播期對春播飼用油菜全株生物產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)的影響

張垚 葛均筑 楊永安 吳錫冬 王金龍 辛德財

摘 ? ?要：為確定天津播種飼用油菜獲得高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的最適播期，本研究設(shè)置3月8日、3月18日、3月28日和4月7日4個播期，選用金油158、華油雜62、華協(xié)油82和青雜9號4個品種為材料進行大田試驗，于終花期收獲，測定飼用油菜全株生物產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)。結(jié)果表明，隨播期推遲，油菜生育期縮短2～9 d;不同油菜品種全株生物產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)隨播期變化趨勢不同，金油158、華油雜62、華協(xié)油82和青雜9號分別于3月18日、3月8日、4月7日和3月28日全株生物產(chǎn)量最高，其中華油雜62顯著高于金油158和華協(xié)油82（P<0.05），4個品種分別于3月28日、3月28日、3月28日和3月8日綜合營養(yǎng)品質(zhì)—牛奶生產(chǎn)力最高，但品種間差異均未達顯著水平（P>0.05）。本試驗中，統(tǒng)籌考慮飼料油菜的全株產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)，金油158、華油雜62、華協(xié)油82和青雜9號在天津地區(qū)的最適播期分別為3月8日、3月8日、4月7日和3月28日，可實現(xiàn)青飼料產(chǎn)量29.0 t·hm-2以上，且其牛奶生產(chǎn)力均超過1 650 kg·t-1，其中華油雜62具有較高的產(chǎn)量優(yōu)勢，其次是青雜9號。

關(guān)鍵詞：飼用油菜;播期;氣象因子;全株生物產(chǎn)量;營養(yǎng)品質(zhì)

中圖分類號：S565.4 ? ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2019.11.013

Abstract： In order to confirmed the suitable sowing date of spring silage rapeseed to achieve higher-yield and higher-nutritional quality in Tianjin， 4 sowing date （8th March， 18th March， 28th March and 7th April） and 4 rapeseed varieties （Jinyou 158， Huayuza 62， Huaxieyou 82 and Qingza 9） were selected for this experiment， the total plant yields and nutritional quality were measured after forage rapeseed harvesting at final flowering stage. The results showed that， rapeseed growth duration was shortened 2～9 days with sowing date delayed. The total plant yields and nutrient quality of different forage repeseed varieties had different variation tendency by sowing date. The total plant yields of Jinyou 158， Huayouza 62， Huaxieyou 82 and Qingza 9 were highest when the sowing date were 18th March， 8th March， 7th April and 28th March， respectively， which the total plant yields of Huayouza 62 were significant higher than Huaxieyou 82 and Qingza 9 （P<0.05）. The comprehensive nutrition quality （Hay Milk） of the above 4 varieties were highest when the sowing date were 28th March， 28th March， 28th March and 8th March， respectively， which there was no significant different among varieties （P>0.05）. In this experiment， considering both the total plant yields and nutritional quality of spring forage rapeseed， Jinyou 158， Huayouza 62， Huaxieyou 82 and Qingza 9 should be sown at 8th March， 8th March， 7th April and 28th March， respectively， which the total plant yields could be higher than 29.0 t·hm-2， and the Hay Milk could be more than 1 650 kg·t-1; among the 4 varieties， Huayouza 62 had the high-yield advantages， and then was Qingza 9.

Key words： forage rapeseed; sowing date; meteorological factors; total plant yield; nutritional quality

油菜（Brassica napus L.）是十字花科蕓薹屬一年生植物，是重要油料作物。油菜飼用具有適應(yīng)性強、易栽培、成本低等優(yōu)勢[1]，可充分利用農(nóng)業(yè)資源，提高耕層微生物數(shù)量，增強土壤過氧化氫酶、纖維素酶和脲酶活性[2]，改良耕層土壤水穩(wěn)性團聚體[3]，增加農(nóng)閑土地綠色覆蓋期[4]，是實現(xiàn)土地用養(yǎng)結(jié)合及畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑[5]。在中國工程院院士傅廷棟教授的倡議下，西北五省開展了飼用油菜試驗[6]，以促進農(nóng)牧結(jié)合、農(nóng)區(qū)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[7]。油菜的產(chǎn)量和品質(zhì)除受品種的自身遺傳特性影響外，還取決于環(huán)境和栽培措施[8]。有研究表明，品種、播種期及其與密度的互作對菜籽用油菜產(chǎn)量有顯著影響[9-10]，適當將油菜播種期提前有利于提高油菜品質(zhì)和產(chǎn)量[11-12]。也有研究表明，氣候變化導致油菜產(chǎn)量增加趨勢減緩，生產(chǎn)的不穩(wěn)定性增加[13]，而油菜是喜涼長日照作物，其產(chǎn)量顯著受到溫度、降水等氣候因子的影響[14-15]。

