彩甜糯1958的選育與栽培

王俊花　邵林生　閆建賓　王瑞鋼　張雪彪　張沛敏　龐旭　梁海英

摘要 彩甜糯1958是以自選自交系3991M為母本、XZGT為父本組配而成的甜糯玉米雜交種，2018年通過山西省品種審定委員會(huì)審定。中抗穗腐病、矮花葉病;抗大斑病、莖腐病;感絲黑穗病。2016—2017年參加山西省鮮食玉米區(qū)域試驗(yàn)，兩年平均產(chǎn)鮮穗16 535 kg/hm2，比對(duì)照晉單（糯）41號(hào)增產(chǎn)15.5%;鮮籽粒支鏈淀粉/總淀粉為93.1%，品質(zhì)評(píng)分89。彩甜糯1958在山西省生育期91.5 d，適宜在山西省糯玉米主產(chǎn)區(qū)種植。

關(guān)鍵詞 彩甜糯1958;選育;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S513文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2019）21-0028-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.21.009

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Breeding and Cultivation Techniques of Caitiannuo 1958

WANG Junhua， SHAO Linsheng， YAN Jianbin et al

（Sorghum Institute， Shanxi Academy of Agricultural Sciences， Jinzhong， Shanxi 030600）

Abstract Caitiannuo 1958 is a color sweet waxy corn bred by 3991M（female）and XZGT （male）.It was certificated by Variety Certification Committee of Shanxi Province in 2018.Caitiannuo 1958 was resistant to ear rot and dwarf leaf disease， resistance to large spot disease and stem rot， and sensory to silk smut disease.From 2016 to 2017， it participated in the trial of fresh corn in Shanxi Province.In the two years， the average yield of fresh ears was 16 535 kg/hm2， an increase of 15.5 % over the control Jindan 41.The fresh grain amylopectin / total starch was 93.1 % and the quality score was 89.Caitiannuo 1958 takes about 91.5 d from emergence to harvesting in Shanxi Province， and is suitable for planting in main waxy corn producing areas of Shanxi Province.

Key words Caitiannuo 1958;Breeding;Cultivation techniques

基金項(xiàng)目 山西省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目（201703D211009）。

作者簡介 王俊花（1973—），女，山西垣曲人，副研究員，從事鮮食玉米育種研究。

收稿日期 2019-04-24;修回日期 2019-05-07

甜糯玉米是介于糯玉米和甜玉米之間的一種特種玉米，解決了糯玉米不甜、甜玉米不糯的缺陷。甜糯玉米甜糯結(jié)合、營養(yǎng)豐富、適口性好，因此深受廣大消費(fèi)者青睞。鮮食玉米生長期短、附加值高，可滿足不同種植方式的需要，其種植效益高，是進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、發(fā)展城郊型農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民收入的有效途徑之一[1-5]。目前，生產(chǎn)上優(yōu)質(zhì)甜糯玉米品種種類較少、產(chǎn)量較低，直接影響到種植戶利益[6-7]。因此，選育生育期適中、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、綜合性狀優(yōu)良的甜糯玉米新品種及其配套栽培技術(shù)就顯得尤為重要。彩甜糯1958是由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高粱研究所育成的“超甜+糯”型甜糯玉米新品種，在山西從出苗到采收90 d左右，該品種鮮穗色澤鮮艷、甜糯相間，香黏可口，風(fēng)味獨(dú)特，抗病性好，適應(yīng)性廣。鑒于此，筆者介紹了彩甜糯1958的選育過程、品種特征特性、抗病抗逆性、豐產(chǎn)性和鮮籽粒品質(zhì)，最后分析了其栽培技術(shù)要點(diǎn)。

1 選育過程

親本的選擇與組合的配制是決定育種成敗的關(guān)鍵[8]。母本3991M為糯玉米，由糯玉米雜交種N3991經(jīng)二環(huán)系選育11代而成;父本XZGT為甜糯玉米，由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高梁研究所超甜玉米材料與糯玉米材料雜交后選育12代而成。彩甜糯1958于2013年組配而成（圖1）。

2 選育結(jié)果

2.1 品種特征特性

彩甜糯1958幼苗第一葉葉鞘紫色，葉尖端圓形，葉緣淺紫色。株形半緊湊，總?cè)~片數(shù)22片，株高256 cm，穗位121.5 cm，雄穗主軸與分枝角度小，側(cè)枝姿態(tài)直，一級(jí)分枝12～17個(gè)，最高位側(cè)枝以上的主軸長27 cm，花藥黃色，穎殼黃色，花絲紫色。果穗筒型，穗軸白色，穗長22.4 cm，穗行14.2行，行粒數(shù)40.4粒，籽粒紫白相間色，粒型半馬齒型，百粒重41.7 g，出籽率74.6%。在山西省生育期（出苗-成熟）91.5 d，適宜在山西省糯玉米主產(chǎn)區(qū)種植。

2.2 抗病抗逆性

2016、2017年山西農(nóng)業(yè)大學(xué)抗病性人工接種鑒定綜合結(jié)果顯示，彩甜糯1958中抗穗腐病、矮花葉病，抗大斑病、莖腐病，感絲黑穗?。ū?）。

2016年山西省糯玉米區(qū)域試驗(yàn)田間抗病性調(diào)查結(jié)果表明，彩甜糯1958絲黑穗病發(fā)病率為1.2%，大斑病為0.2%，莖腐病、黑粉病無病株;2017年區(qū)域試驗(yàn)田間抗病性調(diào)查結(jié)果表明，彩甜糯1958大斑病發(fā)病率為0.4%，絲黑穗病、黑粉病、莖腐病無病株。因此，彩甜糯1958達(dá)到玉米品種審定的抗性標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 豐產(chǎn)性

