油煙凈化器使用過(guò)程中的問(wèn)題及處理方法

張會(huì)然

【摘 要】隨著人民環(huán)保意識(shí)的提高，國(guó)家各項(xiàng)法律法規(guī)的不斷完善和嚴(yán)格要求，國(guó)家對(duì)油煙處理問(wèn)題越來(lái)越重視，同時(shí)對(duì)油煙治理進(jìn)行大力整頓；本公司在通過(guò)對(duì)烹飪加工行業(yè)、油濺熱處理、潤(rùn)滑、工件焊接等工業(yè)場(chǎng)合的油煙凈化器的使用進(jìn)行調(diào)查后，發(fā)現(xiàn)油煙凈化器在使用時(shí)會(huì)存在嚴(yán)重的二次污染及閑置的現(xiàn)象。本文通過(guò)對(duì)煙凈化器在使用時(shí)存在二次污染及閑置的原因進(jìn)行分析，提出相應(yīng)的解決手段，從而使油煙凈化器的使用現(xiàn)狀得到較大的改善，對(duì)環(huán)境質(zhì)量的提高和促進(jìn)做出較大的貢獻(xiàn)。

【關(guān)鍵詞】油煙凈化器；存在的問(wèn)題；處理方法

1 油煙凈化器的凈化原理及隱患

對(duì)于油煙凈化，目前市場(chǎng)上的油煙凈化器從凈化機(jī)理上可分為四種形式：靜電捕集式、機(jī)械吸附式、水霧吸收式和復(fù)合式。它們都是以電、物理、化學(xué)方法等，通過(guò)吸氣罩、風(fēng)機(jī)將油霧中的顆粒收集到裝置中，對(duì)廢氣中的油煙進(jìn)行治理，其中機(jī)械吸附式、水霧吸收式存在的阻力較大，對(duì)亞微米級(jí)顆粒物的凈化率很低，這兩種形式僅收集油煙，沒(méi)有將其分解成其它無(wú)害物質(zhì)，而且產(chǎn)生二次污染如油污水、濾料，這就給環(huán)境污染、消防安全留下極大的隱患。

2 油煙凈化器的二次污染

2.1油煙凈化器的二次污染現(xiàn)象

一個(gè)使用了六個(gè)月的油煙凈化器，我們對(duì)其進(jìn)行檢查后，發(fā)現(xiàn)油煙凈化器下方存在大量的廢油脂，這些東西四處漫流給環(huán)境造成了很大的污染，不僅影響了環(huán)境，而且需要對(duì)其進(jìn)行二次治理，增加了運(yùn)行成本。

2.2油煙凈化器二次污染的原因

2.2.1廢油脂超過(guò)了容器的容積

本公司通過(guò)對(duì)烹飪行業(yè)的油煙凈化器的使用研究發(fā)現(xiàn)，在剛使用的時(shí)候，油煙凈化器往往都是十分清潔的，設(shè)備內(nèi)部沒(méi)有廢棄油脂存留。但隨著使用時(shí)間的不斷加長(zhǎng)，從油煙中分離出廢油脂開始在油煙凈化器中慢慢的累積，變得越來(lái)越多，直到超出油煙凈化器中盛裝廢棄油脂容器容積的最大容納的范圍，造成油脂往外溢流，對(duì)環(huán)境進(jìn)行了二次污染。

2.2.3廠家誤導(dǎo)消費(fèi)者

油煙凈化器的廠家在進(jìn)行產(chǎn)品銷售時(shí)，沒(méi)有告訴使用者油煙凈化器的使用時(shí)間限制，甚至有些廠家壓根也不知道油煙凈化器的使用受時(shí)間的限制。所以造成了很多使用者到了該維護(hù)時(shí)間不進(jìn)行維護(hù)，該清理的時(shí)候不進(jìn)行清理，對(duì)油煙凈化器的維護(hù)、清理的流程也不清楚，也不愿意請(qǐng)專業(yè)清理凈化器人士進(jìn)行清理，因?yàn)檎?qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行清理是需要一些費(fèi)用的。

