韓農(nóng)：高效生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的探索者

王紅

韓農(nóng)是上海特石生態(tài)科技有限公司（以下簡稱“特石生態(tài)”）的董事長，這家公司的前身是成立于2006年的太原市特石生物能源技術(shù)有限公司，是我國最早從事生態(tài)有機農(nóng)業(yè)系統(tǒng)性研究和實踐的公司之一。2008年，韓農(nóng)掌舵下的特石生態(tài)組建了跨學(xué)科團隊，并與中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)辦公室、中國科學(xué)院動物所和植物所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西省農(nóng)科院、山西省生物研究所等一大批專業(yè)科研機構(gòu)的專家教授們合作，探索生態(tài)循環(huán)有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的系統(tǒng)解決方案。歷經(jīng)十余年的研發(fā)與實踐，已探索出一整套生態(tài)循環(huán)有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的技術(shù)體系，解決了長期困擾生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的廢棄物循環(huán)利用、土壤改良、綠色生物防治等的低效率問題。該生態(tài)有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化解決方案，擁有七項國家專利、二十余項創(chuàng)新技術(shù)。

緣起

韓農(nóng)是一個熱衷于不斷探索、挑戰(zhàn)，并不斷創(chuàng)新和努力尋求突破的人。創(chuàng)業(yè)前，韓農(nóng)在山西省政府國防工辦負責(zé)軍事工業(yè)的基本建設(shè)等相關(guān)工作。而在創(chuàng)立特石生態(tài)前，他涉足過工業(yè)、地產(chǎn)、傳媒、娛樂、餐飲等多個行業(yè)。最終選擇投入到生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)這個行業(yè)，緣自一個巧合。

2006年，一位在環(huán)保領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)的朋友托韓農(nóng)為其公司生產(chǎn)的一體式沼氣池做推廣宣傳。在韓農(nóng)的推介下，一體式沼氣池在山西省太原市晉源區(qū)的一個農(nóng)村安裝了兩套?？墒牵託獬貏偘惭b就出現(xiàn)了問題。韓農(nóng)發(fā)現(xiàn)，各種跑、冒、滴、漏的問題很多，與舊設(shè)備相比，沼氣池發(fā)酵的效率也沒什么進展。暴露出的問題引起了韓農(nóng)的深思，通過查閱文獻資料發(fā)現(xiàn)，在沼氣池發(fā)酵方面的研究很少，在實際應(yīng)用領(lǐng)域存在大面積的空白，等待著人們?nèi)ヌ剿鳌?/p>

沼氣池厭氧發(fā)酵技術(shù)解決的是生態(tài)農(nóng)業(yè)里最關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)——循環(huán)。韓農(nóng)對《農(nóng)經(jīng)》記者說：“我們看過很多所謂循環(huán)農(nóng)業(yè)的樣板，在實際農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)當(dāng)中，廢棄物處理的效率跟不上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需求，所謂的生態(tài)循環(huán)就流于形式和概念?！表n農(nóng)直言道。沼氣池發(fā)酵技術(shù)很難形成在生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)中的循環(huán)，根本原因是效率太低。效率低，處理農(nóng)業(yè)廢棄物所需的時間、周期就長，廢棄物循環(huán)利用無法同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生有效對接。韓農(nóng)被這一領(lǐng)域的“卡脖子”技術(shù)難題吸引住了，進而激發(fā)起了他的挑戰(zhàn)欲。韓農(nóng)開始查閱大量相關(guān)文獻，對全國的沼氣發(fā)酵情況實地考察了一番，隨后著手進行試驗研究，想要攻克這一難題。

2008年，特石團隊關(guān)于沼氣池厭氧發(fā)酵技術(shù)的研究取得了初步的成果。韓農(nóng)說：“我們第一步是把發(fā)酵的效率取得了一個小成果。第一個突破口就讓我有很大的興趣了。那時候才發(fā)現(xiàn)，我僅僅是把其中一個環(huán)節(jié)的效率提高了，但整個農(nóng)業(yè)是一個很長很長的鏈條。在農(nóng)業(yè)上，‘一招治天下這種事情是不存在的。農(nóng)業(yè)是一個很完整的系統(tǒng)，攻下一個環(huán)節(jié)解決不了整個系統(tǒng)的生產(chǎn)力問題?！碑?dāng)時沒有一整套科學(xué)、高效的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，土地退化、化肥農(nóng)藥大量使用也都嚴重影響著農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展，于是韓農(nóng)下定決心“要做就必須全部都做”。特石生態(tài)的技術(shù)研究方向和目標也隨之確定：做一整套高效的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)解決方案。

