新擬態(tài)環(huán)境下李子柒視頻研究

李易安

摘 要 自媒體發(fā)展當(dāng)下新擬態(tài)環(huán)境呈現(xiàn)出建構(gòu)主體多元化、擬態(tài)環(huán)境更趨微觀現(xiàn)實、網(wǎng)絡(luò)KOL地位凸顯等諸多特點。以李子柒為代表的網(wǎng)絡(luò)短視頻進一步強化了新擬態(tài)環(huán)境中的意象符號、感官刺激和現(xiàn)實“還原”，使受眾在媒介內(nèi)容中感受到了真實與心靈的撫慰，從而吸引受眾。

關(guān)鍵詞 擬態(tài)環(huán)境；自媒體；短視頻

中圖分類號 G2 文獻標識碼 A 文章編號 2096-0360（2020）20-0113-04

1 自媒體發(fā)展下的擬態(tài)環(huán)境

一個世紀前，美國著名新聞評論家李普曼在《公眾輿論》一書中率先提出了“擬態(tài)環(huán)境”的概念，即大眾傳播活動形成的信息環(huán)境[ 1 ]。2002年丹·吉爾默提出了“新聞媒體3.0”。他將媒介發(fā)展史分為三大階段，第一階段以平面媒體、廣播為代表的1.0階段。第二階段新媒體技術(shù)支撐下的例如數(shù)字報、數(shù)字電視、移動媒體等2.0階段。第三階段所謂UGC時代，以用戶自我創(chuàng)新生產(chǎn)為主的自媒體運營3.0階段[ 2 ]。目前的媒介環(huán)境恰恰是三個階段共存的狀態(tài)，但自媒體的出現(xiàn)使傳播者出現(xiàn)了新的定義，傳統(tǒng)的擬態(tài)環(huán)境已急需新的解讀。

1.1 構(gòu)建主體多元化

新聞媒體3.0時代，擬態(tài)環(huán)境的構(gòu)建主體存在多元化的現(xiàn)狀。1.0和2.0時期，擬態(tài)環(huán)境仍由大眾傳播媒體把控，傳統(tǒng)媒體是擬態(tài)環(huán)境的主要締造者。而媒介用戶往往被動地置身于其中。自媒體高度發(fā)達的今天，擬態(tài)環(huán)境的構(gòu)建主體仍有傳統(tǒng)媒體，但同時一個新興的群體也開始登上歷史舞臺——草根大眾。如果要說自媒體對媒介發(fā)展最大的貢獻是什么？我想應(yīng)該是使草根大眾也有了發(fā)聲的途徑。微博、微信、再到今天的抖音、快手、小紅書，草根大眾有了可以自由傳播信息的平臺?？梢哉f新媒體降低了底層受眾表達觀點的成本，用戶基數(shù)不斷增大。伊麗莎白“沉默的螺旋”效應(yīng)逐漸降低，“沉默的大多數(shù)”變得日趨活躍。草根受眾通過自媒體平臺參與進了擬態(tài)環(huán)境的構(gòu)建中，擬態(tài)環(huán)境的構(gòu)建主體有了新的定義。但值得注意的是，大眾通過自媒體平臺構(gòu)建的擬態(tài)環(huán)境不同于傳統(tǒng)媒體的擬態(tài)環(huán)境。在大眾傳播時代，傳播者大多為精英階層，傳播的內(nèi)容和過程都有嚴格的把關(guān)。但在今天，傳播者日益平民化，人人即可發(fā)聲，良莠不齊的用戶素質(zhì)也使當(dāng)下的擬態(tài)環(huán)境日趨復(fù)雜。

1.2 內(nèi)容更趨微觀

議程設(shè)置理論是麥克姆斯與肖在1968年提出的。該理論認為大眾傳播媒介也許無法左右人們怎么想，但卻可以通過刻意地提供信息和安排有關(guān)內(nèi)容來決定人們想什么。在傳統(tǒng)媒體時代，受眾在媒體營造的擬態(tài)環(huán)境中被動地接受著宏觀的、龐大的、意識形態(tài)化的內(nèi)容，這些內(nèi)容被認為是受眾所需要的。自媒體時代，傳統(tǒng)媒體已經(jīng)喪失了對議程設(shè)置的絕對控制，自媒體加入其中，也就是說受眾想什么不再是別人說了算，而是自己說了算。這直接導(dǎo)致媒體呈現(xiàn)內(nèi)容的個性化、娛樂化、平民化，擬態(tài)環(huán)境逐漸擺脫宏觀、龐大的敘事。以抖音為例，很多人都樂于在該短視頻平臺上分享自己的所見所聞和生活樂趣。在抖音上沒有身份和地位的區(qū)別，只要興趣相投就能成為朋友。這種關(guān)注大眾微觀生活的自媒體平臺，以其親民的操作技術(shù)，接地氣的情感訴求不斷增強用戶黏性，進而形成獨特的社區(qū)網(wǎng)絡(luò)，也構(gòu)造了新型的擬態(tài)環(huán)境[ 3 ]。

