高職空乘專業(yè)學(xué)生“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式的探索*

付 娜

(江西制造職業(yè)技術(shù)學(xué)院 江西 南昌 330095)

1.全球化背景下我國航空業(yè)對空乘服務(wù)人員跨文化交際能力的要求現(xiàn)狀

伴隨全球化進(jìn)程，我國經(jīng)濟(jì)逐漸融入世界經(jīng)濟(jì)。在此背景下，我國民航業(yè)快速發(fā)展，也給航空服務(wù)業(yè)提出了巨大的挑戰(zhàn)。由于國與國之間來往密切，航班乘客來自不同國家和不同文化，客艙環(huán)境也越來越復(fù)雜，這對航空服務(wù)人員的國際化和跨文化交際能力提出了更高的要求。但真正符合要求的專業(yè)人才非常短缺，這嚴(yán)重地制約了民航業(yè)的發(fā)展?？缥幕浑H能力已成為高職空乘專業(yè)人才的核心能力和重要培養(yǎng)內(nèi)容?？梢姡岣吒呗毧粘藢I(yè)學(xué)生的跨文化交際能力和專業(yè)服務(wù)水平有著重要的現(xiàn)實意義和緊迫性。

2.跨文化交際能力的核心組成要素

跨文化交際能力是指在特定的場合中，與不同文化背景和不同母語的人們進(jìn)行有效的溝通與交流的能力。不同的文化背景下，人們的飲食習(xí)慣、語言表達(dá)、禮儀習(xí)慣、生活習(xí)慣和宗教習(xí)慣等都會有很大的差別，在這種情況下人們的交流和對話極易產(chǎn)生誤解甚至是產(chǎn)生矛盾。而在當(dāng)今全球國際化的背景下，不同國家的人們接觸越來越頻繁，只有具備良好的跨文化交際的能力，深入學(xué)習(xí)對方國家的背景和文化，才能清晰地、準(zhǔn)確地把握雙方的表達(dá)，最終進(jìn)行恰當(dāng)?shù)摹⒂行У慕浑H?？缥幕浑H能力的組成要素有以下三個方面：

2.1 認(rèn)知層面?？缥幕浑H能力在認(rèn)知層面的要素主要指語言運用能力和對相關(guān)背景知識的掌握。語言應(yīng)用能力是來自不同國家的人們溝通和交流的基礎(chǔ)，主要指對用于雙方交流的語言的熟練掌握和靈活應(yīng)用，目前使用最多的是英語。但僅僅掌握語言能力還是不夠的，難以成功地實現(xiàn)跨文化交際。還需要熟悉這些國家的背景文化、歷史發(fā)展、習(xí)俗禮儀、思維習(xí)慣以及宗教信仰等跨文化知識，提高學(xué)生的跨文化交際的意識和對文化差異的敏感度，詳細(xì)了解不同文化的不同點和相似點，并能根據(jù)這些特點及時地調(diào)整自己的語言思維和表達(dá)方式。

2.2 情感層面。跨文化交際能力在情感層面的要素主要指對不同的文化做到尊重和包容，有較強的跨文化敏感度。在跨文化交流的過程中，首先需要認(rèn)識到不同文化差異的存在，尊重文化的差異，平等地對待各種文化，否則容易產(chǎn)生誤解和矛盾。能夠站在對方文化的立場上設(shè)身處地地著想，用寬大的心胸接受差異性，與他們和諧地相處。并根據(jù)不同的交流對象，能夠調(diào)整自己的思維方式和交流方式，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行文化移情，提高自身的跨文化敏感度，以此增強自己的跨文化交際能力。既做到對不同文化差異性的欣賞，又體現(xiàn)出對本土文化的認(rèn)同與自豪。

2.3 行為層面?？缥幕浑H是不同文化背景的人們互相交流和能動的過程，這個過程受他們的語言表達(dá)能力和其他多種非語言能力的影響，這些非語言能力包括肢體語言能力、不同文化的適應(yīng)能力、靈活變通的能力、不同場合的處事能力等等。這些語言和非語言能力都直接關(guān)系到學(xué)生在跨文化交際中的具體行為和表現(xiàn)。在跨文化交際過程中，語言因素、文化因素和跨文化交際的策略是最關(guān)鍵的三個要素?？缥幕浑H的行為層面主要強調(diào)在跨文化交際的過程中，雙方能根據(jù)不同的文化背景和不同的民族文化特征，在不同的場合情景中采用合適的跨文化交際的法則，并合理的使用跨文化交際策略，使用不同的方式進(jìn)行跨文化交流，做出合乎自己特定身份的言行。

