楊曉蕊
摘要:旅游業(yè)迅猛發(fā)展的今天,在新形式和新背景的要求下,高職院校旅游專業(yè)進切實落實“立德樹人”的育人理念,需要課程思政與專業(yè)課程的進一步融入,本文以旅游專業(yè)沙盤課程為例,探討課程思政的實踐方式。
關(guān)鍵詞:課程思政;旅游管理;沙盤教學(xué)
近年來我國旅游業(yè)高速發(fā)展,正從旅游大國走向旅游強國。同樣在我們在大力提倡文化自信的今天,作為依托于文化而發(fā)展的旅游行業(yè),要能將中國文化帶給世界,將中國形象傳遞給世界,這就要求旅游從業(yè)人員是知識過硬、文化過硬、思想過硬的高質(zhì)量、高素質(zhì)的新型人才。作為對旅游人才的培養(yǎng)和輸送做出巨大貢獻的高職院校旅游專業(yè),在此背景下的人才培養(yǎng)和教學(xué)改革也面臨著巨大的挑戰(zhàn),課程思政也被提到前所未有的高度。
一、旅游管理專業(yè)課程思政的重要性
習(xí)近平總書記在2016年12月全國高校思想政治工作會議上指出:“要堅持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié),把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程,實現(xiàn)全程育人、全方位育人”。同時明確“要用好課堂教學(xué)這個主渠道,思想政治理論課要堅持在改進中加強,提升思想政治教育親和力和針對性,滿足學(xué)生成長發(fā)展需求和期待,其他各門課都要守好一段渠、種好責(zé)任田,使各類課程與思想政治理論課同向同行,形成協(xié)同效應(yīng)”。在2017年12月公開的《高校思想政治工作質(zhì)量提升工程實施綱要》中有一次明確提出構(gòu)建“課程”育人體系,并大力推動以“課程思政”為目標(biāo)的課堂教學(xué)改革,統(tǒng)籌推進課程育人。
一系列的會議講話都將“課程思政”這個改革方向提為重點,也意味著高校思想政治教育工作除專門的思想政治課程外,學(xué)生在校期間的每門課程都是思政教育的重要組成部分,即在專業(yè)課程教學(xué)中融入思政教育。
旅游管理專業(yè)作為需要深厚文化基礎(chǔ)的涉外型專業(yè),人才培養(yǎng)方向是面向國內(nèi)外旅游者的崗位,肩負著傳遞中國文化中國形象的使命,因此對學(xué)生的思想政治要求也更高。傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)課程在課程思政的建設(shè)中已比較成熟,如紅色旅游資源、生態(tài)旅游資源、導(dǎo)游職業(yè)道德、相關(guān)政策與法、以及文化基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí),都著重培養(yǎng)學(xué)生愛國敬業(yè)情操、文化自信、構(gòu)建社會主義核心價值觀、職業(yè)道德等。
二、旅游和酒店管理沙盤課程特色
沙盤教學(xué)的發(fā)展已有較長的一段時間,在高校教學(xué)中的應(yīng)用較為廣泛,但鮮少有旅游與酒店管理專業(yè)開設(shè)沙盤模擬實訓(xùn)課程。天津濱海職業(yè)學(xué)院自主研發(fā)的《酒店管理模擬沙盤》和《旅行社經(jīng)營管理沙盤》沙盤課程,填補了這一領(lǐng)域的空白?!毒频旯芾砟M沙盤》是以星級酒店內(nèi)部管理為背景,以酒店客房業(yè)務(wù)為主線,模擬酒店整體運營。而《旅行社經(jīng)營管理沙盤》模擬的是旅行社運營業(yè)務(wù)。學(xué)生分組運營,進行對抗競爭,通過分析市場、制定戰(zhàn)略、整體營銷、業(yè)務(wù)管理、采購管理、人力資源管理和財務(wù)結(jié)算等一系列的活動,領(lǐng)悟科學(xué)管理規(guī)律,提高管理規(guī)劃能力。
