養(yǎng)生保健記心間 健康快樂過大年

蔣理

過個平安健康、喜氣洋洋的春節(jié)是每個人的心愿。但據(jù)北京多家醫(yī)院近年來春節(jié)期間的門診情況來看，春節(jié)也是疾病高發(fā)期。如出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉的急性胃腸炎;長時間在商場超市等公共密集場所久留導(dǎo)致的流感等呼吸道疾病;以及生物鐘受到“節(jié)日電磁波”干擾導(dǎo)致的心腦血管病發(fā)作：玩煙花爆竹導(dǎo)致的炸傷、耳膜震傷等意外傷害，都讓節(jié)日氣氛大打折扣，蒙上痛苦的陰影。

春節(jié)將至，我們邀請知名醫(yī)生和營養(yǎng)專家送來“新年健康錦囊”，分別從節(jié)日餐桌、節(jié)日生活、節(jié)日突發(fā)等角度，給出他們的新年寄語和“健康經(jīng)”。

私家健康餐桌好過飯館扎堆 營養(yǎng)包

●王宜，中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任，中國乒乓球隊出征雅典奧運(yùn)會、北京奧運(yùn)會的營養(yǎng)指導(dǎo)

往日診情：每年春節(jié)期間，門診中因過度飲酒導(dǎo)致的酒精中毒、痛風(fēng)發(fā)作、胃出血的人都很多，患有高血壓、冠心病者出現(xiàn)病情加重的情況。

動植物蛋白：蔬菜：茵藻=1：1：1 葷菜：多選用脂肪含量少的肉類及魚、蝦，以及不飽和脂肪酸含量較高的深海魚、兔肉、羊肉、鵝肉、鴨肉等;蔬菜、主食：可選擇平時吃得相對少的，抗氧化能力強(qiáng)及葉綠素、維生素C、纖維素含量高的，如芹菜、芥菜、菠菜、青椒、西紅柿、黃瓜、蘿卜、薯類、豆類、雜糧等。

總的搭配原則是：動物蛋白和植物蛋白：蔬菜類：菌藻類為1：1：1為宜，既保證了食物的多樣化，又滿足了口味需求。

葡萄酒和黃酒當(dāng)“祝酒” 飲酒前適當(dāng)吃些水果或點(diǎn)心（含碳水化合物的食物）給胃“墊個底兒”，飲酒量適可而止，斗酒、勸酒都有損健康且不文明，自己少喝，也不要使勁地勸別人。相對來說，葡萄酒和黃酒適合做節(jié)日餐桌的“祝酒”。葡萄酒有開胃健脾、抗衰老等作用。飲用熱黃酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，補(bǔ)血養(yǎng)顏。不少人喜歡酒水“混搭”著喝，這對糖尿病和痛風(fēng)者的危害較大。還有一些人喜歡邊喝酒邊“吞云吐霧”，煙堿溶解在酒精內(nèi)，在胃中很快被吸收而進(jìn)入血液，可加速中毒過程。

剩菜少點(diǎn)少打包 餐餐都吃新鮮的飯菜最好，既安全又營養(yǎng)。如果有吃剩的煎炸食品，如炸蝦、炸魚、炸雞等，再次食用時，可再過一次油，并與新鮮蔬菜搭配吃。新鮮蔬菜中維C含量豐富，維C是抗氧化物質(zhì)，能有效減少油脂中過氧化物對人體的傷害。而剩蔬菜則一定不要再食用。蔬菜中亞硝酸鹽含量較高，食用過多會引起中毒，嚴(yán)重者可出現(xiàn)抽搐、血壓下降、大小便失禁及昏迷等，若搶救不及時，則易造成死亡。

【推薦飲料】

生姜柚子汁

制作方法：將一只柚子剝?nèi)グ炅?，后絞汁。生姜5片也取汁，滴入柚子汁內(nèi)，攪勻飲之即可。

適用范圍：減輕腸胃負(fù)擔(dān)，減少酒精損害，補(bǔ)充維生素、止嘔解酒。

長假皮膚水嫩嫩 美容包

●錢文燕，衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院皮膚科主任醫(yī)師，北京中醫(yī)藥大學(xué)教授

往日診情：春節(jié)期間，生物鐘顛倒、熬夜玩樂是很普遍的現(xiàn)象。這也是導(dǎo)致長假過后“節(jié)日綜合征”高發(fā)的主要原因。

不能保證充分的休息皮膚很難有光澤。臉部表情肌在清醒時長時間不自覺緊張收縮，如果沒有睡眠時間的調(diào)節(jié)，就容易使皺紋加深。因此，充分放松與休息對于這些皺紋的改善程度，絕對不可小覷。所以春節(jié)期間愛美的女性朋友也最好保證每天八個小時的睡眠。

