(xué)工作效率產(chǎn)生不利影響，不能幫助教師更好地了解不同學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

■ 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式下高職旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷教學(xué)設(shè)計(jì)策略

（一）課前教學(xué)預(yù)習(xí)與目標(biāo)設(shè)計(jì)

課前教學(xué)預(yù)習(xí)與目標(biāo)設(shè)計(jì)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的預(yù)習(xí)能力，實(shí)現(xiàn)教學(xué)任務(wù)的具體化、系統(tǒng)化，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效率和質(zhì)量。首先，在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)開始之前，教師可以結(jié)合旅游規(guī)劃課程的知識(shí)點(diǎn)與內(nèi)容，以及旅游營(yíng)銷教學(xué)工作中的知識(shí)點(diǎn)和內(nèi)容，為學(xué)生制作翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)視頻或課件，也可以通過搜索網(wǎng)絡(luò)微視頻、閱讀電子文獻(xiàn)等方式，將與旅游規(guī)劃課程及旅游營(yíng)銷教學(xué)有關(guān)的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行整理，不斷將課前顯性知識(shí)學(xué)習(xí)呈現(xiàn)出來。其次，在課前教學(xué)預(yù)習(xí)與目標(biāo)設(shè)計(jì)的過程中，還要結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)特點(diǎn)，積極對(duì)國(guó)家旅游規(guī)劃與開發(fā)的精品課程教學(xué)資源進(jìn)行收集，豐富課程設(shè)計(jì)和教學(xué)期間的理論知識(shí)，幫助學(xué)生了解旅游規(guī)劃教學(xué)的內(nèi)容以及旅游營(yíng)銷教學(xué)工作的內(nèi)容等。然后，可以在教學(xué)開始之前，將所制作的教學(xué)視頻、授課視頻、課件等，通過翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)平臺(tái)分享給學(xué)生，要求學(xué)生對(duì)所要學(xué)習(xí)的知識(shí)進(jìn)行提前預(yù)習(xí)和了解，提高學(xué)生對(duì)有規(guī)劃教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)與預(yù)習(xí)能力。促使學(xué)生在旅游規(guī)劃的經(jīng)典案例和視頻學(xué)習(xí)中，提升對(duì)學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，充分發(fā)揮出翻轉(zhuǎn)課堂培養(yǎng)學(xué)生預(yù)習(xí)能力和自主學(xué)習(xí)意識(shí)的作用。最后，在設(shè)計(jì)翻轉(zhuǎn)課堂預(yù)習(xí)視頻和教育目標(biāo)的過程中，為考慮到旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程的實(shí)踐性，教師還可以在視頻設(shè)計(jì)的過程中，引入旅行社、酒店對(duì)營(yíng)銷人員和營(yíng)銷崗位的工作說明及要求，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)視頻教學(xué)的全面認(rèn)知和了解，同時(shí)，教師也可以將企業(yè)實(shí)際的旅游市場(chǎng)路線、旅游營(yíng)銷路線通過發(fā)展課堂分享給學(xué)生，從而讓學(xué)生在了解相關(guān)項(xiàng)目和行業(yè)需求的過程中，提升有效的學(xué)習(xí)能力和素養(yǎng)。為幫助學(xué)生在10 分鐘左右的知識(shí)點(diǎn)預(yù)習(xí)中提升學(xué)習(xí)效率，則教師也可以讓學(xué)生在觀看教學(xué)視頻的過程中，對(duì)旅游規(guī)劃教學(xué)內(nèi)容和旅游營(yíng)銷教學(xué)工作內(nèi)容中不理解的知識(shí)點(diǎn)標(biāo)注出來，并且由教師在課堂教學(xué)當(dāng)中進(jìn)行一一解答，從而強(qiáng)化學(xué)生對(duì)一段視頻中知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)知和理解，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)效率，突出翻轉(zhuǎn)課堂在旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷教學(xué)設(shè)計(jì)工作中的有效性。

（二）課中教學(xué)過程與要點(diǎn)設(shè)計(jì)

