無公害馬鈴薯優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

宿好文

摘? ? 要：馬鈴薯又稱為“地蛋”“土豆”等，主要食用其根莖，是我國重要的糧食作物之一，原產(chǎn)于南美洲地區(qū)，目前在很多國家都有種植，我國是世界上馬鈴薯產(chǎn)量最高的國家之一。馬鈴薯不僅可以作為人們?nèi)粘２妥郎系氖卟诉M(jìn)行食用，而且可以當(dāng)作主食食用，其營養(yǎng)價(jià)值較高，所以深受人們的喜愛，并成為人們飲食結(jié)構(gòu)中最受歡迎的食物之一。為了進(jìn)一步提高馬鈴薯的產(chǎn)量與品質(zhì)，加強(qiáng)無公害馬鈴薯優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)研究具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義?；诖耍饕獙o公害馬鈴薯優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)進(jìn)行了分析和探討，希望能為馬鈴薯種植戶提供一些借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：無公害;馬鈴薯;優(yōu)質(zhì);栽培技術(shù)

文章編號： 1005-2690（2020）23-0047-02? ? ? ?中圖分類號： S532? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

馬鈴薯是一種重要的糧食作物，同時(shí)具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，深受人們喜愛，現(xiàn)已成為人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中不可或缺的重要食物之一，市場需求量非常大。因此，馬鈴薯在我國很多地區(qū)都有栽培。但是馬鈴薯在生長過程中，其產(chǎn)量與質(zhì)量時(shí)常受到很多因素影響，特別是馬鈴薯種植區(qū)域的土壤條件、環(huán)境條件及氣候條件等。為了使馬鈴薯獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須要重視馬鈴薯無公害栽培技術(shù)應(yīng)用，將選地整地、品種選擇、適時(shí)播種、施肥、選擇適宜種植密度、病蟲害防治等技術(shù)環(huán)節(jié)充分抓好，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，提高馬鈴薯品質(zhì)，滿足市場上人們對優(yōu)質(zhì)馬鈴薯的需求[1]。

1? ?選地整地

在馬鈴薯栽培過程中，選地整地是非常重要的環(huán)節(jié)，對于馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)有著至關(guān)重要的影響。馬鈴薯生長過程中，對于土壤有著較高的要求，所以必須要充分重視馬鈴薯栽培的土壤選擇。尤其是馬鈴薯無公害栽培，對于土壤條件要求更高。為了有效確保馬鈴薯獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，增強(qiáng)其品質(zhì)，在栽培馬鈴薯時(shí)，應(yīng)當(dāng)充分考慮種植地塊土壤條件。選擇馬鈴薯栽培地塊時(shí)，應(yīng)當(dāng)首選具有翻土基礎(chǔ)、疏松透氣、有機(jī)質(zhì)含量較高、具有良好肥力條件的沙質(zhì)土壤，因?yàn)橥寥喇?dāng)中豐富的有機(jī)質(zhì)能夠?yàn)轳R鈴薯生長提供充足的養(yǎng)分供應(yīng)。但是堿性土壤條件對馬鈴薯的生長影響較大，倘若馬鈴薯在這樣的土壤條件下進(jìn)行栽培，不僅會影響馬鈴薯植株健康生長，而且會嚴(yán)重影響其產(chǎn)量。大規(guī)模栽培馬鈴薯前，應(yīng)當(dāng)對馬鈴薯種植地塊土壤條件進(jìn)行充分考慮，選擇適宜的土壤類型才能為馬鈴薯高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

栽培馬鈴薯，不僅要選擇合適的土壤條件，還必須要將整地工作充分做好，對土壤進(jìn)行深翻，提高土壤疏松程度，為馬鈴薯生長提供有利條件。同時(shí)通過整地，還能確保陽光和土壤的充分接觸，控制和減少土壤滋生各類病菌，避免馬鈴薯栽培過程中發(fā)生病蟲害問題，為馬鈴薯健康生長提供保障[2]。

