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    明清時(shí)期河西水稻種植考略

    2020-01-17 19:12:56閆廷亮
    河西學(xué)院學(xué)報(bào) 2020年3期
    關(guān)鍵詞:高臺(tái)河西稻米

    閆廷亮

    (河西學(xué)院歷史文化與旅游學(xué)院,甘肅 張掖 734000)

    河西走廊地處我國(guó)西北內(nèi)陸,屬典型的溫帶大陸性干旱和半干旱氣候。降水稀少,無(wú)霜期短,水稻種植的自然條件先天不足。自漢代大規(guī)模開(kāi)發(fā)以來(lái),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一直以旱作農(nóng)業(yè)為主。但由于河西特殊的地理環(huán)境以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展,歷史時(shí)期在本區(qū)某些地方已有水稻種植的零散記載。對(duì)此,學(xué)界相關(guān)領(lǐng)域的研究中雖多有提及,然由于史料所限,均未展開(kāi)深入的研究①。近年來(lái),隨著敦煌學(xué)研究的深入,有關(guān)敦煌農(nóng)業(yè)史研究也進(jìn)一步深化,郝二旭依據(jù)敦煌資料對(duì)唐五代敦煌地區(qū)的水稻種植進(jìn)行了詳細(xì)的考證,但未涉及整個(gè)河西地區(qū)[1]。本文擬在前人研究的基礎(chǔ)上,結(jié)合地方史資料對(duì)歷史時(shí)期特別是明清時(shí)期河西水稻種植作以全面探討。

    一、漢唐時(shí)期河西水稻種植的相關(guān)信息

    西漢武帝時(shí)期,隨著對(duì)匈奴戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利,河西正式歸入中原王朝的版圖。西漢王朝通過(guò)設(shè)郡置縣、移民實(shí)邊、修筑長(zhǎng)城、駐軍屯墾等一系列措施,開(kāi)啟了大規(guī)模開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)河西的序幕。經(jīng)過(guò)近百年的屯墾經(jīng)營(yíng),河西社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變,由過(guò)去單一的畜牧業(yè)區(qū)逐步成為農(nóng)牧并舉而以農(nóng)業(yè)為主的地區(qū),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到迅速發(fā)展。史稱河西“風(fēng)雨時(shí)節(jié),谷糴常賤。少盜賊,有和氣之應(yīng),賢于內(nèi)郡。”[2]1645據(jù)居延漢簡(jiǎn)和敦煌漢簡(jiǎn)記載,這一時(shí)期河西境內(nèi)種植的糧食作物主要有粟、大麥、小麥、穬麥、青稞、黍、糜、??、豆等[3],均為北方典型旱作品種。漢簡(jiǎn)中雖然也有部分官吏和戍卒食用“米”的記錄,但由于缺乏任何水稻種植的相關(guān)信息,其性質(zhì)和來(lái)源尚無(wú)法判定。實(shí)事上,從河西早期農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的情況看,無(wú)論是生產(chǎn)要素還是生產(chǎn)技術(shù),都還不具備水稻種植的客觀條件,因此,漢簡(jiǎn)中的“米”很大程度上應(yīng)是從內(nèi)地轉(zhuǎn)輸而來(lái)。

