“素養(yǎng)為本”的化學(xué)教學(xué)中真實情境的創(chuàng)設(shè)

余昀仿

摘要：依據(jù)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的內(nèi)涵與培養(yǎng)要求，從引導(dǎo)學(xué)生形成正確價值觀、培養(yǎng)科學(xué)思維和創(chuàng)新意識等角度，對中學(xué)化學(xué)課堂教學(xué)中如何選擇運用與社會生產(chǎn)、生活有關(guān)的素材，創(chuàng)設(shè)真實且有價值的學(xué)習(xí)情境進行探討。

關(guān)鍵詞：中學(xué)化學(xué);學(xué)習(xí)情境;核心素養(yǎng)

文章編號：1008-0546（ 2019）09-0022-03

中圖分類號：G632.41

文獻標(biāo)識碼：B

doi： 10.3969/j .issn.1008-0546.2019.09.006

普通高中化學(xué)教學(xué)，要著力發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)，幫助學(xué)生通過化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，逐步形成正確價值觀念、必備品格和關(guān)鍵能力，使學(xué)生成為具有理想信念和社會責(zé)任感的未來公民?！镀胀ǜ咧谢瘜W(xué)課程標(biāo)準（2017年版）》（以下簡稱“課程標(biāo)準”）倡導(dǎo)“素養(yǎng)為本”的教學(xué)[1]。在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)真實、具體的學(xué)習(xí)情境是落實化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)培養(yǎng)和發(fā)展的重要教學(xué)策略。教師在教學(xué)中應(yīng)重視創(chuàng)設(shè)真實且富有價值的學(xué)習(xí)情境，促進學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的形成和發(fā)展。

一、以培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任為導(dǎo)向選擇和處理真實素材

化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)中“科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任”揭示了化學(xué)學(xué)習(xí)的更高層次的價值追求，是落實立德樹人根本任務(wù)在化學(xué)教學(xué)中的體現(xiàn)。信息技術(shù)的發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)的普及，使我們可以從網(wǎng)絡(luò)上獲得豐富的有關(guān)化學(xué)學(xué)科知識與生產(chǎn)生活相聯(lián)系的素材。這些信息素材中往往也夾雜著一些科學(xué)性缺失、價值取向有所偏差的信息。在教學(xué)中要以培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)態(tài)度和社會責(zé)任感為導(dǎo)向，做選擇處理。

例如，公眾目前在食品安全的認識方面存在一些誤區(qū)，在相當(dāng)程度上影響了學(xué)生的認知。在化學(xué)教學(xué)中要幫助學(xué)生正確認識化學(xué)品使用和食品安全的問題，消除可能存在的不科學(xué)的認識。如，進行二氧化硫性質(zhì)的教學(xué)，可以提供食品安全國家標(biāo)準中《食品添加劑使用標(biāo)準》的相關(guān)材料，設(shè)置問題“二氧化硫具有毒性，為什么能作為葡萄酒添加劑？”，引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)物質(zhì)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途關(guān)系的同時，認識“物質(zhì)的毒性”與“攝人方式和劑量”之間的聯(lián)系。在使用食品添加劑之類的信息作為教學(xué)素材時，除了結(jié)合教學(xué)內(nèi)容對添加劑的相關(guān)成分、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等知識進行介紹外，還應(yīng)突出其作為食品添加劑的功能，說明在符合國家食品安全標(biāo)準下使用的安全性，幫助學(xué)生形成正確的食品安全意識和科學(xué)的生活態(tài)度。

使用環(huán)境保護類的素材，要避免讓學(xué)生產(chǎn)生“化學(xué)一定會造成環(huán)境問題”的片面觀念。例如，在進行酸雨相關(guān)內(nèi)容的教學(xué)中，可以通過實際例子，顯示化石燃料作為電力工業(yè)、交通運輸工具的能源的重要性，再展示發(fā)電廠、汽車在控制和治理化石燃料燃燒廢氣排放引起大氣污染方面采取的措施和進展。讓學(xué)生認識到：使用化石燃料產(chǎn)生的污染問題是人類社會發(fā)展過程中的問題，可以在發(fā)展中得到解決，并且人們已經(jīng)在努力地研究解決，取得了顯著效果。再以此引發(fā)學(xué)生思考“我們應(yīng)當(dāng)怎么做才能更有效地減少或者消除化石燃料燃燒產(chǎn)生的污染？”讓學(xué)生認識化學(xué)知識和科學(xué)方法在解決環(huán)境問題中的作用和能力，建立起保護環(huán)境從我做起的責(zé)任感，培養(yǎng)科學(xué)的環(huán)保意識。