1.3 網(wǎng)絡(luò)KOL地位的凸顯

自媒體的發(fā)展，看似每個用戶都能成為擬態(tài)環(huán)境的構(gòu)建者。而實際上，真正影響擬態(tài)環(huán)境只是極少部分人，他們被稱為網(wǎng)絡(luò)KOL。KOL，Key Opinion Leader，中文名為關(guān)鍵意見領(lǐng)袖。傳播學(xué)中對意見領(lǐng)袖的定義是在團隊中構(gòu)成信息和影響的重要來源，并能左右多數(shù)人態(tài)度傾向的少數(shù)人。之所以網(wǎng)絡(luò)KOL會對擬態(tài)環(huán)境產(chǎn)生關(guān)鍵性影響，首先新形式下的擬態(tài)環(huán)境是由傳受雙方互動，共同締造。自媒體解決了每個受眾發(fā)言的問題，但真正有影響力的發(fā)言卻是KOL。因為他們的粉絲基數(shù)大，用流行的話說粉絲效應(yīng)。以新浪微博為例，作為國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的社交平臺，其用戶基數(shù)龐大，但真正對擬態(tài)環(huán)境產(chǎn)生影響的無非是以微博大V為代表的少數(shù)傳播主體。微博大V往往擁有上百萬、上千萬的粉絲量，其影響力可見一斑，成為當(dāng)下擬態(tài)環(huán)境構(gòu)建的重要陣地。其次今天的公共事件，信源不再被傳統(tǒng)媒體所壟斷，在現(xiàn)場的每個人都能成為信息的發(fā)布者。且由于普通公眾不存在對信息的把關(guān)、篩選、加工，因而對事實的還原更加客觀。正是由于以上兩點，網(wǎng)絡(luò)KOL在當(dāng)下擬態(tài)環(huán)境的構(gòu)建中日趨重要。

2 李子柒短視頻的擬態(tài)環(huán)境呈現(xiàn)

2016年初，四川綿陽女孩李佳佳化名為李子柒開始在互聯(lián)網(wǎng)上上傳時長4～10分鐘不等的短視頻。內(nèi)容從最開始的傳統(tǒng)時令美食制作，到文房四寶的古法工藝展示，再到竹木家具的DIY等。李子柒用精巧的雙手和敏銳的鏡頭，為當(dāng)代都市人打開了生活的另一扇窗——靜謐和諧。這正是處于快節(jié)奏生活中的都市人急需獲取的精神養(yǎng)分。截至2019年底，李子柒已經(jīng)在互聯(lián)網(wǎng)上上傳了近120個視頻，微博粉絲數(shù)達到2 670萬，在外網(wǎng)YouTube也有近500萬的粉絲。而其本人也在2019年12月14日榮登“年度影響人物榜單”，獲“年度文化傳播人物”稱號。李子柒作為目前國內(nèi)短視頻制作的佼佼者，其成功與營造的擬態(tài)環(huán)境有著很大的關(guān)聯(lián)。

2.1 符號意象的返璞歸真

擬態(tài)環(huán)境，皆由具體的符號意象組成。李子柒的短視頻中有多重符號意象，回歸自然，回歸中華民族的精神原點是其符號意象的共同點。正是這種返璞歸真的內(nèi)容呈現(xiàn)，使受眾可以暫時擺脫現(xiàn)實生活的無形束縛，尋找到情感宣泄的閘口。這也是李子柒系列短視頻擬態(tài)環(huán)境的第一層面紗。

