文旅融合背景下旅游管理專業(yè)文化性融入教學研究

譚冰 易繼松

摘? ?要：當下旅游市場提供的多數(shù)產(chǎn)品，因為文化內涵的缺失，已無法滿足游客的需求。在文旅融合背景下，旅游市場亟需具有旅游管理專業(yè)知識和深厚文化底蘊的高素質人才。張家界航院倡導把文化融入到各門課程的教學中，力爭提高學生綜合能力，提升學生文化素養(yǎng)，為旅游行業(yè)提供合格的文旅融合人才，促進旅游業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞：文旅融合? 文化性? 教學

中圖分類號：G64? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：1674-098X（2019）05（b）-0183-02

經(jīng)過改革開放近40年的努力，我國旅游業(yè)經(jīng)歷了前所未有的轉變，實現(xiàn)了從旅游大國向旅游強國的歷史跨越。當下社會的主要矛盾體現(xiàn)旅游行業(yè)表現(xiàn)為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的旅游發(fā)展之間的矛盾。造成該狀況的原因之一就是缺乏文旅融通的專業(yè)人才。在文旅結合背景下，張家界航院加速對旅游管理教學改革，著意凸顯文化底蘊，著力培養(yǎng)文化知識和專業(yè)知識異質相融的高素質人才。

1? 論題源起

黨的十八大后，我國旅游業(yè)發(fā)展進入了全新時期。為加強旅游人才隊伍建設，提高人才專業(yè)化水平，國家加大了旅游人才培訓力度。為順應需求，張家界市全力爭本市旅游業(yè)由從數(shù)量型向質量效益型轉變。目前該市旅游業(yè)進入了跨越式增長階段，旅游附加值不斷提升，影響力不斷擴大。2013年該市通過了《提質張家界、打造升級版——張家界市加快推進國內外知名旅游勝地建設五年行動計劃》和“1656”行動計劃;2015年該市入圍國家“萬名旅游英才計劃”、“雙師型”教師培養(yǎng)等項目;2017年該市提出“對標提質旅游強市”戰(zhàn)略和“11567”發(fā)展思路;2018年該市出臺了《關于推進張家界人才行動計劃加快建成全域旅游人才高地的實施意見》，確定張家界航院等本土院校負責培訓全域旅游人才，一系列措施的出臺，推動了全市旅游經(jīng)濟的健康發(fā)展，該市旅游接待人次連破4000萬、5000萬、6000萬、7000萬、8000萬五大關口，2018年達到8521.7萬人次;旅游總收入邁過300億、400億、500億、600億、700億元五個臺階，2018年實現(xiàn)旅游總收入756.8億元。兩項指標均連續(xù)5年保持20%左右的增幅[1]。要完成旅游強市的重要使命，必須培養(yǎng)具備眾多有使命感、責任感、自信心的旅游專業(yè)人才，而要培育出這樣的人才，必須首先進行專業(yè)課程教學改革。

2? 文化性融入教學的意義

2.1 與專業(yè)旅游人才培養(yǎng)的需求相一致

當前我國經(jīng)濟發(fā)展已步入新軌道，正由追求高速增長轉向追求高質量發(fā)展，在由旅游大國向旅游強國跨越的過程中，需要眾多高質量的專業(yè)旅游人才。國家《“十三五”旅游人才發(fā)展規(guī)劃綱要》指出，到2020年，我國旅游人才的需求數(shù)量將從目前的670萬人增至825萬人。面對數(shù)目龐大的人才需求量，各高校旅游專業(yè)應順勢而為，不斷改革專業(yè)課程教學，不斷創(chuàng)新人培養(yǎng)模式，努力提高學生的文化素養(yǎng)和綜合能力，實現(xiàn)人才培養(yǎng)從“量”向“質”的轉變和提升。

2.2 與專業(yè)旅游人才培養(yǎng)由“共性”向“個性”轉變相契合

當下我國旅游業(yè)態(tài)異彩紛呈，其地域性、開放性、交叉性、多元性、跨行業(yè)性等特點決定了各高校在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式上一定要順應形勢、貼緊行業(yè)、靈活多變。為規(guī)范專業(yè)旅游人才培養(yǎng)，相關主管部門出臺了一系列專業(yè)標準，對培養(yǎng)目標、實習規(guī)范和教材等提出了明確要求。在此背景下，各高校應根據(jù)業(yè)界需求，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，通過推行靈活的學制，強化實踐教學，注重學生職業(yè)能力提升等措施手段，力爭培養(yǎng)出個性鮮明、特色突出的旅游專業(yè)人才，做到以特色彰顯人才質量，以特色滿足業(yè)界需求。