同年，時任中科院農(nóng)辦主任的王大生對韓農(nóng)的建議也給了他很大啟發(fā)：“我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展，到2015年左右數(shù)量農(nóng)業(yè)會達到一個頂點，今后的發(fā)展方向從全世界的趨勢來看一定是轉(zhuǎn)向可循環(huán)、可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)。”王大生曾任中國綠色食品協(xié)會副會長，并曾擔(dān)任國家三峽環(huán)境工程評價組的組長，在中科院工作多年，在農(nóng)業(yè)發(fā)展、資源與環(huán)境保護方面有著敏銳的洞察力。王大生的建議更加堅定了韓農(nóng)投身于生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)的信心和決心，韓農(nóng)的生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)之路也由此開始。

韓農(nóng)坦誠地說：“我們從這一行出發(fā)的動機，就是看到了今后化學(xué)農(nóng)業(yè)的不可持續(xù)性?！辟Y源浪費、環(huán)境污染、食品安全等問題，都證明了化學(xué)農(nóng)業(yè)是不可能持續(xù)的。而傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的靠天吃飯、刀耕火種在現(xiàn)代社會也不可能養(yǎng)活地球上幾十億的人口，所以需要有一個既現(xiàn)代化又生態(tài)環(huán)保的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系。韓農(nóng)說：“與生態(tài)農(nóng)場經(jīng)營不同，我們的初衷是探索出一套現(xiàn)代的、高科技的、生態(tài)循環(huán)型和基礎(chǔ)性的農(nóng)業(yè)體系，然后在生態(tài)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域繼續(xù)做更深入地研究?！?/p>

求索

“這一下子就掉到深坑里了。”韓農(nóng)這樣評價自己生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)的開始。一套現(xiàn)代化的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，必然是高科技和高效率的，這就對生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的土壤改良、廢棄物循環(huán)利用等主要環(huán)節(jié)的技術(shù)提出了更高的要求。韓農(nóng)一方面尋找專門從事相關(guān)研究的院士和教授等科研專家，希望得到專業(yè)的建議和指導(dǎo)；另一方面，自己帶領(lǐng)團隊查閱大量文獻并展開實地調(diào)查，鉆研攻關(guān)。

既然是“掉坑里了”，接下來就要“填坑”。韓農(nóng)的“填坑”之路可謂困難重重。為對生態(tài)農(nóng)業(yè)的各個環(huán)節(jié)有更加深入的了解，韓農(nóng)作為特石生態(tài)的掌舵人，從一個技術(shù)“小白”逐步帶領(lǐng)團隊攻克一個個難關(guān)。在他的電腦里，保存著國內(nèi)外相關(guān)論文有39000多篇。據(jù)韓農(nóng)介紹，特石生態(tài)起初在山西太原找了一塊200畝的河灘地和鹽堿地，聘用了大學(xué)生和研究生共30多人，在基地“閉關(guān)”五年，投入了幾千萬元，才完成了一整套科學(xué)有效的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系的雛形。從土壤改良、廢棄物處理、環(huán)境生物多樣性，到植物生理等各種學(xué)科試驗開始，再到對動物養(yǎng)殖，產(chǎn)品加工、分揀、包裝、分級，以及作業(yè)管理的研究試驗，一整套的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系摸索下來，細數(shù)一番，涉及的專業(yè)竟有17個之多。

在廢棄物循環(huán)處理上，特石生態(tài)研發(fā)的兩相變壓厭氧發(fā)酵裝置系統(tǒng)，農(nóng)業(yè)和生活廢棄物可在14小時內(nèi)達到95%的轉(zhuǎn)化率，遠高于30天內(nèi)轉(zhuǎn)化率僅有50%的傳統(tǒng)沼氣發(fā)酵水平，每天可產(chǎn)生3—10噸的液體有機肥原液，滿足500—2000畝種植生產(chǎn)的需要。此外，發(fā)酵過程中產(chǎn)生的高熱值生物天然氣，甲烷含量85%以上，熱值28兆焦耳，接近天然氣熱值。韓農(nóng)表示，與傳統(tǒng)的技術(shù)，以及國際上最先進的技術(shù)相比，特石沼氣池厭氧發(fā)酵的循環(huán)裝置的效率提高了6倍以上，這個結(jié)果在當(dāng)初是不敢想象的。

