豬黃曲霉毒素中毒的發(fā)病特點、實驗室檢查與防治措施

賈立達

摘要：黃曲霉素是黃曲霉和寄生曲霉代謝過程中產(chǎn)生的一種物質(zhì)，加之兩種霉菌在自然界中廣泛分布，導(dǎo)致各種谷物及其副產(chǎn)品非常容易被污染，特別是在高溫雨季，如果飼料沒有加強通風(fēng)除濕，則非常容易發(fā)生霉變，從而含有黃曲霉毒素。豬采食這種被污染的飼料后就容易發(fā)生中毒，使肝臟、腎臟嚴重受損，嚴重時甚至造成死亡，給豬場造成一定經(jīng)濟損失?，F(xiàn)概述該病的防治措施，供廣大養(yǎng)豬戶參考。

關(guān)鍵詞：豬;黃曲霉毒素中毒;發(fā)病特點;臨床癥狀;病理變化;實驗室檢查;治療

中圖分類號：S858.28文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2019）10-0090-02

1?發(fā)病特點

豬黃曲霉素中毒是一種危害非常大的中毒性疾病，一般是由于食入污染黃曲霉素的飼料而發(fā)生。毒素主要導(dǎo)致肝臟、中樞神經(jīng)以及血管受損，從而使病豬表現(xiàn)出現(xiàn)消化障礙、神經(jīng)癥狀以及全身出血等。任何動物都能夠感染發(fā)病，人也能夠出現(xiàn)發(fā)病，屬于一種嚴重的人畜共患病。

一般來說，豬的品種、性別、年齡以及營養(yǎng)狀況不同，采食后會導(dǎo)致肝臟發(fā)生程度不同的損傷，其中幼齡豬對黃曲霉毒素比較敏感。另外，母豬長時間食入低水平的黃曲霉毒素，還會引起胚胎中毒。

2?臨床癥狀

病豬表現(xiàn)出精神沉郁，低頭，卷腹、弓背，停止采食，步態(tài)僵硬，往往伴有異嗜癖，喜食青綠飼料和稀料，甚至啃食瓦礫、泥土等，經(jīng)常獨自離群，排出干燥糞便。個別病豬還會表現(xiàn)出神經(jīng)癥狀，如興奮不安、狂躁、沖跳等。

癥狀嚴重時，病豬會突然死亡，體型消瘦，皮膚發(fā)生充血和出血，皮膚發(fā)黃或者發(fā)白，后軀無力，行走不穩(wěn)，體溫基本正?；蛘叩蜔梢曫つS染，角弓反張，間歇性抽搐。

3?病理變化

病死豬被毛粗糙，嚴重時腹腔存在大量的黃色液體;肌肉變得蒼白;全身淋巴結(jié)發(fā)生腫脹，其中最嚴重的是肝門淋巴結(jié)，且明顯變黃;肝臟呈黃色，表面存在小斑塊，發(fā)生腫大，質(zhì)地變脆;心內(nèi)、外膜存在出血條紋;膽囊縮小;腎臟蒼白且腫脹;脾臟梗死;胃黏膜發(fā)生出血，且容易脫落;小腸存在出血點，結(jié)腸含有透明的白色膠胨樣物質(zhì)，也發(fā)生腫大。

4?實驗室檢查

如果有大量豬發(fā)病，為控制損失，要求及時確診。因此，要進行實驗室檢查，取豬飼喂的飼料和其他病料送至實驗室進行檢查。

4.1?可疑飼料直觀檢查法

取3 kg疑似污染黃曲霉毒素的混合飼料樣品，分批放在盤內(nèi)并攤成薄層，之后直接置于波長為365 nm紫外線燈下觀察，可見飼料小顆粒發(fā)出藍紫色熒光。

4.2?血液檢查

取病豬血液進行檢查，發(fā)現(xiàn)不易凝固，紅細胞數(shù)量明顯減少，通常為25%～40%，而白細胞數(shù)量增多，凝血酶、轉(zhuǎn)氨酶活性消失，堿性磷酸酶水平升高，但活性異性，血清白蛋白、β球蛋白和α球蛋白含量下降。