1）詩意的生活環(huán)境?！安删諙|籬下，悠然見南山”這幾乎是現(xiàn)代都市人心之向往卻又遙不可及的生活狀態(tài)。自古崇尚“天人合一”的中國由于曾長期處于農(nóng)耕文明，對土地的依賴性已經(jīng)深深烙印在中華民族的骨髓中。李子柒的視頻拍攝地選在四川綿陽，第一次看視頻，就被她巨大的后花園所吸引：足夠大的田園自耕地、四季賞不完的花、竹頂石桌涼亭、木質(zhì)小橋、涓涓細流還有自染藍布門簾，滿足了人們對古樸田園生活的所有幻想。屋內(nèi)精致的瓦罐制品，各種木質(zhì)炊具，竹編簸箕等與現(xiàn)代凌亂油膩的廚房環(huán)境形成鮮明的對比。詩意的生活環(huán)境即便未必真實，但卻迎合了都市人匱乏的精神訴求，滿足了他們的認知想象，使人們有片刻時間感受到舒適與靜謐。

2）討喜的人物設(shè)定?？v觀李子柒的短視頻，主要角色一共有兩個，李子柒和奶奶。李子柒是個什么樣的女孩呢？精致而不夸張的妝容，古風(fēng)滿滿的服飾搭配，歲月靜好的笑容，李子柒給人的感覺就像一個不食人間煙火的“仙子”。但極具反差的是拉牛犁地、砍竹燒柴、刻硯造紙，自制家具，各種臟活重活，親力親為。這種人物身上的強烈反差，給李子柒本人注入了神秘感，使人物塑造更為飽滿立體，同時上得廳堂，下得廚房的設(shè)定也擺脫了兩性相處中女性時常被認為“花瓶”的刻板印象，滿足了當(dāng)下時代女性獨立勤勞的情感訴求。除了李子柒，奶奶也是視頻中經(jīng)常出現(xiàn)的人物。奶奶的出鏡率雖然不高，但總是扮演關(guān)鍵性的角色。每當(dāng)李子柒完成了自己的“得意之作”或是遇到麻煩時，奶奶總會出現(xiàn)，或做出肯定的贊許，或伸出及時的援手。奶奶既是李子柒生活中的精神后盾，又是其成功路上的見證者?！伴L者”在李子柒奶奶的塑造下得到了理想化的詮釋。

3）田園化的內(nèi)容敘事。今天的短視頻內(nèi)容制作大多圍繞現(xiàn)代都市生活，展現(xiàn)都市人日常生活百態(tài)。而李子柒反其道而行之，以田園化敘事為主要內(nèi)容，其中尤以中國傳統(tǒng)古風(fēng)美食制作為主，例如柿子餅、麻婆豆腐、臘八粥、年夜飯等，通過鏡頭向人們展現(xiàn)了從種植、采集到制作的全過程。除了傳統(tǒng)美食，李子柒視頻還非常重視對傳統(tǒng)器物的制作。例如用竹子自制沙發(fā)、用舊木自制衣架、搜集材料自制毛筆、用葡萄皮染色衣物等，看似脫離現(xiàn)代生活的內(nèi)容敘事，實則是對“衣食住行”的最好關(guān)懷。此外，燒煙落滿灰燼的臉龐、種豆沾染泥土的衣物、刻字留下疤痕的雙手也是內(nèi)容敘事的一部分，它們皆真實展現(xiàn)了農(nóng)耕生活的自然狀態(tài)，體現(xiàn)了遠離機械社會的田園風(fēng)貌。

2.2 視頻制作的唯美巧妙

麥克盧漢曾說：“媒介即人感官的延伸?！泵浇榧夹g(shù)的發(fā)展恰恰印證了這句話。李子柒視頻的內(nèi)容田園自然，但必須與其精妙的視頻制作手段結(jié)合，方可展現(xiàn)全部功力。這正是李子柒系列視頻擬態(tài)環(huán)境的第二層面紗。

1）視覺景觀的藝術(shù)化呈現(xiàn)。李子柒視頻視覺景觀的第一大特色就是色彩的使用。與當(dāng)下大多視頻崇尚人工光源與后期調(diào)色不同。李子柒視頻中大多使用自然光，除了因自然光不足之處會加入人工光源，盡量以自然光影變化貫穿視頻。比如2020年5月發(fā)布的《小麥的一生》中，李子柒從早晨天微亮就去田里割小麥，到太陽初升阿姨來幫忙，再到中午日當(dāng)頭，再到傍晚太陽西下麥子割完，視頻講究以一天自然光影的變化襯托小麥收割的場 景[ 4 ]。除了自然光源的使用，李子柒視頻中后期調(diào)色的痕跡也不明顯。視頻拍攝講究以自然景物之色暈染畫面，湛藍的天空、青蔥的山林、汩汩溪流、明艷的各色花卉，組成了一幅自然明動的田園畫卷。這種以自然之色為主，不追求強烈色彩反差的基調(diào)，不僅使人身臨其境，而且舒緩身心。