2? ?選擇種薯與處理

為了促進(jìn)馬鈴薯健康生長，保證其產(chǎn)量與品質(zhì)，選擇種薯非常關(guān)鍵。

2.1? ?選擇優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯品種

馬鈴薯品種是決定馬鈴薯產(chǎn)量的重要因素，為了保證馬鈴薯能夠獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，增加經(jīng)濟(jì)效益，科學(xué)地選擇馬鈴薯品種十分關(guān)鍵。但由于地區(qū)的不同，氣候條件及土壤條件也存在很大差異性，此時(shí)就需要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選擇合適的馬鈴薯品種進(jìn)行栽培。首選抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)、抗蟲害能力突出的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯品種進(jìn)行栽培。對馬鈴薯種植地環(huán)境條件、土壤條件充分考慮之后，再對優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯品種進(jìn)行選擇。選擇的馬鈴薯薯種，應(yīng)當(dāng)成熟度較高，沒有畸形、病蟲害及機(jī)械損傷等，并對薯種科學(xué)處理之后，才可開展播種工作。

2.2? ?種薯選擇及處理

選擇種薯十分重要，栽培馬鈴薯過程中通常運(yùn)用小塊種薯開展栽培工作，這樣可以有效保證馬鈴薯良好的生長特性，促進(jìn)馬鈴薯高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。通常而言，小塊種薯栽培生命力強(qiáng)大，而且生長出的幼苗保留了馬鈴薯種薯的優(yōu)良特性，具有較強(qiáng)的抵抗力，生長速度較快，這對保證馬鈴薯高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)具有非常重要的意義。同時(shí)在馬鈴薯種植過程中也有的采用整塊種薯，但是這種栽培方式對于馬鈴薯種薯產(chǎn)量需求較大，不適宜進(jìn)行大規(guī)模種植[3]。

切塊薯種在馬鈴薯栽培過程中也是一種應(yīng)用普遍的栽培方式，但是利用切塊薯種，由于損傷薯種表皮，極易導(dǎo)致細(xì)菌感染。為了避免這種情況出現(xiàn)，必須要對切塊薯種栽培方式進(jìn)行更加深入的研究。播種前14 d左右，選擇陽光充足、干燥的場地，平鋪馬鈴薯種薯進(jìn)行晾曬，并合理翻動，認(rèn)真檢查馬鈴薯種薯，確保馬鈴薯種薯具有兩個(gè)健康的芽眼。種薯切塊過程中，必須要對合理部位進(jìn)行選擇，并認(rèn)真落實(shí)消毒措施，通?？梢岳镁凭?、高錳酸鉀等藥劑進(jìn)行消毒。同時(shí)，對于種薯切塊的刀具要認(rèn)真消毒，以免引發(fā)病蟲害交叉感染的情況。馬鈴薯種薯切塊工作完成之后，運(yùn)用草木灰進(jìn)行處理，能夠增強(qiáng)馬鈴薯種薯營養(yǎng)，有效提高馬鈴薯種薯抗逆性能。

3? ?播種

當(dāng)春季（4月）地表10 cm土壤溫度處于8 ℃左右時(shí)，便可開展播種工作，這樣的溫度條件適宜馬鈴薯的健康生長。播種過程中可以運(yùn)用機(jī)械進(jìn)行，能夠有效保證播種效率與質(zhì)量。通過機(jī)械作業(yè)，可以一次性完成馬鈴薯播種的一系列操作內(nèi)容，保證馬鈴薯播種效率和質(zhì)量，為高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[4]。

4? ?合理選擇種植模式與密度

為了保證馬鈴薯高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，對馬鈴薯種植模式的合理選擇十分重要，同時(shí)應(yīng)當(dāng)科學(xué)控制栽培密度，因?yàn)椴徽擇R鈴薯的栽培密度過高還是過低，都會對馬鈴薯產(chǎn)量造成較大的影響。相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果馬鈴薯種植地塊栽培密度較低，不僅會影響土壤肥效與水分作用發(fā)揮，而且會引發(fā)嚴(yán)重的土地資源浪費(fèi)問題;而如果馬鈴薯種植地塊栽培密度較高，會對陽光、肥效及水分利用造成不利影響，阻礙馬鈴薯健康生長，對其產(chǎn)量也會造成較大影響。為了確保馬鈴薯高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，必須要對馬鈴薯種植模式進(jìn)行科學(xué)選擇。目前在很多馬鈴薯種植區(qū)都是運(yùn)用“寬窄行” 模式進(jìn)行栽培，這種栽培模式對于保證馬鈴薯高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)發(fā)揮了重要的作用。