在土壤改良上，特石團隊經(jīng)過大量試驗研究和探索，總結(jié)出了土壤有機質(zhì)增長緩慢的原因：利用農(nóng)業(yè)廢棄物改良土壤增加有機質(zhì)的核心，取決于土壤中微生物的種群結(jié)構(gòu)和數(shù)量級。韓農(nóng)解釋到，土壤微生物是一個龐大的、復(fù)雜的、有組織的地下軍團。在有機物的轉(zhuǎn)化過程中起著決定性作用，如固氮、硝化和反硝化、有機物的分解和縮合反應(yīng)等。單純依靠外加投入微生物制劑只能起到暫時性的作用，必須利用本地土著微生物才能保證長期有效地發(fā)揮作用。特石生態(tài)在紅壤、鹽堿地、草土等各種土壤類型，以及極端氣候條件下進行了大量試驗，利用定向篩選、定向屏蔽、定向富集等技術(shù)手段構(gòu)建土著微生物的多樣性。通過特石生態(tài)的土壤改良技術(shù)，0.9%的土壤有機質(zhì)含量三年后最高可達到4%。而按照目前國際上最先進的方法，土地有機質(zhì)每年只增加0.1%，從1.5%提高到有機農(nóng)業(yè)規(guī)定的2.5%需要8—10年。

在病蟲害的綠色防治上，特石生態(tài)采用病蟲害的前端控制，即利用生物多樣性形成環(huán)境穩(wěn)定性，吸引生物天敵定居，以蟲治蟲。將利用生物多樣性控制病蟲害的概念應(yīng)用到農(nóng)業(yè)實踐中并不簡單，在生產(chǎn)中還需要解決各種具體的問題。韓農(nóng)說：“在不太占用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的面積情況下，要把昆蟲所需要生存的條件安排好，才能夠形成如同自然界森林、草原物種間的生態(tài)平衡?！备鶕?jù)特石生態(tài)大量試驗研究的數(shù)據(jù)，在一定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積，要有5%—15%面積必須用作生態(tài)處理，包括根據(jù)昆蟲活動半徑建立生物天敵昆蟲長期生存的生態(tài)條帶和棲息地。在此標準下，生物多樣性用2—3年左右的時間就能建立起來。韓農(nóng)表示，在利用生物多樣性控制害蟲的同時，絕大部分的病蟲害是被自動平衡、自動控制住的。

回憶這段往事，韓農(nóng)不無感慨地說：“我們往往忽略了從系統(tǒng)的角度看生態(tài)農(nóng)業(yè)的問題。如果不在一定的高度和一定全局的角度去解決，那一定是解決不好的，所以需要有一定的高度和寬闊的視野才能夠把事情解決好。真正最大的挑戰(zhàn)是來自于對未知領(lǐng)域的探索，因為很大概率和可能是有去無回的。只能說我們比較堅持、比較幸運，一個一個都攻下來了?！?/p>

韓農(nóng)表示，“我們做的很多科學(xué)研究的成果，尤其在廢棄物循環(huán)利用、土壤改良、病蟲害的生態(tài)防治等領(lǐng)域，已經(jīng)超過了很多科研機構(gòu)的研究程度。有些教授甚至調(diào)侃說，‘這本來是我們要做的事情，你們這是要搶了我們的飯碗?。　表n農(nóng)說道。

目前，特石生態(tài)在甘肅省高臺縣的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地已經(jīng)開始了數(shù)千畝的規(guī)?；a(chǎn)，日產(chǎn)達到30噸以上，生產(chǎn)的蔬菜主要供給粵港澳和國內(nèi)一線城市。此外，特石生態(tài)的廣東省惠東基地供應(yīng)深圳、廣州等地的歐盟標準有機蔬菜已有6年，團體客戶數(shù)量幾十家，使用“特石模式”技術(shù)體系的上海浦東南德農(nóng)莊也實現(xiàn)了數(shù)百畝的規(guī)?；a(chǎn)并獲得了歐盟有機認證。使用“特石模式”體系的，公司還將為其做全程的品牌追溯，強化品牌建設(shè)。