因此，在選擇運用素材營造學(xué)習(xí)情境時，應(yīng)以培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度和社會責(zé)任為導(dǎo)向，傳遞正能量，落實立德樹人根本任務(wù)。切忌將科學(xué)性存疑的一些傳聞以及個人見解帶到課堂教學(xué)中去。教師要不斷學(xué)習(xí)，提高自身的化學(xué)專業(yè)水平和科學(xué)素養(yǎng)，提高對信息的甄別和處理能力，以避免在選擇和處理素材過程中產(chǎn)生失誤和偏差。

二、以培養(yǎng)化學(xué)觀念和科學(xué)思維方法為要求設(shè)計真實的教學(xué)情境

化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)中“宏觀辨識與微觀探析”“變化觀念與平衡思想”和“證據(jù)推理與模型認知”對學(xué)生的化學(xué)學(xué)科觀念和思維方法提出了要求[2]。教師在使用真實素材時應(yīng)當(dāng)以此為依據(jù)進行教學(xué)的設(shè)計與實施。在教學(xué)過程中，真實素材的選擇和使用不應(yīng)僅僅停留在“符合教學(xué)內(nèi)容、導(dǎo)入教學(xué)、激發(fā)興趣”層面，還應(yīng)當(dāng)進一步發(fā)掘其潛力。

化學(xué)學(xué)科知識是從微觀視角對物質(zhì)結(jié)構(gòu)和變化進行研究的，在結(jié)論的呈現(xiàn)上多依賴于化學(xué)符號的表征，而真實素材一般是從宏觀層面對事物及其變化的現(xiàn)象進行呈現(xiàn)。如何實現(xiàn)二者的良好銜接與過渡就成為教學(xué)中必須思考的問題。在具體的教學(xué)實踐中，部分教師從宏觀到微觀的視角轉(zhuǎn)化過于倉促，對變化的微觀結(jié)構(gòu)本質(zhì)的引導(dǎo)不夠透徹，甚至無意間忽略這種過渡，直接從宏觀現(xiàn)象跨越到符號的表征（如化學(xué)式和化學(xué)方程式等），這對學(xué)生微粒觀和變化觀念的培養(yǎng)是不利的。

另一方面，科學(xué)知識和結(jié)論的產(chǎn)生遵循著嚴謹?shù)倪壿嬕?guī)律，依賴于基于證據(jù)的推理和實驗的驗證。對化學(xué)知識的學(xué)習(xí)也應(yīng)構(gòu)建在基于證據(jù)和實驗的論證上，通過真實的現(xiàn)象與實驗手段，讓學(xué)生在充分的證據(jù)條件下分析推理得到科學(xué)結(jié)論。創(chuàng)設(shè)真實情境的目的之一就在于引導(dǎo)學(xué)生進入情境之中，在科學(xué)的思維方式下論證習(xí)得知識，而避免讓學(xué)生產(chǎn)生“因為課本這么說，老師這么講，所以是這樣”的認識偏差。

以金屬腐蝕的教學(xué)為例，如果在展示類似“生銹鐵鍋”的腐蝕現(xiàn)象作為課堂引入之后，就開始“概念一實驗一原理一應(yīng)用”的教學(xué)，就會讓學(xué)生逐漸離開真實，讓創(chuàng)設(shè)的情境失去應(yīng)有的價值。教師可以設(shè)法將接下來各教學(xué)環(huán)節(jié)都納入最開始素材所創(chuàng)設(shè)的真實情境中，有意識地引導(dǎo)學(xué)生完成從宏觀到微觀的視角轉(zhuǎn)換，進行從現(xiàn)象觀察到結(jié)構(gòu)分析再到變化原理的教學(xué)。比如設(shè)置提問“鐵鍋上的鐵原子發(fā)生什么變化？”一方面從語言細節(jié)上持續(xù)情境的創(chuàng)設(shè)，另一方面引導(dǎo)學(xué)生過渡到微觀視角的分析，培養(yǎng)宏微結(jié)合進行辨析的素養(yǎng)。再設(shè)置問題“鐵鍋上除了鐵原子還有其它成分，它們在腐蝕過程中起了什么作用？”引導(dǎo)學(xué)生從成分結(jié)構(gòu)進行分析，運用已有的認知模型分析變化的本質(zhì)。再提問：“是否能夠通過設(shè)計實驗，模擬鐵鍋腐蝕的環(huán)境和過程？”由此引導(dǎo)學(xué)生通過實驗得到證據(jù)以驗證之前的猜想。這樣通過情境下教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計，使學(xué)生的思考和學(xué)習(xí)都處于情境之中，潛移默化地體驗知識的真實價值。

所以教師在真實素材的使用過程中，應(yīng)通過精心的設(shè)計，注重細節(jié)的引導(dǎo)，將知識技能的教學(xué)過程融入到所創(chuàng)設(shè)的真實情境中去，在引導(dǎo)學(xué)生沿著科學(xué)思維方式形成新認知的同時，也讓他們感受到知識學(xué)習(xí)的真實意義，以此實現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)思想和科學(xué)方法的目的。