    西漢末到魏晉時(shí)期,河西經(jīng)濟(jì)經(jīng)歷了一個(gè)從停滯到逐步恢復(fù)發(fā)展的時(shí)期。針對(duì)河西自然環(huán)境別是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的特點(diǎn),不論是統(tǒng)一王朝或割據(jù)政權(quán),都將水利事業(yè)作為地方農(nóng)業(yè)發(fā)展的先決條件而不遺余力的推進(jìn),取得了良好的成效。[4]“水田”的數(shù)量不斷擴(kuò)大,為河西灌溉農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。關(guān)于河西的“水田”最早出現(xiàn)在東漢初,史載:馬援為隴西太守時(shí)上奏朝廷在金城破羌之西“詔武威太守,令悉還金城客民……使各返舊邑?!辈ⅰ白酁橹瞄L(zhǎng)吏,繕城郭,起塢候,開(kāi)導(dǎo)水田,勸以耕牧,郡中樂(lè)業(yè)。”[5]835-835三國(guó)曹魏時(shí)期,徐邈為涼州刺史,鑒于“河右少雨,??喾取?,乃“上修武威、酒泉鹽池以收虜谷,又廣開(kāi)水田,募貧民佃之,家家豐足,倉(cāng)庫(kù)盈溢?!保?]739-740又北魏孝文帝太和十二年(488),“詔六鎮(zhèn)、云中、河西及關(guān)內(nèi)六郡,各修水田,通渠灌溉?!保?]164一個(gè)時(shí)期以來(lái),部分學(xué)者將水田與水稻混為一談,在研究中國(guó)歷史上水稻分布時(shí),把文獻(xiàn)中記載的水田作為稻田的證據(jù),認(rèn)為在這一時(shí)期河西地區(qū)已有水稻種植。其實(shí),這一時(shí)期文獻(xiàn)中的北方水田主要是指可以引水灌溉的水澆田,即有水源保證和灌溉設(shè)施,在一般年景能正常澆灌,種植旱生農(nóng)作物的耕地,并不與特定的農(nóng)作物種植相聯(lián)系。直到唐以后,受南方稻作文化的影響,水田才與稻田等同起來(lái)。[8]仔細(xì)分析史料,不難看出,這些鼓勵(lì)地方“開(kāi)水田”興耕作的舉措都是糧食短缺的背景下提出的為保障民生的應(yīng)急之策,種植傳統(tǒng)的北方旱作農(nóng)作物當(dāng)是首選。若是種植水稻,一是北方水稻生長(zhǎng)周期長(zhǎng),二是產(chǎn)量低,短期內(nèi)難以滿足當(dāng)?shù)貙?duì)糧食的迫切需求。

    此外,在發(fā)掘的河西魏晉十六國(guó)壁畫(huà)墓中,有大量反映當(dāng)?shù)孛癖娹r(nóng)耕生活的壁畫(huà)磚,生動(dòng)展現(xiàn)了農(nóng)夫犁地、播種、耱地、耙地、揚(yáng)場(chǎng)、晾曬、堆糧、撮糧等農(nóng)作場(chǎng)景,涉及的生產(chǎn)工具主要有犁、耱、耙、耰、鐮刀、連枷、叉、磙、簸箕等。[9]從這些畫(huà)面所呈現(xiàn)的內(nèi)容看,顯然都是河西典型的旱作農(nóng)業(yè)勞作程序和工具,從中難以看出有關(guān)水稻生產(chǎn)的信息。

    隋唐以降,河西農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)又迎來(lái)了一個(gè)新高潮。尤其是唐代前期,政府十分重視對(duì)河西的經(jīng)略,水利建設(shè)方興未艾,耕地面積日益擴(kuò)大,生產(chǎn)技術(shù)不斷改進(jìn),糧食產(chǎn)量大幅提高,作物品種種類(lèi)增多,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)達(dá)到了前所未有的規(guī)模和水平,成為全國(guó)重要的糧食基地之一。糧食生產(chǎn)不僅滿足境內(nèi)軍民所需,而且可支數(shù)十年,甚至還源源調(diào)撥東運(yùn),以實(shí)皇廩。[10]在這樣生產(chǎn)條件和背景下,加之南北農(nóng)業(yè)生產(chǎn)交流互動(dòng)日益密切,為滿足部分上層階層和特殊群體的需要,在走廊個(gè)別生產(chǎn)條件較好的地方,開(kāi)始小規(guī)模種植水稻。郝二旭依據(jù)敦煌文書(shū)P.3841號(hào)背《唐開(kāi)元廿三年沙州會(huì)計(jì)牒》沙洲居民向官府繳納的糧食中“米”的記載,以及P.2942號(hào)《唐永泰年代河西巡撫使判集》河西士卒要求增加稻米供應(yīng)的信息,考證文書(shū)中的稻米不是外地轉(zhuǎn)輸而來(lái),應(yīng)是本地所產(chǎn),據(jù)此認(rèn)為在八世紀(jì)前期敦煌地區(qū)已經(jīng)有水稻種植。至吐蕃占領(lǐng)時(shí)期,敦煌文書(shū)中已有土地被用于種稻以及寺院役使寺戶割稻舂稻的記載,進(jìn)一步證實(shí)敦煌地區(qū)確有水稻種植,并一直延續(xù)到歸義軍時(shí)期。[1]