不同膚質(zhì)吃不同食物 知道自己適合吃哪些食物，以免節(jié)日胡吃海塞，招來小痘痘。

油性皮膚的人：飲食宜選用具有涼性、平性食物，如冬瓜、絲瓜、白蘿卜、胡蘿卜、大白菜、蓮藕、黃花萊、西瓜、柚子、銀魚、雞肉、兔肉等。少吃辛辣、溫?zé)嵝约坝椭嗟氖称罚缒逃?、奶酪、奶油制品、肥豬肉、羊肉、狗肉、花生、核桃、桂圓肉、荔枝、核桃仁、巧克力、可可、咖喱粉等。

中、干性皮膚的人：宜多食豆類，蔬菜、水果、海藻類等堿性食品。少吃烏獸類、魚貝類酸性食品，如狗肉、魚、蝦、蟹等。

多吃蔬菜排毒美膚 總體來說要多吃新鮮蔬菜。新鮮蔬菜里的堿性無機(jī)鹽如鈣、鈉、鉀、鎂等含量較高，能使體內(nèi)堿性物質(zhì)充足。節(jié)日中，肉類等酸性物質(zhì)攝入過多，蔬菜能起到中和作用，使血液維持在比較理想的弱堿性狀態(tài)，從而保證皮膚光滑滋潤。像冬瓜、竹筍、白蘿卜、大白菜等蔬菜里含有大量的維生素C和葉酸，食入體內(nèi)后可通過氧化還原的方式來潔凈血液和皮膚。同時，還能降低膽固醇，有利于血管彈性的運(yùn)動。

莫要長時間坐著不動 正骨包

●周謀望.北京大學(xué)第三醫(yī)院功能重建與康復(fù)科主任.中華醫(yī)學(xué)會物理醫(yī)學(xué)與康復(fù)分會常委及骨科學(xué)組組長

往日診情：春節(jié)朋友相聚，坐在沙發(fā)里看電視、打牌是很多人的主要娛樂方式，甚至通宵達(dá)旦，結(jié)果許多人的頸椎病、腰椎病就犯了。還有外出旅游的，長時間坐車，發(fā)生急剎車時，頸椎、腰椎等也屬于較容易受傷的部位。

兩個小動作護(hù)頸護(hù)腰 頸部位置與頸椎承受的壓力關(guān)系密切，頸部前屈頸椎的壓力會隨之逐步加大：頭部每向前移動1英寸，頸椎壓力會隨之加大1倍。長時間低頭可造成頸椎周圍的肌肉、韌帶、關(guān)節(jié)囊的松弛和勞損，影響頸椎穩(wěn)定。

對于腰部，研究表明，平臥時壓力最小，站立次之，坐位壓力較大，且隨著腰部前屈增加，壓力加大。所以長時間彎腰坐著也可能導(dǎo)致腰部勞損。過節(jié)期間，打麻將、看電視的時間都不要太長，以2～3小時為宜。建議每小時要站起來活動活動頸、腰部。

頸部肌力鍛煉：雙手指交叉置于枕后，手臂用力向前，頸部用力向后，頭手較勁，堅持1～2分鐘，有利于促進(jìn)頸部血液循環(huán)，增強(qiáng)頸部肌力。

腰部鍛煉：站起來，雙手扶腰，腰用力向后伸，同樣具有促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)肌力的作用，還有向前推擠椎間盤，防止腰椎間盤突出的作用。還要注意保持正常坐姿，不要彎腰駝背，長時間坐著腰部靠背放一個小枕頭，以減輕腰部的壓力，防止腰痛。

