尋覓你心中“醉美”葡萄園

文、編｜梁同正

你走過(guò)許多路，看過(guò)許多風(fēng)景，遇見(jiàn)過(guò)許多人，也飲過(guò)許多酒——真正的美景會(huì)存在于曾被它感動(dòng)過(guò)的人們心中。雖然“美”這一詞無(wú)法用數(shù)據(jù)量化，但我們依然可以從那些被美景所震撼過(guò)的回憶中，去尋覓我們心目中那片醉美的葡萄園。

You might have been to so many places, visited so many great scenery, met so many interesting people,drunk so many great wines……but the true beautiful scenery is what we finally left in our mind.Those vineyard sceneries which ever made us touched, we wish to share them with you.

世界上有許多值得一游的葡萄園，其中不乏已被“封圣”的存在——像法國(guó)勃艮第的羅曼尼-康帝園（La romanee-conti），又或者像拉菲位于波亞克的葡萄園這樣的“勝地”。只是話說(shuō)回來(lái)，這些葡萄園名氣是高，可游客們更多是沖著它們所出產(chǎn)的那些偉大酒款而“到此一游”。 它們能不能算得上“醉美”的葡萄園呢，也許答案真的只能藏在每個(gè)人的心中了。

在9月刊的“發(fā)榜”欄目里，我們刊登了世界最佳葡萄園協(xié)會(huì)（The World's Best Vineyard Academy）所選出的世界50大最佳葡萄園的前十名。當(dāng)時(shí)看到這份榜單的時(shí)候，十分疑惑他們?cè)u(píng)選“最佳”葡萄園時(shí)所參考的標(biāo)準(zhǔn)。在翻閱了他們的官方網(wǎng)站后，發(fā)現(xiàn)他們的標(biāo)準(zhǔn)總結(jié)起來(lái)就是兩個(gè)字“體驗(yàn)”。正如在后面專題文章里面我所提到的，不管是“最美”還是“最佳”，其實(shí)都是主觀性很強(qiáng)的定義。但從“體驗(yàn)”入手，還是能找到可以量化的指標(biāo)：葡萄園的位置便利度、配套的酒莊參觀項(xiàng)目是否豐富、是否有特色的建筑風(fēng)格、國(guó)際上的知名程度等，都能成為評(píng)選的參考依據(jù)。同樣道理，雖然“美”這個(gè)概念比起“最佳”更具有主觀性，但如果從參觀者的感受及體驗(yàn)出發(fā)，我們還是能選出不少能讓人驚喜而值得一游的葡萄園美景。

為什么要選“醉美”葡萄園

回顧整一年來(lái)，我們所報(bào)道過(guò)關(guān)于葡萄酒旅游的專題，吸引了不少業(yè)內(nèi)人士的興趣?？梢?jiàn)，關(guān)于這樣的旅游項(xiàng)目越來(lái)越多地見(jiàn)諸各類業(yè)內(nèi)業(yè)外的報(bào)道，也越來(lái)越多地被提上了各個(gè)產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)的開(kāi)發(fā)進(jìn)程中。

這種現(xiàn)象的發(fā)生原因很復(fù)雜，我所理解的是，在葡萄酒這樣一種注重“體驗(yàn)”“感受”的消費(fèi)品領(lǐng)域里，單純的試飲、講故事模式已經(jīng)漸漸無(wú)法滿足那些被世界各地的葡萄酒調(diào)教得“嘴刁”的消費(fèi)者了。這時(shí)候，實(shí)地的參觀、酒莊配套的游玩項(xiàng)目，成為了進(jìn)階消費(fèi)者深入葡萄酒領(lǐng)域后會(huì)選擇的體驗(yàn)方式—不管是學(xué)術(shù)性的研究，還是回歸到享樂(lè)、放松的體驗(yàn)性游玩。

當(dāng)然，目前來(lái)說(shuō)，選擇到酒莊游玩的人還是業(yè)內(nèi)人士居多。進(jìn)口商為了給客戶講好品牌故事，有必要實(shí)地進(jìn)行考察；而為了讓客戶甚至是終端消費(fèi)者更好體驗(yàn)葡萄酒內(nèi)在的故事，由商家主導(dǎo)的酒莊游項(xiàng)目也屢見(jiàn)不鮮。依我們所見(jiàn)，這樣的市場(chǎng)存在，盡管目前規(guī)模并不大，但在可預(yù)見(jiàn)的時(shí)間里，這樣的旅游項(xiàng)目市場(chǎng)潛力并不小。

何為“醉美”？

這就是為什么，我們很想在這一期專題里說(shuō)說(shuō)那些我們團(tuán)隊(duì)體驗(yàn)過(guò)的“醉美”葡萄園。那些停留紙面上，表格數(shù)據(jù)中，酒評(píng)家話語(yǔ)里的葡萄園，和從它們之中所誕生出的偉大葡萄酒，終不如實(shí)地走過(guò)一遭要來(lái)得印象深刻。

法國(guó)、西班牙、德國(guó)，這西歐三個(gè)重要產(chǎn)酒國(guó)擁有各自讓世人驚嘆的美酒，更有著讓游客流連忘返的葡萄園美景。而在此間居住、工作、學(xué)習(xí)的《葡萄酒》團(tuán)隊(duì)成員，他/她們所接觸、實(shí)地考察過(guò)的眾多葡萄園里面，有多少曾給他/她們留下過(guò)震撼，又有多少成為了他/她們記憶里“醉美”的一部分呢？

記得2011年剛到法國(guó)，跟著朋友徒步10多公里，從波爾多的Saint Julien村出發(fā)到Pauillac，就是為了看一眼拉菲酒莊的葡萄園長(zhǎng)什么樣。到達(dá)拉菲酒莊的時(shí)候已經(jīng)是傍晚，雖然夜幕降臨下并沒(méi)有太仔細(xì)地觀察葡萄園的風(fēng)貌，但心中依然覺(jué)得十分滿足。更讓我驚喜的是回程的路上，干凈的夜空中明亮的銀河俯覽眾生，而四周靜謐的葡萄園中傳來(lái)絲絲蟲(chóng)鳴，天地間仿佛只剩下自己，那一刻我終于明白了那種筆墨無(wú)法言喻的空靈之美。而這樣的一片不知名的葡萄園，也許未誕生過(guò)那些堪稱偉大的葡萄酒，但它讓一個(gè)在葡萄酒之路上跌跌撞撞的人，有了要堅(jiān)持下去的信念與信心。

也許在讀本期專題的你，心中也有著這樣的一片“醉美”葡萄園。也許讀完我們的經(jīng)歷，你也會(huì)萌生這樣的欲望，想要一探這些我們心目中“醉美”的地方。我們?yōu)樽x者們準(zhǔn)備了一個(gè)微信群，讓你可以與全國(guó)各地的《葡萄酒》讀者們交流互動(dòng)，分享你的心得。

讀完本期專題后，趕緊掃描前方刊登的二維碼頁(yè)面，尋找全國(guó)與你同樣有“醉美”旅游體驗(yàn)的伙伴吧！