三疣梭子蟹和近親蝦類混養(yǎng)防病試驗

王華東 鄭春波 王同勇 于夕有 王浩

在分類學(xué)上，蟹蝦同屬于節(jié)肢動物門—軟甲綱—真蝦總目—十足目，十足目又分為兩個亞目，即腹胚亞目和枝鰓亞目，蟹屬于腹胚亞目，對蝦屬于枝鰓亞目。因此，從分類學(xué)角度看，蟹蝦之間的親屬關(guān)系更加親近，相互傳染病害有著生物學(xué)基礎(chǔ)。

三疣梭子蟹是威海地區(qū)主要海水養(yǎng)殖品種之一。自1993年中國對蝦出現(xiàn)白斑綜合征病毒（WSSV）暴發(fā)性流行后，威海市的水產(chǎn)科研工作者為尋求適應(yīng)本地區(qū)的養(yǎng)殖新品種，開始進行三疣梭子蟹育苗及養(yǎng)成試驗，在取得成功的基礎(chǔ)上，將該項技術(shù)推廣應(yīng)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中，并獲得較好成效。期間為增加養(yǎng)殖產(chǎn)量和提高經(jīng)濟效益，在池中混養(yǎng)了中國對蝦、日本對蝦、南美白對蝦等蝦類和菲律賓蛤仔、縊蟶等貝類，皆取得成功。但是，在混養(yǎng)蝦類時又出現(xiàn)了新的問題，即蝦類發(fā)生白斑綜合征后會傳染給三疣梭子蟹，導(dǎo)致蝦蟹大量死亡。為解決這一技術(shù)難題，我們于2016年底，在威海市文登區(qū)高村鎮(zhèn)靳家店村水產(chǎn)綜合養(yǎng)殖場進行養(yǎng)殖試驗，取得了良好效果。

一、池塘準(zhǔn)備

（一）池塘選擇

選擇的池塘有效水面面積為50畝，水深1.5～2米，東西走向，池底為泥沙底，進排水暢通。

（二）池塘整修

2016年12月，將養(yǎng)殖池、進排水渠道等積水排凈，封閘曬池，維修堤壩、閘門，清除池底污泥和雜物，特別是將雜藻和雜草清除干凈。沉積物較厚的地方翻耕暴曬，促進有機物氧化分解。

（三）池塘消毒

1. 沖刷池塘

池塘進水前先安裝好濾水網(wǎng)，以防進水時敵害生物入池。進水網(wǎng)采用錐形網(wǎng)（袖子網(wǎng)），排水網(wǎng)采用弧形圍網(wǎng)，網(wǎng)目均為60目。進水網(wǎng)的安裝要嚴密，網(wǎng)框與閘槽縫隙要用棕絲填塞結(jié)實。2017年2月選擇大潮汛期間打開閘門，納入海水沖刷池底后將水放凈，連做3次。

2.消毒池塘

池塘沖刷后封閘消毒（在2月底前完成）。采用干池清塘法：先將池塘水排干凈，然后將生石灰加水?dāng)嚦蓾{狀，趁熱全池均勻潑灑，包括最高水位線以下的堤壩，生石灰用量70～100千克/畝，視池底污泥的多少而增減。7～10日后再次進水沖刷干凈后方可使用。

（四）生物餌料的培養(yǎng)

3月上中旬，進水50厘米左右，施加發(fā)酵好的雞糞肥水，用量150千克/畝水面，并逐漸納水提高水位，根據(jù)池水水色使用無機肥肥水，施用磷酸二銨、尿素或復(fù)合肥，用量1.5千克/畝，4月底將池水納至100厘米水深。通過施肥繁殖浮游生物，使池水水色呈黃綠色或黃褐色，透明度保持在40厘米左右。水肥后，接種放養(yǎng)體長1～2厘米的成熟蜾蠃蜚，放養(yǎng)量為2千克/畝，為蝦蟹提供優(yōu)質(zhì)的活餌料。

二、苗種放養(yǎng)

（一）菲律賓蛤仔苗種

投放菲律賓蛤仔苗種，是為中后期調(diào)節(jié)水質(zhì)過肥而搭配的。苗種放養(yǎng)在池底四周，離池底邊5米左右，3月28日投放苗種，規(guī)格為2 200粒/千克，平均放養(yǎng)量5千克/畝。

