喝奶茶前，請(qǐng)看看這個(gè)

●康絢

現(xiàn)如今，商場(chǎng)里、大街上的奶茶店數(shù)不勝數(shù)。不少年輕人心情不好，來(lái)一杯；心情好，來(lái)一杯；天氣暖，來(lái)一杯；天氣冷，來(lái)一杯……總之，無(wú)論什么樣的情況下，總有理由來(lái)杯奶茶。但是，你可知道，你喝的奶茶、果汁可能正在一步步毀掉你的健康！

咖啡因超標(biāo)

深圳市品質(zhì)消費(fèi)研究院開展了一項(xiàng)珍珠奶茶比較試驗(yàn)，結(jié)果顯示：米芝蓮、喜茶、奈雪の茶、臺(tái)蓋、COCO 等多個(gè)品牌奶茶被檢出含有咖啡因，平均含量為258mg/kg。簡(jiǎn)單做一個(gè)咖啡因的含量對(duì)比：1 杯奶茶=3.5杯美式咖啡=7罐紅牛！

人體快速大量攝取咖啡因，會(huì)引起許多不良反應(yīng)，如神經(jīng)過敏、易怒、焦慮、失眠等。對(duì)焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因還會(huì)加重手心冒汗、心悸等癥。長(zhǎng)期攝入過量的咖啡因易造成骨質(zhì)流失，對(duì)女性而言增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。

糖分超標(biāo)

深圳市品質(zhì)消費(fèi)研究院的珍珠奶茶比較試驗(yàn)還對(duì)含糖量進(jìn)行了檢測(cè)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，檢測(cè)的10 款珍珠奶茶一半屬于高糖飲料，其中一點(diǎn)點(diǎn)波霸奶茶含糖量最高（9.30g/100g）。即便所謂的“不加糖”的奶茶，含糖量也在2.2～7.9g/100 g之間。

按實(shí)際總體積算出每杯珍珠奶茶總糖值范圍為26.6～60.9g，假設(shè)以每塊方糖重4.5g 計(jì)算，一杯一點(diǎn)點(diǎn)波霸奶茶總含糖量約為13.5塊方糖量。

而《中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議“控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g 以下”。也就是說，一杯奶茶的糖就足夠甚至超過了你一天可攝入量。研究顯示，飲用含糖飲料越多，早死的風(fēng)險(xiǎn)也越大，每增加一份含糖飲料，死于心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)就增加10%；此外，糖攝入過多還會(huì)使得皮膚彈性變差，容易增加皺紋，使人老得快。

奶茶不加奶，甜味不靠糖

有些商家為了降低成本及制作方便，奶茶中并不加入牛奶，而是用奶精代替，而甜味也并非來(lái)源于糖，則是果葡糖漿。目前市場(chǎng)上常見的奶茶店基本都是由植脂末調(diào)出來(lái)的，植脂末含有大量的反式脂肪酸。這種奶茶比牛奶做的奶茶口感更順滑好喝，這已是“行業(yè)規(guī)則”。更有甚者，奶茶中連“茶”也沒有，直接用白開水調(diào)制。

人造反式脂肪酸對(duì)于人體的危害非常大。大量證據(jù)表明，反式脂肪酸可能誘發(fā)肥胖以及心血管疾病、糖尿病等常見慢性??；果葡糖漿由于成本低、甜度高、好上色、保質(zhì)期長(zhǎng)等特點(diǎn)，被廣泛添加在食品中，其危害也不小，過量攝入果葡糖漿，也會(huì)引起肥胖、糖尿病、高血壓等疾病。

腐爛水果、隔夜茶可能在杯里

更有少數(shù)奶茶店，環(huán)境衛(wèi)生極差，手抓垃圾再徒手切水果、好壞芒果摻著用、壞香蕉直接榨汁、隔夜的茶、兌水的果汁……

食用這些不干凈的奶茶、果汁飲料，會(huì)出現(xiàn)上吐下瀉的情況，即使沒有明顯的癥狀，也增加胃腸道負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)時(shí)間累積會(huì)導(dǎo)致腸胃炎、胃部出血、胃潰瘍等胃腸道疾病。不僅如此，常食發(fā)霉、腐壞食物還可能導(dǎo)致癌癥。