旅游和酒店沙盤課程融合了企業(yè)管理思想,將課堂變?yōu)槠髽I(yè),與企業(yè)對接;變“學(xué)生”為“員工”,課程內(nèi)容與職業(yè)崗位群對接,課堂教學(xué)模擬職場環(huán)境;變“個體學(xué)習(xí)”為“團隊學(xué)習(xí)”的學(xué)習(xí)模式,培養(yǎng)學(xué)生的團隊意識和合作溝通能力;變“協(xié)作”為“競爭+協(xié)作”,任務(wù)驅(qū)動和競爭機制激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的能力,刺激學(xué)生主動參與、主動學(xué)習(xí)的熱情;變“輸入型學(xué)習(xí)”為“輸出+輸入型學(xué)習(xí)”,幫助學(xué)生主動發(fā)現(xiàn)問題、解決問題;變“考試考核”為“過程性業(yè)績考核”的教學(xué)評價模式,學(xué)生開始上課的時候即進入考核之中,課上的表現(xiàn)、團隊協(xié)作能力、個人能力都將作為考核的評判標(biāo)準(zhǔn),更加全面的評價學(xué)生的表現(xiàn)。
三、旅游酒店沙盤課開展課程思政優(yōu)勢
(1)旅游與酒店專業(yè)沙盤課程授課效果好,學(xué)生接受程度高。旅行社沙盤與酒店沙盤課程開展六年來,教學(xué)效果非常好,課堂氣氛活躍熱烈,學(xué)生參與性很高,他們積極參與課程,能夠主動發(fā)現(xiàn)問題解決問題,課程反饋滿意度達到95%以上。這種教學(xué)方式趣味性強,學(xué)生在課堂上的體驗與互動更為充分,教學(xué)效果相對傳統(tǒng)的課堂教學(xué)優(yōu)越很多。學(xué)生對課程認(rèn)可,接受思政教育的效果也更好,印象更深刻,理解更深入,更具有認(rèn)同感。
(2)沙盤課程將思政教育貫穿教學(xué)全過程。旅游和酒店沙盤課程的授課主體是進行旅行社和酒店企業(yè)的模擬運營,從而幫助學(xué)生深刻理解戰(zhàn)略管理、整體運營、團隊建設(shè)、溝通管理,并能有效提高商業(yè)計劃與商業(yè)決策的能力。授課的過程是進行企業(yè)運營的過程,思政理念的融入會滲透在運營的各個案例、主題環(huán)節(jié)中,思想根源上有效融入,對于高職課程思政融入旅游管理課程教學(xué),能產(chǎn)生更好的推動作用。
(3)將課程思政做到實處,而不僅僅是停留在理論上。首先,模擬籌備企業(yè)過程中樹立的企業(yè)核心價值觀要與社會主義核心價值觀一致,建立積極正能量的企業(yè)文化和氛圍,樹立法治意識,企業(yè)經(jīng)營遵守規(guī)范,依法納稅。其次,模擬經(jīng)營中必須誠信經(jīng)營,不能違反規(guī)定,必須樹立責(zé)任感和擔(dān)當(dāng)作為精神,保證本崗位工作順利進行。對出現(xiàn)的問題主動承擔(dān)責(zé)任,特別是必須保持賬目清晰,無錯賬假賬的出現(xiàn)。再者,運營過程要學(xué)會承擔(dān)經(jīng)營責(zé)任、管理責(zé)任以及社會責(zé)任,對自己所在的企業(yè)堅持運營到底,特別是遇到經(jīng)營不善出現(xiàn)虧損的情況,不能破罐破摔放任不管。此外,培養(yǎng)學(xué)生具有團隊精神和合作意識,經(jīng)營過程中各崗位員工各司其職,分工合作,共同為自己所在的企業(yè)努力。還有,各崗位學(xué)生要履職盡責(zé),培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德和操守。作為專業(yè)課教師,要做好引導(dǎo)工作,根據(jù)學(xué)生特點和出現(xiàn)的問題展開教學(xué),再輔助以專題案例等手段進一步融入思政元素。
沙盤教學(xué)注重將理論知識與實踐相結(jié)合,讓學(xué)生在實際對抗中更好的掌握理論運用理論模擬實戰(zhàn)環(huán)節(jié),在一定程度上解決了高職院校旅游管理專業(yè)中,對“管理”屬性的缺失,培養(yǎng)學(xué)生具有“管理意識”“管理思維”“管理能力”,同時也培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力和團隊意識,對學(xué)生綜合素質(zhì)的提升很有幫助。
四、結(jié)語
課程思政是新形勢新背景下高校思想政治教育改革的重點,也是有效進行思想政治教育的載體,是專業(yè)課與思政課協(xié)同育人的有效途徑。課程思政改革還處于發(fā)展階段,還有很大的發(fā)展空間,而旅游管理專業(yè)的課程思政應(yīng)更加多元、深入,以達到高校教育“立德樹人”的根本任務(wù)。
參考文獻:
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