寒地食用菌星創(chuàng)天地：探索星創(chuàng)天地“農(nóng)科模式”

文/王延鋒 黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院

素有“塞外小江南”之稱的牡丹江市，一直享有“世界黑木耳之都”“中國食用菌之城”的美譽(yù)。寒地食用菌星創(chuàng)天地利用現(xiàn)有資源，乘科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展之風(fēng)，激發(fā)出廣大菌農(nóng)及創(chuàng)客的發(fā)展活力，探索一條“科研單位+基地+創(chuàng)客”的星創(chuàng)天地“農(nóng)科模式”之路，為推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革注入了強(qiáng)大動(dòng)能，有力地推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

食用菌產(chǎn)業(yè)在黑龍江省種植業(yè)中僅次于糧、菜，居第三位，已成為黑龍江省的支柱產(chǎn)業(yè)，也是許多市縣供給側(cè)改革、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和脫貧致富的主導(dǎo)項(xiàng)目。

牡丹江市是食用菌種植主產(chǎn)區(qū)，已成為領(lǐng)跑全國的“火車頭”。尤其是小小的黑木耳，產(chǎn)量占全球的四分之一、全國的三分之一和全黑龍江省的二分之一。牡丹江市擁有寒地食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的環(huán)境優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢，食用菌產(chǎn)業(yè)得以快速發(fā)展，被授予“全國食用菌之城”“世界黑木耳之都”等稱號(hào)。其中，東寧黑木耳被評(píng)為全國首批6個(gè)國家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板之一，品牌價(jià)值超50億元，東寧縣被評(píng)為“全國食用菌文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)先進(jìn)縣”“中國黑木耳第一縣”等；海林市二道河鎮(zhèn)被中國食用菌協(xié)會(huì)授予“中國黑木耳之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)；穆棱市為“全國食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范市（縣）”；林口縣為“全國食用菌行業(yè)優(yōu)秀基地縣”。食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，使全市農(nóng)民收入快速增長。

寒地食用菌星創(chuàng)天地利用牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有資源，乘科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展之風(fēng)，激發(fā)出廣大菌農(nóng)及創(chuàng)客的發(fā)展活力，探索出一條“科研單位+基地+創(chuàng)客”的星創(chuàng)天地“農(nóng)科模式”之路，為推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革注入了強(qiáng)大動(dòng)能，有力地推進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

依靠科技力量 孵化入駐創(chuàng)業(yè)

黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院（以下簡稱“牡丹江分院”）食用菌研究所是國家產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系牡丹江綜合試驗(yàn)站，該試驗(yàn)站是農(nóng)業(yè)部在黑龍江省設(shè)立的唯一一個(gè)集科研、推廣和技術(shù)服務(wù)于一體的食用菌綜合試驗(yàn)站。食用菌研究所是黑龍江省農(nóng)科院食用菌育種學(xué)科梯隊(duì)、牡丹江市食藥用菌學(xué)科領(lǐng)軍人才梯隊(duì)，學(xué)科梯隊(duì)技術(shù)力量雄厚，分為木腐菌和草腐菌兩個(gè)研究領(lǐng)域，專業(yè)配置和人員搭配合理，科研能力較強(qiáng)，擁有遺傳育種、微生物、栽培、植保、土壤化學(xué)、生物技術(shù)等專業(yè)專職技術(shù)人員15人。寒地食用菌星創(chuàng)天地充分利用依托單位牡丹江分院的科技力量和科研條件來吸引科技特派員、大學(xué)生、復(fù)轉(zhuǎn)軍人、返鄉(xiāng)農(nóng)民工、職業(yè)農(nóng)民等入駐“星創(chuàng)天地”，形成多種類型的個(gè)人創(chuàng)客空間。

同時(shí)，寒地食用菌星創(chuàng)天地免費(fèi)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)科技培訓(xùn)，與入駐的創(chuàng)客進(jìn)行科技合作，發(fā)揮各自優(yōu)勢，為入駐的創(chuàng)客免費(fèi)提供辦公、試驗(yàn)示范場地，從人員、技術(shù)、設(shè)施等方面向創(chuàng)客主體提供全方位的創(chuàng)業(yè)服務(wù)。目前，寒地食用菌星創(chuàng)天地入駐企業(yè)7家。

入駐企業(yè)黑龍江富森科技有限公司已經(jīng)成為黑龍江省液體發(fā)酵罐的龍頭企業(yè)，年產(chǎn)值1000多萬元。2014年，第一條模塊式組合設(shè)計(jì)黑木耳菌袋生產(chǎn)設(shè)備智能化生產(chǎn)線誕生，黑龍江富森生物科技有限公司應(yīng)運(yùn)而生。目前，黑龍江富森科技有限公司的食用菌液體菌種生產(chǎn)設(shè)備已覆蓋國內(nèi)所有食用菌產(chǎn)區(qū)，同時(shí)出口日本、韓國、美國、馬來西亞等國家，市場份額已達(dá)到或超過60%，黑木耳菌袋生產(chǎn)設(shè)備智能化生產(chǎn)線占我國黑木耳生產(chǎn)區(qū)規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)的90%以上。

