職業(yè)院校國際漢語教學(xué)策略探討

■韋丁榛 / 廣西國際商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

一、職業(yè)類漢語教學(xué)需求

一直以來，國際事務(wù)交流活動使用得最為廣泛的都是英語，為了培養(yǎng)國際化職業(yè)人才，我國的職業(yè)院校大多都設(shè)置有與經(jīng)濟貿(mào)易、國際商務(wù)相關(guān)的英語類專業(yè)，此外，其他行業(yè)類英語專業(yè)也層出不窮，如旅游英語、酒店英語、計算機英語、秘書英語、會計英語等等。隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展，“一帶一路” 倡議的實施和深入各行各業(yè)全球化進程的加快，在日趨緊密的國際事務(wù)交流中，漢語的作用與重要性日益增強，據(jù)教育部2018 年的統(tǒng)計，來華留學(xué)生逾49 萬人，且所選專業(yè)中，文科類占總?cè)藬?shù)的48.45%，理工科及藝術(shù)類增幅也超過20%。隨著東盟經(jīng)濟的發(fā)展，中國與東盟周邊國家的深入合作，泰國、印尼等紛紛來華學(xué)習(xí)高鐵、軌道交通等技術(shù)；泰國、越南、老撾、馬來西亞等國在國際經(jīng)濟與貿(mào)易、工商管理、旅游管理等方面，對漢語的需求已超過了英語，此外，土木工程、機械工程、資源環(huán)境等專業(yè)也深受東盟留學(xué)生的青睞（《中國教育報》2019.7.24）。中國的職業(yè)院校積極響應(yīng)“一帶一路”倡議中教育合作行動，與周邊國家互助互利、交流經(jīng)驗、創(chuàng)新理念，通過職業(yè)教育培養(yǎng)行業(yè)人才，組建技術(shù)隊伍，共同推動經(jīng)濟的合作與發(fā)展。

中國在國際上的政治、經(jīng)濟、文化活動日益頻繁，交流合作不斷深化，直接影響著教育領(lǐng)域。國力的增強，使得漢語成為技術(shù)輸出和文化輸出的重要工具，外國人學(xué)習(xí)漢語的目的已不僅僅是出于興趣了解或從事外交活動，漢語在國際活動中的重要性愈發(fā)突出，這對我國的對外漢語教學(xué)和職業(yè)教育提出了新的要求。面對國際市場的需求，彰顯職業(yè)性成為目前對國際語教學(xué)最顯著的特點，結(jié)合漢語教學(xué)的行業(yè)技能培訓(xùn)成為時下漢語熱的新趨勢。于此方面，我國的職業(yè)技能院校有著自身的優(yōu)勢和教育特點，越來越多的職業(yè)院校擁有招收國際學(xué)生的資格，并面向來華留學(xué)生開設(shè)了各類語言課程和專業(yè)課程。

二、職業(yè)院校國際漢語教學(xué)情況

關(guān)于國際漢語教學(xué)模式，常見有兩種：“日常生活漢語+ 專門用途漢語” 模式，該模式以語言教學(xué)為主，配合一般商務(wù)場合下的交際用語內(nèi)容，較適合于短期漢語培訓(xùn)或選修類漢語語言課程；“漢語語言+ 專業(yè)課程”模式，除了語言類教程，還配合有經(jīng)濟學(xué)、國際貿(mào)易實務(wù)等經(jīng)貿(mào)類專業(yè)課程，適合于專業(yè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)。我國職業(yè)院校的對外漢語教育基本上也沿襲本科類院校的這兩種教學(xué)模式，但是在實際操作當中，由于留學(xué)生生源和學(xué)習(xí)需求的不同，也必須要進行相應(yīng)的改進，或是建立更符合職業(yè)特色的對外漢語教學(xué)模式。目前，職業(yè)院校中的對外漢語教學(xué)大多面臨如下情況：

