從簡易家庭小實驗中培養(yǎng)學生的化學素養(yǎng)

張水妹

【摘要】本文論述了現(xiàn)有條件下，學生的哪些化學素養(yǎng)能從簡易家庭小實驗中得以培養(yǎng)和提高。

【關鍵詞】家庭實驗? 培養(yǎng)? 化學素養(yǎng)

【中圖分類號】G633.8 ? 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2019）50-0059-02

化學是一門以實驗為基礎的科學，學生化學素養(yǎng)的行成與化學實驗息息相關。然而，目前化學學科還存在一些與實驗相關，又急需解決的問題。

其一：化學學科開設的學生實驗不多，學生真正動手實驗的機會有限。而家庭簡易小實驗卻為學生提供了相對廣闊的空間，不僅能讓學生將理論用于實踐，而且同時培養(yǎng)學生動手、觀察能力，從中拓展了學生視野，激活了學生思維，更激發(fā)了學生的求知欲，因此家庭簡易小實驗是進行化學素質(zhì)教育的一種有效形式，能使學生更有效地掌握化學基礎知識，提高化學素養(yǎng)。

其二：全國高考化學試題除選擇題注重化學實驗的考查，大題也同樣注重實驗內(nèi)容的考查。大題中常會出現(xiàn)非常規(guī)的實驗裝置，要求學生解答其中問題。所涉及的原理其實往往很簡單，選取的內(nèi)容有些甚至是初中就會的基礎知識，所需要的實驗步驟也并不復雜。這些題目只稍加改動，不少考生便感到陌生，一籌莫展。這充分暴露了少部分學生，平時很少操作實驗，思維極其局限，特別是農(nóng)村中學，因為實驗設備、儀器及經(jīng)費問題，“缺材少藥”，重理論、輕實驗，甚至課堂演示實驗都沒辦法全做，更談不上開放實驗室，讓學生自己設計，自己動手做實驗。學生動手的機會少了，積極思維得不到提升，久而久之，對化學的興趣也隨之淡薄，同時一并影響了理論化學基礎知識的學習，導致化學素質(zhì)得不到充分培養(yǎng)。而家庭簡易小實驗卻能彌補這方面的不足，促進有些化學素養(yǎng)的行成。

所謂家庭簡易小實驗，就是學生自己從家里日用品或廢棄品中，選擇合適的替代品，結合課堂已學的化學基本原理，根據(jù)實際需要，重新設計、組裝不同類型的儀器和裝置。實驗過程既安全又簡單，藥品安全易得。既能讓課堂的常規(guī)實驗得以優(yōu)化改進，又能提高學生思維能力。以下是我個人在實際教學中，發(fā)現(xiàn)、收集、整理的幾個家庭小實驗例子。從這些簡易家庭小實驗中，我們能培養(yǎng)學生的以下能力素養(yǎng)。

一、提高化學素養(yǎng)，培養(yǎng)創(chuàng)新思維

素質(zhì)教育是一種著眼于未來，著眼于發(fā)展的基礎性教育。素質(zhì)教育與傳統(tǒng)應試教育在教法、學法等方面有明顯的不同。填鴨式的應試教育只注重知識的傳授，而忽略了創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，使學生的智力和科學素養(yǎng)得不到充分開發(fā)和利用?！皠?chuàng)新是一個民族的靈魂”是一個民族進步的不竭動力。自古以來，中華民族就是一個富有創(chuàng)新精神的民族。因此要培養(yǎng)高素質(zhì)的人才，創(chuàng)新能力的培養(yǎng)就是關鍵。

而剛步入高中階段學習的學生，往往思維較窄，不善于分析各種事物間的關聯(lián)，不會把已學知識應用到實際情景中，因此，作為教師在教授基礎知識、基本技能的同時，要積極培養(yǎng)、提升學生的思維能力。家庭簡易小實驗，可以讓學生在比較寬松的心理環(huán)境下，不受課堂時間的限制，學生自行設計并完成實驗。幾個學生可以同時設計出多套實驗方案，一起討論，一起分析，優(yōu)化實驗方案，從中優(yōu)選出最佳的一個或幾個方案，反復做，反復觀察，直到滿意為止。在整個過程中，家庭簡易小實驗，因為沒有明確給出實驗所需藥品、用具、步驟和要觀察的現(xiàn)象，這些全都需要學生自己解決。在解決這些問題中，學生能慢慢培養(yǎng)自己的設計、分析、解決問題的能力。有些學生，甚至還能從中發(fā)現(xiàn)許多理念新穎，設計獨特，在實驗方法及實驗的表現(xiàn)力方面都有創(chuàng)新的好實驗。