    這一時(shí)期既然敦煌能種植水稻,那么處于同一地區(qū)自然和生產(chǎn)條件要好于敦煌的河西其他地方也應(yīng)該也有水稻的種植。史載,早在武則天時(shí)期郭元振任涼州都督時(shí),“遣甘州刺史李漢通辟屯田,盡水陸之利,稻收豐衍。舊涼州粟斛售數(shù)千,至是歲數(shù)登,至匹縑易數(shù)十斛,支廥十年,牛羊被野?!保?1]4362甘州地處黑河中游,地勢(shì)平坦,水資源豐富,土壤肥沃,具有種植水稻的優(yōu)勢(shì)和條件?!暗臼肇S衍”雖是虛夸之詞,但此時(shí)在甘州種植水稻應(yīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。只是由于種植規(guī)模小,在糧食生產(chǎn)中占比很小,未能留下更加詳細(xì)的記載。

    唐中葉到元末,河西先后被吐蕃、回鶻、黨項(xiàng)、蒙古所統(tǒng)治達(dá)六百余年,經(jīng)濟(jì)發(fā)展也經(jīng)歷了諸多波折,許多地方雖“俱不能如曩時(shí)”,“無(wú)復(fù)昔日殷富繁華?!钡谀承r(shí)期,仍得到了不同程度的發(fā)展,漢唐以來(lái)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得以延續(xù)。敦煌的水稻種植在歸義軍時(shí)期依然小規(guī)模存在,西夏時(shí)期包括河西諸州在內(nèi)“其地饒五谷,尤宜稻麥。”[12]14028說(shuō)明河西地區(qū)的水稻種植并未停頓。

    二、明清時(shí)期河西的水稻種植

    明清時(shí)期,河西作為西北邊鎮(zhèn)和經(jīng)略新疆的戰(zhàn)略基地,農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)進(jìn)入了一個(gè)全新時(shí)代。伴隨持續(xù)不斷的移民以及人口的不斷增殖,農(nóng)業(yè)耕地面積迅猛擴(kuò)大,水利工程遍及綠洲,生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)理念得以提高和改造。僅耕地面積到清代初年已達(dá)450萬(wàn)畝,其中水澆地占80%以上,達(dá)350萬(wàn)畝。[13]除種植傳統(tǒng)的麥、粟、谷等農(nóng)作物之外,玉米、棉花等外來(lái)作物也得到引進(jìn)和推廣。同時(shí)隨著南稻北栽技術(shù)的推廣,河西的水稻種植也得到了進(jìn)一步擴(kuò)大和發(fā)展。

    明正統(tǒng)年間,江南下邳人鄒和任鎮(zhèn)夷守御千戶所(治所在高臺(tái)縣羅城鎮(zhèn)天城村)指揮,在其任上“教民樹(shù)藝,稻田自和始。”[14]250這是明清時(shí)期河西水稻種植的最早記載。此外,在河西各地均有水稻種植的記錄。史載,肅州雖“土瘠風(fēng)寒,物產(chǎn)不多,”但稻“宜種,人鮮知法,間有種者,獨(dú)鎮(zhèn)夷多種?!保?4]100稻的品種有“紅、白二種,亦分粳、糯,糯可釀酒?!保?5]115高臺(tái)“稻有糯、粳二種。粘者為糯,俗稱江米??舍劸?,并制糕糖。不粘者為粳,俗稱白米,為食糧佳品。”[16]190甘州“土腴氣正,麥稻兼宜?!保?7]74有“秔、糯二種出張掖西北及撫彝。”[18]227“稻,蘭、鞏、秦、階、肅、寧皆有之,惟甘州所產(chǎn)最佳?!睕鲋荨暗居屑t白兩種,惟高臺(tái)、鎮(zhèn)番有之。”②這些信息大致反映了這一時(shí)期河西地區(qū)從東到西水稻種植的分布情況。