長期以來，與常規(guī)果蔬相比，市場上有機果蔬的價格高了幾倍不止。韓農(nóng)告訴《農(nóng)經(jīng)》記者，昂貴的有機農(nóng)產(chǎn)品價格掩蓋的其實是有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)力水平低下。據(jù)介紹，按照特石的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)種植的蔬菜，在產(chǎn)量上，與化學(xué)農(nóng)業(yè)方式生產(chǎn)的蔬菜畝產(chǎn)量持平；在品質(zhì)上，特石的生態(tài)農(nóng)業(yè)蔬菜基本可以達到中國、歐美的有機標準；在成本上，特石的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)運作成本也可以與化學(xué)農(nóng)業(yè)的成本持平。韓農(nóng)對“特石模式”高產(chǎn)出、高品質(zhì)、低投入、低成本的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系的推廣有充足的信心，“在這套生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)體系下，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)力水平至少和化學(xué)作業(yè)是并駕齊驅(qū)的。用這套體系生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品，即便是按常規(guī)的價格賣，農(nóng)民也不會賠錢?！?/p>

期待

2008年，特石生態(tài)開始做整套生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系的研究。到2011年，基本上在山西省完成了整套體系建設(shè)，并且在當(dāng)?shù)赝瓿闪梭w系驗證。2012年—2017年，特石生態(tài)陸續(xù)在山西、廣東、上海等全國北、中、南三地，包括在多種不同的、極端環(huán)境氣候條件下進行了整套生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系的檢驗。然而在生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系經(jīng)過反復(fù)驗證切實可行、即將面向全國復(fù)制推廣的時候，韓農(nóng)又遇到了新的難題：服務(wù)于誰？

幾畝到幾十畝的有機農(nóng)場規(guī)模較小，基本承擔(dān)不起特石的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。而一些大規(guī)模的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)往往是一些大型的企業(yè)通過流轉(zhuǎn)土地來經(jīng)營的，于是韓農(nóng)希望尋求大型的企業(yè)進行對接，但又發(fā)現(xiàn)，“這些大型的企業(yè)做生態(tài)農(nóng)業(yè)的目的和我們要推廣發(fā)展這種替代性的生態(tài)循環(huán)的、生態(tài)可持續(xù)農(nóng)業(yè)的目標并不一致。”

兩次碰壁，讓韓農(nóng)陷入深思。2018年，韓農(nóng)漸漸意識到：全世界的農(nóng)業(yè)發(fā)展，沒有政府的推動和支持，都是走不下去的，我們忽略了政府方向。2019年年中開始，特石公司全面轉(zhuǎn)向和地方政府合作，尤其是和縣級政府合作?！罢o我們提出要求，我們?yōu)槠渥錾鷳B(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的樣板?！表n農(nóng)說，實踐證明，“路子終于找對了”。

韓農(nóng)認為，農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展相對緩慢的原因還在于農(nóng)村資源的不足，即農(nóng)村的“四無”現(xiàn)象：無人才、無管理、無技術(shù)、無市場。這些短板阻礙了農(nóng)業(yè)的發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。針對這一困擾農(nóng)村發(fā)展的問題，結(jié)合特石生態(tài)的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)，特石生態(tài)提出了“三位一體”服務(wù)模式：政府、科技企業(yè)、村集體捆綁在一起發(fā)展的鄉(xiāng)村振興模式。

在“三位一體”模式下，政府為資源主體，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施升級改造由政府投資完成，作為國家資產(chǎn)交由村集體經(jīng)濟組織管理；村集體為經(jīng)營主體，托管政府投資形成的資產(chǎn)，借助科技和經(jīng)營企業(yè)的傳幫帶，形成長期穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)化與經(jīng)營，發(fā)展壯大集體經(jīng)濟，實現(xiàn)全民共富；企業(yè)為支撐主體，專業(yè)高科技企業(yè)和專業(yè)經(jīng)營企業(yè)，提供先進的系統(tǒng)技術(shù)和現(xiàn)代化生產(chǎn)管理，幫助提質(zhì)升級，通過培訓(xùn)與合作，帶動村集體集體經(jīng)濟組織實現(xiàn)穩(wěn)定的長期經(jīng)營。三個主體各負其責(zé)，優(yōu)勢互補，互相監(jiān)督，互相支持。

