職業(yè)能力現(xiàn)狀及培養(yǎng)對策

武傳表 劉慧蒙

摘要：隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游人才職業(yè)能力的培養(yǎng)成為旅游教育發(fā)展中的重要問題。文章通過對旅游管理學生職業(yè)能力的構成分析，從課程體系、教學結構、師資隊伍、學生自身和校企合作五個方面有針對性地剖析了旅游管理學生職業(yè)能力培養(yǎng)中存在的問題，并對高校旅游管理學生職業(yè)能力的培養(yǎng)對策進行探索。

關鍵詞：職業(yè)教育;旅游管理;職業(yè)能力

2016年12月26日，國務院發(fā)布了 《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》的通知，確立了“努力建成全面小康型旅游大國，將旅游業(yè)培育成經(jīng)濟轉型升級重要推動力?！苯陙恚覈糜萎a(chǎn)業(yè)加速轉型升級，呈現(xiàn)出不同凡響的發(fā)展速度。以2017年為例，我國國內(nèi)旅游人數(shù)達50.01億人次，入出境旅游總人數(shù)2.7億人次，旅游業(yè)對GDP的綜合貢獻值達11.04%。在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展下，旅游人才的培養(yǎng)成為我國旅游教育發(fā)展中的突出問題。旅游管理類本科教育是具有職業(yè)教育屬性的較高層次教育，全國旅游管理類本科生專業(yè)招生人數(shù)由2014年的5.34萬人持續(xù)增長至2017年的5.9萬人。由此可見，旅游人才的供給不足與旅游業(yè)需求旺盛之間的矛盾仍然存在，如何培養(yǎng)具有高職業(yè)能力的旅游人才，滿足新形勢下旅游市場的需求，是高校旅游管理本科教育中急需解決的問題。

一、旅游管理學生職業(yè)能力構成分析

國外關于職業(yè)能力的研究集中在內(nèi)涵、構成、教學、能力觀的變化和培養(yǎng)模式等方面。國內(nèi)多數(shù)學者聚焦于職業(yè)教育領域，多以高職高專為研究對象，從概念、構成、評價、影響因素和培養(yǎng)路徑等方面進行研究。本文通過對職業(yè)能力的構成研究并結合旅游業(yè)自身特點，將旅游管理學生職業(yè)能力分為職業(yè)知識、職業(yè)技能、職業(yè)潛能和情景性綜合能力。

（一）職業(yè)知識

職業(yè)知識是旅游管理本科生教育的根基，主要是指掌握旅游行業(yè)的理論知識和相關學科知識，如心理學知識、歷史文化知識和社交禮儀知識等。職業(yè)知識主要聚焦于“應會”，具有基礎性、通識性的特點。

（二）職業(yè)技能

職業(yè)技能是一項基礎能力，主要是對職業(yè)有清晰的了解，具備解決專業(yè)問題的操作能力，如語言講解能力、市場營銷能力和設施操作能力等。職業(yè)技能主要聚焦于“會用”，具有操作性的特點。

（三）職業(yè)潛能

職業(yè)潛能是學生在勝任工作的基礎上未來職業(yè)提升與發(fā)展的籌碼，主要有研發(fā)能力、掌握新技術能力和改造創(chuàng)新能力。職業(yè)潛能的培養(yǎng)重在發(fā)揚學生的優(yōu)勢，順應個體發(fā)展趨勢，具有發(fā)展性的特點。

（四）情景性綜合能力

情景性綜合能力是對人才培養(yǎng)的綜合體現(xiàn)，是策略性知識與學習能力的要求，包括應變能力、人際溝通能力、團隊協(xié)作能力和自我調(diào)控能力等。情景性綜合能力對學生各項能力的要求高，具有綜合性的特點。

可見，這四種能力是對職業(yè)能力不同方面的詮釋，是共同作用的過程。旅游管理學生職業(yè)能力的發(fā)展是在從事旅游行業(yè)的過程，以職業(yè)知識為基礎，在學習和實踐中凸顯職業(yè)技能，在就業(yè)崗位上發(fā)展職業(yè)潛能，進而體現(xiàn)出個人情境性綜合能力。

二、旅游管理學生職業(yè)能力培養(yǎng)中存在的問題

（一）課程體系顯現(xiàn)弊端

課程是學校教育的基本形式，完善的課程體系有利于開展教學工作，實現(xiàn)對學生職業(yè)能力的培養(yǎng)。國內(nèi)高校旅游管理專業(yè)的課程設置弊端有：從課程設置上看，重理論輕實踐。高校旅游管理專業(yè)的課程設置大致可以分為通識教育課程、學科基礎課程、專業(yè)領域課程和集中實踐教學4個模塊，可見理論性課程占很大課時比例，忽視了在實踐中對學生職業(yè)能力的培養(yǎng)。從課程內(nèi)容上看，陳舊老化。很多高校旅游管理專業(yè)在教材的選擇上還無法適應旅游業(yè)快速發(fā)展的需要，知識更新速度慢，理論知識與市場需求脫節(jié)嚴重。最后，與職業(yè)證書的考試課程不夠銜接。職業(yè)課程在旅游管理本科教育中普遍未被高校重視，與職業(yè)能力相匹配的職業(yè)資格類證書考試課程和學術課程相分離，甚至很多高校沒有開設。