（一）來華留學(xué)生生源狀況

一般選擇中國職業(yè)院校留學(xué)的國際學(xué)生分為以下情況：未在本國進行過本科學(xué)習(xí)的高中畢業(yè)生，選擇到中國職業(yè)院校進行為期半年或一年的漢語培訓(xùn)后，再通過語言考試申請中國的其他本科院校進行專業(yè)學(xué)習(xí)；或是在語言學(xué)習(xí)結(jié)束后，進入職業(yè)院校的相關(guān)專業(yè)進行學(xué)習(xí)，同時進行漢語課程的鞏固；還有一類，屬于成年社會人士，選擇到中國職業(yè)院校學(xué)習(xí)特色專業(yè)；再有，就是國外的企業(yè)機構(gòu)通過合作項目，選派員工到中國職業(yè)院校進行中短期的語言、文化、技術(shù)方面的集中培訓(xùn)。國際學(xué)生情況不同，水平不一，在數(shù)量上也有多有少，有的職業(yè)院校出于教學(xué)資源均勻分配的考慮，將不同需求的留學(xué)生歸為一個自然班進行統(tǒng)一教學(xué)，或是簡單地分為初級、中級班教學(xué)，導(dǎo)致最終的教學(xué)效果也不是太理想。

第一種情況學(xué)習(xí)周期較短，主要是對漢語語言交際方面的學(xué)習(xí)需求，第二種與第一種情況類似，不同在于后續(xù)的專業(yè)學(xué)習(xí)繼續(xù)在職業(yè)院校中進行，專業(yè)課程與中國學(xué)生一同進行，就必須保證其漢語水平能夠理解相關(guān)專業(yè)知識；第三種情況的留學(xué)生大多在本國接受過高等教育，或有相關(guān)工作經(jīng)歷，對漢語的使用有明確的目的，希望通過漢語掌握領(lǐng)域知識和技能，或了解其專業(yè)在中國的狀況；第四種屬于合作教學(xué)項目或援外項目，學(xué)習(xí)周期短，多配合以考察、實訓(xùn)等項目，以技術(shù)技能學(xué)習(xí)為主，對專門用途漢語的需求更為迫切。

（二）職業(yè)院校中的國際漢語師資隊伍

職業(yè)院校一般有兩類師資，公共基礎(chǔ)課教師與專業(yè)教師，基本上很少有國際漢語專業(yè)的教師，負責(zé)國際漢語教學(xué)的師資構(gòu)成有：專業(yè)英語類教師、公共基礎(chǔ)課中的語文教師、臨時外聘的教師等。普遍做法是，將漢語語言課程和專業(yè)課程分開，漢語課的教師負責(zé)教授漢語語言知識和日常交際的應(yīng)用漢語，對行業(yè)內(nèi)的專門用途漢語（如市場營銷、貨運業(yè)務(wù)、電子商務(wù)、交通技術(shù)、中醫(yī)藥、農(nóng)工業(yè)等）不涉及，或僅涉及一般用途的商務(wù)漢語（商務(wù)接待、洽談、差旅等）；專業(yè)課程則由專業(yè)教師負責(zé)。而有的留學(xué)生可能在本國進修過相關(guān)專業(yè)，有一定行業(yè)知識基礎(chǔ)，這類學(xué)生上專業(yè)課問題不大，但對于通過漢語首次接觸技能專業(yè)課的留學(xué)生而言，教學(xué)障礙和溝通障礙立刻就顯現(xiàn)出來了。我國職業(yè)院校的師資中，又以職業(yè)技能專業(yè)教師為主體，本身漢語課教師就不多，一方面，基礎(chǔ)課教師不了解專業(yè)知識，另一方面，職業(yè)技能專業(yè)教師不了解對外漢語教學(xué)技巧和漢語理論知識。隨著中國職業(yè)教育國際化發(fā)展勢頭迅猛，大量的留學(xué)生進入中高職院校學(xué)習(xí)，僅靠語言課教師+ 專業(yè)課教師組合的隊伍定是不利于教學(xué)發(fā)展的。職業(yè)院校想要繼續(xù)發(fā)展國際教學(xué)合作項目，勢必需要建立符合職業(yè)特色的復(fù)合型國際漢語師資隊伍。