2.2.4用戶對(duì)油煙凈化器的認(rèn)識(shí)不足

綜上所述，一些用戶為了省錢，廠家為了賣產(chǎn)品就忽略了對(duì)油煙凈化器的維護(hù)、清理、保養(yǎng)的要求。廠家對(duì)消費(fèi)者在油煙凈化器的使用過(guò)程中的維護(hù)、清理和保養(yǎng)進(jìn)行隱瞞，會(huì)造成用戶的對(duì)油煙凈化器的使用、維護(hù)、保養(yǎng)的知識(shí)認(rèn)識(shí)不夠，認(rèn)為油煙凈化器只要安上就能一輩子不用管了，一用到底不用進(jìn)行油煙凈化，也不用再進(jìn)行任何人來(lái)干預(yù)、維護(hù)，所以很多用戶認(rèn)識(shí)不足就會(huì)出現(xiàn)只安裝不維護(hù)的現(xiàn)象，這讓油煙凈化器處于一種沒(méi)人管的狀態(tài)。

3.光解氧化油煙凈化器應(yīng)用

光解氧化油煙凈化裝置采用先進(jìn)的環(huán)?？茖W(xué)技術(shù)，對(duì)油煙進(jìn)行分解氧化，以除去絕大部分油煙和異味，提供更為健康和舒適的生活和工作環(huán)境。為便于對(duì)該裝置的認(rèn)識(shí)和了解，以下從幾個(gè)方面進(jìn)行分析：

3.1先進(jìn)性

光解氧化油煙凈化器的優(yōu)點(diǎn)是：工藝流程短，煙罩內(nèi)處理、它能將油煙氣體中的有害物質(zhì)進(jìn)行分解氧化、除去油煙中難聞的味道，消毒殺菌、無(wú)漬油、免維護(hù)，祛除火災(zāi)隱患、而且該油煙機(jī)的使用壽命較長(zhǎng)，成本也較低，沒(méi)有任何噪音、操作也是十分的簡(jiǎn)單，安裝便捷，凈化效果好，不產(chǎn)生二次污染和管理容易，無(wú)須專人管理。但是也有其缺點(diǎn)，即初期投資費(fèi)用較大，而且需要專業(yè)人員對(duì)其進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。

3.2經(jīng)濟(jì)性

當(dāng)處理油煙廢氣量40000m3/h時(shí)，UV紫外光解氧化法的功耗分析如下：150W×140支×6小時(shí)=126千瓦時(shí)，按2013年大連市現(xiàn)行電網(wǎng)銷售電價(jià)：經(jīng)營(yíng)性 0.872元/千瓦時(shí)，光氧化設(shè)備每天的電耗約109.9元。

另外由于油煙污染，還會(huì)造成金屬煙道腐蝕、零部件磨損更換和電機(jī)燒毀更換維修形成費(fèi)用，這部分費(fèi)用因各個(gè)使用單位情況差別太大，暫未計(jì)入。

3.3安全防火性

油煙廢氣的排煙管道一般較長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用后，會(huì)在管道的表面沉積一層廢棄油垢，如果不能及時(shí)對(duì)其進(jìn)行清理，是極易引發(fā)火災(zāi)的，所以為了預(yù)防火災(zāi)要定時(shí)對(duì)油煙管道、排煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、環(huán)保網(wǎng)、風(fēng)渦輪、阻火器等進(jìn)行清洗，避免發(fā)生火災(zāi)。經(jīng)消防部門的工作人員分析，對(duì)于內(nèi)部積壓的油垢，至少每個(gè)季度要徹底清洗一次。

對(duì)于排煙管道的油垢除了定期清理外，在進(jìn)入風(fēng)機(jī)、光氧化設(shè)備前，安裝阻火器，避免發(fā)生火災(zāi)。相對(duì)于其它方法，光解氧化法不僅可以大大減少了二次污染的產(chǎn)生，而且對(duì)油煙有逐步降解作用，逐漸氧化分解油脂類易燃成分，徹底解除火災(zāi)之憂。