2.3.1 多點(diǎn)試驗(yàn)。2014—2015年進(jìn)行了多點(diǎn)試驗(yàn)。對(duì)照品種為鮮糯1號(hào)，2014年產(chǎn)鮮穗15 585 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)5.4%;2015年產(chǎn)鮮穗17 040 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)7.8%。兩年平均產(chǎn)量16 312.5 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)6.6%（表2）。

2.3.2 區(qū)域試驗(yàn)。

2016—2017年參加山西省鮮食玉米區(qū)域試驗(yàn)，兩年平均產(chǎn)鮮穗16 535 kg/hm2，比對(duì)照晉單（糯）41號(hào)增產(chǎn)15.5%。

2016年區(qū)域試驗(yàn)試驗(yàn)點(diǎn)分別為玉米所、品資所、高粱所、文水縣 、屯留縣。彩甜糯1958倒伏率3.0%，倒折率0，空桿率0.7%，雙穗率6.6%，分蘗率1.2%，平均產(chǎn)鮮穗17 193 kg/hm2，對(duì)照晉單糯41為14 326.5 kg/hm2，增產(chǎn)2062%，5個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)都增產(chǎn)（表3）。

2017年區(qū)域試驗(yàn)試驗(yàn)點(diǎn)分別為忻州、陽曲、榆次、東陽、長治。彩甜糯1958倒伏率0.5%，倒折率0，空桿率0.2%，雙穗率7.0%;果穗平均為307 g，對(duì)照晉單糯41為296 g;彩甜糯1958平均產(chǎn)鮮穗17 479.5 kg/hm2，對(duì)照晉單糯41產(chǎn)鮮穗15 877.5 kg，增產(chǎn)10.1%，4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)增產(chǎn)，1個(gè)減產(chǎn)（表4）。

2.4 鮮籽粒品質(zhì)分析

揚(yáng)州農(nóng)學(xué)院用GB7648-87測(cè)定直鏈淀粉，蒽酮比色法測(cè)定總淀粉，結(jié)果表明彩甜糯1958支鏈淀粉/總淀粉為93.1%。

彩甜糯1958果穗穗行排列整齊、不禿尖，子粒色澤鮮艷，感官品質(zhì)非常好，蒸煮后品嘗果皮柔嫩，糯中帶甜，味香，食味佳，2016年區(qū)域試驗(yàn)品質(zhì)評(píng)分88（表3）;2017年區(qū)域試驗(yàn)品質(zhì)評(píng)分89，各試驗(yàn)點(diǎn)都比對(duì)照高（表4）。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 選地及隔離種植 選擇肥力中上等的地塊種植，提前做好田間雜草、殘茬的處理，深耕25～30 cm。必須與其他玉米隔離300 m以上?？臻g隔離不易實(shí)施時(shí)，宜采用時(shí)間隔離法，花期需間隔20 d以上。

3.2 播種 彩甜糯1958種植時(shí)，注意無機(jī)肥、有機(jī)肥并施，這樣既能滿足作物的生理需要，同時(shí)還能改善栽培環(huán)境，特別是土壤孔隙度，以促進(jìn)根系發(fā)育，從而提高作物的產(chǎn)量、質(zhì)量[9-16]。當(dāng)5 cm地溫穩(wěn)定在12 ℃以上時(shí)即可播種，山西一般為4月中旬—5月上旬進(jìn)行播種，種植密度為52 500 株/hm2。

3.3 病害防治 彩甜糯1958的主要病害是玉米絲黑穗病。玉米絲黑穗病是以土壤傳病為主，在苗期侵染的病害。病原菌為絲孢堆黑粉菌，是我國春播玉米區(qū)的重大病害。防治上要避免連作，可用含有戊唑醇的種衣劑包衣[17-20]來防治。

3.4 適時(shí)采收 從外觀看，花絲變黑褐色為采收適期，授粉后25 d左右采收比較適宜，此時(shí)口味鮮美、市場效益較好;過早采收，糯香味不足，影響食用效果;過晚采收，籽粒硬實(shí)，影響甜度。采收時(shí)間盡量選擇為早晚，并帶苞葉采收，及時(shí)送到加工車間或供應(yīng)市場。

4 結(jié)論

山西省地處世界三大玉米黃金生產(chǎn)帶，大多數(shù)地區(qū)的地理、氣候條件都適宜甜、糯玉米種植，從南到北均有種植;由于飲食習(xí)慣，甜糯玉米播種面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于甜玉米和糯玉米[21]。甜糯玉米粘軟、甘甜、清香的食味品質(zhì)深受消費(fèi)者的歡迎，果穗主要用于鮮食和速凍保鮮;果穗采收后，植株保綠性好，其秸稈的粗蛋白、粗脂肪和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，可以作為畜牧業(yè)的優(yōu)質(zhì)飼料。

彩甜糯1958果穗商品性好、食味品質(zhì)佳;抗病強(qiáng)，莖干抗倒伏、倒折;高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是鮮食、速凍保鮮的理想品種。在2018年的小面積示范推廣中經(jīng)濟(jì)效益可觀，受到種植戶的好評(píng)，該品種的推廣必將有力地推動(dòng)山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，加速山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

彩甜糯1958是采用糯玉米自交系與甜糯雙隱性自交系雜交而成的，雖然南繁加代，但仍耗時(shí)過長。今后，應(yīng)加強(qiáng)分子標(biāo)記輔助選擇、單倍體育種等現(xiàn)代育種技術(shù)與常規(guī)育種方法的有機(jī)結(jié)合，加快自交系純化進(jìn)程，縮短育種年限，提高甜糯玉米育種效率。

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