（三）關(guān)于職業(yè)漢語教學(xué)材料和內(nèi)容的選取

專門用途漢語課程如商務(wù)漢語、旅游漢語、中醫(yī)漢語、科技漢語等等，在此以商務(wù)類漢語為典型。北京語言大學(xué)在1996 年就設(shè)立了經(jīng)貿(mào)漢語方向，并逐步建立了各類交叉課程，包括基礎(chǔ)漢語聽說讀寫課程和各類國際貿(mào)易、經(jīng)濟管理等專業(yè)課程。各高校及教育培訓(xùn)機構(gòu)也開發(fā)出了各類商務(wù)漢語教材和參考書籍，并陸續(xù)進行了各類版本上的更新，如北京大學(xué)出版社的商務(wù)漢語教材《基礎(chǔ)實用商務(wù)漢語》《商務(wù)漢語入門》《商務(wù)漢語提高》《商務(wù)漢語拓展》《公司漢語》，外語科學(xué)與研究出版社的“漢語101”系列《商務(wù)漢語101》以及《經(jīng)理人漢語》系列教程，華語科學(xué)出版社的“商貿(mào)漢語”系列教材，高等教育出版社的體驗漢語系列《體驗漢語：商務(wù)篇》等等，包括國家漢辦專門為商務(wù)漢語考試指定的《BCT 標準教程》系列參考教材。

基本上，商務(wù)漢語教材均在掌握日常漢語水平的基礎(chǔ)上，以一般商務(wù)用途漢語如商務(wù)交際、商務(wù)洽談、辦公室活動等作為基本內(nèi)容，然后對經(jīng)濟事務(wù)、國際貿(mào)易等相關(guān)商業(yè)活動內(nèi)容進行拓展，包含公司業(yè)務(wù)、商務(wù)談判、市場營銷、人力資源管理、企業(yè)管理、投資考察、生產(chǎn)研發(fā)等方面。就經(jīng)貿(mào)、管理等專業(yè)而言，商務(wù)漢語是建設(shè)得較早的課程，但在實際運用中還是存在有各種問題。在教學(xué)過程中，學(xué)生通過初級漢語的學(xué)習(xí)，能夠掌握一般用途的商務(wù)漢語并進行交際，但再深入到商務(wù)談判、詢盤報價等環(huán)節(jié)，語言、文化上的差異就會影響到整體教學(xué)效果，所以職業(yè)漢語課程還不能僅停留在掌握場合語言的使用上。加上行業(yè)信息的不斷更新，有的教材內(nèi)容已不太適用。由于教學(xué)周期、教學(xué)需求、來華學(xué)生生源的不同，職業(yè)院校在選取教學(xué)內(nèi)容時也不能照搬本科院?；蚺嘤?xùn)機構(gòu)的國際漢語教材。

三、職業(yè)院校國際漢語教學(xué)策略

（一）交際法結(jié)合以工作為導(dǎo)向的任務(wù)式教學(xué)

交際教學(xué)法，即運用目的語進行一系列交流后達到溝通效果，從而掌握漢語語言的運用功能。職業(yè)院校中的留學(xué)生不同于本科院校，其首要目的即是使用漢語達成有效溝通，而非研究漢語語言形式，尤其是短期語言技能培訓(xùn)，所以交際法更適合于職業(yè)院校的國際漢語教學(xué)，且符合職業(yè)化漢語教學(xué)的特點。交際需要有特定的情景，來華留學(xué)生本身就處在目的語環(huán)境下，有充足的交際空間，結(jié)合任務(wù)式教學(xué)方法，使學(xué)生在模擬的或者現(xiàn)實的工作過程中掌握語言技能，通過課堂情景模擬實驗，再到課下實戰(zhàn)應(yīng)用，可有助于留學(xué)生漢語交際能力的提升和鞏固。

教學(xué)中還需要注意以下兩方面：

（1）避免只重視于交流溝通功能，忽略漢語詞匯、語法的教學(xué)。語言的有效溝通必須建立在對掌握一定詞匯、語法的基礎(chǔ)上。但如果教師運用大量的課堂時間對詞匯、語法進行講解，又會回歸到傳統(tǒng)點對點教授上，不符合交際法的初衷，所以學(xué)生自主預(yù)習(xí)應(yīng)為前提，這也屬于任務(wù)的一項環(huán)節(jié)，可借鑒翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)。對漢語語法的教學(xué)更是應(yīng)該貫穿在交際任務(wù)當中，有人或許認為只要能夠通過猜測理解意義，漢語某些表達上的錯誤（如語序不當、語體混用）無傷大礙，但是如果在初期不及時糾正，會使得有的留學(xué)生誤認為漢語語法、語體的效果不會影響交流，這不利于后期進一步學(xué)習(xí)和鞏固。因此，以交際任務(wù)為中心的課堂，即使避免直接糾錯，也應(yīng)該是運用一定的交際策略配合任務(wù)環(huán)節(jié)，及時進行調(diào)整改進的過程。