李子柒視頻視覺景觀的第二大特色是鏡頭過渡自然。視頻開場往往先展現(xiàn)其遠景，以鄉(xiāng)村全貌和自然之色作為主背景，給人寧靜和諧之感。然后鏡頭拉近，以李子柒全景展現(xiàn)人物風(fēng)貌，身著古風(fēng)長裙，或倚欄賞雪，或駐足遠眺，營造唯美生動的人物意境。近景取其神韻，近距離展現(xiàn)人物細微動作，如砍柴挑水、刻硯造紙等。這種遠近結(jié)合的過渡加強了視屏畫面的縱深感，使受眾更容易代入其中。

李子柒視頻視覺景觀的第三大特色是多種拍攝方式的運用。延時拍攝技術(shù)造就了風(fēng)云變幻的急速畫面。而微距拍攝則能使我們近距離感受到小苗破土的激動瞬間。另外視頻中還多次運用到蒙太奇式剪輯手法，將四季輪回交替在十幾分鐘內(nèi)完成[5]。這些高難度的拍攝方式使原本瑣碎單調(diào)的家務(wù)生活呈現(xiàn)出電影化般的視覺感受，大大提高了受眾的觀賞滿意度。

2）聽覺景觀的藝術(shù)呈現(xiàn)。李子柒短視頻擅于捕捉受眾聽覺感官上的敏感地帶。與另一部家喻戶曉的美食節(jié)目《舌尖上的中國》不同，李子柒在視頻中從不加入旁白，連人物出鏡語言都很少。但受眾仍能在短短的幾分鐘感受到來自耳朵的愉悅。首先，背景音樂的恰當(dāng)融入至關(guān)重要。李子柒視頻的背景清一色采用古風(fēng)音樂，以古箏、短笛等中國傳統(tǒng)樂具演奏為主。這既符合“古風(fēng)美食”的定位，同時也能營造空靈曠遠的意境氛圍，使受眾暫時遠離喧囂的現(xiàn)代都市生活，獲得片刻的聽覺享受。古風(fēng)音樂的演奏還與李子柒勞作時的聲音完美結(jié)合，鍋碗瓢盆的摩擦聲、菜入油鍋噼里啪啦的爆響聲，為單調(diào)的音色增添生活的氣息，使受眾享受之余更彷如身臨其境，盡享田園之愜意。其次，視頻對自然音樂絲毫不回避。淙淙的溪流聲、淅淅索索的落花聲、嘰嘰喳喳的鳥鳴聲，夏日蟲鳴、犬吠雞啼、雨水滴答等構(gòu)成了一幅生動自然的田園畫卷，為視頻增添了不少樂趣。人物的語言雖然在李子柒視頻中不常見，但往往作為點睛之筆出現(xiàn)。在早期的視頻中，李子柒主要采用普通話，普通話雖能迎合絕大多數(shù)受眾聽覺系統(tǒng)的需要，但并無獨到之處。隨著其視頻的日益成熟，四川話逐漸取代普通話，成為李子柒日常溝通的主要語言。四川話作為中國重要的方言之一，詼諧幽默，生動活潑，夾雜在李子柒與奶奶的日常交談，鄰里之間的協(xié)作互動中，很接地氣。這種以鄉(xiāng)音作為主要語言的呈現(xiàn)方式，既能勾起游子久違的鄉(xiāng)愁，也能引起人們對語言本體的好奇喜愛，拉近視頻與受眾內(nèi)心的距離。

2.3 現(xiàn)實鏡像的碎裂化

李子柒短視頻內(nèi)容以“食”為主，唯美生動地向我們展示了其制作美食和其他手工藝品的過程?？此七€原生活，實則是對生活有選擇性篩選、美化，將碎裂的生活片段糅合而成的擬態(tài)環(huán)境。

