“新零售”背景下高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)模式探討

一、前言

2015年以來全球經(jīng)濟(jì)下行的同時(shí)傳統(tǒng)零售市場(chǎng)也出現(xiàn)了增速放緩的現(xiàn)象。盡管國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)零售行業(yè)的增速放緩，但是相比較歐美地區(qū)仍然是比較樂觀的，這主要?dú)w功于國(guó)內(nèi)電子商務(wù)的快速發(fā)展。但是2016年10月，阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云在杭州·云棲大會(huì)上首次提出“新零售”的概念，他提出純電商的時(shí)代已經(jīng)過去，未來的十年是“新零售”時(shí)代。新零售的概念被提出之后，獲得了多方的關(guān)注，風(fēng)頭無兩。阿里巴巴、銀泰、永輝、京東等創(chuàng)立的盒馬生鮮、超級(jí)物種、7Fresh、Amazon Go等備受關(guān)注。2018年以來，更多的企業(yè)參與到“新零售”主導(dǎo)權(quán)的爭(zhēng)奪戰(zhàn)中來。

在新的業(yè)態(tài)下，如何能盡快的搶得先機(jī)，率先引領(lǐng)新的經(jīng)營(yíng)模式和創(chuàng)新新的管理模式，人才變得舉足輕重?！靶铝闶邸北尘跋?，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的人才培養(yǎng)提出了更高的要求。作為高職院校，必須要適應(yīng)新的業(yè)態(tài)發(fā)展形勢(shì)，以市場(chǎng)的需求為導(dǎo)向，改進(jìn)培養(yǎng)模式，創(chuàng)新人才培養(yǎng)方法，培養(yǎng)更高技能、高水平的專業(yè)人才。

二、新零售背景下對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的新需求

（一）更高的服務(wù)水平。新零售的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一是以消費(fèi)體驗(yàn)為中心，通過消費(fèi)者體驗(yàn)來彌補(bǔ)線上消費(fèi)缺乏的可觸性、可感性和即得性。線下的消費(fèi)體驗(yàn)需要企業(yè)提供更好的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

（二）更高的技能。在“新零售”背景下，對(duì)于傳統(tǒng)的連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的技能提出了更高的要求，要求其在具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)的前提下，還要掌握商務(wù)數(shù)據(jù)分析、電子商務(wù)、物流管理等知識(shí)。

三、傳統(tǒng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)存在的問題

（一）課程設(shè)置缺乏全面性。傳統(tǒng)的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)課程的開設(shè)著重培養(yǎng)學(xué)生的營(yíng)銷技能、服務(wù)技能，而商務(wù)數(shù)據(jù)、人工智能等新的零售技術(shù)課程基本上沒有開設(shè)。傳統(tǒng)的課程設(shè)置已經(jīng)無法滿足“新零售”背景下，零售企業(yè)對(duì)人才的需求。

（二）教學(xué)模式缺乏創(chuàng)新。傳統(tǒng)的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才的培養(yǎng)主要有兩種方式，一種是純理論教學(xué)，另一種是校內(nèi)校外的實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)，但是這樣實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)環(huán)境還是傳統(tǒng)的零售行業(yè)為主，仍然有很大一部分有學(xué)生無法真正走入“新零售”。

（三）師資能力缺乏?！靶铝闶邸北尘跋拢闶坌袠I(yè)對(duì)人才的需求更高的同時(shí)也對(duì)教師提出了更高的要求。教師團(tuán)隊(duì)不僅需要教授傳統(tǒng)的專業(yè)課程還需要教授商務(wù)數(shù)據(jù)、物流管理、電子商務(wù)等新的課程。不僅如此，“新零售”背景下需要教師具備更高的實(shí)踐技能。

四、“新零售”業(yè)態(tài)下連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)建議

（一）構(gòu)建新的課程體系，創(chuàng)新教學(xué)模式。由于傳統(tǒng)的課程體系單一，缺乏科學(xué)性和導(dǎo)向性。在“新零售”背景下，課程體系的構(gòu)建應(yīng)該兼顧培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和個(gè)人的素質(zhì)養(yǎng)成。專業(yè)課程的建設(shè)要以“新零售”背景下零售企業(yè)的需求為導(dǎo)向有的放矢的來設(shè)立。專業(yè)課程的設(shè)置除了傳統(tǒng)的營(yíng)銷、管理之外，還應(yīng)該開設(shè)《新媒體應(yīng)用技術(shù)》、《數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)與應(yīng)用》、《電子商務(wù)與物流》、《客戶服務(wù)管理》等專業(yè)。除了理論課的學(xué)習(xí)之外相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)課程也相應(yīng)的變化，除了原本的門店運(yùn)營(yíng)、企管沙盤、倉儲(chǔ)物流實(shí)訓(xùn)之外，還應(yīng)該相應(yīng)的增加網(wǎng)店推廣、電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)、商務(wù)數(shù)據(jù)實(shí)訓(xùn)等跨專業(yè)、跨領(lǐng)域的實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)復(fù)合型的高技能人才。

在教學(xué)模式上，除了傳統(tǒng)的理論教學(xué)和實(shí)訓(xùn)教學(xué)之外，還可以創(chuàng)新多樣的教學(xué)模式，比如聘請(qǐng)新零售企業(yè)的專家進(jìn)入學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，結(jié)合本專業(yè)特點(diǎn)，開展各種“新零售”相關(guān)的技能大賽，實(shí)現(xiàn)以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)，通過改進(jìn)教學(xué)模式來強(qiáng)化學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的參與性、積極性、實(shí)踐性。

（二）強(qiáng)化校企合作，探討人才培養(yǎng)新思路。在“新零售”業(yè)態(tài)下，零售業(yè)對(duì)于人才的需求發(fā)生巨大變化。高職院校培養(yǎng)社會(huì)所需的技能型人才，需要進(jìn)一步強(qiáng)化校企合作。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，通過與“新零售”企業(yè)的合作溝通來建立新的人才培養(yǎng)機(jī)制。建立與“新零售”需求相適應(yīng)的培養(yǎng)方案。

（三）促進(jìn)交流，優(yōu)化師資隊(duì)伍?！靶铝闶邸北尘跋逻B鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才要求具備商務(wù)數(shù)據(jù)、物流管理、電子商務(wù)等方面的知識(shí)，這對(duì)高職院校的教師提出了新的挑戰(zhàn)。要求不僅具備本專業(yè)的理論基礎(chǔ)還要求具備大數(shù)據(jù)、物流、電商、人工智能等多方面的知識(shí)儲(chǔ)備和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。