    由于河西地區(qū)自然環(huán)境及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的差異,這一時(shí)期,水稻種植主要集中甘州、臨澤、高臺(tái)等地的黑河沿岸地帶?!缎伦敫吲_(tái)縣志·物產(chǎn)》記載“《肅鎮(zhèn)》謂‘種不甚廣’,今黑河沿岸普植之?!保?6]190《重修肅州新志·高臺(tái)·物產(chǎn)》記載了具體種植的地方,“甘州城北門(mén)外烏江窯子延黑河北、柳樹(shù)堡、板橋、平川、三、四、五壩,以及張掖縣屬河南、撫夷、新添、三工、雙泉等堡,俱廣種稻?!保?5]58這里旁依黑河,地勢(shì)低平,土地肥沃、水利渠系完善、灌溉便利,歷史上就是灌溉農(nóng)業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū),具有種植水稻的優(yōu)勢(shì)。經(jīng)過(guò)一個(gè)時(shí)期的試種和推廣,逐漸形成了一定的規(guī)模,呈現(xiàn)出一派“塞上江南”的田園風(fēng)光。自明代弘治年間至清末許多到過(guò)河西或在此地任職的官宦文人,都用其筆墨真實(shí)描繪和贊美了黑河沿岸稻花飄香的南國(guó)景致。如明代曾任甘肅行太仆寺卿的郭紳作《觀刈稻詩(shī)》云:“邊方渾似江南景,每至深秋一望黃。穗老連疇從秀色,稻繁隔隴有余香。”[15]58明代詩(shī)人石玠詩(shī)《高臺(tái)》云:“重重云樹(shù)隱高臺(tái),幽景能冷郁抱開(kāi)。秋水入田應(yīng)熟稻,晚煙著地欲成苔?!保?5]123清雍正年間駐肅州西安糧監(jiān)道軍需庫(kù)務(wù)沈青崖詩(shī)《過(guò)高臺(tái)縣》云:“榆木山前古建康,南都風(fēng)景繪屯莊。兩行高柳沙汀暗,一派平湖水稻香。”[15]123清末甘涼道道臺(tái)廷棟《過(guò)高臺(tái)水鄉(xiāng)紀(jì)實(shí)》云:“秋水稻粱鴻鵠滿,春渠楊柳鱖魚(yú)肥。”“此鄉(xiāng)魚(yú)米堪招隱,到處鶯花淡俗家?!保?6]471“稻香綠野”的景致被舊志列為明清時(shí)高臺(tái)“十景”之一?!缎伦敫吲_(tái)縣志·形勝》“高臺(tái)十景”之“稻香綠野”云:“郭外西郊,平疇萬(wàn)頃,悉種粳稻。清肅州道沈公青崖過(guò)高臺(tái),留有‘一派平湖水稻香’之句,即指此也。春夏之交,碧毯線頭,秧針掩映,頗有佳致?!保?6]152清人袁泰、徐家瑞、錢(qián)昌緒、薛樹(shù)勛等地方官員和文人等都有詩(shī)文抒頌,從一個(gè)側(cè)面反映了當(dāng)?shù)匾粋€(gè)時(shí)期水稻種植的興盛。

    隨著水稻種植規(guī)模的擴(kuò)大,生產(chǎn)技術(shù)的相對(duì)成熟,水稻產(chǎn)量也逐年增加,在一些地方稻米亦成為繼糧(麥)、粟之外“農(nóng)產(chǎn)品之大宗也。”甚至“邑商運(yùn)銷(xiāo)于酒泉、安西、敦煌、哈密等處,獲利甚豐。”[16]190自清康熙五十一年(1712 年)甘州府還將稻米列入國(guó)家賦役征收名例,每年按畝征收。史載:“甘州賦役,屯科殊致,芻粟并征,更有非田而賦以粟,等田而獨(dú)賦米?!币?guī)定雜田“稻米地原額米六升七合五勺八抄,折征正糧二斗二合七勺四抄?!鼻∑吣辏?742年)又“減征一斗二升?!保?8]207-208除此之外,由于“高邑素產(chǎn)大米”,高臺(tái)縣甚至按渠攤派稻米以供衙署消費(fèi),規(guī)定“每年由各渠供支署內(nèi)大米二十六石八斗九升,糯米二石六斗九升?!保?6]457高臺(tái)如此,鄰近生產(chǎn)稻米的張掖、撫彝其情形應(yīng)大體相同。直至民國(guó),水稻仍是這些地區(qū)重要的農(nóng)產(chǎn)品,據(jù)民國(guó)三十六年(1947)編《高臺(tái)縣要覽》記載:“本縣耕地面積,約十六萬(wàn)三千五百二十七畝,可耕荒地面積三萬(wàn)七千五百一十三畝。年產(chǎn)稻米二千九百余石,小麥九萬(wàn)八千四百余石?!保?6]535無(wú)論是種植面積還是產(chǎn)量仍相當(dāng)可觀。

