農(nóng)業(yè)高職院校旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)課程開發(fā)與實(shí)施研究

趙婷婷　單馳翔

摘 要：自從制定了一系列相關(guān)國家政策以來，在全國范圍內(nèi)確定了發(fā)展目標(biāo)，采取了工作措施，并在旅游業(yè)發(fā)展方面取得了實(shí)際成果。由于旅游產(chǎn)品市場(chǎng)即將到來的挑戰(zhàn)，確保能夠滿足市場(chǎng)供應(yīng)，高等教育機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)領(lǐng)域，除了適應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)和政策指導(dǎo)外，還要繼續(xù)發(fā)展課程，不斷的自我優(yōu)化完善，在課堂上使用新的教學(xué)模式、設(shè)計(jì)方案去重新定義和重新設(shè)計(jì)課程。

關(guān)鍵詞：高職院校;旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì);課程開發(fā)實(shí)踐

一、前言

高等教育的職業(yè)發(fā)展應(yīng)以機(jī)構(gòu)實(shí)踐為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)高素質(zhì)人才為目標(biāo)，并應(yīng)積極探索培養(yǎng)技術(shù)人才的機(jī)構(gòu)、機(jī)制和模式。根據(jù)職業(yè)培訓(xùn)的總體需要，并按照現(xiàn)代職業(yè)培訓(xùn)的趨勢(shì)，并根據(jù)在理論上合格和高度合格的專家的總體培訓(xùn)需要，已經(jīng)建立了一個(gè)工作人員培訓(xùn)模式，充分鼓勵(lì)學(xué)生的學(xué)習(xí)倡議，使他們能夠獲得技能和現(xiàn)代技能，同時(shí)充分發(fā)展這些技能。在共同設(shè)計(jì)課程和教學(xué)內(nèi)容方面對(duì)人員培訓(xùn)的目標(biāo)和具體要求進(jìn)行研究，在企業(yè)參與的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，以及在實(shí)踐培訓(xùn)、實(shí)習(xí)和基層項(xiàng)目的實(shí)施中。

二、“旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)”課程案例教學(xué)的必要性

（一）“旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)”課程的特點(diǎn)

1.綜合性強(qiáng)

旅游產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計(jì)是一門綜合學(xué)科，將理論和實(shí)踐、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)、現(xiàn)實(shí)和思維結(jié)合起來，而課程知識(shí)則特別廣泛，涉及景觀、歷史、地理、園藝、建筑、規(guī)劃、營銷和管理等方面的知識(shí)，在學(xué)習(xí)的過程中要重視合作、溝通、批判和相互沖突的重要性，并要求教師和學(xué)生們打破教育過程中的僵局，提高老師與學(xué)生之間的互動(dòng)質(zhì)量，重點(diǎn)放在落實(shí)初級(jí)教育模式上。

2.實(shí)踐性強(qiáng)

旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)課程的內(nèi)容主要是對(duì)實(shí)踐規(guī)劃技術(shù)和方法系統(tǒng)的概述。課程的教學(xué)目標(biāo)還包括發(fā)展旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)的實(shí)際能力。學(xué)生通過這項(xiàng)技術(shù)可以學(xué)習(xí)旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和設(shè)計(jì)方法。旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)知識(shí)的主要組成部分是典型旅游產(chǎn)品的開發(fā)、設(shè)計(jì)和應(yīng)用做法，其教學(xué)必須切實(shí)可行，來自于具體實(shí)踐，也用在實(shí)踐過程中，還比實(shí)踐效果更好。

3.創(chuàng)新性強(qiáng)

旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)的基本競(jìng)爭(zhēng)力在于通過獨(dú)特的“想法”和壟斷旅游市場(chǎng)，在一個(gè)區(qū)域的中心市場(chǎng)上創(chuàng)造、發(fā)展有競(jìng)爭(zhēng)力的旅游項(xiàng)目或產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)方案應(yīng)側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

（二）“旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)”課程案例教學(xué)的必要性

從上述分析中可以看出，“旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)”的課程是全面、實(shí)用、協(xié)作和創(chuàng)新性的，但在高等教育中，大多數(shù)使用的還是傳統(tǒng)的教學(xué)模式，教師在課堂上起著主要作用，僅以教科書中的知識(shí)為基礎(chǔ)，不去考慮學(xué)生規(guī)劃方案中創(chuàng)造性能力的發(fā)展，它把教學(xué)方案放在了一個(gè)單純的概念里，忽視了規(guī)劃的可行性和實(shí)際作用，以教師為中心的傳統(tǒng)教育模式不再適合于“旅游產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計(jì)”課程建設(shè)。基于這種狀況，在選擇有效和科學(xué)的教學(xué)方法時(shí)，應(yīng)考慮到教學(xué)大綱和發(fā)展目標(biāo)的現(xiàn)實(shí)情況，所以，在旅游產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計(jì)中引進(jìn)個(gè)案教學(xué)對(duì)于提高教學(xué)質(zhì)量十分重要。

