信息化教學(xué)背景下《旅游英語(yǔ)》課程教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)

韓珊珊

摘 要：在職業(yè)教育信息化快速發(fā)展的形勢(shì)下，要培養(yǎng)出具備較高英語(yǔ)水平的優(yōu)秀高職旅游專業(yè)人才，需要教師不斷探索，構(gòu)建信息化教學(xué)模式。以《旅游英語(yǔ)》課程中的九華山風(fēng)景區(qū)英文導(dǎo)游教學(xué)模塊為例，通過(guò)精心設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)，力爭(zhēng)將各種數(shù)字資源、信息技術(shù)和信息化教學(xué)環(huán)境有效應(yīng)用于旅游英語(yǔ)課程的實(shí)際教學(xué)中，旨在促進(jìn)信息技術(shù)與課堂教學(xué)的深度融合，提升教學(xué)改革實(shí)效。

關(guān)鍵詞：信息化教學(xué);教學(xué)設(shè)計(jì);《旅游英語(yǔ)》;英文導(dǎo)游

中圖分類號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.34.083

伴隨著信息技術(shù)的快速進(jìn)步，教育界追尋著信息化的腳步，正經(jīng)歷著一場(chǎng)歷史性的多元化變革。2016年 6月，教育部頒布了《教育信息化“十三五”規(guī)劃》，作為我國(guó)信息化戰(zhàn)略的未來(lái)五年規(guī)劃;2017年9月，教育部發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)職業(yè)教育信息化發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，提出了進(jìn)一步推進(jìn)職業(yè)教育信息化發(fā)展的具體指導(dǎo)意見(jiàn)。這一系列文件的發(fā)布，為推動(dòng)我國(guó)教育信息化改革提供了明確的實(shí)施導(dǎo)向和政策支持，也為全面提升教育信息技術(shù)和引領(lǐng)職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持和保障。

中國(guó)旅游業(yè)處于發(fā)展黃金期，隨著“旅游+”戰(zhàn)略、“全域旅游”戰(zhàn)略、“一帶一路”旅游合作的進(jìn)一步實(shí)施，中國(guó)將與世界開(kāi)展更多深層次的合作，也與世界旅游分享更多的發(fā)展機(jī)遇，這必然需要大量具備較高英語(yǔ)水平的優(yōu)秀高職旅游專業(yè)人才參與其中。在信息技術(shù)浪潮涌現(xiàn)的新形勢(shì)下，構(gòu)建信息化教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)信息技術(shù)與課堂教學(xué)的深度融合，是培養(yǎng)具備較高英語(yǔ)水平的優(yōu)秀高職旅游專業(yè)人才的重要手段，也是旅游英語(yǔ)課程教學(xué)改革面臨的一項(xiàng)重要任務(wù)。本文以《旅游英語(yǔ)》課程中的九華山景區(qū)英文導(dǎo)游教學(xué)模塊為例，通過(guò)精心設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)，研究利用信息技術(shù)改造傳統(tǒng)教學(xué)模式，積極探索和應(yīng)用各種數(shù)字資源、信息技術(shù)和信息化教學(xué)環(huán)境，精心設(shè)計(jì)應(yīng)用于旅游英語(yǔ)課程的實(shí)際教學(xué)中，促進(jìn)信息技術(shù)與課堂教學(xué)的深度融合，提升教學(xué)改革實(shí)效。

1 課程背景介紹

《旅游英語(yǔ)》課程是旅游專業(yè)一門融專業(yè)英語(yǔ)應(yīng)用能力，景點(diǎn)知識(shí)和導(dǎo)游服務(wù)技能為一體的專業(yè)核心課程。為更好地適應(yīng)人才培養(yǎng)的新形勢(shì)、新要求，課程不斷深化教學(xué)改革，在對(duì)中青旅等合作企業(yè)進(jìn)行行業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，同時(shí)，考慮學(xué)生通過(guò)英文導(dǎo)游面試考試，取得英文導(dǎo)游資格證的需求，從而形成目前開(kāi)設(shè)3個(gè)學(xué)期的課程教學(xué)體系。其中，《旅游英語(yǔ)》第三學(xué)期課程內(nèi)容為安徽省主要景區(qū)景點(diǎn)英文導(dǎo)游，教學(xué)主要對(duì)接英文導(dǎo)游考證。本次教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)選取的是模塊三—九華山風(fēng)景區(qū)英文導(dǎo)游，課時(shí)為6學(xué)時(shí)。

2 教學(xué)設(shè)計(jì)

