檳榔化學(xué)成分和生物活性研究進(jìn)展

王會(huì)丹 殷田田* 劉帥坤 石偉峰 李松陽(yáng)

(1.新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院三全學(xué)院 河南新鄉(xiāng) 453000；2.洛陽(yáng)伊龍藥業(yè)有限公司 河南洛陽(yáng) 471000；3.鄭州大學(xué) 河南鄭州 450000)

檳榔棕櫚科植物檳榔樹(shù)（Areca catechu L.）的干燥成熟種子，主產(chǎn)于海南、廣東、廣西等地。它的果實(shí)中含有多種成分，如生物堿、兒茶素、脂肪、膽堿、檳榔油等[1]，其果實(shí)、種子等都可入藥。

隨著現(xiàn)代分離分析技術(shù)及生物活性評(píng)價(jià)手段的提高，檳榔的研究取得了一定進(jìn)展，本文對(duì)其化學(xué)成分和生物活性的研究進(jìn)展進(jìn)行歸納總結(jié)，旨在為檳榔的進(jìn)一步深人研究和開(kāi)發(fā)利用提供參考。

一、化學(xué)成分

檳榔含有生物堿、酚類化合物、脂肪酸、鞣質(zhì)、氨基酸、無(wú)機(jī)元素和其他化學(xué)成分。

（一）生物堿

鄭繁星在檳榔提取物功能評(píng)價(jià)的研究中運(yùn)用大量實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證檳榔中主要有檳榔次堿、去甲基檳榔堿、檳榔堿、去甲基檳榔次堿四種檳榔堿；后來(lái)研究人員又間接地發(fā)掘出高檳榔堿和異去甲基檳榔次堿。另有檳榔油、總黃酮、檳榔多酚等有效成分[2]。Holdsworth等[3]發(fā)現(xiàn)了除檳榔堿和次甲基檳榔堿除外的甲基煙酸酯、甲基N-甲基哌啶-3-羧酸酯、乙烷基N-甲基哌啶-3-羧酸酯、乙烷基煙酸酯、煙堿、乙烷基N-甲基-1,2,5,6-四氫-嘧啶-3-羧酸酯這6種未被確定的生物堿。

（二）酚類化合物

王明月[4]等在HPLC法測(cè)定檳榔中的多酚類物質(zhì)中檢測(cè)出了檳榔中的9種多酚類物質(zhì)：綠原酸、沒(méi)食子兒茶素、表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯、單寧酸、表兒茶素、焦性沒(méi)食子酸、表沒(méi)食子兒茶素、兒茶素、沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯。楊文強(qiáng)等[5]在檳榔化學(xué)成分研究中，從中分離獲得了2個(gè)酚類成分：香草酸和反式白黎蘆醇。鄭錦星[2]在檳榔提取物功能評(píng)價(jià)的研究中檢測(cè)出非單寧黃烷、水解單寧、簡(jiǎn)單多酚物質(zhì)和縮合單寧。張興[6]在檳榔果是化學(xué)成分研究中通過(guò)多種色譜實(shí)驗(yàn)分離獲得了9個(gè)酚類成分：原兒茶酸、巴西紅厚殼素、（2S,3R）-表兒茶素、對(duì)羥基苯甲酸、金圣草黃素、（±）-4,'5-二羥基-3,'5,'7-三甲氧基黃烷酮、木犀草素、異香草酸、異鼠李素。

（三）脂肪酸

周文化等[7]運(yùn)用氣質(zhì)聯(lián)用法鑒定了11種物質(zhì)，分別為肉豆蔻酸、亞油酸、癸酸、油酸、十七碳酸、硬脂酸、棕櫚油酸、亞麻酸、月桂酸、辛酸、棕櫚酸。其中屬棕櫚酸、油酸、亞油酸含量較高。郭志凱等[8]從檳榔果實(shí)脂溶性組分中鑒定了3個(gè)脂肪酸，分別為正十五烷酸、苯甲酸和壬酸。

（四）鞣質(zhì)