天津地區(qū)是我國濱海鹽堿化程度最大、最具代表性的地區(qū)之一[16]。相關(guān)研究表明，耐鹽堿油菜品種可在水溶性鹽濃度0.4%左右、pH值11左右的鹽堿地正常生長。目前，關(guān)于播期對油菜的菜籽產(chǎn)量及菜籽油品質(zhì)影響研究較多，但有關(guān)其對飼用油菜產(chǎn)量和青貯品質(zhì)影響尚缺乏深入研究。本研究通過不同播種時間導致生長發(fā)育時期及不同生育階段生態(tài)因子差異，研究生態(tài)因子對飼油菜用全株生物產(chǎn)量及營養(yǎng)品質(zhì)的影響，以期為天津地區(qū)飼用油菜高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)確定最佳播期，及新品種篩選提供技術(shù)支撐。

1 材料和方法

1.1 研究區(qū)概況和試驗材料

本試驗于2018年3 — 6月在天津市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品示范中心實驗基地（寧河區(qū)東棘坨鎮(zhèn)張老仁村南）進行。前茬為2017夏玉米，0～20 cm土層有機質(zhì)含量18.6 g·kg-1，全氮含量1.088 g·kg-1，水解性氮含量77.68 mg·kg-1，速效磷含量64.8 mg·kg-1，速效鉀含量296 mg·kg-1，pH值為8.1，全鹽含量3.1 mg·kg-1。

供試油菜品種‘金油158、‘華油雜62、‘華協(xié)油82和‘青雜9號，均為甘藍型雙低油菜，種子由國家油菜工程技術(shù)研究中心提供。

1.2 試驗設(shè)計

試驗采用二因素隨機區(qū)組設(shè)計，因素1即4個品種，因素2即4個播期處理，分別為3月8日、3月18日、3月28日和4月7日，各小區(qū)長10 m 寬6 m，面積60 m2，3次重復。油菜播量為7.5 kg·hm-2，種子與細沙混勻后用小麥小區(qū)播種機機播，行距20 cm，5片葉間苗，留苗300 000 株·hm-2。冬天整地底施復合肥450 kg·hm-2，蕾薹期追施尿素 45 kg·hm-2，其他田間管理根據(jù)實際情況進行。

1.3 測定項目與方法

1.3.1 氣象數(shù)據(jù) 采用試驗點自設(shè)氣象站數(shù)據(jù)，主要包括日均溫、降雨量、計算日均溫大于0 ℃的有效積溫量。

1.3.2 全株生物產(chǎn)量 于油菜終花期地上部分20 cm處刈割收獲，每小區(qū)選取代表性樣點3個，每點1 m2，刈割后測定青體產(chǎn)量。

1.3.3 品質(zhì)指標 測產(chǎn)時每樣點取鮮樣1 kg，105 ℃殺青30 min，65 ℃烘干至恒重，植物微型粉樣機粉碎后過100目篩，由烏蘭察布市易馬農(nóng)牧科技有限公司采用FOSS2500近紅外光譜掃描儀、選擇美國Dairy One數(shù)據(jù)庫，進行粗蛋白、粗淀粉、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、水溶性碳水化合物、總可消化養(yǎng)分和牛奶生產(chǎn)力等指標的測定。

1.4 數(shù)據(jù)分析

利用Microsoft Excel 2016進行數(shù)據(jù)處理和圖表制作，采用SPSS19.0進行數(shù)據(jù)的相關(guān)性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同播種期飼用油菜各生育期氣象因子統(tǒng)計