三、“旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)”課程的案例教學(xué)實(shí)踐

（一）教學(xué)案例的選擇

1.實(shí)際環(huán)境：模擬感知規(guī)劃區(qū)的環(huán)境提供了一個(gè)教育模式，通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和VR技術(shù)進(jìn)行真正的教學(xué)互動(dòng)，使學(xué)生能夠?qū)σ?guī)劃區(qū)的情況有真正的了解并進(jìn)行模擬感知。對(duì)規(guī)劃區(qū)進(jìn)行實(shí)地訪問;老師也可以提供相關(guān)的視聽材料，這些資料使學(xué)生能夠分析規(guī)劃地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展所面臨的問題，并有助于更科學(xué)地選擇旅游業(yè)的方向。旅游產(chǎn)品未來開發(fā)和設(shè)計(jì)的旅游發(fā)展戰(zhàn)略，目的是提高學(xué)生對(duì)旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)的興趣和參與。

2.具體實(shí)踐：側(cè)重參與學(xué)生的項(xiàng)目實(shí)踐，要求老師按照自身狀況和研究開發(fā)的旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)狀況，選擇性的讓學(xué)生們參與到局部的章節(jié)內(nèi)容或是課題討論中來，慢慢的提高學(xué)生們的認(rèn)知能力，實(shí)踐能力，綜合能力，個(gè)人技能，創(chuàng)造能力，讓他們可以了解旅游產(chǎn)品開發(fā)還有設(shè)計(jì)的基本概念，還能提高開發(fā)旅游產(chǎn)品以及設(shè)計(jì)項(xiàng)目的實(shí)際作用，而且，可以搭建從現(xiàn)實(shí)到模擬，在回歸到顯示的四個(gè)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，使用這樣的實(shí)踐模擬方式，能夠馬楠的改進(jìn)和完善旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)課程的實(shí)際教學(xué)模式。

3.經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)證：旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)的模擬。老師會(huì)讓學(xué)生們以小組合作的方式，以旅游業(yè)發(fā)展總計(jì)劃為基礎(chǔ)制定一個(gè)工作進(jìn)程，即現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研——與甲方座談——規(guī)劃總體構(gòu)想——規(guī)劃設(shè)計(jì)大綱——初稿匯報(bào)征求甲方意見——的鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者景點(diǎn)作為仿真模擬的對(duì)象，可以設(shè)計(jì)出一個(gè)完整的旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)方案，在課堂上進(jìn)行展示，相互之間提問，可以提高學(xué)生們?cè)谡n堂上的主動(dòng)性。

（二）旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)課程案例教學(xué)的實(shí)施

案例教學(xué)是對(duì)傳統(tǒng)理論教學(xué)的一種總結(jié)和改進(jìn)，為了更好的在課堂教學(xué)中展現(xiàn)案例教學(xué)的實(shí)際作用，老師必須根據(jù)學(xué)生的理論知識(shí)，合理選擇與具有倍增效應(yīng)的特定教育有關(guān)的案例，例如，在旅游產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計(jì)方面。老師知道了學(xué)生們?cè)鯓尤ラ_發(fā)旅游產(chǎn)品，如何按照當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況選擇開發(fā)旅游產(chǎn)品的方式還有原則，在不確定的情況下，要具體的選擇規(guī)劃案例、當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)品的設(shè)計(jì)和當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)，案例能夠展現(xiàn)出設(shè)計(jì)的旅游開發(fā)產(chǎn)品具備當(dāng)?shù)氐穆糜翁厣?，還和市場(chǎng)需求密切相關(guān)。對(duì)相關(guān)案件進(jìn)行審查，確定案件的了解點(diǎn)，并為案件的教學(xué)制定具體流程等。

結(jié)語

現(xiàn)階段，我國的高等職業(yè)培訓(xùn)正處于發(fā)展的后期階段，迫切需要為企業(yè)提供高素質(zhì)、高質(zhì)量的專業(yè)型人才，因此，我們要加大創(chuàng)新力度，引進(jìn)豐富的理論和實(shí)踐課程，在職業(yè)教育中引進(jìn)其成果，加強(qiáng)老師的培訓(xùn)基礎(chǔ)和教學(xué)隊(duì)伍建設(shè)，改進(jìn)課程設(shè)計(jì)，加強(qiáng)企業(yè)和高校之間的溝通與合作，促進(jìn)教育改革和切實(shí)實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育改革，新的可持續(xù)發(fā)展促進(jìn)了我國高素質(zhì)和高技能能專業(yè)人員的培訓(xùn)。

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