檳榔中含量約百分之十五的鞣質(zhì)為縮合鞣質(zhì)（即黃烷醇衍生物），其與檳榔堿共存。學(xué)者們從檳榔中分離出Arecatannin A1、Arecatannin B1、Arecatannin A2、Arecatannin B2、Arecatannin A3、和Arecatannin C1等多種縮合鞣質(zhì)[9]。牟肖男[10]在檳榔的化學(xué)成分實(shí)驗(yàn)中分離獲得多種聚合鞣質(zhì)類化合物分別為：原花青素B7、epicatechin-（4β→6）-epicatechin-（4β→8）-catechin、原花青素B2、表兒茶素、epicatechin-（4β→8）-epicatechin-（4β→8）-catechin、原花青素B1。

（五）氨基酸

中藥志記錄檳榔中含有酪氨酸、精氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、少量甲硫氨酸和色氨酸[11]。曾琪[12]在檳榔化學(xué)成分的研究中測(cè)定出3種氨基酸，研究發(fā)現(xiàn)，檳榔含有14種氨基酸，分別為組氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、谷氨酸、賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、酪氨酸、絲氨酸。其中含有賴氨酸、纈氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸七種必需氨基酸。

（六）黃酮類化合物

楊文強(qiáng)等[13]對(duì)檳榔的9 5%乙醇提取物的石油醚和乙酸乙酯部位進(jìn)行了系統(tǒng)的化學(xué)成分檢測(cè)，從中分離獲得了5個(gè)黃酮類成分：棚皮素、甘草素、5,7,4'-trihydroxy-3’，5'-dimethoxyflavanone。李亞軍[14]在檳榔抗抑郁化學(xué)成分的研究中鑒定了：黃酮類化合物1個(gè)—4',5-二羥基-3’,5’,7,-三甲氧基黃烷酮。

（七）甾體類

楊文強(qiáng)等[13]對(duì)檳榔的95%乙醇提取物的石油醚和乙酸乙酯部位進(jìn)行了系統(tǒng)的化學(xué)成分檢測(cè)，從中分離獲得了3個(gè)甾體類成分：過(guò)氧麥角甾醇、豆甾-4-烯-3-酮。李亞軍[14]在檳榔抗抑郁化學(xué)成分的研究中得出結(jié)論：小分子酸類—對(duì)羥基苯甲酸，甾體類化合物1個(gè)—β-胡蘿卜苷。

（八）蒽醌類

李亞軍[14]在檳榔抗抑郁化學(xué)成分的研究中鑒定了蒽醌類化合物2個(gè)，分別為大黃酚、大黃素甲醚。

（九）萜類

李亞軍[14]在檳榔抗抑郁化學(xué)成分的研究中鑒定了喬木萜醇甲醚，喬木萜醇等2個(gè)羽扇豆烷型三萜類化合物。

（十）其他化學(xué)成分

檳榔中還含有皂苷、多聚糖及檳榔紅色素等[15][16]。張渝渝[17]對(duì)檳榔花的研究中，檢測(cè)有效成分為單寧酸、蕓苔素內(nèi)脂。曾琪[12]利用干灰化法處理并用原子吸收分光光度法測(cè)定檳榔中微量元素時(shí)檢測(cè)到：檳榔中含有Fe、Mn、Zn、Cu多種人體必需的微量元素和常量礦質(zhì)元素Mg、K、Ca等。

二、生物活性

檳榔具有驅(qū)蟲(chóng)、抗老化、抗抑郁、抗氧化、抗疲勞作用和其他作用。

（一）驅(qū)蟲(chóng)作用

檳榔對(duì)很多種寄生蟲(chóng)起到驅(qū)逐或殺滅作用。作為檳榔的主要驅(qū)蟲(chóng)成分，檳榔堿對(duì)體外培養(yǎng)的豬囊尾坳蟲(chóng)有極好驅(qū)逐效果，不僅對(duì)豬肉、牛肉的絳蟲(chóng)具有較強(qiáng)致癱瘓功用，還對(duì)棘球蚴蟲(chóng)有殺傷功用，對(duì)氫溴酸檳榔堿有排蠕蟲(chóng)作用，還對(duì)肝吸蟲(chóng)有極好的抑蟲(chóng)功用[18][19][20]。Green P W C等[21]研究證明,檳榔堿可以殺死麗蠅蛆蟲(chóng)。檳榔中的直鏈脂肪酸對(duì)犬蛔蟲(chóng)蚴體的活性具有極強(qiáng)的滅殺作用[22]。