（2）避免只重視口頭交際，忽略文字交際。這需要區(qū)分教學(xué)對象，如果是短期集中的口語訓(xùn)練，那么課堂內(nèi)容可以漢語口語、聽力交際為主；如果是系統(tǒng)化的語言學(xué)習(xí)，那么文字交際也應(yīng)作為交際法教學(xué)的內(nèi)容。同樣，對漢字的記憶和練習(xí)也應(yīng)當作為留學(xué)生預(yù)習(xí)任務(wù)，課堂上則針對語句應(yīng)用進行訓(xùn)練。職業(yè)院校的漢語文字交際訓(xùn)練可根據(jù)各專業(yè)特點，選擇應(yīng)用性文體作為任務(wù)，如商務(wù)活動的工作便條、請假條、電子郵件等，除了書寫工具外，還可利用各類網(wǎng)絡(luò)溝通工具，將文字交流與口頭交流相結(jié)合，如微信、微博、抖音、快手短視頻等，均可作為綜合交際展示的平臺。

（二）融入中國當代文化的內(nèi)容教學(xué)和體驗式教學(xué)

有效溝通的達成需要解決文化差異帶來的溝通障礙，因此培養(yǎng)跨文化能力是第二語言教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)，跨文化能力的要求主要體現(xiàn)在跨文化交際和跨文化適應(yīng)能力方面，兩者相輔相成。根據(jù)金榮淵的理論，跨文化交際和適應(yīng)是一種動態(tài)的積極響應(yīng)新文化并提升文化能力的文化適應(yīng)過程，是“主動學(xué)習(xí)異文化的各種各樣的東西以便能使自己成為其中一員的過程”（《跨文化能力：交際與跨文化適應(yīng)的綜合理論》）。語言交際和非語言交際，都應(yīng)當體現(xiàn)在漢語教學(xué)當中。不少院校都設(shè)置有中國傳統(tǒng)文化、中國傳統(tǒng)禮儀、中國社會經(jīng)濟等課程，這類課程更適合于中高級水平的留學(xué)生，初級階段的留學(xué)生接受難度較大。特別是中國傳統(tǒng)文化，涉及到文史哲等方面，有的留學(xué)生會認為“古”而“舊”，難以理解其文化內(nèi)涵，更不明白于實際生活和工作有什么實用性質(zhì)，從而失去興趣。那么是不是初級階段就無需設(shè)立中國文化課程了呢？然而正因為留學(xué)生處于漢語學(xué)習(xí)的初級階段，更需要積極進行文化溝通、文化適應(yīng)。

職業(yè)院校的中國文化教學(xué)應(yīng)當與語言教學(xué)、專業(yè)內(nèi)容相融合，且面向國際學(xué)生的中國文化也不僅限于歷史文化、民族文化，應(yīng)結(jié)合實用性，宣傳當代中國社會各行各業(yè)的文化。如問候、介紹、送禮、請客等環(huán)節(jié)，可融入中國社會規(guī)范和禮儀；團隊合作、工作溝通、客戶服務(wù)、會議組織、商務(wù)談判等，可融入中國企業(yè)文化。體驗式文化教學(xué)也不僅限于包粽子餃子、剪紙、參觀博物館，可考慮設(shè)置更職業(yè)化的任務(wù)，如組織公司年會、新店開業(yè)、節(jié)慶主題促銷活動等等。此外，中國校園文化、網(wǎng)絡(luò)文化、影視文化、新媒體文化也應(yīng)當納入文化教學(xué)的內(nèi)容當中，尋找與行業(yè)有關(guān)的文化熱點，配合專業(yè)內(nèi)容與語言教學(xué)，才能激起留學(xué)生主動學(xué)習(xí)的興趣，并且對他們跨文化適應(yīng)能力的培養(yǎng)更為有效。在此基礎(chǔ)上，還應(yīng)當培養(yǎng)文化創(chuàng)新能力，外語教學(xué)3P 文化理論中有“文化產(chǎn)品”一項，可設(shè)置相應(yīng)任務(wù)，如比較中國與其他國家同類產(chǎn)品的宣傳標語、設(shè)計公司logo、開發(fā)設(shè)計紀念品等，通過文化比較和創(chuàng)新活動，激發(fā)留學(xué)生的創(chuàng)意思維，也能達到弘揚中國文化、促進世界文化交融的效果。