目前，特石生態(tài)將大部分精力花在了組織方式上，運用“三位一體”模式打造農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生態(tài)、經(jīng)營生態(tài)的“雙生態(tài)”聯(lián)合體，將技術(shù)體系移植到農(nóng)村，并使其能夠可持續(xù)地發(fā)揮作用。在此過程中，還要讓村集體壯大起來，以高效的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合，帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，為返鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)的人才培育良好的發(fā)展環(huán)境。韓農(nóng)表示，特石生態(tài)的這套循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系后續(xù)還需要涉及多種學(xué)科的專業(yè)人才來管理，他們留在農(nóng)村的收入也會大幅度提高。韓農(nóng)說，“我們用一個符合經(jīng)濟學(xué)規(guī)律的方式來吸引年輕人回來，在一個可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境中發(fā)揮才能，讓農(nóng)村留下人才，也留住人才。”

2008年，特石生態(tài)與中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)項目辦公室合作建設(shè)了生態(tài)循環(huán)有機農(nóng)業(yè)示范基地——山西太原特石有機農(nóng)場；2014年年底成立深圳特石有機農(nóng)場惠東基地；2017年6月，上海南德農(nóng)莊引入“特石模式”全套技術(shù)；2017年9月，上海天母果園引入“特石模式”的土壤改良技術(shù)和專業(yè)水果有機肥……

韓農(nóng)說：“我們雖然花了這么多年的時間做了一個好的循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系，但是推廣應(yīng)用還需要一個很長的時間。”按照韓農(nóng)的規(guī)劃，從2008年開始，第一個十年用來打基礎(chǔ)，在第二個十年把“特石模式”推廣復(fù)制到全國去?！艾F(xiàn)在才是我們進入推廣復(fù)制的第二年，還有八年的時間?！表n農(nóng)說。

在全面推廣之前，特石的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系在落地后又經(jīng)過了五年的驗證，自有示范基地運行超過八年。特石生態(tài)用了十年時間，并且進行了巨大的人才、技術(shù)、資金投入，一路爬坡過坎，才打好涵蓋了各個環(huán)節(jié)的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)的基礎(chǔ)。韓農(nóng)表示，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要較長的周期，現(xiàn)在的生態(tài)農(nóng)業(yè)科技企業(yè)的入局者，要想將生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)從概念到現(xiàn)實，同樣需要大量的投入，與之相比，特石生態(tài)已經(jīng)越過起跑線多年。

韓農(nóng)表示，特石生態(tài)創(chuàng)立前期主要是以科研和攻關(guān)解決關(guān)鍵技術(shù)問題為主，系統(tǒng)形成之后則要“兩條輪子”同時跑。第一條輪子是科技創(chuàng)新。目前公司配備有研發(fā)中心、生物實驗室、土壤實驗室等。同時，在科研創(chuàng)新方面，以開放式的合作，同相關(guān)科技企業(yè)共同攻關(guān)技術(shù)難題，堅持不斷地創(chuàng)新，站穩(wěn)市場高地。例如利用數(shù)字農(nóng)業(yè)讓一些技術(shù)實現(xiàn)可視化操作、裝置自動控制系統(tǒng)升級，提高作業(yè)效率。第二個輪子是復(fù)制和推廣。韓農(nóng)表示，這也是公司現(xiàn)在面臨的一個挑戰(zhàn)?！拔覀兺ㄟ^地方政府做復(fù)制推廣，但還是需要很長的時間，影響的因素又比較多。每個地方風(fēng)土人情都不一樣，條件環(huán)境不一樣，支持力度不一樣，配合程度也不一樣，這都會直接或間接地影響整個體系最終的成果和效果。”韓農(nóng)說道。

韓農(nóng)表示，特石生態(tài)希望實現(xiàn)的目標是，全國至少80%的農(nóng)村都能夠?qū)崿F(xiàn)生態(tài)循環(huán)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。特石生態(tài)一直堅持為改變常規(guī)的化學(xué)農(nóng)業(yè)對環(huán)境的污染、對食品安全的威脅等等弊病而努力。韓農(nóng)希望能把特石生態(tài)的發(fā)展融入到國家生態(tài)農(nóng)業(yè)的推進中去，在推廣生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)方案的過程中，將蛋糕做大。而特石生態(tài)作為助跑者和參與者，在企業(yè)盈利的同時，能獲得更多的社會效益。韓農(nóng)誠懇地說：“這是特石作為生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)的一份責(zé)任?！?/p>