育肥豬飼養(yǎng)方法及其疾病防控管理

彭良斌

摘 要：生豬飼養(yǎng)中育肥階段的管理與養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益密切相關(guān)，合理的飼養(yǎng)方法及疾病防控管理措施有助于促進(jìn)育肥豬盡早出欄。該文結(jié)合育肥豬生長特點(diǎn)，總結(jié)了育肥豬的飼養(yǎng)方法，并提出優(yōu)選良種、提前進(jìn)行防疫免疫等疾病防控管理技術(shù)措施，以期為提高生豬育肥階段的飼養(yǎng)效果提供參考。

關(guān)鍵詞：育肥豬;飼養(yǎng)方法;疾病防控

育肥階段是肉豬飼養(yǎng)中非常重要的階段，該階段的管理好壞與養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益密切相關(guān) [1]。育肥階段是指從斷奶仔豬的保育期結(jié)束到出欄之前的時間。該階段豬的各器官相對比較完善，消化系統(tǒng)功能發(fā)育較健全，消化飼料的能力較保育期有了很大程度的改善，機(jī)體的抵抗能力也有所增強(qiáng)，對外界的適應(yīng)能力大大增強(qiáng)，骨骼也達(dá)到了完全發(fā)育的階段[2]。因此這階段的管理與保育期的管理有所區(qū)別，以育肥為主，盡可能以較少的成本投入獲得更多產(chǎn)量高且品質(zhì)佳的豬肉。

一直以來，我國飼養(yǎng)場進(jìn)行生豬飼養(yǎng)的傳統(tǒng)方法為散養(yǎng)，由于缺乏專業(yè)知識，食物的投喂方式較粗放，飼料搭配較隨意，延緩了育肥豬出欄的時間，不利于養(yǎng)殖效益的提高[1]。近年來，廣德市桃州鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，為提高豬飼養(yǎng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，當(dāng)?shù)剞r(nóng)服中心積極推廣科學(xué)的育肥豬飼養(yǎng)方法，加強(qiáng)對各類疾病的防控管理，取得了較好的效果。

1 育肥豬的飼養(yǎng)方法

1.1 飼料配比均衡 要提高豬群的體質(zhì)和免疫力，最基礎(chǔ)的保障即是科學(xué)配制日常飲食，確保養(yǎng)分供應(yīng)均衡，提高豬群生長的健康度和整齊度[2]。日糧飼料的合理搭配要結(jié)合豬所處的日齡特征以及對養(yǎng)分的需求特點(diǎn)，有計(jì)劃地做好粗蛋白、膳食纖維、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等補(bǔ)給配制，不僅要求日糧的搭配比例合理，還要求類型多樣化，實(shí)現(xiàn)多種營養(yǎng)物質(zhì)互補(bǔ)的效果，促使蛋白質(zhì)等養(yǎng)分消化率、利用率的提高，為豬的生長發(fā)育提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì)[3]。目前，我國生豬養(yǎng)殖一般為二元、三元雜交豬，因此養(yǎng)殖的過程中一定要保證日糧的全價營養(yǎng)，并合理添加必要的維生素、礦物質(zhì)等。相對于地方豬品種，三元雜交豬對微量元素的需求量更大，因此在三元雜交豬處于應(yīng)激狀態(tài)或疫病動態(tài)流行期時要及時增加微量元素的補(bǔ)給，要求是常規(guī)用量的1.5～3倍，以提高豬群應(yīng)對應(yīng)激條件以及疫病的抵抗力[1]。

飼料類型的選擇不僅要求養(yǎng)分均衡、品質(zhì)優(yōu)良，還要求適口性較好、性價比合理。具體飼料類型的選擇要結(jié)合各地實(shí)際，根據(jù)當(dāng)?shù)刂饕募Z食作物類型，在保證飼料養(yǎng)分供給及品質(zhì)的基礎(chǔ)上對飼料配方進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，以適當(dāng)降低成本，飼料成本在生產(chǎn)總成本中占比一般高達(dá)70%左右[3]。顆粒狀的飼料浪費(fèi)少、容易消化且適口性較好，因此應(yīng)優(yōu)先選擇顆粒狀飼料?？茖W(xué)均衡搭配各類飼料原料，飼料質(zhì)量合格，要求不發(fā)霉、不變質(zhì)，確保豬生長養(yǎng)分充足。