3.跨文化交際能力與高職英語教學(xué)的關(guān)系

我國最新的《大學(xué)英語教學(xué)大綱》中明確指出：大學(xué)英語課程的主要內(nèi)容是培養(yǎng)學(xué)生的英語語言知識、語言運用能力、語言學(xué)習(xí)策略和跨文化交際等方面的能力。教學(xué)目標(biāo)為通過培養(yǎng)學(xué)生的英語綜合能力，特別是英語聽與說的能力，使得他們能夠在未來社會交往的過程中用英語進(jìn)行口頭與書面的有效交流，與此同時提高他們的文化素養(yǎng)和文化修養(yǎng)，以適應(yīng)我國國際交流和社會不斷發(fā)展的需要?？梢?，英語教學(xué)是語言教學(xué)和文化教學(xué)相結(jié)合，不僅需要教授英語基礎(chǔ)知識，還需要培養(yǎng)學(xué)生準(zhǔn)確地運用英語進(jìn)行有效交流的能力，尤其是能夠與不同國家背景的人進(jìn)行有效交流的能力，也就是跨文化交際的能力。

不同的國家有著不同的文化、宗教和價值觀等，不同的語言環(huán)境必然會出現(xiàn)不同的語言表達(dá)習(xí)慣和思維習(xí)慣。如果不同國家的人進(jìn)行交往的過程中只按照自己的思維方式去理解，不懂得跨文化交際的知識，必然導(dǎo)致交流的不順暢甚至失敗。這與大學(xué)英語的教學(xué)目的是相違背的。語言是各種文化的載體，文化是跨文化交際的核心。因此，要達(dá)到提高高職空乘專業(yè)學(xué)生英語應(yīng)用能力的目的，必須要進(jìn)行跨文化交際教學(xué)，將語言教學(xué)、文化教學(xué)和交際教學(xué)有機的結(jié)合起來。

4.高職空乘專業(yè)學(xué)生“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式的建構(gòu)

可見，目前全球化形勢迫切要求高職院?？粘藢I(yè)進(jìn)行跨文化交際教學(xué)。但長久以來，高職跨文化教學(xué)一直沒有得到真正的重視，在英語教學(xué)中并沒有系統(tǒng)地、科學(xué)地實施，這使得高職院?？粘水厴I(yè)生無法滿足我國航空業(yè)對國際化人才的要求。因此根據(jù)當(dāng)前的現(xiàn)狀，本研究針對高職空乘專業(yè)學(xué)生的特點，從培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)內(nèi)容和培養(yǎng)環(huán)節(jié)入手，提出在英語教學(xué)基礎(chǔ)上從認(rèn)知、行為、情感三個方面建構(gòu)“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式，以此來提高學(xué)生跨文化交際的意識和跨文化交際能力，滿足國際化發(fā)展對人才的需要。

4.1 “滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)的認(rèn)知體系?？缥幕浑H能力在認(rèn)知方面主要強調(diào)對交際對方的背景知識和文化知識的掌握，以及對雙方的價值觀差異等的意識。“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式主要通過人才培養(yǎng)理念、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)原則、培養(yǎng)方式等空乘專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定，將文化知識的教學(xué)融入到高職英語教學(xué)當(dāng)中，實現(xiàn)對學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)。(1)“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式的培養(yǎng)理念主要體現(xiàn)在“滲透”二字上。滲透不僅體現(xiàn)在文化教學(xué)滲透到高職空乘專業(yè)英語教學(xué)的各個環(huán)節(jié)當(dāng)中，還體現(xiàn)在跨文化交際能力的培養(yǎng)意識滲透到空乘人才綜合能力培養(yǎng)的各個環(huán)節(jié)當(dāng)中。(2)“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式的培養(yǎng)目標(biāo)主要是通過文化知識和跨文化交際意識的滲透，使學(xué)生在知識、能力、態(tài)度和素養(yǎng)四個方面全面提高自己的跨文化交際能力，最終能夠順利地實現(xiàn)跨文化交際的目的。(3)“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式的培養(yǎng)原則有平等原則、對比原則、循序漸進(jìn)原則。平等原則：由于不同的國家和不同的民族發(fā)展進(jìn)程存在不同，但無論進(jìn)步與否，各國的文明和文化都是平等的，沒有優(yōu)劣之分。因此，在該培養(yǎng)模式中，培養(yǎng)學(xué)生建立平等的文化觀念，平等地對待和尊重不同國家的文化，避免歧視和偏見，培養(yǎng)正確的跨文化意識。對比原則:在該培養(yǎng)模式中,引導(dǎo)學(xué)生對不同文化之間的相似點和不同點進(jìn)行對比，加深對不同文化差異的意識，提高學(xué)生的跨文化敏感性和對文化差異的辨別能力。循序漸進(jìn)原則：由于各國文化涉及到本國方方面面的內(nèi)容，教師通過簡單的介紹是無法全面掌握的。在“滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式中，通過課堂教學(xué)和實踐教學(xué)，利用多種形式引導(dǎo)學(xué)生對不同文化知識進(jìn)行積累，循序漸進(jìn)地形成跨文化交際知識體系。