本試驗4個播種期分別于5月25日、6月2日、6月10日和6月15日收獲，其生育期分別為78，76，74和69 d，與3月8日播期相比，其他播期生育期分別縮短2，4和9 d。從表1可看出，隨播期推遲，飼用油菜出苗期日均溫和有效積溫量增加，降雨量以第4播期（4月7日）最高，其次是第3播期（3月28日），而第2播期（3月18日）無降雨;飼用油菜出苗至開花階段，日均溫和有效積溫量亦增加，降雨量以第2播期最大，其次是第1播期（3月8日），而第4播期最小;飼用油菜開花至收獲期，日均溫介于23.17～24.21 ℃，有效積溫量以第3播期最高，其次是第4播期，而第1播期最低，降雨量以第3播期最大，其次為第4播期，而第2播期最小。綜合而言，飼用油菜整個生育期的有效積溫表現(xiàn)為第3播期（990.17 ℃·d）>第4播期（927.48 ℃·d）>第2播期（825.63 ℃·d）>第1播期（623.05 ℃·d）。

2.2. 飼用油菜全株生物產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)

2.2.1 全株生物產(chǎn)量 ? ?由表2可知，飼用油菜全株生物產(chǎn)量受播期的影響不顯著（P<0.05），但在不同品種間差異顯著（P<0.01），且受播期和品種的互作影響顯著（P<0.01），說明不同品種隨著播期的推遲其全株生物產(chǎn)量變化不同?！鹩?58、‘華油雜62、‘華協(xié)油82和‘青雜9號分別在第2，1，4和3播期全株生物產(chǎn)量最高，各品種的最高生物產(chǎn)量表現(xiàn)為‘華油雜62>‘青雜9號>‘金油158>‘華協(xié)油82，其中‘華油雜62較‘金油158和‘華協(xié)油82顯著提高了13.4%和16.6%（P<0.05）;‘金油158的不同播期間全株生物產(chǎn)量差異不顯著（P>0.05），‘華油雜62在第1，3播期顯著高于第2，4播期（P<0.05），‘華協(xié)油82在第1，2，4播期顯著高于第3播期（P<0.05），‘青雜9號在第3播期顯著高于其他播期（P<0.05）。

2.2.2 營養(yǎng)品質(zhì) 由表2可知，播期對飼用油菜粗蛋白、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、淀粉、水溶性碳水化合物含量的影響在P<0.01水平顯著，對總可消化養(yǎng)分含量的影響在P<0.05水平顯著，對牛奶生產(chǎn)力影響不顯著（P>0.05）;不同品種間飼用油菜粗蛋白、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、淀粉、水溶性碳水化合物和總可消化養(yǎng)分含量的差異在P<0.01水平顯著，而牛奶生產(chǎn)力則在P<0.05水平差異顯著;各營養(yǎng)指標受播期和品種的互作影響均在P<0.01水平顯著，說明不同品種隨著播期的推遲其營養(yǎng)品質(zhì)變化不同。

（1）粗蛋白含量?！鹩?58、‘華油雜62、‘華協(xié)油82和‘青雜9號分別在第4，2，4和4播期粗蛋白含量最高，各品種最高粗蛋白含量表現(xiàn)為‘華協(xié)油82>‘青雜9號>‘華油雜62>‘金油158，其中除后二者差異不顯著（P>0.05）外，其他種間差異均顯著（P<0.05）;金油158在不同播期間粗蛋白含量差異均不顯著（P>0.05），‘華油雜62在第2，3，4播期顯著高于第1播期（P<0.05），‘華協(xié)油82表現(xiàn)為第4播期>第2播期>第3播期>第1播期，播期間差異均顯著（P<0.05），‘青雜9號在第4播期顯著高于第2，3播期（P<0.05），3者均顯著高于第1播期（P<0.05）。

（2）酸性洗滌纖維含量?！鹩?58、‘華油雜62、‘華協(xié)油82和‘青雜9號分別在第1，1，4和4播期酸性洗滌纖維含量最低，各品種最低酸性洗滌纖維含量表現(xiàn)為‘華協(xié)油82<‘青雜9號=‘金油158<‘華油雜62，其中‘華協(xié)油82較‘金油158、‘青雜9號和‘華油雜62分別顯著降低了9.6%，9.6%和12.7%（P<0.05）;‘金油158在第4播期酸性洗滌纖維含量顯著高于其他3個播期（P<0.05），‘華油雜62在第1，2播期顯著低于第3，4播期（P<0.05），‘華協(xié)油82在第2，4播期顯著低于第1播期（P<0.05），3者均顯著低于第3播期（P<0.05），‘青雜9號在第2，4播期顯著低于第1播期（P<0.05）。