（二）抗老化

從檳榔中分離獲得的CC-517成分擁有明顯加強(qiáng)毛細(xì)血管壁的韌性、促進(jìn)皮膚組織蛋白重構(gòu)的功用[1]。Lee[23]等實(shí)驗(yàn)證明了檳榔中含有成分對(duì)彈性蛋白酶起抑制作用。Lee[24]等人還從檳榔中分離出CC-516和CC-517（檳榔乙醇提取物），CC-516可以抑止彈性蛋白酶的活性，CC-517對(duì)參與血管周圍基質(zhì)降解的酶及彈性蛋白酶的活性起抑制作用。

（三）抗抑郁

李亞軍[14]采用TST法，研究表明：殼、種子、檳榔蒂的乙醇提取相中表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗抑郁活性。在對(duì)檳榔的研究中發(fā)現(xiàn)其對(duì)MAO-A起抑制作用，從而它具有抗抑郁的作用[25]。

（四）抗氧化作用

張海德等[26]在檳榔提取物對(duì)DPPH自由基的清除作用研究中發(fā)現(xiàn)具有清除DPPH自由基的作用。袁列江等[27]在檳榔提取物對(duì)小白鼠體內(nèi)抗氧化作用的研究中發(fā)現(xiàn)具有較好的抗氧化活性功用。王明月，羅金輝等[28]在檳榔嫩果中兒茶素的液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用測(cè)定中得出結(jié)論表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯在常溫條件下具備很強(qiáng)的抗氧化功效。

（五）抗疲勞

李連闖等[1]在檳榔的研究進(jìn)展中具有較強(qiáng)緩解機(jī)體疲勞的作用，是因?yàn)闄壚铺崛∥锟梢允剐∈筘?fù)重游泳時(shí)間增加，并使小鼠肝糖原含量顯著增加，使血清乳酸水平與小鼠血尿素氮含量明顯下降。

（六）其他

Lee等[23]研究發(fā)現(xiàn)：延長(zhǎng)接觸檳榔堿的時(shí)間反而抑制人類上皮細(xì)胞生長(zhǎng)，導(dǎo)致細(xì)胞循環(huán)反常，大量實(shí)驗(yàn)研究表明：檳榔堿固然能夠起到和緩血管緊張作用，但若高劑量時(shí)反則抑止內(nèi)皮細(xì)胞生長(zhǎng)。檳榔堿水溶液有顯著的縮瞳效用；檳榔堿可以興奮M膽堿受體，同時(shí)也可以興奮N膽堿受體[29]。檳榔的提取液可以明顯抑止粘放線菌的生長(zhǎng)[30]。檳榔花多酚對(duì)白色念珠菌、金黃色葡萄球菌都有很強(qiáng)的抑制作用[31]。陳冬梅等[32]實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：檳榔酶具有劑量依賴性的抵抗血栓形成效用。山麗梅等[33]實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論：檳榔堿能夠抗動(dòng)脈粥樣硬化，進(jìn)而防治心腦血管疾病。

三、結(jié)束語(yǔ)

檳榔具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，它在古代是使用最廣泛的藥材，在世界各地的傳統(tǒng)醫(yī)藥體系里面被廣泛的使用。檳榔的種子、果皮、檳榔花都可以入藥。檳榔中含有生物堿、酚類化合物、脂肪酸、鞣質(zhì)、氨基酸等豐富的天然活性化學(xué)成分，其生物活性有驅(qū)蟲(chóng)、抗老化、抗抑郁、抗氧化等。應(yīng)對(duì)檳榔的各種有效成分及其藥理作用不斷探索，充分發(fā)掘檳榔在傳統(tǒng)中藥中的藥用價(jià)值[31]。