藍(lán)田縣發(fā)展奶山羊應(yīng)注重的關(guān)鍵技術(shù)

李松濤，杜佳毅

（陜西省藍(lán)田縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心 710500）

陜西省提出了培育千億奶山羊產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目是加快奶山羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)振興的重要舉措，藍(lán)田縣是擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的10 個(gè)基地縣之一。 經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，奶山羊規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖已初成規(guī)模。 結(jié)合藍(lán)田縣近幾年發(fā)展情況，在技術(shù)方面應(yīng)著重注意以下幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)問(wèn)題：

1 標(biāo)準(zhǔn)化羊舍建設(shè)及布局

建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化羊舍符合國(guó)家政策，也符合省政府奶山羊轉(zhuǎn)型升級(jí)六轉(zhuǎn)變六提升要求。 規(guī)模養(yǎng)羊必須了解的情況，100 只基礎(chǔ)母羊規(guī)模， 建羊舍200～300m2， 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)400～600m2， 飼草料棚150m2， 每只基礎(chǔ)母羊每年應(yīng)需1t 青貯草，300kg 青干草，700kg全價(jià)配合飼料。 羊舍一般分為產(chǎn)奶羊舍、羔羊舍、青年羊舍、公羊舍。 按房頂形狀分為單坡、雙坡，按槽位分為單列、雙列；地面有混凝土、磚地、三合土等，具體要根據(jù)地形、場(chǎng)區(qū)總體布局進(jìn)行設(shè)計(jì)規(guī)劃。 一般在嶺區(qū)、園區(qū)土層厚的地方建議采用地面墊料、全封閉圈舍，前后檐墻用鐵網(wǎng)，全通透采用卷簾式塑料封閉，根據(jù)需要開封。 這種圈舍通風(fēng)好、采光好，造價(jià)不高，川道、嶺溝可采用帶運(yùn)動(dòng)場(chǎng)羊舍，地面建羊床，設(shè)計(jì)排糞溝；在山區(qū)建羊舍特別要注意的是前檐不要低于2.5m，上有天窗，下有地窗，在建設(shè)過(guò)程中解決好換氣形成自然循環(huán)通風(fēng)，地窗很容易辦到，每間用空心磚拼一個(gè)就行了，4～6 塊磚大小，天窗可采用變形鐘樓式屋頂，房梁一高一低，高低之間空間為天窗，天窗口向陽(yáng)面，就是圈舍陰坡屋脊高、陽(yáng)坡屋脊底，安上方便關(guān)閉的窗扇就行了，也可安裝塑料卷簾。 料槽底，距地面高度20～30cm，如果采用TMR 機(jī)投料，可以將通道提高到被羊床地面高出30cm，便于投料。 房頂一定要用泡沫彩鋼瓦。

除場(chǎng)區(qū)的辦公房、防疫室等設(shè)施外，我這里強(qiáng)調(diào)的是一定要設(shè)立糞污處理區(qū)，一般糞污處理區(qū)建在場(chǎng)區(qū)的下風(fēng)口，相對(duì)其他動(dòng)物養(yǎng)殖來(lái)講，羊場(chǎng)這個(gè)就簡(jiǎn)單多了，建一個(gè)彩鋼瓦棚，四周建1 米圍墻，四周通風(fēng)的棚就行，面積按飼養(yǎng)量計(jì)算，每個(gè)母羊年產(chǎn)糞量750～1000kg，按堆放3 個(gè)月量建設(shè)。也可添加EM 原露等益生菌微生物制劑加快發(fā)酵，發(fā)酵后的糞污可作為肥料使用。再建一個(gè)污水可存半個(gè)月廢水量三級(jí)沉淀池，就可正常運(yùn)行了。廢物廢氣處理這方面要講的是采取各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行防治。 飼料采用粗蛋白利用率高的原料， 少用粗蛋白含量高而可利用率底的原料，以飼草為主，盡量降低精料用量；飲水、飼料添加益生菌提高飼料飼草的利用率，提高羊的消化率，改善瘤胃菌群結(jié)構(gòu)，這項(xiàng)技術(shù)難度不大、投資不大，就是用點(diǎn)時(shí)間。 用羊床養(yǎng)殖的，可對(duì)床下糞污直接噴灑益生菌。 墊料養(yǎng)羊的也可噴灑益生菌，加速糞便分解產(chǎn)生熱，使墊料干燥，利于羊只生活，實(shí)質(zhì)這就是一個(gè)簡(jiǎn)易的發(fā)酵床養(yǎng)羊。