    宋元時(shí)代,我國(guó)水稻栽培技術(shù)已相當(dāng)成熟,尤其是育苗插秧已成為提高水稻產(chǎn)量的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。但明清時(shí)期的河西地區(qū),許多地方水稻種植依然采用古老的撒播方法,如鎮(zhèn)夷“人鮮知法,間有種者,……亦不栽苗,但亂種耳?!保?4]100高臺(tái)“惟土人不諳置畦、插秧之法,只散播種籽于田間,聽(tīng)其自生,故收入不及南方優(yōu)勝?!保?6]190很大程度上制約了水稻產(chǎn)量的提高。直到1954年,素有“水稻之鄉(xiāng)”甘州烏江地區(qū),才開(kāi)始推行插秧技術(shù),水稻產(chǎn)量提高了近三分之一。[19]其余地方的情形也大致如此??傮w而言,由于河西境內(nèi)水稻種植規(guī)模小、技術(shù)落后,水稻產(chǎn)量低,故市場(chǎng)價(jià)格很高,“菽麥賤值,秔稻貴值。秔米常日視粟米等價(jià)皆倍之?!保?8]226這種狀況一直持續(xù)到上世紀(jì)50年代。

    三、水稻種植對(duì)河西經(jīng)濟(jì)社會(huì)的影響

    水稻原作為南方的主要糧食作物,隨著南稻北植技術(shù)的逐漸成熟,自唐代中葉在河西部分地方種植,到明清時(shí)期得到了一定程度的推廣和發(fā)展。這一過(guò)程,一方面是河西作為歷代重要的軍事屯墾和移民區(qū),來(lái)自全國(guó)不同地域的戍卒移民將南北先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)傳入這里,促動(dòng)了水稻的種植和推廣;另一方面也是河西特殊的自然環(huán)境,尤其是漢唐以來(lái)發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件為水稻的生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)??v觀其生產(chǎn)發(fā)展的歷史,雖然受各種因素的影響而時(shí)斷時(shí)續(xù),在分布上也處于零散狀態(tài),規(guī)模小、產(chǎn)量低,亦未引起政府和地方的高度青睞而予以大力扶持,與整個(gè)北方種植的情形一樣,“五谷則麻菽麥稷黍,獨(dú)遺稻者?!钡颈慌懦庠趥鹘y(tǒng)的糧食作物之外。但無(wú)論怎樣,作為一種新的農(nóng)作物品種,在引進(jìn)和種植后,其對(duì)河西經(jīng)濟(jì)社會(huì)仍產(chǎn)生了重要的影響。

    首先,水稻的種植在一定程度上改變了河西傳統(tǒng)的旱作農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu),水稻成為一些地方繼黍、稷、麥之外重要的糧食作物之一。如明清以來(lái)河西地方志所記地方物產(chǎn)“谷”類(lèi)中,“稻”都被列在靠前的位置。甘州、高臺(tái)等地把稻米作為國(guó)家和地方田糧征收的重要品種。由于水稻種植特殊的生產(chǎn)條件以及技術(shù)要求,也進(jìn)一步推動(dòng)了地方水利設(shè)施建設(shè),對(duì)土地的改良發(fā)揮了重要的作用。