（二）教學結構不夠優(yōu)化

教學是促進人全面發(fā)展的有效形式，教學工作是學校人才培養(yǎng)的中心工作。教學結構的不完整性影響教學活動的開展，更影響學生職業(yè)能力的提升。教學結構問題有：一是傳統(tǒng)教學方法占主導。旅游管理專業(yè)的教學目標決定了教學方法具有很強的現(xiàn)實性和可操作性。但很多高校上課仍采用傳統(tǒng)的講授法，一味地將知識灌輸給學生，并不能幫助學生解決真實情景下的問題。二是先進的教學設備形同虛設。據(jù)了解，多數(shù)旅游管理專業(yè)的高校雖建有虛擬仿真實驗室，絕大部分是為了應付上級檢查，很少借助先進的教學技術來開展教學活動。三是不重視實踐教學環(huán)節(jié)。相比中職或高職院校，旅游管理專業(yè)本科院校普遍更重視教學工作和科研任務，在實踐教學中缺少雙師型教師的指導。

（三）雙師型師資力量薄弱

旅游業(yè)是對技能性和實踐性要求很強的行業(yè)，這就決定了需要一支高學歷和高技能的師資隊伍。從基礎條件上看，出現(xiàn)旅游管理專業(yè)的博士研究生數(shù)量少和大多數(shù)教師從高校畢業(yè)后直接任教或半路“轉行”的問題。從教學能力上看，缺乏系統(tǒng)的教學培訓和行業(yè)經(jīng)驗，不能很快適應旅游管理專業(yè)的教學，存在著照本宣科和重理論輕實踐的現(xiàn)象。最后，從科研能力上看，存在著科研能力不高、科研成果數(shù)量不多和高水平科研成果缺乏的現(xiàn)象。

（四）培養(yǎng)對象存在的問題

學生是教育活動的重要主體，是提升自身職業(yè)能力的關鍵因素。本科階段，學生思想意識波動大，若缺乏正確指導，就會出現(xiàn)多種問題。一是自我認識不足。由于學生缺乏正確的自我認識，對行業(yè)所具備的職業(yè)能力不了解，出現(xiàn)自身的綜合素質與崗位所需要的職業(yè)素質不匹配。二是適應能力弱。由于學生所學知識的理論性強和實踐操作技能低，普遍存在“眼高手低”的心理，輕視實習所做的工作，使得學生難以融入崗位。三是服務意識淡薄。現(xiàn)階段，由于很多高校的入學門檻低和學生入學年齡小等原因，自身的獨立能力和合作意識欠缺。

（五）校企合作力度不深

校企合作，是學校與企業(yè)之間建立的一種合作模式，注重培養(yǎng)人才的質量，實現(xiàn)學校與企業(yè)資源共享的“雙贏”模式。當校企合作出現(xiàn)問題時，對學生職業(yè)能力的培養(yǎng)會帶來一定的消極作用。首先，校內(nèi)外實訓分離。大部分高校旅游管理專業(yè)的學生是在校期間進行校內(nèi)實訓，實習期到企業(yè)參加校外實習。由于實訓和實習情景的限制，使得學生職業(yè)能力并沒有得到實質性的提升。其次，校企未形成良好的合作機制。由于企業(yè)主要以盈利為目的，實習生能有效地降低人力資源成本，并能減少員工管理的壓力。學校是要按教學計劃完成實習的教學任務，希望學生在實習期間不出問題，維持正常的教學安排。可見，企業(yè)和學校對于合作的目標不一致性也會影響到學生職業(yè)能力的培養(yǎng)和未來職業(yè)選擇。

三、旅游管理學生職業(yè)能力的培養(yǎng)對策

（一）優(yōu)化現(xiàn)有的課程體系

課程體系是職業(yè)能力培養(yǎng)過程中最核心的部分，直接影響著旅游管理本科生職業(yè)能力的培養(yǎng)。高校旅游管理專業(yè)課程體系是由學科性課程體系和實踐性課程體系構成，要體現(xiàn)理論性與實踐性并重。學科性課程體系要有公共課、基礎課和專業(yè)課構成，要求學生掌握與學科相關的理論知識。實踐性課程要根據(jù)不同年級和不同課程目標來設計實習任務，要貫穿在整個學習階段。按照由淺入深的原則，可大致將本科四年分為三個課程階段：認知性學習、參與性實習、畢業(yè)實習。通過三個階段的課程培養(yǎng)學生的各項職業(yè)能力，幫助學生勝任未來的職業(yè)崗位。

