淺析超市存貨內(nèi)部控制

王璐

摘 要：對于超市而言，其經(jīng)營成果依賴于大量的存貨儲備，存貨從采購到銷售的一系列流程管理，會關(guān)系到存貨的采購成本，儲存成本，存貨的周轉(zhuǎn)率以及存貨的周轉(zhuǎn)天數(shù)等，會間接影響到企業(yè)的正常經(jīng)營成果。本文通過分析超市的存貨內(nèi)部控制制度，詳細(xì)研究存貨內(nèi)部控制制度上存在的問題，對其存在的問題提出改進(jìn)措施。

關(guān)鍵詞：內(nèi)部控制；存貨內(nèi)部控制；存貨采購

一、存貨內(nèi)部控制概念

存貨內(nèi)部控制是企業(yè)為管理好存貨，針對存貨收、發(fā)、存與供、產(chǎn)、銷各環(huán)節(jié)的特點，事先制定的一套相互牽制、相互驗證的內(nèi)部監(jiān)控制度。存貨內(nèi)部控制是企業(yè)整個內(nèi)部控制中的重點內(nèi)容和中心環(huán)節(jié)。企業(yè)制訂存貨內(nèi)部控制的目的在于保障存貨資產(chǎn)的安全完整，加速存貨資金周轉(zhuǎn)，提高存貨資金使用效益。

二、存貨內(nèi)部控制存在的問題

（一）存貨管理存在問題

（1）存貨采購不科學(xué)

存貨采購的盲目性主要體現(xiàn)為以下方式： ①超市預(yù)計存貨的需求量過多，為了追求短期利潤，盲目訂購，沒有結(jié)合其自身的實際情況、目前的市場環(huán)境以及消費(fèi)者的偏好程度，導(dǎo)致供大于求；②有些商品為滯銷商品，超市現(xiàn)有的客戶群體根本不需要這些商品，但是超市的工作人員并沒有意識到這些問題，從而導(dǎo)致了存貨的儲存成本增高，造成了不必要的浪費(fèi)。

（2）存貨入庫出庫流程不完善

首先，存貨入庫前的準(zhǔn)備工作不足，采購人員有時并未提前告知倉庫人員自己的訂貨數(shù)量，或倉庫人員并未對采購人員訂購的貨品提前安排出合適的入庫位置，使得會出現(xiàn)無處安放訂購的貨品的情況或者相關(guān)人員不知道此貨品入庫的相關(guān)具體流程，出現(xiàn)手忙腳亂的情況，這反而是一種人力和時間的浪費(fèi)。其次，超市并未配備專業(yè)的質(zhì)保部門，多數(shù)為倉庫人員進(jìn)行貨物的驗收，存貨取得是否符合企業(yè)的驗收標(biāo)準(zhǔn)無從得知，而且人工驗貨時會存在檢驗疏漏的情況，損耗商品不能被及時發(fā)現(xiàn)。而且，倉庫的出庫原則不具備靈活性，目前倉庫的出庫原則為先入庫的貨品先出庫，后入庫的貨品后出庫，如果存在此貨品缺貨需及時上架的情況，超市并不能及時滿足客戶的需求，而且貨物的出庫是需要具體流程的，需要各個部門逐級進(jìn)行審批簽字，最后貨品由出庫人員搬運(yùn)至指定區(qū)域，經(jīng)過貨架部門工作人員再次分揀擺放至貨架。

（二）存貨內(nèi)部控制制度不健全

（1）存貨內(nèi)部控制監(jiān)督機(jī)制不完善

超市在存貨內(nèi)部控制上，因為其內(nèi)部控制不完善，使得存貨的安全完整性存在很大的威脅，有些程序需要不同部門不同崗位的人員來進(jìn)行簽字審批，但是一些部門存在著越權(quán)替簽的行為，沒有真正做到崗位的分離；而且，超市并沒有專業(yè)的質(zhì)檢人員對其采購的商品進(jìn)行質(zhì)量檢測，只有倉庫人員對其進(jìn)行驗收，商品的質(zhì)量缺乏必要的保障。

（2）存貨內(nèi)部控制評價機(jī)制不完善

存貨內(nèi)部控制評價機(jī)制不完善，獎懲不分明，難以調(diào)動員工的積極性。比如說，超市在進(jìn)行定期的例行的盤點時，由于倉庫貨品較多、排放較亂，導(dǎo)致超市的盤點人員實地盤點較為困難，而且超市并未對其盤點程度進(jìn)行獎懲，使得盤點人員隨意行為，由賬面盤點代替實地盤點，并未達(dá)到盤點的真正目的，貨品的毀損、丟失等行為并不能被及時發(fā)現(xiàn)，所以盤點的行為形同虛設(shè)。

（三）存貨管理人員素質(zhì)不高

在超市，商品的銷售人員一般為商品的管理人員，有些銷售人員存在監(jiān)守自盜的行為，比如廠家送到超市的贈品，有的銷售人員將贈品私自拿走一部分，有的甚至將貨品作為贈品，貼上買贈的標(biāo)簽。還有一些存貨會在不同倉庫之間流轉(zhuǎn)，但是并沒有相應(yīng)的出庫和入庫記錄，一些職工趁倉庫監(jiān)管不嚴(yán)，將貨品從倉庫私自拿走，而且尤其超市盤點不及時，導(dǎo)致這種偷盜行為并不能被及時發(fā)現(xiàn)。