4.3?產(chǎn)毒霉菌的培養(yǎng)測定和黃曲霉菌毒素測定

取病死豬發(fā)生病變的肝臟組織，分別在沙氏培養(yǎng)基上接種，置于28～30℃條件下培養(yǎng)， 11天之后可見培養(yǎng)基上長出黃色菌落，直徑在6 cm左右，通過測定認為是黃曲霉B1毒素。

4.4?動物試驗

取適量病死豬發(fā)生病變肝臟組織，在瓊脂培養(yǎng)基（含2%麥芽糖和7.5%氯化鈉）上接種，置于28℃條件下進行36 h培養(yǎng)，然后取培養(yǎng)物分別給4只健康的1日齡雛鴨接種，可見其在50～70 h內(nèi)陸續(xù)死亡，且也可從死亡鴨的肝臟中分離得到黃曲霉毒素。

4.5?化學(xué)分析方法進行定性定量檢驗

取40 g搗碎的霉敗飼料，接著添加80 mL乙醚，經(jīng)過4天浸泡，吸取3滴浸出液放在5 mL試管內(nèi)（其中已經(jīng)裝有8%苛性鉀溶液），振蕩變成乳劑，接著沿試管壁滴加3 mL乙醚，兩種液體接觸面如果出現(xiàn)褐色環(huán)，則表明存在黃曲霉毒素。

5?防治措施

5.1?西醫(yī)治療

5.1.1?藥物注射

10 mL復(fù)方磺胺甲噁唑注射液，其中含有1.0 g磺胺甲噁唑和0.2 g甲氧芐啶，病豬按體重肌肉注射0.1～0.2 mL/kg，注意首次用量加倍，每天1次。

維生素B1注射液和維生素C配伍，即每頭病豬分別肌肉注射2支1250 mg維生素B1 、2支1500 mg維生素C，每天1次。

5.1.2?飲水給藥

常用藥物為阿莫西林可溶性粉、強力霉素、電解多維、脫霉靈、甜霉素誘食開胃劑，按照說明書并結(jié)合發(fā)病豬群總體重量計算每天需要量，以上藥物分別計量，充分混合后飼喂或者飲服，每天1次，連續(xù)使用3天。

5.2?中醫(yī)治療

常用方劑為梔子解毒湯，能夠解毒、清熱利濕。取連翹、梔子各60 g，黃芩、花粉70 g，白藥子、黃藥子各90 g， 120 g茵陳，大黃、茯苓、車前子各100 g，50 g郁金，30 g甘草，1劑煎煮3次，藥液混合后分成2次服用，連續(xù)使用2劑。

5.3?輕度霉飼料的處理及利用

水洗法。黃曲霉素污染的飼料可放于水中浸泡，經(jīng)過12 h挑出雜物，并將黃水倒去，接著再加入等量的清水浸泡，按以上操作處理2～3天，直至浸泡液完全無色。

石灰水洗法。在發(fā)霉飼料中加入1%～2%石灰粉，加水浸泡，每天進行2次換水，直至液體完全無色，取出后與等量的玉米或者米糠混合，攪拌均勻后飼喂。

人工選棄霉玉米。根據(jù)黃曲霉毒素主要是在壞、變色、皺皮以及破損的玉米、花生等中存在，因此人工將這些發(fā)霉飼料原料選棄就能夠使黃曲霉毒素含量降低。

輕度發(fā)霉飼料經(jīng)過去毒處理后，要控制喂量。一般來說，體重超過50 kg豬每天的喂量要控制在0.5 kg以內(nèi)，而體重小于50 kg豬、妊娠母豬以及哺乳母豬最好不飼喂。飼喂時最好采取間隔法，也就是飼喂數(shù)天停喂數(shù)天，但熟喂、生喂均可。

6?小結(jié)

養(yǎng)殖戶必須重視飼料的采購和管理，要求選購無霉變、新鮮、干燥的飼料，且飼料的堆垛和貯存也要確保干燥，最好放置于距離地面高度大約25 cm的木板上，放置地面潮濕而引起霉變。

另外，養(yǎng)殖戶要提高自身養(yǎng)殖技能，如果發(fā)現(xiàn)豬的陰戶發(fā)生紅腫，則要考慮是否是由于食入發(fā)霉變質(zhì)飼料而發(fā)生慢性中毒。通過提高對該病的診斷能力，同時結(jié)合各個方面的實際情況，及時作出診斷，并盡快采取有效措施，盡量降低損失。