2.3 與各高職院校突出辦學特色相匹配

高職院校要想在激烈的競爭中占有一席之地，必須圍繞自身優(yōu)勢、結合自身特點進行特色辦學、做到特色興校。近年來，隨著“旅游+”概念的提出并推行，就旅游專業(yè)來講，則應緊密圍繞“旅游+”概念，與旅游行業(yè)及相關企業(yè)合作，開展專業(yè)共建，把企業(yè)文化、本土文化引入專業(yè)建設，用企業(yè)文化、本土文化熏陶教育學生，使企業(yè)文化、本土文化與校園文化融合，共同實現(xiàn)各種文化的與時俱進，培養(yǎng)貼近行業(yè)崗位需求的高技能型應用人才，從而凸顯出自己的辦學特色。

2.4 與旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率的提高相協(xié)調

在文旅融合背景下，各高職院校宜深入地了解企業(yè)需求、了解人才市場變化，適時適度調整人才培養(yǎng)模式，加大人才產(chǎn)品的文化含量，提升人才產(chǎn)品的文化素質，力爭人才培養(yǎng)與行業(yè)需求達到高度默契，以大批量、高素質、有內涵的人才來滿足旅游行業(yè)崗位需求。在此基礎上，校企雙方可尋求更深層次的合作模式，提高人才培養(yǎng)質量，穩(wěn)固雙方供需關系，最終提高旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率。

3? 文化性融入教學的途徑

第一，由“合作”轉向“融合”。在旅游經(jīng)濟轉型升級的關鍵時期，深化產(chǎn)教融合，加強人才鏈、教育鏈與產(chǎn)業(yè)鏈的有機銜接，是人力資源結構性改革的迫切要求。為順應改革需要，各高職院校與行業(yè)應從原來的“合作”向“融合”方面深入，以行業(yè)需求為導向，提高行業(yè)參與程度，完善合作辦學體制，雙方協(xié)同育人，做到人才培養(yǎng)與行業(yè)產(chǎn)業(yè)互通相融，解決學校人才供給與行業(yè)產(chǎn)業(yè)需求的矛盾。顯著增強職業(yè)教育、高等教育對經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級的貢獻度。調查顯示：張家界航院旅游專業(yè)學生畢業(yè)后仍從事與旅游相關職業(yè)的，一半以上參加過旅游企業(yè)內部組織的短期培訓，超過15%的學生參加過旅游行政部門組織的短期培訓，且均能勝任本職工作，為當?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展提供了可靠的人力和智力支撐[2]。

第二，由理實結合轉向對接產(chǎn)業(yè)。張家界地處我國中西部的湘西北邊陲，集革命老區(qū)、少數(shù)民族聚居區(qū)、貧困地區(qū)、武陵山區(qū)、生態(tài)功能區(qū)、知名旅游區(qū)于一身。全市已開發(fā)各類景區(qū)景點300多個，其中國家級旅游區(qū)21家，享有中國旅游演藝之都、世界戶外天堂、世界極限運動勝地、休閑康養(yǎng)度假勝地等旅游新品牌[1]。豐富的旅游資源，眾多的旅游企業(yè)，為學院旅游專業(yè)人才培養(yǎng)提供了諸多有利條件。近年來，學院與旅游企業(yè)共同進行人才培養(yǎng)，共同籌劃旅游資源開發(fā)，雙方通過資源共享、優(yōu)勢互補、良性互動，達到了融合共贏目的，既培養(yǎng)了適應行業(yè)需求的高端旅游人才，又凸顯了高職教育的辦學特色。

第三，由形式單一轉向多元融合。旅游行業(yè)面臨的一大窘境就是人才流失率高，與其對人才的渴求形成了強烈反差。對此如何應對？站在企業(yè)角度，一方面企業(yè)要強化校企融合意識，主動利用院?，F(xiàn)有場地、現(xiàn)成師資等進行內部員工培訓，同時把自己所需的人才信息、業(yè)界發(fā)展趨勢反饋給院校，主動介入院校人才培養(yǎng)。另一方面要為院校教師提供掛職、鍛煉的機會，為學生提供實踐實習基地。站在學校角度，一方面可聘請旅游企業(yè)優(yōu)秀人才擔任兼職教師，為院校提供業(yè)界最新信息。另一方面要打破思維定勢，優(yōu)化課程體系、創(chuàng)新教學手段，將重點放在學生綜合能力的培養(yǎng)上，通過與企業(yè)交流合作，讓學生們實地體驗企業(yè)文化，具備職業(yè)崗位應有的責任感和使命感。最后應順應業(yè)界形勢，加強教材建設，與企業(yè)共建共享數(shù)字化課程資源[3]。

參考文獻

[1] 慶祝改革開放40周年“百城百縣百企”調研叢書之《改革開放與中國城市發(fā)展》“張家界樣本”[C].2018.

[2] 李鐵軍，盧端敏，劉於清.張家界旅游職業(yè)教育存在的問題及對策——基于國家旅游綜合改革試點視角[J].河北職業(yè)教育職教論壇，2018（1）：13-14.

[3] 杜香嶧.高職院校旅游管理專業(yè)課堂教學改革的思考[J].電大理工，2018（4）：65-67.