如當我講到必修一碘的物理性質(zhì)時，會提到戰(zhàn)爭年代為保密需要，米湯寫字，碘水顯影。學生聽完，表現(xiàn)出極大興趣。當我告訴他們，自己也可以在家完成碘與淀粉性質(zhì)實驗后，大多學生很感興趣，馬上懷著極大的熱忱去尋找生活中能替代淀粉及碘單質(zhì)的物質(zhì)，竭盡全力地想各種辦法。部分學生會找來淀粉的替代品：洗米水、地瓜粉、馬鈴薯等，碘單質(zhì)的替代品碘酒等，再找些諸如礦泉水瓶、一次性紙杯等日常生活用品作為化學儀器替代品，就可以興致勃勃地應用所學化學知識去“玩”，在“玩”中學生自然而然地掌握了化學知識。且因為是自己親自做的實驗，會更自主、更認真地觀察實驗現(xiàn)象。而實驗現(xiàn)象因直觀、深刻，又充分激發(fā)了學生學化學的熱情。在這樣愉快的環(huán)境中做的實驗，心里自然放松，思維積極活躍，化學潛能也將得到極大地發(fā)揮，避免了在有限的時間里，服從性地聽從老師安排，簡單、機械式地重復老師安排好的現(xiàn)成實驗?？梢?，家庭簡易小實驗不僅提高學生化學素養(yǎng)，同時又充分提升了學生的創(chuàng)新思維。

二、激發(fā)求知欲望，培養(yǎng)自主學習能力

多數(shù)學生在初中階段的學習較依賴老師，因而剛升入高中，學生的自我求知意識較淡薄，自主學習能力較弱，作為我們教師，應發(fā)揚化學之長，努力創(chuàng)造條件，引發(fā)學生學習化學的熱忱，盡可能調(diào)動學生參與化學實驗的積極性、自主性，從中不斷激發(fā)學生求知欲望，培養(yǎng)自主學習能力。

例如：當我涉及到實驗基本操作-過濾時，會引導學生利用家中材料做個小實驗——提純含少量細砂的食鹽。學生在設計此實驗過程中，必須自己選擇合適的儀器代用品。如：用一次性紙杯代替燒杯，用筷子代替玻璃棒。將飲料瓶上部改裝成漏斗，用紗布代替濾紙等，學生根據(jù)所選的代用品，自主獨立設計并完成實驗，雖然在操作實驗中，有些裝置不夠理想，但通過優(yōu)選、改進過程中，學生提升了動手能力，獲得了新知，更激發(fā)了學生自主學習化學的熱情。且實驗所涉及的知識，同時還要求學生必須掌握提純原理、過濾操作、步驟及裝置儀器等。這必然驅(qū)動學生主動地去預習或復習提純原理及過濾實驗的相關理論知識。學生通過實驗前的這些知識準備，提升了學習主動性，逐步培養(yǎng)自主學習能力。

再如當我講到有機一醋酸化學性質(zhì)時，涉及到醋酸與碳酸鈣反應，一部分學生自己在家中做了小實驗，把蛋泡在陳醋中，因為沒看到明顯氣泡，第二天化學課，一看見我，趕忙上前咨詢，其中有幾位同學還自己去電腦上查詢相關信息。真正做到自主、認真地做實驗并觀察記錄實驗現(xiàn)象，有利于培養(yǎng)學生好奇心，激發(fā)他們的求知欲。

三、突出個性，培養(yǎng)特長

如今這個知識經(jīng)濟時代，迫切需要一批思維活躍，適應能力強，有良好知識基礎和行為習慣，對事業(yè)充滿信心，能適應社會發(fā)展需要的人才。而高中三年的學習，正是為一批這類優(yōu)秀人才的培養(yǎng)，打好堅實基礎。對于我們化學的學習，一方面要提升化學素質(zhì)，有利于尖子生的學習需求，讓部分尖子生，不受學科的約束，提前接觸高、深、拓展性的內(nèi)容，為進入大學后擁有綜合競爭能力、為畢業(yè)后早出人才、出好人才打基礎。另一方面又要調(diào)動多數(shù)普通學生的學習積極性，雖然他們有可能不能升到更高一級的學校繼續(xù)學習，但也能讓他們的個性得到發(fā)展，潛能得到發(fā)揮。將他們所學的知識與社會生活緊密聯(lián)系，學有所長，學有所用。同時逐步培養(yǎng)勇于探索、勇于創(chuàng)新、積極參與、嚴謹務實的學科素質(zhì)，讓他們做到服務社會，終身受益。家庭簡易小實驗作為一個學習平臺，從中能發(fā)揮不同學生的個性特長，針對性地培養(yǎng)學生的學科素質(zhì)。