2.1 學(xué)生學(xué)情分析

課程授課對(duì)象為高職導(dǎo)游專業(yè)三年級(jí)學(xué)生，她們愛(ài)旅游，愛(ài)實(shí)踐，易于接受信息化等新事物，但對(duì)理論知識(shí)缺乏興趣，學(xué)習(xí)上仍需恰當(dāng)引導(dǎo)。此前，學(xué)生已經(jīng)完成多門專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，取得了中文導(dǎo)游資格證，并完成專業(yè)實(shí)習(xí)，掌握導(dǎo)游服務(wù)的基本知識(shí)和技能。但是，欠缺對(duì)景區(qū)文化梳理和挖掘的能力，英語(yǔ)應(yīng)用和寫作水平仍有待提升，英文導(dǎo)游講解實(shí)踐和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足。

2.2 教學(xué)目標(biāo)

制定科學(xué)合理的教學(xué)目標(biāo)需要學(xué)生的參與，因此，課前在微信中向?qū)W生提出：“對(duì)于英文導(dǎo)游詞講解，你最擔(dān)心的問(wèn)題是什么？”經(jīng)過(guò)收集和統(tǒng)計(jì)，問(wèn)題依次為：講解詞匯句型不豐富;講解技巧沒(méi)掌握;講解不生動(dòng)等。然后，將這些問(wèn)題與導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，同時(shí)結(jié)合學(xué)生學(xué)情，提煉出本模塊的教學(xué)目標(biāo)。知識(shí)目標(biāo)：掌握九華山景區(qū)英文導(dǎo)游講解詞匯和句型，景點(diǎn)知識(shí)，景點(diǎn)寫作方法和講解技巧。能力目標(biāo)：提升自主學(xué)習(xí)和團(tuán)隊(duì)合作能力，具備用英語(yǔ)進(jìn)行景區(qū)及文化推介的能力。考證目標(biāo)：在知識(shí)和能力目標(biāo)達(dá)成的基礎(chǔ)之上，學(xué)生能夠順利完成面試中本景點(diǎn)的講解，取得英文導(dǎo)游資格證。

2.3 教學(xué)重難點(diǎn)

通過(guò)以上分析，得出教學(xué)重難點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)：景點(diǎn)知識(shí)英文表達(dá)，重點(diǎn)詞匯句型，英文導(dǎo)游詞寫作方法，講解技巧。教學(xué)難點(diǎn)：景區(qū)實(shí)地考察難，詞匯句型熟練掌握難，英文導(dǎo)游詞寫好難，現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游講解講好難。

2.4 教學(xué)策略

針對(duì)教學(xué)重難點(diǎn)，設(shè)計(jì)相應(yīng)教學(xué)策略。對(duì)于整體教學(xué)內(nèi)容，采用任務(wù)設(shè)計(jì)教學(xué)法，進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)，根據(jù)景點(diǎn)知識(shí)梳理，景區(qū)踩線設(shè)計(jì)旅游線路，探索景區(qū)文化背景，編寫英文導(dǎo)游詞，英文導(dǎo)游詞講解和考核評(píng)價(jià)這6個(gè)方面的任務(wù)內(nèi)容，提煉出游九華、探九華、寫九華和導(dǎo)九華四個(gè)任務(wù)情境，引導(dǎo)學(xué)生逐級(jí)參與，漸進(jìn)提升。對(duì)應(yīng)四步任務(wù)情境，采用模擬踩線、情境體驗(yàn)和示范講解等多種教學(xué)方法。同時(shí)，充分利用多種信息化資源和手段輔助教學(xué)，強(qiáng)化重點(diǎn)，攻克難點(diǎn)，達(dá)成目標(biāo)。課程教學(xué)環(huán)境為3D 旅游數(shù)字實(shí)訓(xùn)室。

3 教學(xué)過(guò)程

課前教師登錄教學(xué)平臺(tái)，發(fā)布九華山景區(qū)英文導(dǎo)游模塊學(xué)習(xí)目標(biāo)和任務(wù)。QQ提醒學(xué)生，查看領(lǐng)取任務(wù)，分組準(zhǔn)備。

3.1 第一步：游九華

課前，教師指導(dǎo)學(xué)生下載九華山導(dǎo)游APP，利用軟件完成景區(qū)踩線。同時(shí)，教師登錄教學(xué)平臺(tái)，推薦九華山景區(qū)英文官網(wǎng)，發(fā)布景區(qū)相關(guān)英文資料。布置小組任務(wù)，要求各小組合作完成九華山景區(qū)旅游線路設(shè)計(jì)。課上，首先，各組選派代表分析說(shuō)明線路設(shè)計(jì)，涉及的具體景點(diǎn)使用英文表達(dá)。其次，教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，選出最優(yōu)線路設(shè)計(jì)，并說(shuō)明涉及景點(diǎn)的準(zhǔn)確英譯，進(jìn)行景點(diǎn)知識(shí)梳理和關(guān)鍵詞匯拓展。最后，利用3D體驗(yàn)教學(xué)系統(tǒng)，師生身臨其境游覽九華山景區(qū)的主要景點(diǎn)。