2 羊的品種及種資源利用

在藍(lán)田縣以飼養(yǎng)莎能奶山羊、關(guān)中奶山羊?yàn)橹?，這在當(dāng)前國(guó)內(nèi)也是比較優(yōu)秀的奶山羊品種。 藍(lán)田縣奶山羊基礎(chǔ)母羊的總體情況比較好，但是在偏遠(yuǎn)地區(qū)有所退化，關(guān)鍵是近親繁殖。 藍(lán)田縣在引進(jìn)良種種公羊的同時(shí)，要充分利用當(dāng)?shù)氐姆N質(zhì)資源，種公羊調(diào)配使用，藍(lán)田縣一些規(guī)模羊場(chǎng)，引進(jìn)種公羊，母羊產(chǎn)生的后代中優(yōu)良后代是不少的， 場(chǎng)子選留的優(yōu)秀種公羊也可向沒(méi)有血緣關(guān)系的地方提供，降低成本。 從外地引羊一定要查清血統(tǒng)，藍(lán)田縣哪個(gè)地方引進(jìn)過(guò)， 不要引進(jìn)的種羊與我們當(dāng)?shù)啬秆蛴醒夑P(guān)系，而引起退化、降低生產(chǎn)性能，因此我建議養(yǎng)殖大戶能建立一個(gè)微信群， 加強(qiáng)溝通， 信息共享成為藍(lán)田縣養(yǎng)羊事業(yè)的主力軍。 各個(gè)羊場(chǎng)都要建立自己的引種檔案、繁殖生產(chǎn)檔案，建立藍(lán)田縣的優(yōu)質(zhì)羊高產(chǎn)核心群，打出我們的品牌。

3 飼料多樣化及科學(xué)飼喂

良種要良養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)要跟上，奶山羊除自身的維持需要外，還要將飼草飼料資源轉(zhuǎn)化為奶，這些物質(zhì)都要從飼草中攝取。 羊常用飼料：粗飼料類有青綠飼料、青干草、青貯飼料、糠秕飼料。 能量飼料有：谷物籽實(shí)類、加工副產(chǎn)品、塊根塊莖、糟渣。 蛋白質(zhì)飼料有：豆粕籽實(shí)、油餅油粕、非蛋白氮。 還有各種飼料添加劑、礦物質(zhì)、氨基酸、酶制劑、微生物添加劑、抗菌肽制劑、中草藥、寡聚糖制劑等等。 這些飼料要就地取材，合理搭配，不管是粗飼料，還是精飼料都要多樣化，種類越多，營(yíng)養(yǎng)越趨于平衡，切記不要飼料飼草過(guò)于單一。 要根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘暡莩煞诌M(jìn)行合理搭配，滿足不同時(shí)期羊的營(yíng)養(yǎng)需要，也就是我們常說(shuō)的飼料配方。 全價(jià)精料及濃縮料盡量依靠專業(yè)生產(chǎn)廠家， 質(zhì)量有保障。 我們把粗飼料搞好、喂好、管好就行了。 羊是反芻動(dòng)物要以草為主，要保證充足的粗纖維采入量，在保證吃飽的基礎(chǔ)上吃好。 添加精飼料要由少到多，逐漸達(dá)到設(shè)計(jì)的添加量，羊有一個(gè)逐漸適應(yīng)的過(guò)程，還要觀察羊的采食情況、產(chǎn)奶變化情況，羔羊、后備羊要注意增重情況進(jìn)行調(diào)整。 藍(lán)田縣主要放牧的羊大部分以青草為主，晚上飲一些麩皮、玉米皮水、青草茂盛期產(chǎn)奶量、單產(chǎn)不低，隨著草的衰敗、老化、營(yíng)養(yǎng)不足、奶量下降較快，也就是產(chǎn)奶高峰期持續(xù)時(shí)間短，單只羊年產(chǎn)奶量不高。 飼料跟上產(chǎn)奶量提高是有潛力可挖的。 特別嶺區(qū)過(guò)去滿坡的槐樹葉， 確實(shí)是羊的好飼料， 加上坡上的野草，羊產(chǎn)奶相當(dāng)不錯(cuò)。 春節(jié)前后我和相關(guān)單位專家在嶺區(qū)、山區(qū)、源區(qū)、羊場(chǎng)、散戶大戶做了大量的調(diào)研，普遍認(rèn)為藍(lán)田縣羊品種不錯(cuò)， 但是飼草飼料過(guò)于單一是藍(lán)田縣養(yǎng)羊發(fā)展的一個(gè)大問(wèn)題，我們的羊場(chǎng)都是以青貯為主，有些豆稈類，有青干草的很少，有的喂過(guò)一段時(shí)間干苜蓿代價(jià)太高就停了。苜蓿、青貯都是好飼料，但是有用量的限制，不是喂得越多越好，苜蓿是豆科牧草，青飼多了羊容易瘤胃膨氣，青貯過(guò)量容易酸中毒、流產(chǎn)、死羔率升高。 我還是主張?jiān)趲X區(qū)坡地大量種植優(yōu)質(zhì)牧草、 豆科與禾本科廉作混播。可適當(dāng)放牧，也可收割晾曬貯存，也可收割田間地頭的一些雜草，收集槐樹等樹葉，樣樣越多越好，都可喂羊。對(duì)藍(lán)田縣羊場(chǎng)的羊羔從小就利用顆粒飼料誘惑飼喂，讓他們從小就習(xí)慣采食精料。

總之，藍(lán)田縣奶山羊產(chǎn)業(yè)近年來(lái)發(fā)展較快，成效顯著。 但是生產(chǎn)中存在的問(wèn)題也不容忽視。 在生產(chǎn)發(fā)展中大家只要注意一下，都能做到，少走彎路。 才能保證奶山羊產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，這只是技術(shù)方面應(yīng)注意的部分問(wèn)題，僅供大家參考。