如高二部分，當我講到碳酸氫鈉與硫酸鋁兩溶液的雙水解反應時，要求學生自行設計家庭簡易滅火器。因為有以往的訓練，學生已經(jīng)積累了一些經(jīng)驗，學生很快便找到代用品，塑料瓶、易拉罐等設計成儀器，蘇打、明礬作為藥品，再依據(jù)不同的學生有不同的創(chuàng)造力和想象力，各自設計出實用的簡易滅火器，在此過程中，每個學生的特長個性，都充分顯現(xiàn)出來。大多學生，當看到反應速度快，冒氣泡，又有白色泡沫的現(xiàn)象，從中總結出：有CO2和Al（OH）3產(chǎn)生，是雙水解反應的結果，從而自然而然的鞏固了反應原理。而對于學習較好的學生，還可以通過反復實驗，認真觀察濃度不同時的兩種溶液，產(chǎn)生氣泡量和速率不同的特點，總結出滅火器起最佳效果的合適濃度，設計出最佳的家庭簡易滅火器。從中學生不僅掌握了化學原理，還培養(yǎng)了嚴謹認真的科學精神，讓每個學生的個性得到淋漓盡致地發(fā)揮。因此，設計完成家庭簡易小實驗的過程是將個性不同的學生培養(yǎng)成不同層次人才的有效過程。它不僅突出了學生個性、而且也培養(yǎng)了學生特長。

四、增強環(huán)保理念，培養(yǎng)環(huán)保意識

環(huán)境污染問題是當今一個亟待解決的復雜問題，它不僅涉及天空、陸地、海洋、河流、等千家萬戶的生存環(huán)境問題，還直接影響每個人的日常生活，環(huán)境污染造成的惡果還會延續(xù)影響到子孫后代，關系到全人類的生存發(fā)展。因此我國早已把環(huán)境保護立為一項基本國策。作為化學教師，我們有義不容辭的責任，在教授化學知識的同時，培養(yǎng)學生的環(huán)保意識。

如當我講到硫酸、硝酸的工業(yè)制法時，會涉及到污染及尾氣處理的問題。這時，我們便可以提醒學生，可以到附近的水泥廠或造紙廠，認真觀察生活周圍水質(zhì)、空氣等是否有受污染，如果有受污染，尋找產(chǎn)生污染的真正原因。還可以收集一些水泥廠或造紙廠排出的廢水與干凈水作比對，設計如何進行廢水凈化。通過這些小實驗，不斷促進學生去了解水泥或造紙的原料及生產(chǎn)的原理，從中增長了化學知識，增強了環(huán)保理念，逐步樹立了環(huán)保意識。

以上幾個簡單的家庭小實驗例子，證實了家庭簡易實驗可較全面地培養(yǎng)學生的綜合化學素質(zhì)，特別對實驗條件較弱的學校，可多布置些家庭實驗，讓學生有機會多做些實驗，從中強化學生綜合化學素質(zhì)。因為通過設計家庭簡易小實驗，尤其是常規(guī)實驗裝置的非常規(guī)化設計，能充分挖掘?qū)W生的創(chuàng)意潛能，提升學生的競爭意識，以利于不斷向社會輸送有創(chuàng)造力的高級人才;在由學生獨立設計完成的家庭簡易小實驗中，不僅激發(fā)了學生學化學的信心和熱情，提高了自主學習能力;還通過簡易小實驗的不斷實踐，增加了學生的動手實驗機會，突顯了不同學生的個性;對周圍環(huán)境廢水、廢渣等的簡易實驗或簡易實驗后的殘留物處理，更是增強了環(huán)保理念。同時，發(fā)展家庭簡易實驗，還對化學知識的鞏固有一定促進作用，它能讓學生對高考中出現(xiàn)的非常規(guī)化裝置不至于望而生畏，能積極思維，輕松作答。尤其能減少部分學校，因“缺材少藥”無法操作實驗，造成的影響。

在今天如此激烈競爭的知識經(jīng)濟時代，民族要發(fā)展，個人要有作為，就要提升學生的綜合能力。家庭簡易小實驗，避免了課堂演示實驗依葫蘆畫瓢地重復，讓每個學生的個性得到不同層次的培養(yǎng)。在了解學生已有個性特征的基礎上，有針對性地實施差異教育，讓學生不僅全面提高思想品質(zhì)、科學文化、勞動技能等素質(zhì)，更要讓他們的綜合能力得到充分發(fā)展，真正做到“讓受教育者人人都能成才”。