4.2 “滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)的情感體系。跨文化交際能力在情感方面主要強調(diào)對不同文化的包容和平等對待，以及對不同文化差異的跨文化敏感度?！皾B透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式主要引導(dǎo)學(xué)生了解不同國家的文化，用平等和開放的態(tài)度對待不同的文化，提高他們對文化差異的敏感度和認(rèn)同度，具備跨文化交際的意識，培養(yǎng)他們文化移情的能力。不同的文化有著不同的特色，不同文化的交流能夠豐富彼此，但這必須建立在平等的基礎(chǔ)上。跨文化交際就是不同的文化之間的互相交流。在跨文化交際的過程中，雙方需要詳細(xì)了解對方文化的特點，站在對方的立場上去思考，尊重彼此的習(xí)慣，平等地對待雙方文化。并突破自身的思維定勢和文化的束縛，寬容地對待雙方文化的差異，真正地去理解對方的文化，只有這樣才能實現(xiàn)不同文化的真正交流并進(jìn)行有效地溝通。在該培養(yǎng)模式中，通過增加課后的實踐活動，為學(xué)生創(chuàng)造一定的跨文化交際場景和不同文化體驗的機會。例如組織學(xué)生觀看原版外文電影、外語詩歌朗誦、外文歌曲演唱比賽、情境劇表演、收聽外文廣播和組織外語角等活動，鼓勵學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)與外國朋友進(jìn)行交流，以此提高他們跨文化交流意識，培養(yǎng)他們文化認(rèn)同和文化移情能力。

4.3 “滲透式”跨文化交際能力培養(yǎng)的行為體系?？缥幕浑H能力在行為方面主要強調(diào)運用合適的策略建立良好的人際交流關(guān)系和得體地解決跨文化交際過程中遇到的問題的能力?！皾B透式”跨文化交際能力培養(yǎng)模式主要通過跨文化交際教材的選用、教師培訓(xùn)、第二課堂實踐等行為體系，來引導(dǎo)學(xué)生跨文化交際策略的靈活運用，提高他們跨文化交際的能力。所選用的跨文化交際教材需要涵蓋跨文化交際能力的各個方面，使學(xué)生能循序漸進(jìn)地對不同文化進(jìn)行全面了解。并對不同文化進(jìn)行對比，提高學(xué)生對不同文化差異的敏感性。通過大量的實踐案例和操作練習(xí)來進(jìn)行訓(xùn)練，以此提高學(xué)生對不同問題靈活處理的能力和培養(yǎng)學(xué)生對不同文化的寬容態(tài)度。同時，加強教師的跨文化類培訓(xùn)，強化他們的跨文化交際理念，提高他們跨文化交際的意識，使他們能夠根據(jù)不同的文化特點靈活地使用交際策略，用寬容的態(tài)度與不同文化的人們建立良好的關(guān)系。通過提高教師的跨文化交際能力，進(jìn)行跨文化教學(xué)來達(dá)到提高學(xué)生跨文化交際能力的目的。該模式還利用課外開設(shè)的第二課堂，通過網(wǎng)絡(luò)和多媒體提供形式多樣的跨文化交際活動，創(chuàng)設(shè)跨文化交際學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生直觀的去體檢異國文化，并合理的使用跨文化交際策略直接地進(jìn)行跨文化交流。