3.2 第二步：探九華

課前，學(xué)生觀看九華山景區(qū)相關(guān)視頻，深入了解景區(qū)歷史，佛教文化等內(nèi)容。教師布置小組任務(wù)，要求各組在學(xué)習(xí)平臺(tái)上分別提交一組有關(guān)景區(qū)的中文名句和典故。課上，學(xué)生根據(jù)課前所學(xué)，討論并回答關(guān)于景區(qū)文化的三個(gè)問(wèn)題。教師呈現(xiàn)大家提交的名句和典故，共同討論，并選出最具有代表性的，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行英譯。

3.3 第三步：寫九華

課前，根據(jù)前期確定的旅游線路，教師在課程平臺(tái)上分配小組任務(wù)，要求各組分別完成景區(qū)概況、祇園寺、肉身寶殿等部分的寫作任務(wù)。結(jié)合學(xué)生喜歡富有趣味性的學(xué)習(xí)方式，采用樂(lè)詞APP向?qū)W生推送詞匯，有效強(qiáng)化和鞏固學(xué)生對(duì)詞匯的掌握。

課上環(huán)節(jié)從學(xué)技巧、潤(rùn)語(yǔ)言、融文化和賦情感四個(gè)方面展開(kāi)：首先，學(xué)技巧。結(jié)合愛(ài)課程網(wǎng)站，教師列舉適用于九華山導(dǎo)游詞寫作的方法，如虛實(shí)結(jié)合法、畫龍點(diǎn)睛法等，學(xué)生領(lǐng)會(huì)后，小組討論重新修改和確定導(dǎo)游詞的結(jié)構(gòu)和重點(diǎn)講解內(nèi)容，從而使教學(xué)重點(diǎn)得到內(nèi)化。其次，潤(rùn)語(yǔ)言。教師展示各組提交的寫作內(nèi)容，師生共同完成用詞和句型的糾錯(cuò)。教師展示相關(guān)的單詞微視頻，進(jìn)一步豐富學(xué)生的用詞。接著，教師提供相關(guān)句型，小組進(jìn)行互改。再次，融文化。播放九華山景區(qū)英文宣傳片，同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生將上一任務(wù)情境—“探九華”中挖掘的名句典故，如李白名句“Magic is divided into two branches，sacred mountain generates nine glories.（妙有分二氣，靈山開(kāi)九華）”和地藏大愿 “All living creatures are delivered from torment and the aim is achieved; I vow not become a Buddha until the hell is empty.（眾生度盡，方證菩提;地獄未空，誓不成佛）”等，合適恰當(dāng)?shù)厝谌雽?dǎo)游詞寫作中。最后，賦情感。學(xué)生服務(wù)的對(duì)象是游客，沒(méi)有感情的融入，無(wú)法打動(dòng)游客。因此，指導(dǎo)學(xué)生在導(dǎo)游詞中添加關(guān)心和提醒用語(yǔ)，注重口語(yǔ)化。同時(shí)，在主要景點(diǎn)適當(dāng)運(yùn)用感嘆和反問(wèn)，引起游客的共鳴，增強(qiáng)交流互動(dòng)。通過(guò)這四個(gè)步驟，學(xué)生創(chuàng)作的導(dǎo)游詞，重點(diǎn)突出，內(nèi)涵豐富，富有感染力和親和力。

3.4 第四步：導(dǎo)九華

課前，教師整理上傳導(dǎo)游詞定稿，每個(gè)同學(xué)完成導(dǎo)游詞的組內(nèi)演練，熟練掌握導(dǎo)游詞內(nèi)容后，錄制音頻，上傳至QQ群。教師下載，記錄清楚語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)方面存在的問(wèn)題。

課上，首先，教師進(jìn)行語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)的糾錯(cuò)，提醒學(xué)生做好標(biāo)注，強(qiáng)化練習(xí)。其次，播放省賽一等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)同學(xué)，九華山景區(qū)英文講解的參賽視頻，供大家學(xué)習(xí)借鑒。再次，經(jīng)過(guò)準(zhǔn)備，各小組利用3D體驗(yàn)教學(xué)系統(tǒng)，分別講解。最后，小組互評(píng)以及教師提出語(yǔ)言、姿態(tài)和情感等細(xì)節(jié)化的指導(dǎo)意見(jiàn)，學(xué)生得到再次提升，完成導(dǎo)游講解任務(wù)。

