《門頭戰(zhàn)略低成本引爆餐飲旺鋪》

《門頭戰(zhàn)略：低成本引爆餐飲旺鋪》站在用戶視角來審視餐飲門店的門頭和招牌，從道、術(shù)、器、勢(shì)層面來重新定義門頭、研究門頭、運(yùn)用門頭，從而助力餐飲企業(yè)引爆旺鋪、區(qū)域稱王。如何打造吸金門頭？如何做好品牌的差異化定位？作者余奕宏曾對(duì)數(shù)千個(gè)門頭案例和500多個(gè)品牌的門頭戰(zhàn)略調(diào)整方案進(jìn)行過研究，在此基礎(chǔ)上形成了本書所提供的方法。這些方法不僅能夠幫助門店高效落地、快速提升門店業(yè)績(jī)，而且有利于企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中逐步確立自己的品牌方法。

《門頭戰(zhàn)略：低成本引爆餐飲旺鋪》一書分為上下兩篇，上篇是《如何打造吸金門頭，引爆旺鋪》，下篇?jiǎng)t是《如何打造差異化品牌，區(qū)域稱王》。合興集團(tuán)控股有限公司總裁洪明基認(rèn)同本書的觀點(diǎn)，他說道：“門頭戰(zhàn)略，是站在用戶視角來重新審視門店門頭和招牌。門店經(jīng)營(yíng)最重要的是靠門頭獲客，門頭是門店的超級(jí)符號(hào)，餐飲品牌區(qū)域化經(jīng)營(yíng)才有密度效率勢(shì)能。引爆旺鋪，區(qū)域稱王是最佳競(jìng)爭(zhēng)之道?！?/p>

《門頭戰(zhàn)略：低成本引爆餐飲旺鋪》是一本非常實(shí)用的書，為企業(yè)發(fā)展提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。本書不僅分為上下兩篇，同時(shí)從“老板對(duì)待‘門頭的重視程度，決定品牌的命運(yùn)”、“重新認(rèn)識(shí)門頭：建立強(qiáng)勢(shì)品牌第一步”、“如何打造吸金門頭”“易執(zhí)行的門頭戰(zhàn)略”“建立品牌的四大誤區(qū)”“只有差異化的品類品牌才能賺大錢”“從區(qū)域旺鋪到區(qū)域稱王是品牌發(fā)展必由之路”“搶占七大紅利打造品牌軟實(shí)力”八個(gè)維度來全面解讀門頭戰(zhàn)略。門頭是餐廳和企業(yè)的品牌陣地，既是品牌的直接形象，又要體現(xiàn)出餐廳的差異化，并且明確地給出顧客選擇的理由。同時(shí)，門頭還是餐廳最直接的流量入口，所以要最大程度體現(xiàn)餐廳的特點(diǎn)，能夠讓顧客在第一印象下就產(chǎn)生足夠的興趣，形成足夠的認(rèn)知并在心里構(gòu)建一個(gè)具體的預(yù)期，進(jìn)而踏入餐廳。

他們說：

余奕宏老師提出的門頭戰(zhàn)略是一套完整的戰(zhàn)略體系，簡(jiǎn)單實(shí)用，能讓企業(yè)品牌在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中快速搶占消費(fèi)者心智，從而達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

——樊勝武（阿五黃河大鯉魚創(chuàng)始人）

余奕宏老師通過多個(gè)生動(dòng)、形象、有趣的案例，將門頭戰(zhàn)略和互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的門店競(jìng)爭(zhēng)用通俗易懂、簡(jiǎn)潔流暢的文字呈現(xiàn)給大家，相信余老師也想通過此書讓所有的餐飲人少走彎路，找到捷徑。

——張亮（張亮麻辣燙創(chuàng)始人）

通過學(xué)習(xí)余亦宏老師的門頭戰(zhàn)略，并落實(shí)在經(jīng)營(yíng)上，餐廳的顧客滿意度達(dá)到95%以上.2018年同比2017年銷售額上升25%，而且2019年的業(yè)績(jī)也在不斷提升。門頭戰(zhàn)略指出了企業(yè)在經(jīng)營(yíng)發(fā)展中應(yīng)遵循的生存法則，是企業(yè)不斷發(fā)展和創(chuàng)新的制勝法寶！

——楊學(xué)東（將軍牛排聯(lián)合創(chuàng)始人）