赤峰市喀喇沁旗馬鈴薯采收期前后應(yīng)注意的問題與對策

牛曉峰

（內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市喀喇沁旗扶貧開發(fā)辦公室 內(nèi)蒙古 喀喇沁 024400）

近年來，內(nèi)蒙古自治區(qū)喀喇沁旗充分利用自然資源適宜、土地資源豐富、勞動力資源充沛等諸多優(yōu)勢，大力開展馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，取得的效果較為顯著。到目前為止，喀喇沁旗全旗馬鈴薯種植規(guī)模為3 644 hm2，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在喀喇沁旗的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中已經(jīng)成為主要項目。在馬鈴薯生產(chǎn)中，多數(shù)農(nóng)民在馬鈴薯采收前、中、后3個時期忽視管理，造成馬鈴薯生產(chǎn)中不應(yīng)有的經(jīng)濟損失。為此，我們在進行生產(chǎn)實際調(diào)查的基礎(chǔ)上，對喀喇沁旗馬鈴薯采收前中后期管理中一些容易忽視的問題進行了總結(jié)，供各地在馬鈴薯生產(chǎn)中進行參考。

1 馬鈴薯成熟前存在的問題及對策

1.1 收獲前田間灌水問題及對策。馬鈴薯采收前的塊莖膨大期植株生長需要大量的水分，此期若不能足量供水，其薯塊膨大速度在一定程度上會受到限制，且在灌水不足的情況下馬鈴薯薯塊表皮極易老化。所以，馬鈴薯的采收前期不能缺乏水分，此時土壤含水量以達到田間最大持水量的70%左右為適宜濕度。但在馬鈴薯收獲前7～10 d，為創(chuàng)造一個適宜馬鈴薯收獲的土壤環(huán)境，也為加快馬鈴薯塊莖表皮的老化，利于馬鈴薯適時收獲和適宜貯藏，則應(yīng)控制灌水。

1.2 收獲前忽視病害發(fā)生的問題及對策。馬鈴薯近熟期后至采收前正值喀喇沁旗地區(qū)處于氣溫高、降雨多的氣候環(huán)境，該地區(qū)特別的氣候環(huán)境不僅使馬鈴薯生長受阻，而且馬鈴薯晚疫病也會肆虐侵染，使馬鈴薯植株地上葉片、莖稈、地下薯塊相繼被侵染，發(fā)生嚴重的還會出現(xiàn)絕產(chǎn)絕收。因此，在此期間內(nèi)，馬鈴薯晚疫病是一個不容忽視的問題，應(yīng)采取有效的防治技術(shù)措施加以控制，對田間出現(xiàn)的病株發(fā)現(xiàn)后及時拔除，并用藥控制其蔓延。可以用25%葉枯靈300～450倍液噴霧，7d噴1次，連噴2～4次，對馬鈴薯植株噴霧防治要徹底，基本能有效控制該病的擴展與蔓延。

1.3 收獲前忽視地下害蟲的問題及對策。當臨近馬鈴薯采收期時，馬鈴薯薯塊增重加快，馬鈴薯地塊常常發(fā)生的地下害蟲有地老虎、金針蟲、螻蛄等，此時地下害蟲的危害進入加劇階段。這些地下害蟲在土壤表面的地下對馬鈴薯塊莖為害，在地面上很難被發(fā)現(xiàn)，往往被忽視，并且對已經(jīng)發(fā)生的地下害蟲，此時防治起來也較困難。進行預防性防治是防治地下害蟲的最佳方案，每畝用3%辛硫磷顆粒劑1.8～2.2 kg，混于40～60 kg細沙中，在秋耕時或種植前施入土壤內(nèi)，對控制和預防上述地下害蟲的危害效果較好。

2 馬鈴薯采收中存在的問題及對策

2.1 采收時間與采收方法。保證馬鈴薯豐產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一是適時采收。采收過早，馬鈴薯塊莖內(nèi)淀粉的積累就會受阻，從而影響產(chǎn)量的提升。當馬鈴薯地下塊莖的臍部易與匍匐莖分離，馬鈴薯的塊莖表皮層加厚時即可實施收獲。收獲時應(yīng)注意的問題：喀喇沁旗馬鈴薯收獲時間要盡量延后，首先對馬鈴薯病株和雜株先行剔除，再進行全面的收獲。要特別注意，選擇晴天或雨后地塊爽干的環(huán)境下進行收獲，馬鈴薯收獲前要先清除馬鈴薯田間的地上部分，提高馬鈴薯地塊的清潔度，方便薯塊的收獲。不要人為將薯塊挖傷，造成馬鈴薯商品價值的降低。

2.2 馬鈴薯收獲后的堆放問題。如果將收獲后的馬鈴薯置于陽光下暴曬，薯塊變綠后，有毒化學物質(zhì)龍葵素的含量就會增加，不僅損害食用者的健康，馬鈴薯還極易發(fā)生腐爛變質(zhì)。因此，晴天收獲時應(yīng)當盡量避開中午前后的高溫和陽光暴曬時段。對于已經(jīng)收獲堆積于地塊附近的馬鈴薯，避免陽光直射，要及時采用避光覆蓋物或設(shè)施進行遮擋。

2.3 馬鈴薯收獲時的損傷問題?？咂斓鸟R鈴薯種植面積較大，在馬鈴薯塊莖拾撿裝袋、搬運、堆放的3個環(huán)節(jié)中，要最大限度的減少人為造成的塊莖機械損傷，保持塊莖的高度完整性，這是保證馬鈴薯收獲質(zhì)量的不容忽視的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

3 馬鈴薯貯藏期間的問題與對策

馬鈴薯采收完畢后進入臨時貯藏期，此時宜選擇房間寬敞且通風良好的庫房進行臨時貯藏，值得注意的是，在馬鈴薯進入臨時庫房前，要用高錳酸鉀進行熏蒸消毒處理，并在熏蒸前將庫房的窗門打開通風換氣，排除倉庫內(nèi)的有毒濕氣，再將馬鈴薯塊莖整體入庫。馬鈴薯采收后臨時堆放時有后熟期，時間為10～15 d，因此，臨時貯藏的馬鈴薯塊莖要放在通風背陰的地方攤晾15 d左右，完成后熟階段再裝袋。