課后，教師錄制導(dǎo)游詞音頻，將音頻和相關(guān)視頻材料上傳，便于學(xué)生課后練習(xí)和鞏固。同時(shí)，本模塊作業(yè)要求各個(gè)小組錄制九華山景區(qū)英文導(dǎo)游講解視頻，發(fā)送給我院畢業(yè)的行業(yè)精英和擔(dān)任面試考官的資深老師予以點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)。

整個(gè)任務(wù)執(zhí)行過(guò)程中，“游九華”選取恰當(dāng)景點(diǎn)，形成可行性的旅游線路，“探九華”和“寫九華”形成特色化的導(dǎo)游詞，“導(dǎo)九華”完成現(xiàn)場(chǎng)英文導(dǎo)游講解，學(xué)生漸進(jìn)成長(zhǎng)，達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。同時(shí)，還建立了多元的評(píng)價(jià)體系，小組評(píng)分和教師評(píng)分相結(jié)合，注重過(guò)程性考核。

4 課程設(shè)計(jì)特色

4.1 系統(tǒng)設(shè)計(jì)，對(duì)接考證

本次教學(xué)中，系統(tǒng)化的教學(xué)設(shè)計(jì)將分散的教學(xué)環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)化為游九華、探九華、寫九華和導(dǎo)九華四步任務(wù)情景，逐級(jí)深入，強(qiáng)化學(xué)生景區(qū)英文知識(shí)儲(chǔ)備，實(shí)現(xiàn)英文講解能力提升。2016年，我院英文導(dǎo)游資格證實(shí)現(xiàn)在校生零突破，2017年達(dá)到32%的通過(guò)率，從而，有效助力了學(xué)生職業(yè)生涯的發(fā)展。

4.2 信息技術(shù)，突破重難點(diǎn)

《旅游英語(yǔ)》課程教學(xué)設(shè)計(jì)中，針對(duì)教學(xué)重難點(diǎn)，采用多種有效信息技術(shù)，打破時(shí)空限制，以豐富的智慧旅游資源和視頻資料承載知識(shí)，拓展文化，教師引導(dǎo)由表及里，內(nèi)化知識(shí)素養(yǎng)，學(xué)生領(lǐng)會(huì)，外顯服務(wù)素質(zhì)，圓滿達(dá)成教學(xué)目標(biāo)，學(xué)生對(duì)課程教學(xué)滿意度很高。

4.3 融合大賽，提升效果

技能大賽也促進(jìn)了教學(xué)改革，自2014年起，《旅游英語(yǔ)》課程教學(xué)引入技能大賽環(huán)節(jié)，從班級(jí)專業(yè)技能大賽開(kāi)始，向上拓展延伸至院級(jí)、省級(jí)，乃至國(guó)家級(jí)大賽，實(shí)現(xiàn)技能大賽輻射面最大化。而課程教學(xué)改革也促進(jìn)了大賽優(yōu)異成績(jī)的取得。2014年以來(lái)，課程教師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)學(xué)生參加各級(jí)英文導(dǎo)游服務(wù)職業(yè)技能大賽，取得了4個(gè)省賽一等獎(jiǎng)，1個(gè)國(guó)賽三等獎(jiǎng)和1個(gè)全國(guó)旅游院校一等獎(jiǎng)。從而，促進(jìn)了課程教學(xué)和技能大賽的有效融合和相互推進(jìn)。

5 加強(qiáng)課程信息化配套建設(shè)

積極探索和開(kāi)發(fā)各種數(shù)字資源、信息技術(shù)和信息化教學(xué)環(huán)境，研究如何將它們有效應(yīng)用于《旅游英語(yǔ)》課程的實(shí)際教學(xué)中，實(shí)現(xiàn)與課堂教學(xué)的深度融合，形成教學(xué)過(guò)程全優(yōu)化的信息化教學(xué)模式。課程還通過(guò)建設(shè)旅游英語(yǔ)大規(guī)模在線開(kāi)放課程（MOOC）;改造和新建專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，優(yōu)化旅游類專業(yè)英語(yǔ)信息化教學(xué)環(huán)境;將技能大賽備賽過(guò)程和成果與課程教學(xué)聯(lián)動(dòng)融合，積極有效轉(zhuǎn)化和廣泛共享大賽成果;通過(guò)各類信息化培訓(xùn)，提升教師的信息化教學(xué)的綜合應(yīng)用能力等方面促進(jìn)課程信息化的教學(xué)改革。從而，促進(jìn)教與學(xué)、教與教、學(xué)與學(xué)的全面互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)信息技術(shù)與課堂教學(xué)的深度融合，形成教學(xué)過(guò)程全優(yōu)化的信息化教學(xué)模式，達(dá)到教學(xué)改革實(shí)效。

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