篩選之一人物形象的刻意營造。但凡出鏡，李子柒總是以精致的妝容、古色古香的著裝示人。無論是在油膩煙熏的灶頭，還是在雜亂瑣碎的廚房，更或是在泥濘不堪的田間，李子柒總是保持著貫有的恬淡笑容，有條不紊地忙著手中的活。在我們的印象中，做家務(wù)的人總是衣著凌亂，污漬橫生，易怒煩躁，但李子柒如出塵仙女般的形象卻顛覆了我們對現(xiàn)實的認知。這種來自屏幕另一端烏托邦式的美妙幻象僅僅是網(wǎng)絡(luò)媒體投其所好，為勞苦大眾編織的擬態(tài)環(huán)境。隔著屏幕我們無法體會到播種的艱辛、犁地的艱難、頂風(fēng)冒雨的堅持，也無法真實觸摸到冰冷的河水、帶刺的灌木、飛濺的滾油。因為屏幕的阻隔，我們只看到一位衣著翩翩的仙女，淡然自若，仿佛不惹一絲塵埃，忙著我們每天可能會做的事。擬態(tài)環(huán)境刻意回避了現(xiàn)實中的真實狀態(tài)，凸顯出人們最愿意看到的部分，使受眾在鏡像中看到了現(xiàn)實與理想的完美結(jié)合。這種破碎化的鏡像呈現(xiàn)方式，迎合了受眾視覺審美的味蕾。

篩選之二生活敘事的巧妙割裂。在傳統(tǒng)媒體中，我們往往認為“把關(guān)人”將現(xiàn)實環(huán)境割裂，把愿意讓受眾接觸的內(nèi)容巧妙融入擬態(tài)環(huán)境中，從而對受眾的關(guān)注點進行導(dǎo)向。而UGC時代，大眾逐漸成為了信息的主導(dǎo)者，看似“把關(guān)人”式微，實則只是以另一種形態(tài)出現(xiàn)。李子柒系列短視頻，以平民的視角展現(xiàn)生活的常態(tài)，但卻并不完整。無論下田干農(nóng)活、做飯還是做手工藝，視頻常常關(guān)注創(chuàng)造性的、具有視覺沖擊的畫面，而對與之相關(guān)枯燥冗長的其他過程予以回避。以制作美食為例，只要做過飯的人都知道，做飯的過程大致包括做飯和收拾廚房兩個部分。前半部分很多人樂于傾其心力，因為制作美食融合了創(chuàng)造、想象、期待、滿足等種種積極要素。當(dāng)看到自己的勞動成果時，欣喜自豪感會將人們的情緒推向制高點。李子柒視頻緊緊抓住了這部分，所有的視頻都無一例外地展現(xiàn)了制作美食的前半部分——做菜。但這并不完整，所謂的做飯還包括了乏味的后半程——收拾。視頻中從來沒有對使用過的廚房進行全景展示，也沒有具體透露過李子柒在飯后是如何收拾殘局的。我們可以理解，畢竟經(jīng)歷了情緒渲染的制高點后，剩下的就不再那么吸引人了。但回歸現(xiàn)實，我們必須面對視頻刻意回避的一地雞毛。我們也許得花費比做飯更多的時間刷洗油鍋、清理灶臺、洗刷地面，也許在漫長的清理過程中會發(fā)現(xiàn)之前的滿足自豪在繁瑣的收拾中顯得那么微不足道，情緒從制高點迅速滑入可怕的深淵。這就是每個人不得不面對的現(xiàn)實，也是李子柒短視頻中不得不回避的現(xiàn)實。

所以你可以說李子柒短視頻是對現(xiàn)實的美好還原，也可以說是對現(xiàn)實的部分呈現(xiàn)?？傊?，它是以一種殘缺式、碎裂化的敘事方式，將現(xiàn)實生活分割、重新組合，營造擬態(tài)環(huán)境將我們包羅其中。

3 結(jié)語

自媒體高速發(fā)展的今天，擬態(tài)環(huán)境正發(fā)生著巨大的變化。李子柒系列短視頻能在近兩年迅速走紅，正是依靠了自媒體營造的擬態(tài)環(huán)境。通過運用多種視頻拍攝手段，將衣袂飄飄的李子柒與瑣碎繁雜的日常生活緊密結(jié)合，實現(xiàn)了現(xiàn)實與理想的自然過渡。通過短視頻營造的擬態(tài)環(huán)境，受眾既能看到現(xiàn)實中的自己，又能看到幻想中的生活，極大迎合了現(xiàn)代都市青年的審美感官。但正如李子柒本人所言“視頻中的狀態(tài)是我一直追求但還未實現(xiàn)的”。擬態(tài)環(huán)境將現(xiàn)實割裂，使我們滿足于視頻中的美好與快樂，忽略了一地雞毛的生活本身。如果只是將其作為碎片化時間的填充物，充實我們的感官體驗，李子柒視頻是成功的。但如果過度沉溺于其中，分不清虛擬與現(xiàn)實的界限，很可能出現(xiàn)擬態(tài)環(huán)境環(huán)境化的惡果，導(dǎo)致認知偏差，嚴重影響我們的現(xiàn)實生活。

參考文獻

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