1.2 科學(xué)合理飼喂 目前我國規(guī)模養(yǎng)殖場內(nèi)飼養(yǎng)的瘦肉型商品豬類型主要為二元或三元雜交豬。相對于本地豬，二元或三元雜交豬的育肥潛力更大，飼喂要求也更高[1]。目前育肥豬飼養(yǎng)中常見的飼養(yǎng)方式有自由采食和限制采食2種，一般自由采食模式有助于豬體重的增加，但胴體的品質(zhì)較差，而限制采食模式可以提高飼料的利用效率、增加瘦肉率，但體重增加速度比自由采食模式慢。目前多數(shù)養(yǎng)豬場選擇將2種飼喂方式結(jié)合起來，前期自由采食、后期適當(dāng)控制飼喂量，即當(dāng)豬體重<5kg時每日飼喂5～6次，堅(jiān)持自由采食、少量多次，不控制飼喂量[1];當(dāng)豬單只體重達(dá)15～20kg后，要求每天不間斷供應(yīng)清潔水，每日投喂2次，分別在6：00—7：00、17：00—18：00，每次保證8～9成飽即可，因?yàn)檫^飽會導(dǎo)致脂肪含量過高、瘦肉率降低，進(jìn)而降低豬肉商品性。對于瘦肉型商品豬，若單只體重達(dá)到90～120kg時即可進(jìn)行出欄、銷售，此時豬肉品質(zhì)佳、經(jīng)濟(jì)效益明顯[4]。

飼喂中要嚴(yán)格做到定時、定量、定質(zhì)，即每日在固定時間按照固定次數(shù)（每種飼料類型的投喂次數(shù)有所差異，若飼料主要為精料，則每日投喂2～3次為宜;若主要為青貯飼料，則投喂量每日適當(dāng)增加1～2次）進(jìn)行投喂，有助于提高豬食欲和飼料利用率。此外，季節(jié)不同，每日投喂的時間、次數(shù)也應(yīng)適當(dāng)調(diào)整。如在晝長夜短的夏季，白天投喂次數(shù)可增加1次;在晝短夜長的冬季，夜晚投喂次數(shù)可增加1次。結(jié)合豬的食欲、身體情況及時對飼喂量作出合理調(diào)整，確保豬采食達(dá)到8～9成飽，維持其食欲處于旺盛狀態(tài)[1]。

1.3 加強(qiáng)豬舍管理 對豬舍開展全面細(xì)致的清洗、消毒，滅殺豬舍內(nèi)病原菌，之后豬舍內(nèi)空置7d左右，之后再轉(zhuǎn)入育肥豬。整個飼養(yǎng)場內(nèi)要加強(qiáng)生物安全防范管理，結(jié)合氣候變化適當(dāng)調(diào)節(jié)舍內(nèi)溫濕度，抓好防暑降溫、防寒保暖、防風(fēng)控濕等工作，盡量降低因環(huán)境劇變而導(dǎo)致豬產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)的概率。育肥豬生長適宜的溫度一般在16～20℃、相對濕度控制在45%～75%，因此要結(jié)合各場實(shí)際情況進(jìn)行溫濕度的控制，確保其處于適宜范圍內(nèi)。此外，加強(qiáng)豬舍通風(fēng)換氣管理，及時排出有害氣體;夏季溫度高、蚊蟲多，要提前做好預(yù)防;冬季溫度較低，要做好防寒處理，避免冷刺激導(dǎo)致豬腹瀉等問題[5]。

1.4 合理分群，盡早調(diào)教 為便于育肥豬生長階段加強(qiáng)管理，育肥前要結(jié)合豬的品種、體重、采食情況等進(jìn)行合理分群，確保豬群內(nèi)個體生長發(fā)育均勻。一般同群內(nèi)的豬體重差異在±3kg，防止以強(qiáng)欺弱、以大欺小;一般每頭豬占地面積要求至少達(dá)到1.2m2，每群飼養(yǎng)豬的數(shù)量為10～20只為宜。分群后對豬的生活習(xí)慣進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，養(yǎng)成在固定地點(diǎn)吃食、睡覺、排泄的習(xí)慣，既有助于管理、保持較好的衛(wèi)生條件，又有助于減少疾病的發(fā)生。