（3）中性洗滌纖維含量?！鹩?58、‘華油雜62、‘華協(xié)油82和‘青雜9號分別在第1，1，2和2播期中性洗滌纖維含量最低，各品種最低NDF含量表現(xiàn)為‘華協(xié)油82<‘金油158<‘華油雜62<‘青雜9號，品種間差異均不顯著（P>0.05）;‘金油158在第4播期中性洗滌纖維含量顯著高于第1，2播期且第3播期顯著高于第1播期（P<0.05），‘華油雜62在第2，3，4播期顯著高于第1播期（P<0.05），‘華協(xié)油82在第3播期顯著高于其他播期（P<0.05），‘青雜9號在第2，4播期顯著低于第1，3播期（P<0.05）。

（4）淀粉含量?！鹩?58、‘華油雜62、‘華協(xié)油82和‘青雜9號分別在第1，2，2和2播期淀粉含量最高，各品種最高淀粉含量表現(xiàn)為‘華協(xié)油82>‘華油雜62>‘青雜9號>‘金油158，品種間差異均顯著（P<0.05）;‘金油158的淀粉含量在第3，4播期顯著低于第2播期（P<0.05），3者均顯著低于第1播期（P<0.05），‘華油雜62在第3，4播期顯著低于第1播期（P<0.05），3者均顯著低于第2播期（P<0.05），‘華協(xié)油82在第1，3播期顯著低于第4播期（P<0.05），3者均顯著低于第2播期（P<0.05），‘青雜9號在第3播期顯著低于第1，4播期，3者均顯著低于第2播期（P<0.05）。

（5）水溶性碳水化合物含量。4個品種均在第1播期水溶性碳水化合物含量最高，各品種最高水溶性碳水化合物含量表現(xiàn)為‘金油158>‘華油雜62>‘華協(xié)油82>‘青雜9號，其中除前二者差異不顯著（P>0.05）外，其他種間差異均顯著（P<0.05）;‘金油158水溶性碳水化合物含量表現(xiàn)為第1播期>第2播期>第4播期>第3播期，播期間差異均顯著（P<0.05），‘華油雜62在第2，3，4播期顯著低于第1播期（P<0.05），‘華協(xié)油82和‘青雜9號均隨著播期推遲水溶性碳水化合物下降，前者播期間差異均顯著（P<0.05），后者除第3，4播期無顯著差異（P>0.05）外其他播期間差異均顯著（P<0.05）。

（6）總可消化養(yǎng)分含量。‘金油158在第1和 3播期，‘華油雜62和‘青雜9號在第1播期，‘華協(xié)油82在第2播期總可消化養(yǎng)分含量最高，各品種最高總可消化養(yǎng)分含量表現(xiàn)為‘華協(xié)油82>‘青雜9號≈‘華油雜62>‘金油158，種間差異均不顯著（P>0.05）;‘金油158在第1，3播期總可消化養(yǎng)分含量顯著高于第4播期（P<0.05），‘華油雜62和‘華協(xié)油82均表現(xiàn)為第1，2，4播期顯著高于第3播期（P<0.05），‘青雜9號播期間差異均不顯著（P>0.05）。

（7）牛奶生產(chǎn)力?！鹩?58、‘華油雜62、‘華協(xié)油82和‘青雜9號分別在第3，2，2和1播期牛奶生產(chǎn)力最高，各品種最高牛奶生產(chǎn)力含量表現(xiàn)為‘華協(xié)油82>‘金油158>‘青雜9號>‘華油雜62，種間差異均不顯著（P>0.05）;‘金油158在第3播期牛奶生產(chǎn)力顯著高于第4播期（P<0.05），‘華油雜62在第1，2播期顯著高于第4播期（P<0.05），‘華協(xié)油82表現(xiàn)為第2播期顯著高于第1，3播期（P<0.05），青雜9號播期間差異均不顯著（P<0.05）。

