優(yōu)質(zhì)稻米的“掘金者”

朱明貴/江蘇省鹽城市大豐區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

盧 俊 謝靜靜/江蘇金色農(nóng)業(yè)股份有限公司

正值“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕煙”的金秋時(shí)節(jié)，我們走進(jìn)農(nóng)業(yè)大市鹽城，探訪一個(gè)在曾經(jīng)的沿海荒堿地上，種出優(yōu)質(zhì)高效糧食的農(nóng)業(yè)聯(lián)合體——江蘇金色農(nóng)業(yè)股份有限公司，探究該公司在優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)稻米生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中“掘金”的奧秘。

引對(duì)選準(zhǔn) 培育優(yōu)良品種

作為一個(gè)從稻麥原種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的小農(nóng)場(chǎng)逐步成長(zhǎng)并發(fā)展壯大起來(lái)的上市公司，追求更高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)糧食及良種生產(chǎn)是“江蘇金色農(nóng)業(yè)”秉持不變的發(fā)展目標(biāo)。多年來(lái)，公司結(jié)合本地氣候環(huán)境及地理位置和優(yōu)質(zhì)食味消費(fèi)需求，不斷調(diào)整水稻品種利用，選擇高產(chǎn)、適口性好的稻米品種，努力達(dá)到“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全”的綜合要求。每年，金色公司都會(huì)在水稻備耕前舉辦幾場(chǎng)不同稻米的“食味品嘗會(huì)”。一大排數(shù)十只電飯煲里蒸煮著不同品種稻谷加工成的米飯，品嘗者對(duì)嘗過(guò)的編號(hào)米飯的色、香、味等數(shù)十項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行打分?！捌穱L會(huì)”結(jié)束，公司農(nóng)技人員帶著食客們反饋信息開(kāi)始奔波在天南海北的稻區(qū),尋找、篩選口味好、產(chǎn)量高的水稻品種。如今，中熟中粳的南粳2728、蘇香粳3號(hào)；遲熟中粳的南粳9108；早熟晚粳的南粳3908、南粳5055和滬軟1212；中熟晚粳的南粳46等水稻優(yōu)良品種在大豐引種和推廣,形成一個(gè)集適宜栽培、食味性好、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的多元化稻米品種為一體的優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)鏈條。

技術(shù)集成 催生食味優(yōu)稻

金色公司就優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)稻米生產(chǎn)與省、市和國(guó)家多家科研院校、農(nóng)業(yè)科學(xué)研究機(jī)構(gòu)展開(kāi)多項(xiàng)研究合作，在科學(xué)力量的作用下發(fā)展壯大。

生產(chǎn)技術(shù)集成與利用成為提升稻米品質(zhì)的重要因素。在栽培過(guò)程，由專家團(tuán)隊(duì)針對(duì)性選擇配套的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)稻米生產(chǎn)技術(shù)，充分發(fā)揮出品種的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)特性。在優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)全程，公司積極推廣應(yīng)用精確定量栽培技術(shù)、工廠化節(jié)水育秧技術(shù)；優(yōu)化減肥增效技術(shù)，采用機(jī)械化秸稈還田技術(shù)、側(cè)深施肥技術(shù)、緩控釋肥一次性施用技術(shù)、測(cè)土配方施肥技術(shù)、土壤有機(jī)質(zhì)提升和耕地質(zhì)量保育技術(shù)、農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用技術(shù)、有機(jī)肥土壤活化改良等配套技術(shù)，研究出最佳施肥種類、施肥量及施肥方法，形成了與實(shí)現(xiàn)優(yōu)佳米質(zhì)相配套的栽培技術(shù)體系。

全程機(jī)械化技術(shù)集成與利用不僅解決了勞動(dòng)成本與勞動(dòng)強(qiáng)度問(wèn)題，在適時(shí)收種、植保聯(lián)防、防范災(zāi)損、生產(chǎn)進(jìn)度等方面，也為稻米優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)加增了保險(xiǎn)系數(shù)。圍繞水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化發(fā)展需求，金色農(nóng)業(yè)充分利用機(jī)械性能發(fā)揮優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻品種特性，提高水稻群體質(zhì)量指標(biāo)、高產(chǎn)穗粒結(jié)構(gòu)等。

綠色防控技術(shù)與集成為稻米提供了生態(tài)保障。金色農(nóng)業(yè)同區(qū)植保站建立農(nóng)業(yè)有害生物預(yù)警檢測(cè)系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)田間病蟲(chóng)害的發(fā)生率，提高預(yù)警的準(zhǔn)確性和時(shí)效性；前移水稻病蟲(chóng)防治時(shí)間，采用殺蟲(chóng)燈、性誘劑等物理、生物防治技術(shù)，實(shí)行打早打萌芽、殺蛾除幼卵，通過(guò)壓低病蟲(chóng)發(fā)生基數(shù)，人為減少病蟲(chóng)危害峰值烈度，真正減少甚至不使用農(nóng)藥。在農(nóng)技專家團(tuán)隊(duì)支持下，有效實(shí)施了生物農(nóng)藥推廣與應(yīng)用技術(shù)、農(nóng)藥肥料減用技術(shù)，獲得了預(yù)期的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)及最佳的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