1.5 “滅四害”，適時驅(qū)蟲 “滅四害”、驅(qū)蟲（包括豬體外、體內(nèi)的寄生蟲）是規(guī)?；B(yǎng)殖場豬飼養(yǎng)過程中非常重要的一環(huán)，包括對環(huán)境進(jìn)行清潔消毒（有助于滅殺環(huán)境中的病源）、對鼠類及蚊蠅類的中間傳播媒介進(jìn)行適當(dāng)控制、針對性地施藥防治。在“滅四害”的過程中需要采取必要的保護(hù)性措施，要求選擇毒性低、副作用小、效果好、安全性高的防治藥劑。

2 育肥豬疾病防控管理

目前很多生豬養(yǎng)殖場實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)，飼養(yǎng)生豬的規(guī)模較大、密度較高，疾病發(fā)生的概率也有所增加，而且疾病容易快速擴(kuò)散蔓延，因此務(wù)必要加強(qiáng)對疾病的防控管理。

2.1 優(yōu)選良種 選擇性狀優(yōu)良、抗性能力強(qiáng)的品種是降低豬育肥階段疾病發(fā)生的重要手段之一。如果未經(jīng)充分調(diào)研論證，就直接將外地種豬引入本地，由于不同地區(qū)的氣候條件、養(yǎng)殖方式等均存在差異，新引入的種豬可能會產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致抗病能力降低，進(jìn)而影響其綜合生產(chǎn)性能[1]。因此要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂虻荣Y源條件選擇適合的優(yōu)良外種豬，與本地豬進(jìn)行雜交后產(chǎn)生的二元、三元雜交豬可固定親代的一些優(yōu)良性狀，表現(xiàn)出生長速度快、瘦肉率高、抗病能力強(qiáng)等優(yōu)勢。目前，我國具有一定規(guī)模的養(yǎng)豬場種公豬一般多選擇杜洛克豬、長白豬、大約克夏等，通過人工授精等方式與本地能繁母豬進(jìn)行雜交，再對產(chǎn)生的二代豬進(jìn)行飼養(yǎng)育肥，可取得較好的經(jīng)濟(jì)效益[3]。

2.2 提前進(jìn)行防疫免疫 每年的春秋季節(jié)對豬群實(shí)施免疫接種，并在完成免疫接種的豬耳朵上佩戴標(biāo)識，以與未免疫接種豬區(qū)別開。一般國家要求強(qiáng)制性免疫的類型要求應(yīng)免盡免，尤其是一些高危害病種疫苗的接種，確保各飼養(yǎng)場內(nèi)生豬100%接受防疫免疫，要求經(jīng)過檢測常年抗體合格率至少達(dá)到75%，降低飼養(yǎng)場疾病發(fā)生幾率，為杜絕重大動物疫情提供保障，以盡可能降低損失。此外，飼養(yǎng)場中日常用到的疫苗、獸藥、飼料添加劑等務(wù)必要從資質(zhì)齊全、信用好、具有一定規(guī)模的正規(guī)廠家購買，結(jié)合飼養(yǎng)場自身實(shí)際情況按照流程進(jìn)行科學(xué)免疫[2]。

2.3 加大檢疫檢驗(yàn)力度，及時進(jìn)行針對性治療 加大對一些高危性疾病類型的檢疫檢驗(yàn)力度，如豬藍(lán)耳病、豬瘟病、豬口蹄疫、豬細(xì)小病毒病等，從源頭把好檢疫關(guān)，杜絕陽性個體被引種到當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)。對于各類疾病，要求盡早發(fā)現(xiàn)并針對性治療。如對于消化道疾病，一旦發(fā)現(xiàn)豬排尿顏色變黃、排稀薄狀糞便，就要及時診斷原因，盡早介入治療，如在飲水中適當(dāng)添加對腸道消化吸收有利的藥物。如果育肥豬感染了寄生蟲，則會對其生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響，導(dǎo)致其食欲降低、精神不振、生長發(fā)育速度及重量增加速度減緩，嚴(yán)重的甚至可導(dǎo)致豬死亡。因此育肥豬疾病防控中一定要驅(qū)蟲，對驅(qū)蟲處理后的糞便進(jìn)行無害化處理，如高溫滅殺蟲卵。

參考文獻(xiàn)

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[5]王永強(qiáng)，張金洲，呂陽育.秋季養(yǎng)豬的飼養(yǎng)管理及疾病防控[J].今日畜牧獸醫(yī)，2013（8）：26-30.

（責(zé)編：徐世紅）