3.4無(wú)污染排放

中國(guó)國(guó)家相關(guān)法規(guī)要求，油煙凈化設(shè)施最低祛除效率為85%。光解氧化法紫外線油煙凈化裝置的長(zhǎng)期運(yùn)行期間油煙祛除效率為大于等于96.3%，高于國(guó)家要求標(biāo)準(zhǔn)，而其他油煙凈化設(shè)備初期會(huì)短暫達(dá)到此限，長(zhǎng)期使用后即無(wú)法達(dá)到合格排放，成為失去實(shí)際使用價(jià)值的擺設(shè)、應(yīng)付環(huán)保檢查的道具、火災(zāi)的隱患。

光解氧化法油煙凈化裝置的工作的原理是通過(guò)采用高科技技術(shù)，把油煙中的主要成分進(jìn)行氧化分解，使其變?yōu)樗魵狻⑸倭慷趸己蜕倭糠€(wěn)定物質(zhì)，同時(shí)除去怪味，以“治標(biāo)治本”的方式達(dá)到無(wú)污染排放；而其他形式的油煙凈化器僅僅是對(duì)油煙的稀釋與收集，不能祛除異味，還造成二次污染，限制了低空排放。油煙凈化技術(shù)在廚房使用和普及，體現(xiàn)了酒店管理者對(duì)后廚工作人員的人文關(guān)懷與支持，同時(shí)也是“科技以人為本”的真實(shí)體現(xiàn)。

3.5操作使用簡(jiǎn)易性

光解氧化法主要由UV紫外發(fā)生器、二氧化鈦光觸媒、設(shè)備框架組成，采用橫插入式結(jié)構(gòu)，可抽拉式底座，因此光氧化油煙凈化裝置安裝簡(jiǎn)單，設(shè)備占地小，拆裝維修方便，比其它油煙凈化器更為簡(jiǎn)便。

4 建議

4.1改進(jìn)油煙凈化技術(shù)需要加強(qiáng)油煙防治技術(shù)的研究和推廣使用。油煙防治技術(shù)和人民的生活密切相關(guān)，經(jīng)濟(jì)、有效的油煙治理技術(shù)既能提高油煙的凈化效果，而且便于推廣使用，使居民生活水平提高的同時(shí)，又可以大幅度減輕油煙對(duì)居民、環(huán)境造成的影響。

4.2改進(jìn)油煙凈化技術(shù)應(yīng)加大宣傳力度，提高用戶對(duì)油煙凈化器的使用知識(shí)的了解，明白油煙凈化器的使用環(huán)境和油煙凈化器如何維護(hù)、保養(yǎng)。如果不及時(shí)進(jìn)行清理將會(huì)給管道造成阻力增強(qiáng)、出現(xiàn)排煙不暢的現(xiàn)象，導(dǎo)致油污漫流，最后污染我們的生態(tài)環(huán)境。

4.3加強(qiáng)宣傳力度，增加全社會(huì)的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，尤其是提高經(jīng)營(yíng)者的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，把油煙污染防治工作納入我們的生活中，按照環(huán)保要求嚴(yán)格執(zhí)行，減少油煙對(duì)環(huán)境的污染。

4.4加強(qiáng)政府的監(jiān)察力度，嚴(yán)格對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行監(jiān)督，從根本上解決污染防治設(shè)施閑置事件的問(wèn)題，達(dá)到清潔生產(chǎn)、使用的目的。

結(jié)束語(yǔ)

隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，居民的生活水平不斷提升，國(guó)家的法律和法規(guī)也越來(lái)越完善，國(guó)家政策對(duì)環(huán)境污染治理的要求也變得越來(lái)越高，對(duì)烹飪行業(yè)、工業(yè)的油煙污染備受重視，特別是油煙處理問(wèn)題，人們應(yīng)該提高自己對(duì)油煙治理知識(shí)的認(rèn)識(shí)，自主宣傳，號(hào)召全民保護(hù)環(huán)境，拒絕油煙污染，為創(chuàng)建一個(gè)和諧、美好的環(huán)境而不斷努力奮斗。

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（作者單位：天津市煌盛環(huán)境工程技術(shù)有限公司）