寒地食用菌星創(chuàng)天地為入駐企業(yè)牡丹江市綠珠果蔬技術(shù)開發(fā)有限責(zé)任公司提供黑木耳、平菇等優(yōu)良一級(jí)菌種1萬多支，并提供與這些品種相配套的栽培技術(shù)，選派團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，為創(chuàng)客在菌種、技術(shù)及人才等方面進(jìn)行支持。目前，牡丹江市綠珠果蔬技術(shù)開發(fā)有限責(zé)任公司已擁有實(shí)驗(yàn)室、接種室、培養(yǎng)室和機(jī)械化的食用菌菌種車間3000平方米，日光溫室和鋼架大棚15棟，栽培面積達(dá)2萬平方米，年銷售收入一般在300萬元以上。

除入駐企業(yè)外，寒地食用菌星創(chuàng)天地還孵化創(chuàng)客241人，其中大學(xué)生創(chuàng)客21人、農(nóng)民創(chuàng)客220人。

利用科研成果 建立示范基地

寒地食用菌星創(chuàng)天地帶動(dòng)成果和人才流入農(nóng)村，引領(lǐng)農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，堅(jiān)持“做給農(nóng)民看、帶著農(nóng)民干、領(lǐng)著農(nóng)民賺”“把論文寫在大地上、成果留著農(nóng)民家”，實(shí)實(shí)在在地為產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)，提供技術(shù)支撐。

牡丹江分院食用菌研究所為寒地食用菌星創(chuàng)天地提供科研支持。食用菌研究所主要開展黑木耳、滑子蘑、猴頭菇、靈芝等食（藥）用菌的遺傳育種、標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)研究、產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、菌渣綜合利用、產(chǎn)品保鮮精深加工及野生資源采集馴化等工作，設(shè)有東寧、海林、林口、尚志、伊春五個(gè)示范基地。目前，食用菌研究所主持承擔(dān)國家公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)“食用菌保鮮加工與循環(huán)利用技術(shù)研究與示范”、原國家外專局引智項(xiàng)目“對(duì)韓科技合作及食用菌種質(zhì)資源的引進(jìn)與利用”、科技部國家級(jí)星火計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目“食用菌優(yōu)良新菌種規(guī)?；庇c集成示范”、黑龍江省“三區(qū)”人才支持計(jì)劃科技人員專項(xiàng)計(jì)劃、黑龍江省高效現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)示范園區(qū)“水稻育秧大棚二次利用—食用菌高效栽培技術(shù)集成與示范”、黑龍江省應(yīng)用技術(shù)研究與開發(fā)計(jì)劃“韓國優(yōu)質(zhì)食用菌種質(zhì)資源引進(jìn)利用與遺傳多樣性分析”等課題8項(xiàng)；參加國家自然基金項(xiàng)目“木耳交配系統(tǒng)分子鑒定因子解析平臺(tái)的構(gòu)建”等4項(xiàng)課題；承擔(dān)國家黑木耳、榆黃蘑、平菇和猴頭品種區(qū)域試驗(yàn)，承擔(dān)黑龍江省食用菌品種審（認(rèn)）定試驗(yàn)，是國家黑木耳病蟲害監(jiān)控站。

為了起到引領(lǐng)示范作用，寒地食用菌星創(chuàng)天地利用具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的先進(jìn)科技成果在黑龍江省食用菌主產(chǎn)區(qū)建立了黑木耳棚室吊袋栽培、水稻育秧大棚二次利用等15個(gè)試驗(yàn)示范基地。每年到示范基地田間博覽、參觀學(xué)習(xí)的人員絡(luò)繹不絕，示范帶動(dòng)作用明顯，以點(diǎn)帶面，帶領(lǐng)周邊農(nóng)戶或合作社進(jìn)行品種改良、技術(shù)更新?lián)Q代。

開展培訓(xùn)指導(dǎo) 擴(kuò)展創(chuàng)新渠道

寒地食用菌星創(chuàng)天地成立“寒地食用菌星創(chuàng)天地領(lǐng)導(dǎo)小組”，負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)的組織實(shí)施、督促檢查、技術(shù)引進(jìn)、資金協(xié)調(diào)等項(xiàng)工作，進(jìn)行基地入駐企業(yè)的日常管理，保證入駐企業(yè)、創(chuàng)客的創(chuàng)業(yè)孵化。

寒地食用菌星創(chuàng)天地會(huì)定期召開示范現(xiàn)場會(huì)和專題培訓(xùn)會(huì)，舉辦創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練營等創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)。為了擴(kuò)展入駐企業(yè)、創(chuàng)客等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)群體的交流渠道，寒地食用菌星創(chuàng)天地利用活動(dòng)，通過建立微信公眾號(hào)、微信群和QQ群等方式，將創(chuàng)業(yè)群體聚集起來。

2017年9月19日，寒地食用菌星創(chuàng)天地參加了牡丹江市科技企業(yè)孵化器服務(wù)創(chuàng)新聯(lián)盟成立會(huì)議，并作為聯(lián)盟成員單位簽署了牡丹江市科技企業(yè)孵化器服務(wù)創(chuàng)新聯(lián)盟協(xié)議書。

寒地食用菌星創(chuàng)天地選派科技人員到示范基地或輻射的產(chǎn)區(qū)進(jìn)行科技培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，通過電話咨詢、網(wǎng)絡(luò)授課、現(xiàn)場培訓(xùn)等形式進(jìn)行科技服務(wù)。每年進(jìn)行現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)50次以上，集中授課培訓(xùn)5～8次，培訓(xùn)農(nóng)民及農(nóng)技人員500人以上。