長途旅行帶個頸枕許多人春節(jié)要長途旅行，有腰椎病的朋友坐車時應(yīng)在腰部墊一個小枕頭，這樣可以預(yù)防腰部勞損。

有頸椎病的朋友在乘坐飛機(jī)和汽車時要戴頸枕以保護(hù)頸椎，防止頸椎外傷，嚴(yán)重外傷可能導(dǎo)致脊髓損傷而致永久癱瘓。

過節(jié)安全最重要 急救包

●王立祥.武警總醫(yī)院急救醫(yī)學(xué)中心主任

往日診情：每年春節(jié)期間，急診中都有很多人，尤其是孩子被煙花爆竹炸傷，甚至造成失明、毀容等嚴(yán)重后果，較輕者為震出耳鳴等問題。

古代傳說“年”是一種兇狠的“怪獸”，看來還是有一定道理的。

首先，這個“怪獸”有劇毒。第一種毒就是“食物中毒”——如典型的扁豆不熟造成中毒，海鮮和冷飲引起食物中毒;第二種是一氧化碳中毒，如在包間里吃火鍋易出現(xiàn)炭燃燒不充分導(dǎo)致中毒昏厥。三是酒精中毒，這類毒素除了酒精本身會傷害人體健康之外，還會因為醉酒引發(fā)一系列的意外傷害事件——導(dǎo)致車禍發(fā)生、醉酒后嘔吐物回流導(dǎo)致窒息，感冒發(fā)燒服用抗生素等藥物期間飲酒導(dǎo)致乙醛中毒等。

因此過年期間餐桌上的食物一定要“熟透”，在有“炭燒”的地方一定要注意室內(nèi)通風(fēng)，飲酒適量。

其次，這個“怪獸”有巨大的爆炸沖擊力。在往年的春節(jié)期間被爆竹炸傷的人中，有很多人會因為第一時間自我救治不科學(xué)而造成二次傷害。

如果被爆竹炸傷眼睛，千萬不能用手去搓揉，避免一些爆炸帶來的碎屑、玻璃渣二次傷害角膜，應(yīng)馬上用干凈的毛巾遮擋起來到醫(yī)院急救：如果不幸出現(xiàn)手指等部位炸斷，應(yīng)在第一時間內(nèi)用干凈的器皿將斷肢密封起來，以最快的時間到醫(yī)院，在6個小時之內(nèi)還是很有可能接上的。

第三，這個“怪獸”還會帶來意外傷害。如節(jié)日筵席上，老人和孩子邊吃飯邊說話，甚至叫喊，很容易出現(xiàn)食物嗆入氣道。

這時除撥叫急救電話外，在等待的時間內(nèi)可站在患者身后，雙手環(huán)繞其腰部，間斷向被救人的胸腹部上后方用力擠壓，讓患者體內(nèi)產(chǎn)生氣流沖擊將異物排出。

歡度佳節(jié)更需“暖心潤肺” 暖心包

●高潤霖，中國工程院院士，中華心血管病學(xué)會主任委員

往日診情：春節(jié)“護(hù)心”最重要的就是要破除一些錯誤的觀念——“大年三十不就醫(yī)，大年初一不吃藥”，很多人認(rèn)為過年就醫(yī)就會導(dǎo)致一年都不吉利，而不少人則怕這時就醫(yī)打擾家人的過年興致，因此即使出現(xiàn)了心血管疾病癥狀，也一直忍著不去醫(yī)院，我每年在急診都會看到這樣因為“拖”而耽誤最佳救治的病例，非?？上?。

因此，我要特別提醒如果在春節(jié)期間出現(xiàn)胸痛，在服用硝酸甘油后持續(xù)了20～30分鐘不緩解，就必須上醫(yī)院診治。因為對于突然心肌梗死等病癥來說，在發(fā)病的3個小時之內(nèi)是最好的救治時段，如果超過12個小時，醫(yī)生能采用的救治方法也不多了。

春節(jié)期間，對于有既往心血管疾病史的人或存在高危因素的人來說，首先切忌暴飲暴食，飲食油膩，否則會導(dǎo)致血液黏稠度的增加。

其次是不能過量飲酒，因為飲酒會導(dǎo)致血壓增高，但可適度飲用一些葡萄酒。

再次是要注意生活不能太不規(guī)律，過度疲勞、興奮都會導(dǎo)致血壓不正常，也會導(dǎo)致斑塊出現(xiàn)破裂。對很多老人來說，全家團(tuán)聚、兒女繞膝，常常是他們情緒最高漲最激動的時候，但越是這時候越注意要自我控制情緒。

家里也要準(zhǔn)備些必備物品。首先是硝酸甘油類的急救藥物，出現(xiàn)問題時可立刻舌下含服。

對從沒服用過硝酸甘油的人來說，第一次不要站立服用：家中備好小的氧氣瓶，在急救車來之前，給病人吸氧，以做好家庭急救;備好血壓計等測量用品，在節(jié)中也要堅持每天測量血壓，注意選用“上臂式電子血壓計”，比較準(zhǔn)確。