2.3 飼用油菜全株生物產(chǎn)量與營養(yǎng)品質(zhì)的相關(guān)關(guān)系

從表3可以看出，飼用油菜全株生物產(chǎn)量與酸性洗滌纖維顯著負相關(guān)（P<0.05），而與總可消化養(yǎng)分顯著正相關(guān)（P<0.05）;營養(yǎng)品質(zhì)間的相關(guān)性關(guān)系表現(xiàn)為：粗蛋白含量與酸性洗滌纖維和水溶性碳水化合物顯著負相關(guān)，其顯著水平分別為P<0.05和P<0.01，酸性洗滌纖維中性洗滌纖維極顯著正相關(guān)（P<0.01），二者均淀粉含量和總可消化養(yǎng)分極顯著負相關(guān)（P<0.01），淀粉與總可消化養(yǎng)分顯著正相關(guān)（P<0.05），總可消化養(yǎng)分與牛奶生產(chǎn)力極顯著正相關(guān)（P<0.01）。

2.4 氣象因子與飼用油菜全株生物產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)的相關(guān)關(guān)系

從表4可以看出，不同播期內(nèi)的氣象因子與油菜全株生物產(chǎn)量、酸性洗滌纖維和牛奶生產(chǎn)力無顯著相關(guān)關(guān)系（P>0.05）;日均溫、出苗至開花期的有效積溫與飼用油菜粗蛋白含量顯著（P<0.05）或極顯著（P<0.01）正相關(guān)，而出苗-開花的降雨量則與之顯著負相關(guān)（P<0.05）;開花-收獲的有效降溫和降雨量與飼用油菜中性洗滌纖維含量均呈顯著正相關(guān)（P<0.05）;出苗期和開花-收獲的降雨量及出苗-開花的日均溫與飼用油菜淀粉含量顯著（P<0.05）或極顯著（P<0.01）負相關(guān)，而出苗-開花的降雨量則與之顯著正相關(guān)（P<0.05）;除出苗-開花的降雨量與飼用油菜水溶性碳水化合物含量顯著正相關(guān)（P<0.05）外，其他氣象因子均與之顯著（P<0.05）或極顯著（P<0.02）負相關(guān);開花-收獲的有效積溫和降雨量均與飼用油菜總可消化養(yǎng)分顯著負相關(guān)（P<0.05）。

3 結(jié)論與討論

有研究表明，隨播種期的推遲，飼用油菜植株增高，每角粒數(shù)、產(chǎn)量、經(jīng)濟效益降低[1，7，17]。油菜全株生物產(chǎn)量與營養(yǎng)生長期溫度、日照、日較差呈正相關(guān)，與營養(yǎng)生長期降水呈負相關(guān)[4，15，18]，其中與日照的相關(guān)性最高，相關(guān)系數(shù)達0.825～0.887（P<0.01）。本試驗中，在天津地區(qū)隨著春播油菜的播期推遲，油菜生育期縮短2～9 d;方差分析（表2）和相關(guān)分析（表4）結(jié)果均表明，播期對飼用油菜全株生物產(chǎn)量的影響不顯著（P>0.05），但其與品種的互作效應(yīng)極顯著（P<0.01），主要表現(xiàn)為不同品種的全株生物產(chǎn)量隨著播期的變化趨勢不同，4個品種中以‘華油雜62的第1播期全株生物產(chǎn)量最高，達到33.8 t·hm-2，其次是‘青雜9號的第3播期（32.7 t·hm-2）;蛋白、酸性/中性洗滌纖維、淀粉、水溶性碳水化合物和總可消化養(yǎng)分及牛奶生產(chǎn)力等飼用油菜營養(yǎng)品質(zhì)指標亦受播期和品種互作影響顯著（P<0.05），4個品種中以‘華協(xié)油82第2播期的粗蛋白、淀粉和總可消化養(yǎng)分含量相對較高，而酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維含量相對較低，故其綜合牛奶生產(chǎn)力最高（1 789 kg·t-1），而以‘青雜9號營養(yǎng)品質(zhì)受播期影響最小。

綜之，在本試驗條件下，統(tǒng)籌考慮油菜飼用產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)，‘金油158、‘華油雜62、‘華協(xié)油82和‘青雜9號在天津地區(qū)的最適播期分別為3月8日、3月8日、4月7日和3月28日，可實現(xiàn)青飼料產(chǎn)量29.0 t·hm-2以上，且其牛奶生產(chǎn)力均超過1 650 kg·t-1;4個品種按最適播期播種，在綜合品質(zhì)—牛奶生產(chǎn)力無顯著差異的情況下，‘華油雜62具有較高的產(chǎn)量優(yōu)勢，其次是‘青雜9號。

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