精細(xì)加工 打造優(yōu)質(zhì)種源

優(yōu)質(zhì)稻米的生產(chǎn)，除了精心栽培，后期收獲加工也是關(guān)鍵。位于公司萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)稻麥生產(chǎn)基地中央的稻米加工中心，是該公司傾力打造的現(xiàn)代化、高標(biāo)準(zhǔn)的良種及優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)包裝、貯運(yùn)、流通企業(yè)。公司生產(chǎn)的稻米從收到烘干再到最后的精加工包裝，快捷、高效、暢通的收、集、運(yùn)流程一小時(shí)內(nèi)將稻谷從田間送到現(xiàn)代化的烘干和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備。金色農(nóng)業(yè)現(xiàn)已建成4條種子烘干線（其中3條210噸、1條110噸）、2條種子加工線（5噸/小時(shí)和10噸/小時(shí)）、4套300噸的烘前倉(cāng)、8088平方米的種子倉(cāng)庫(kù)、814平方米的種子低溫庫(kù)、877平方米的科研樓及相關(guān)配套設(shè)施。公司還購(gòu)置安裝了15噸/小時(shí)的種子加工成套設(shè)備1套、210噸的糧食烘干機(jī)1套、300噸的糧食烘前倉(cāng)1套。與此同時(shí)，金色農(nóng)業(yè)公司與當(dāng)?shù)氐牡竟燃庸て髽I(yè)形成戰(zhàn)略合作，開(kāi)展稻米精細(xì)加工和精美包裝業(yè)務(wù)。

近年來(lái)，良種經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)活躍，公司先后打造了500畝“國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)種植基地”、500畝“省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（稻麥）科技綜合示范基地”和“江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)稻麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系推廣示范基地”、40000畝“無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)水稻種植基地”、200畝“優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)稻米品種選育和栽培試驗(yàn)基地”，同時(shí)與中國(guó)農(nóng)業(yè)院、省農(nóng)科院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)院所建立產(chǎn)學(xué)研合作聯(lián)盟，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)稻米產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

擦亮品牌 叫響金色聲譽(yù)

江蘇金色農(nóng)業(yè)股份有限公司抓住地域區(qū)位優(yōu)勢(shì)以及大豐是“全國(guó)首批生態(tài)建設(shè)示范市”“國(guó)家社會(huì)發(fā)展綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)”“中國(guó)生態(tài)保護(hù)最佳濕地”等寶貴資源優(yōu)勢(shì)，借助天賜源清流潔的水源和分明節(jié)氣，打造優(yōu)質(zhì)稻米品牌。

金色農(nóng)業(yè)充分利用主要生產(chǎn)基地毗鄰國(guó)家級(jí)丹頂鶴自然保護(hù)區(qū)和麋鹿自然保護(hù)區(qū)這樣一個(gè)“巨大自然生態(tài)資源良港”，把沿海特色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)稻米得天獨(dú)厚的自然稟賦發(fā)揮到極致。近年來(lái)，金色農(nóng)業(yè)以流轉(zhuǎn)形式，集中區(qū)內(nèi)中西部及沿海新墾區(qū)土地4萬(wàn)余畝，用于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)稻米基地拓展和產(chǎn)銷規(guī)模擴(kuò)張。為充分發(fā)揮“省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（稻麥）科技綜合示范基地”和“江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)稻麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系推廣示范基地”的示范功能，公司組織區(qū)內(nèi)外新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體及周邊種糧大戶開(kāi)展新品種展示觀摩、新技術(shù)推廣應(yīng)用、新產(chǎn)品示范等活動(dòng)，引導(dǎo)農(nóng)民、種植大戶和家庭農(nóng)場(chǎng)主選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)適宜當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的粳稻品種先進(jìn)技術(shù)，進(jìn)行良種良法配套栽培，促進(jìn)水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)化生產(chǎn)，使基地成為糧農(nóng)觀摩學(xué)習(xí)的“生產(chǎn)品牌”。在此基礎(chǔ)上，金色公司申報(bào)了“越大”“麋之緣”等商標(biāo)，想方設(shè)法擦亮品牌：從良種水稻生育全程推行“品牌”宣傳，讓人們了解優(yōu)質(zhì)食味稻是如何打造的；重抓收獲、加工、流通各環(huán)節(jié)的“品牌運(yùn)作”，努力彰顯好稻“好品相”；在大豐主導(dǎo)成立稻米協(xié)會(huì)，發(fā)揮行業(yè)、民間功能，并踴躍參加國(guó)家、省、市優(yōu)質(zhì)農(nóng)品展示展銷等推介宣傳，增強(qiáng)社會(huì)對(duì)金色農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)食味稻米的認(rèn)知度、接受度。2018年以來(lái)，金色農(nóng)業(yè)抓住加入江蘇省農(nóng)業(yè)品牌協(xié)會(huì)的機(jī)遇，緊扣江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)宗旨和江蘇優(yōu)質(zhì)食味大米建設(shè)發(fā)展目標(biāo)，創(chuàng)新思維，形成優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)供銷一體化的經(jīng)營(yíng)模式，為促成一批“蘇”字頭農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新成果，提升農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率，增強(qiáng)科技支撐農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展能力做出更大貢獻(xiàn)。□