一方面，在旅游規(guī)劃課程與營(yíng)銷教學(xué)過程以及要點(diǎn)設(shè)計(jì)的過程中，教師可以結(jié)合學(xué)生課堂教學(xué)之前的自主預(yù)習(xí)的視頻，向?qū)W生講解旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷教學(xué)課程的相關(guān)知識(shí)，并且也可以將兩個(gè)課程的教學(xué)內(nèi)容剪裁為不同主題的片段，在旅游規(guī)劃課程教學(xué)方面，要求學(xué)生對(duì)國(guó)內(nèi)外旅游規(guī)劃的思想和經(jīng)典案例進(jìn)行學(xué)習(xí)，同時(shí)教師向?qū)W生講解其中所包含的理論價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。在講解旅游營(yíng)銷教學(xué)課程相關(guān)知識(shí)的過程中，教師可以通過分享相關(guān)資料、設(shè)計(jì)典型疑問或難點(diǎn)的方式，要求學(xué)生對(duì)如何進(jìn)行旅游營(yíng)銷等相關(guān)問題進(jìn)行思考。并且在教學(xué)中也可以讓學(xué)生采用小組合作的方式，對(duì)旅游規(guī)劃課程中的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行小組學(xué)習(xí)，同時(shí)，可以讓學(xué)生完成旅游規(guī)劃主題設(shè)計(jì)、功能區(qū)規(guī)劃、路線規(guī)劃等方式，培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力。為提升學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，還可以在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的過程中，讓學(xué)生結(jié)合課中教學(xué)視頻和難點(diǎn)問題，討論旅游產(chǎn)品規(guī)劃案例的心得、旅游營(yíng)銷過程中的市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)、旅游規(guī)劃方法等等，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)教師與學(xué)生之間的互動(dòng)和交流，幫助學(xué)生在互動(dòng)和學(xué)習(xí)的過程中，提升學(xué)習(xí)能力。另一方面，在教學(xué)過程與要點(diǎn)設(shè)計(jì)的過程中，教師也可以結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)視頻的優(yōu)勢(shì)，通過PPT 演示文稿，為學(xué)生營(yíng)造良好的課堂教學(xué)氛圍，在課堂教學(xué)中，也可以采用開展多種多樣教學(xué)活動(dòng)的方式，將旅游溫泉民宿、旅游資源等相關(guān)資料分享給學(xué)生，并且采用發(fā)起翻轉(zhuǎn)課堂線上活動(dòng)的方式，要求學(xué)生圍繞主題活動(dòng)，制作相應(yīng)的旅游規(guī)劃方案和旅游營(yíng)銷推廣方案，對(duì)于設(shè)計(jì)和規(guī)劃好的學(xué)生，可以提供相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)與鼓勵(lì)。最大程度地幫助學(xué)生了解旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷課程中的實(shí)際工作內(nèi)容和方法，提升學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

（三）課后教學(xué)總結(jié)與評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)

在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式應(yīng)用的過程中，為有效調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性與主動(dòng)性，幫助學(xué)生了解自身學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，則需要轉(zhuǎn)變以往旅游規(guī)劃課程與旅游營(yíng)銷課程，注重習(xí)題考核、期末考核的考核方式，應(yīng)該結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)優(yōu)勢(shì)和意義，從多元化了解不同學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和程度。比如，教師可以通過優(yōu)化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的方式，在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的過程中，對(duì)學(xué)生翻轉(zhuǎn)課堂預(yù)習(xí)情況、課堂互動(dòng)情況以及學(xué)習(xí)期間的態(tài)度、價(jià)值觀進(jìn)行判斷，找出學(xué)生學(xué)習(xí)期間存在的問題和不足。同時(shí)，也可以在教學(xué)總結(jié)與評(píng)價(jià)的過程中，通過翻轉(zhuǎn)課堂線上評(píng)價(jià)的方式，在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)中，給予學(xué)生相應(yīng)的教學(xué)與學(xué)習(xí)意見。另外，為實(shí)現(xiàn)學(xué)生之間的互評(píng)、自我評(píng)價(jià)，教師也可以在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)中，采用學(xué)生互評(píng)與自我評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，對(duì)學(xué)生課堂參與過程中的實(shí)際情況、合作學(xué)習(xí)情況、協(xié)調(diào)能力表現(xiàn)等進(jìn)行評(píng)價(jià)，從而有效幫助學(xué)生明確學(xué)習(xí)方向，更好地參與到學(xué)習(xí)當(dāng)中。

■ 結(jié)語

在翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用的過程中，需要合理設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)與教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)過程與要點(diǎn)、教學(xué)總結(jié)與評(píng)價(jià)。解決傳統(tǒng)課堂教學(xué)中學(xué)生與教師缺乏互動(dòng)、學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高的問題。