三、存貨內(nèi)部控制改進(jìn)的措施

（一）加強(qiáng)存貨管理

（1）采用科學(xué)的存貨采購程序

存貨過多或者不足都不利于超市的正常經(jīng)營，超市應(yīng)該根據(jù)其經(jīng)營狀況及時調(diào)整庫存，根據(jù)自己的客戶群體消費(fèi)層次、市場環(huán)境及往期的銷售量，采用經(jīng)濟(jì)訂貨批量的方法，確定最合適的的采購數(shù)量，從而節(jié)約采購成本和儲存成本。

同時存貨的采購人員要具備專業(yè)的知識技能，對于存貨的銷售情況及需求情況要有基本的了解，從而做出合理正確的采購計劃。在采購的過程中，應(yīng)進(jìn)行集中采購，還要有規(guī)范的采購流程，超市應(yīng)授權(quán)各個部門相應(yīng)的采購權(quán)利，這樣各部門可以根據(jù)自己的需要采購合適的品種和數(shù)量，采購過程要具有透明化，采購部門需要在監(jiān)管部門的監(jiān)督下進(jìn)行采購，在采購上做到嚴(yán)格，合理，超市的顧客滿意程度才會高。

（2）完善存貨入庫出庫流程

采購人員應(yīng)提前告知倉庫人員訂貨日期、訂貨品類以及訂貨數(shù)量，倉庫人員對采購人員上報的信息為其采購的貨品提前安排出合適的入庫位置，并提前配備好卸貨人員以及質(zhì)保人員等，使得貨品的入庫流程能夠順利地進(jìn)展。超市應(yīng)配備專業(yè)的質(zhì)保部門，對其采購入庫的貨品進(jìn)行仔細(xì)的檢查，與超市的驗收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比照，看貨品是否嚴(yán)格符合入庫的標(biāo)準(zhǔn)。

（3）加強(qiáng)存貨的儲存與保管

超市應(yīng)當(dāng)合理確定存貨的庫存數(shù)量和庫存方式，同時設(shè)置存貨管理權(quán)限，配備具備專業(yè)知識的倉庫人員。超市還應(yīng)根據(jù)存貨的重要性來對存貨進(jìn)行分類管控，對于最重要的存貨進(jìn)行集中管控，設(shè)置監(jiān)督部門，定期對存貨進(jìn)行盤點。

（二）建立高效嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?nèi)部控制制度

（1）完善存貨內(nèi)部控制監(jiān)督機(jī)制

建立存貨的內(nèi)部控制制度，加強(qiáng)對存貨的監(jiān)管，配備不同崗位的人員分別負(fù)責(zé)存貨的采購與保管，同時結(jié)合超市的經(jīng)營情況，制定一套貫穿于各個部門的規(guī)章制度，同時設(shè)置監(jiān)督部門對存貨內(nèi)部控制制度的實行進(jìn)行強(qiáng)有力的監(jiān)督。

（2）完善存貨內(nèi)部控制評價機(jī)制

制定一個詳細(xì)周密的員工考評機(jī)制，調(diào)動員工工作的積極性。無論什么行業(yè)，及時對員工的工作情況進(jìn)行考核評價是內(nèi)控制度中不可缺少的一部分，只有做到獎懲分明才能充分調(diào)動超市員工工作的積極性，比如，在定期的存貨盤點中，面對品種繁雜、擺放雜亂的存貨，如果有的員工進(jìn)行仔細(xì)的實地盤查，就要給予一定的獎勵政策，相反，如果有的員工試圖蒙混過關(guān)，就要進(jìn)行罰款等懲罰措施，這樣員工在工作的時候就會有一定的積極性，工作會比之前更加出色。所以制定一套科學(xué)合理的內(nèi)部控制評價機(jī)制是很有必要的。員工是企業(yè)的血液與支柱，支柱越強(qiáng)固，企業(yè)越強(qiáng)健。

（三）提高存貨管理人員的素質(zhì)

在存貨驗收入庫的過程中，將受到的貨品進(jìn)行詳細(xì)地記錄，無論商品還是贈品，記錄之后由稽核人員進(jìn)行簽字確認(rèn)，這種做法雖然增加了工作時間，但是卻保證了貨品的數(shù)量。在盤點的過程中，一旦發(fā)現(xiàn)了非正常損失，監(jiān)督人員應(yīng)調(diào)取監(jiān)控等設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)查。同時，為了避免上述監(jiān)守自盜的行為出現(xiàn)，超市應(yīng)定期對存貨管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，增強(qiáng)員工的職業(yè)道德意識，提高存貨管理人員的素質(zhì)。

四、結(jié)論

通過研究發(fā)現(xiàn)，超市目前的存貨內(nèi)部控制制度尚不完善，從入庫到出庫，崗位設(shè)置不全，存貨采購人員沒有一套科學(xué)的存貨采購體系，沒有相對嚴(yán)格的監(jiān)督機(jī)制和考核評價機(jī)制，機(jī)構(gòu)內(nèi)人員素質(zhì)不強(qiáng)。

因此，首先要加強(qiáng)存貨管理，采用科學(xué)的存貨采購程序，完善入庫出庫流程，加強(qiáng)存貨的儲存與保管；其次，建立高效嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?nèi)部控制制度，完善存貨內(nèi)部控制監(jiān)督機(jī)制與評價機(jī)制；最后，提高存貨管理人員的素質(zhì)。采用科學(xué)的存貨管理體系，降低因存貨管理的缺失而產(chǎn)生的相應(yīng)風(fēng)險，合理運(yùn)用資金，提高資金流動性，其經(jīng)營發(fā)展還會有很大的提升空間。

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