（二）改善當前的教學結構

高校旅游管理專業(yè)的教學要以理論性和實踐性并重，以激發(fā)創(chuàng)造力為目標，培養(yǎng)學生的綜合素質。首先，從教學方式上，可采用小組合作活動、課題調(diào)研活動和專業(yè)實踐活動，以項目活動驅動學生提高學習積極性。其次，以課程內(nèi)容為基礎選擇合適的教學方法。適合旅游教育采取的教學方法有開放式互動教學法、實戰(zhàn)案例分析法、實地調(diào)研法等。最后，要善于將多媒體技術運用在理論教學中，能更直觀地向學生展示教學內(nèi)容和提高教學效率。同時還可通過虛擬技術，在課堂中建立虛擬情境和虛擬任務來開展教學，提升學生對真實情景的感知性，在一定程度上促進學生職業(yè)能力的提升。

（三）加強雙師型隊伍建設

旅游管理專業(yè)教師應不斷充實和完善自我，在教學過程中發(fā)現(xiàn)自身的不足， 尋求合適的途徑進行再學習和掛職鍛煉。首先，要嚴格準入機制。在招聘高校旅游教師時，應將專業(yè)理論知識的“學歷證明”和從事行業(yè)實踐的“工作證明”同時作為入行門檻。其次，建立綜合評價機制。將教師的在職培訓、職稱評審、企業(yè)鍛煉和科研成果等作為教師績效評價的一系列指標。最后，加強師資隊伍的管理機制。通過政策文件的引導和學校人事制度的改革，建立起教師繼續(xù)教育制度和企業(yè)實踐鍛煉制度等管理制度，促進師資隊伍的完善和發(fā)展。

（四）注重學生的職業(yè)教育

職業(yè)能力的培養(yǎng)關鍵在于個體的主觀能動性的發(fā)揮。自我提升、自我完善和自我發(fā)展是學生職業(yè)能力提升的動力源泉。一要更新觀念。學生要樹立正確的職業(yè)認知，更新求職理念，樹立職業(yè)教育觀念。二要主動學習。學生要樹立終身學習和全面學習的理念，更新知識結構，客觀地進行自我分析，明確職業(yè)能力培養(yǎng)方向，做好職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。要充分利用網(wǎng)絡平臺和培訓活動，開闊視野并增長見識。三要做好實習。旅游管理專業(yè)具有很強的實踐性，社會實踐尤為重要。學生要積極主動地利用寒暑假參加專業(yè)實習，將理論知識運用到實踐鍛煉中，深入了解行業(yè)動態(tài)。

（五）加大校企合作的力度

深化產(chǎn)教融合、產(chǎn)學研結合和校企合作是未來職業(yè)教育和高等教育的必由之路。當前，旅游業(yè)處于轉型的關鍵階段，加快發(fā)展旅游教育，為旅游業(yè)培養(yǎng)高職業(yè)能力的人才隊伍比任何時候都強烈。一是可采用校企嵌入式的教學模式。它的本質是資源共享和互惠雙贏。以職業(yè)能力提升為目標，制定“嵌入式”的人才培養(yǎng)方案，設置雙師型隊伍，建立校內(nèi)外實訓基地為主要的教學改革維度，在教學過程中將職業(yè)理念滲透到教學的各個環(huán)節(jié)，推動旅游教育人才職業(yè)能力的全面提升。二是建立校企合作的保障機制。通過組建校企互動指導委員會、加強校企教學的技術支持、建立校企合作的教學考評機制和政府資金的大力支持等方面形成良性互動的體制機制，為學生職業(yè)能力的培養(yǎng)和提升提供保障。

參考文獻：

[1]Roth H. P？dagogische Anthropologie[M].Vol.II.Hannover： Schroedel，1971.

[2]Hager P. Competency Standards[J]. The Vocational Aspect of Education，1995（02）.

[3]鄧澤民，陳慶合，劉文卿.職業(yè)能力的概念、特征及其形成規(guī)律的研究[J].煤炭高等教育，2002（02）.

[4]李福東，曾旭華.國內(nèi)外職業(yè)能力評價研究和應用[J].中國電力教育，2012（12）.

[5]趙志群.職業(yè)能力研究的新進展[J].職業(yè)技術教育，2013（10）.

[6]楊慧.基于職業(yè)能力提升的校企嵌入式教學模式研究——以高職旅游管理專業(yè)為例[J].遼寧高職學報，2016（11）.

*基金項目：2018年度遼寧省普通高等教育本科教學改革研究項目，遼寧師范大學2018年度本科教學改革研究立項項目（編號：LS201819）。

（作者單位：遼寧師范大學歷史文化旅游學院）