（三）教學(xué)內(nèi)容突出職業(yè)化特點，學(xué)科交叉成趨勢

中國的職業(yè)院校要吸引更多的國際合作項目和國際留學(xué)生，就不能只停留在漢語語言技能的培訓(xùn)上，而是要突出職業(yè)特點，突出行業(yè)特色，但也不能僅依靠語言課程+ 專業(yè)課程的組合。開發(fā)教學(xué)內(nèi)容的方法有：參考職業(yè)外語教學(xué)的模式，如跨境電商英語、酒店英語、秘書英語、物流英語等，作為第二語言的職業(yè)漢語內(nèi)容也可根據(jù)教學(xué)需求進行融合；借鑒現(xiàn)有通用的漢語教材，結(jié)合相關(guān)專業(yè)，開發(fā)校本教材，通過開設(shè)特色課程，形成口碑，針對國際學(xué)生開設(shè)的專業(yè)課，也有區(qū)別于本國學(xué)生的專業(yè)課，并非單純使用漢語講授專業(yè)知識，可進行中外產(chǎn)業(yè)比較的探討；采集國內(nèi)國外企業(yè)案例進行分析比較，使國際學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時鍛煉漢語綜合能力；進行國際市場和企業(yè)調(diào)查，找尋國際漢語人才需求熱點，突破傳統(tǒng)行業(yè)限制，跨領(lǐng)域、跨產(chǎn)業(yè)開發(fā)綜合交叉項目。

（四）教學(xué)資源的組建和利用

國際漢語教學(xué)不同于母語教學(xué)，而職業(yè)院校的國際漢語教學(xué)更需要結(jié)合自身的職業(yè)特色，建立能夠滿足國際漢語需求的教師隊伍。在各學(xué)科跨專業(yè)跨領(lǐng)域的趨勢下，漢語教師的知識儲備和教學(xué)能力也應(yīng)及時進行提升和加強。職業(yè)院校不同于本科院校，其國際漢語教學(xué)的規(guī)模和投資相對有限，但是也有自身的優(yōu)勢，如職業(yè)特色、校企合作、實訓(xùn)基地等。

一方面，應(yīng)積極培養(yǎng)組建復(fù)合型職業(yè)漢語教師隊伍，職業(yè)院校應(yīng)在擁有專業(yè)師資優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，進行教學(xué)能力的提升，專業(yè)教師應(yīng)通過進修、培訓(xùn)、考證學(xué)習(xí)國際漢語教學(xué)理論和知識，研究第二語言教學(xué)技巧；漢語教師應(yīng)根據(jù)自身條件，選擇適合的職業(yè)方向進行專業(yè)知識的充實、鞏固，如此才能適應(yīng)不斷增長的教學(xué)需求。除了顧及教育經(jīng)濟效益外，更應(yīng)當注重長期穩(wěn)定的教學(xué)質(zhì)量和效果。對于國際學(xué)生數(shù)量和教師資源不配套的問題，職業(yè)院校也可考慮通過聯(lián)盟的形式，進行師資上的共享。

另一方面，由于職業(yè)院校一般都設(shè)有校內(nèi)外企業(yè)實訓(xùn)基地或技能中心，這可為國際學(xué)生進行漢語交際提供職場環(huán)境和工作任務(wù)。在初級階段，可設(shè)立特定的環(huán)境，下達任務(wù)，如求職應(yīng)聘、自我介紹、入職報到、同事交流等；后期以具體的任務(wù)環(huán)節(jié)為導(dǎo)向，進行模塊化訓(xùn)練，如會議組織、工作溝通、辦公電話、商務(wù)接待等等。此外，借助企業(yè)與院校的合作，組織國際學(xué)生參觀、考察等項目，切身體驗中國的企業(yè)文化。