5? ?科學(xué)施肥，促進(jìn)吸收

馬鈴薯生長過程中對于肥效的需求較大，所以在馬鈴薯生長實(shí)際中，必須要保證馬鈴薯生長具有充足的肥料供應(yīng)，并采用科學(xué)合理的施肥方式，提高馬鈴薯生長過程中的營養(yǎng)吸收率，避免造成肥效浪費(fèi)。但馬鈴薯種植地塊不同，對于肥料的需求也存在一定的差異性，所以在栽培馬鈴薯時(shí)，要對地塊土壤肥力條件充分考慮，選擇合理的施肥方式。地塊土壤條件較好的，可以合理控制肥料施入量，反之應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步提高肥料施入量。然而在施肥過程中，肥料施得過多或過少，都會影響馬鈴薯的健康生長。如果肥料施入不足，就很難保證馬鈴薯生長過程中養(yǎng)分的吸收;而過量地施入肥料，也會嚴(yán)重影響馬鈴薯健康生長，甚至發(fā)生腐爛情況，對其產(chǎn)量和品質(zhì)影響極大。因此在栽培馬鈴薯過程中，科學(xué)合理地施肥非常關(guān)鍵，尤其應(yīng)當(dāng)重視有機(jī)肥的施入，為馬鈴薯健康生長提供充足的養(yǎng)分供應(yīng)，控制和減少大量化學(xué)肥料應(yīng)用造成的環(huán)境污染問題。有機(jī)肥不僅能夠增加土壤肥效，而且能夠使土質(zhì)情況得到很大改良，促進(jìn)馬鈴薯健康生長，為馬鈴薯高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。然而在有機(jī)肥儲存和轉(zhuǎn)運(yùn)過程中，必須要采取有效的方式進(jìn)行儲藏，如果儲藏方式不合理，極易造成有機(jī)肥養(yǎng)分散失，如人畜糞尿和草木灰混在一起會出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)，使有機(jī)肥肥效降低，影響馬鈴薯營養(yǎng)供應(yīng)[5]。

6? ?中耕除草

雜草大量生長，會對馬鈴薯健康生長造成養(yǎng)分搶奪，對于馬鈴薯的健康生長非常不利，所以要及時(shí)清除田塊中的雜草，做好中耕除草工作，避免雜草大量生長，影響馬鈴薯養(yǎng)分吸收，降低其產(chǎn)量。

7? ?病蟲害防治

馬鈴薯栽培過程中時(shí)常會遭受一些病蟲害侵?jǐn)_，如馬鈴薯幼苗生長階段，常常遭受蚜蟲、瓢蟲等害蟲為害，這些害蟲取食馬鈴薯幼苗嫩葉，導(dǎo)致其無法健康生長，降低馬鈴薯產(chǎn)量。所以必須要加強(qiáng)防治，選擇應(yīng)用莫比朗乳油與水按照相應(yīng)比例進(jìn)行混合，并均勻噴灑，可以起到良好的殺蟲效果。馬鈴薯生長過程中主要的病害包括晚疫病、黑脛病等，尤其是晚疫病對馬鈴薯健康生長危害性非常大，發(fā)生嚴(yán)重的地塊會導(dǎo)致絕產(chǎn)絕收。防治馬鈴薯晚疫病，可以選擇應(yīng)用殺毒礬均勻噴灑，按50 kg/667 m2控制噴灑劑量，間隔7 d噴施1次。防治黑脛病，選擇應(yīng)用硫酸銅溶液開展消毒工作，同時(shí)發(fā)現(xiàn)田塊中的爛根、壞死植株要及時(shí)拔除，減少病菌傳播[6]。

8? ?結(jié)語

為了進(jìn)一步提高無公害馬鈴薯栽培技術(shù)水平，必須要將各個(gè)環(huán)節(jié)工作充分抓好，只有這樣，才能促進(jìn)馬鈴薯健康生長，保證馬鈴薯高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，從而提高馬鈴薯品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 張高智，韋茁萍.冬季馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術(shù)[J].農(nóng)家之友，2018（9）：30.

[ 2 ] 蔣富友.間作套種下脫毒馬鈴薯種植密度與產(chǎn)量的關(guān)系[J].中國馬鈴薯，2018（1）：20-21.

[ 3 ] 徐環(huán)宇，王開偉，于勇，等.馬鈴薯無公害高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（20）：80.

[ 4 ] 付才貴，付全鎮(zhèn)，李金泉.無公害馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)家科技，2017（10）：115.

[ 5 ] 冉應(yīng)富.探析無公害馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].新農(nóng)村（黑龍江），2016（12）：86.

[ 6 ] 劉麗平.淺析無公害馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].中國新技術(shù)新產(chǎn)品，2019（4）：167.