家中成員最好都能掌握基本的急救方法：當(dāng)病人出現(xiàn)抽搐等情況時，在急救醫(yī)生來之前，持續(xù)進(jìn)行胸部按壓。

過節(jié)也要控血糖 糖衣包

李光偉，中日友好醫(yī)院內(nèi)分泌科主任，博士生導(dǎo)師

往日診情：對于老糖友來說，春節(jié)可真的是個“年關(guān)”。生活節(jié)奏被打亂、飲食豐富的誘惑等很多因素都可能對血糖產(chǎn)生不良的影響。從往年春節(jié)的急診情況來看，都會出現(xiàn)糖尿病患者病情控制不利而出現(xiàn)酮癥酸中毒的病例。

春節(jié)期間，對于糖尿病患者來說，其實各種美味佳肴都可以略作品嘗，但一定要堅持“適度原則”。具體來說，在飲食方面，很多美味佳肴都可以品嘗，但要注意清淡，三餐盡量準(zhǔn)時。

特別要提醒的是，春節(jié)期間，家里都會準(zhǔn)備很多零食，一邊聊天一邊吃零食，就會在不知不覺中進(jìn)食過量，從而影響對血糖的控制。

敬煙是一種“傳統(tǒng)禮儀”，但對于糖友們來說，不能因過節(jié)而放松警惕，盡量少待在煙霧繚繞的室內(nèi)，因為吸煙可使血壓升高、血糖波動。在生活節(jié)奏方面，娛樂一定要適度，在長時間的酒宴、打牌、熬夜之后，第二天早晨的血糖肯定會出現(xiàn)升高，因此一定要保證足夠的休息時間，生活規(guī)律改變不能過于劇烈，同時“情緒緊張”、“過度興奮”都會導(dǎo)致血糖波動。

節(jié)日期間應(yīng)酬多、節(jié)目安排多，但不能因此忘記“打針吃藥”——控制血糖藥物和胰島素注射——避免因此出現(xiàn)酮癥酸中毒和高滲綜合征：很多糖友家中都有電子血糖儀，在春節(jié)期間也不要忘記進(jìn)行血糖監(jiān)控：在天氣較為寒冷，室內(nèi)外溫差很大的時候，糖友要注意預(yù)防感冒，如果患上感冒，則要在醫(yī)生的指導(dǎo)下調(diào)整常規(guī)用藥。

春節(jié)更要防流感 潤肺包

●孫永昌，同仁醫(yī)院呼吸科主任，博士生導(dǎo)師

往日診情：在這個普天同慶的日子里，如果呼吸道出現(xiàn)問題就太讓人不爽了。所以這個時候關(guān)鍵是要預(yù)防流感，從我們往年春節(jié)門診的情況來看，流感的就診率會明顯提升。流感和普通感冒最大的不同就是它往往會引起高燒，并伴有全身性酸痛和呼吸道感染。

對于一般的感冒，大家都會自行買藥治療，但如果是流感，就要到醫(yī)院治療，避免因自行治療導(dǎo)致病情加重，引發(fā)肺炎等更嚴(yán)重的呼吸系統(tǒng)疾病。

家里一定要注意開窗通風(fēng)，尤其是在人多時，以減少和抑制病菌病毒繁殖。注意進(jìn)行室內(nèi)的加濕，增加空氣中的水分含量，避免過度干燥降低呼吸系統(tǒng)的防御能力。

對于哮喘患者和慢阻肺老病友來說，無論是走親訪友還是外出旅游，都要注意攜帶藥品，不能隨意停藥。

聚餐時：注意對過敏原的篩除，不能因為在外做客就忽略這一點(diǎn)：同時要尤其注意環(huán)境的影響，不要長時間待在較為封閉的、有人抽煙的房間里，避免二手煙霧對呼吸系統(tǒng)的刺激。

娛樂時：不要到燃放鞭炮的地方去，當(dāng)室外燃放鞭炮時，注意關(guān)閉門窗，因為爆竹燃放所產(chǎn)生的氣體刺激性非常強(qiáng)，很容易誘發(fā)或加劇哮喘、慢阻肺患者的病情。

做飯時：在廚房里準(zhǔn)備年夜飯時，注意對油煙的控制，不要讓油煙進(jìn)入居室區(qū)域。

外出時：最好戴上口罩。如果患上感冒，不要擅自用退燒藥品，因為這類藥品很容易引起哮喘發(fā)作。老病友應(yīng)盡量少去人口密集的公共場所，如商場、餐館等。