    其次,水稻生產(chǎn)在一定范圍內(nèi)改變了河西民眾傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)。歷史時(shí)期,受自然、地理?xiàng)l件限制以及生產(chǎn)力發(fā)展水平影響,與中原及其他經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)相比,河西物產(chǎn)不論是經(jīng)濟(jì)作物還是畜牧產(chǎn)品都十分有限。史書(shū)所謂“河西殷富”,“涼州之畜為天下饒”,“天下稱富庶者無(wú)如隴右”等說(shuō),不過(guò)一時(shí)一地一物之美譽(yù)。在地處“南山之麓,地高多寒,雨澤稀少”[16]189的大環(huán)境中,“茲土山田賦輕,然地少獲寡?!保?0]27“地寒產(chǎn)少,然物之因寒而產(chǎn),轉(zhuǎn)以御寒為土宜?!保?0]30“土瘠風(fēng)寒,物多不產(chǎn),惟麥豆之需,不過(guò)數(shù)種,及果實(shí)蔬菜之類(lèi),視中土不及二三,且交夏甫有,春色生長(zhǎng),俱在一時(shí)。”[14]100生之有限,取之不易,食物來(lái)源單一?!氨比索喻?,多屑麥、稷、蕎為□饦及粟飯?!保?1]是人們的日常飲食的一般寫(xiě)照。但明清時(shí)期水稻種植引入后,稻米成為河西地區(qū)一些地方的重要糧食之一。在飲食習(xí)俗上人們“食重羔、豚、雞、鴨。谷、麥、稻、糯,性溫味甘,積數(shù)年不爛?!保?8]158“食主麥、粟,間以稻,貧者飯粟。中產(chǎn)家款客或奉尊長(zhǎng),則以肉菜與稻、麥,余皆食粟,間以麥?!保?6]184稻成為一般傳統(tǒng)食物之外的重要補(bǔ)充。同時(shí),稻還被用來(lái)釀酒,“以糯、稻和曲,內(nèi)入汾酒釀成者即紹興、玉蘭、金盤(pán)、三白諸色酒?!保?8]158高臺(tái)所產(chǎn)糯米,“俗稱江米,可釀酒,并制糕糖。”[16]190每年端午河西民眾“戶插楊柳,家食角黍”[18]159的傳統(tǒng)也增添了新的內(nèi)容,有了真正意義上的“團(tuán)粽”、[21]“糕糖”等。所有這些,都進(jìn)一步豐富了河西民眾的飲食生活。不過(guò),在我國(guó)古代北方,稻米是帶有濃厚階級(jí)性的食物,主要是為了滿足少數(shù)“肉食者”即上層社會(huì)的消費(fèi),對(duì)于普通百姓而言還難以進(jìn)入他們的日常飲食。[8]河西的情形更是如此。

    第三,水稻生產(chǎn)也帶動(dòng)了河西糧食的商品化程度。長(zhǎng)期以來(lái),在自給自足自然經(jīng)濟(jì)條件下,河西傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的商品化程度極低,嚴(yán)重制約著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展。稻米作為一種較為特殊糧食產(chǎn)品,得到了周邊地區(qū)上層消費(fèi)者的青睞。張掖的“白麥青稞,蠶豆胡麻,香粳玉?!背蔀槊准Z市場(chǎng)交易的主要商品。由于稻米產(chǎn)量少屬希有產(chǎn)品,“秔米常日視粟米等價(jià)皆倍之?!薄斑h(yuǎn)銷(xiāo)于酒泉、安西、敦煌、哈密等處,獲利甚豐?!保?6]190特別是烏江所產(chǎn)黑米,品味香淳、品質(zhì)上好,元代被列為貢品,民間俗稱“貢米”、“藥米”、“長(zhǎng)壽米”,具有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,一度曾是市場(chǎng)上的緊俏產(chǎn)品。因此,稻米生產(chǎn)一定程度上促進(jìn)了河西商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

    注釋?zhuān)?/p>

    ①參見(jiàn)張澤咸《試論漢唐間的水稻生產(chǎn)》,《文史》第18輯,第33-68頁(yè);鄒逸麟《歷史時(shí)期黃河流域水稻生產(chǎn)的地域分布和環(huán)境制約》,《復(fù)旦學(xué)報(bào)》1985 年第3 期;張芳《夏商至唐代北方的農(nóng)田水利和水稻種植》,《中國(guó)農(nóng)史》1991 年第3期;華林甫《唐代水稻生產(chǎn)的地理布局及其變遷初探》,《中國(guó)農(nóng)史》1992年第2期等。

    ②張澍輯著:《涼州府志備考·物產(chǎn)》,武威市市志編纂委員會(huì)辦公室校印,1986年,第75頁(yè)。按:此處“鎮(zhèn)番”當(dāng)為“鎮(zhèn)夷”,文引《甘鎮(zhèn)舊志》。但張澍先生備考云:“今鎮(zhèn)番不種稻,想自國(guó)初兵燹后廢之,留心民生者尚其復(fù)諸?!币嗾f(shuō)明清初民勤一帶有小規(guī)模種植。

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