（二）主養(yǎng)養(yǎng)殖品種

1. 蝦苗

①蝦苗品種。選擇本地有代表性的主要養(yǎng)殖品種—日本對蝦。

②放苗條件。5月2日，當(dāng)池塘水溫穩(wěn)定在16℃時開始放苗。放苗時選擇晴天無風(fēng)的天氣，育苗池水和養(yǎng)殖池水的鹽度差不超過3‰、水溫差不超過3℃。

③放苗密度。由于混養(yǎng)，放苗量不可太大，密度為5 000尾/畝。

④放苗方法。先將裝蝦苗的塑料袋放到池水較深的上風(fēng)口，漂浮在養(yǎng)殖池水表面，使袋內(nèi)外溫度達到平衡，大約10分鐘后打開塑料袋，向袋內(nèi)緩慢加入池水直至袋內(nèi)水外溢，使蝦苗逐漸散入池中。

2. 三疣梭子蟹苗

①放苗時間。5月12日。

②苗種暫養(yǎng)。將育苗室出池的2期蟹苗暫養(yǎng)到5期蟹苗。暫養(yǎng)時間20天左右。

③放苗密度。放養(yǎng)5期蟹苗600只/畝。

三、水環(huán)境管理

（一）換水

6月之前不換水，將池塘水位逐漸加到最高水位。以后根據(jù)水質(zhì)情況酌情少量換水，采取少換水、緩換水的方式，每潮汛換水30厘米左右。進入高溫期，特別是 8月至9月上旬，加大換水量，每潮汛換水80厘米左右。若遇到大雨、暴雨，提前加高池塘水位，大雨、暴雨后及時利用活動閘板排除養(yǎng)殖池水面的表層淡水。

（二）定期施用消毒劑與水質(zhì)改良劑

自6月初至9月底，定期使用消毒劑進行池水消毒，可以殺除水中的病菌，并控制池水中有害細菌的蔓延，但要與有益菌使用相隔一定時間再用。

1. 生石灰

調(diào)節(jié)pH值和殺菌，每15天左右施1次，濃度為4克/米3。

2. 沸石粉

用于養(yǎng)殖后期，控制底層水質(zhì)狀況，每15天左右施1次，濃度為20克/米3。

3. 漂白粉

進入病害易發(fā)季節(jié)，特別是高溫期，為降低水環(huán)境中的病原微生物數(shù)量，每10天左右施1次，濃度為1克/米3。

4. 聚維酮碘

每15天左右施用1次，濃度為0.3毫克/升。

（三）使用有益微生物制劑

有益微生物能降解池底污物，緩解池底的老化過程，維持池塘水質(zhì)的生態(tài)平衡。購買EM菌母液進行自行培養(yǎng)，EM菌液培養(yǎng)周期為5～6天，每周施1次，每次施EM菌液1千克/畝。有益菌不可和消毒劑同時使用，一般在消毒劑使用5～7天后再使用。

（四）使用增氧機

開動增氧機能夠增加池塘水中的溶解氧，使蟹蝦保持旺盛食欲和較強的抗病能力。水中溶氧量保持在6毫克/升以上，6月中旬開始使用增氧機，每天開機2～5小時；7月后，根據(jù)水中溶氧狀況延長增氧機開機時間，一般每天開機6小時以上；陰天、霧天、雨后、無風(fēng)天氣增加開機時間和次數(shù)。

（五）水質(zhì)指標(biāo)

池水溶氧量保持在6毫克/升以上；池水pH值控制在7.8～8.5；養(yǎng)殖過程中，將氨氮含量控制在0.5毫克/升以下，具體方法：一是投放微生物制劑降解水體中的氨氮，二是投放沸石粉吸附水中的氨氮。

（六）水色

水色為黃綠色和黃褐色，透明度保持在40厘米左右。

四、餌料投喂

（一）餌料品種

前期餌料以池中培養(yǎng)的蜾蠃蜚或投喂的豐年蟲成蟲及小型貝類為主，中后期（7月后）以投喂貝類、配合餌料、低值魚類為主。

（二）餌料投喂量

前期，不投餌或少投餌；中后期，以投喂鮮活的貝類為主。餌料的投喂量應(yīng)根據(jù)蝦、蟹的攝食情況、天氣、水溫、水質(zhì)情況進行適當(dāng)調(diào)整，并且觀察蝦、蟹胃腸的飽滿程度和殘餌的多少靈活控制餌料。每日投餌2次，早上6～7時1次，占日投餌量的40%，下午4～5時1次，占日投餌量的60%。投餌時應(yīng)盡量均勻分散投喂。確保餌料質(zhì)量，禁止投喂腐敗、變質(zhì) 、受污染的餌料。

五、養(yǎng)成期的日常管理

（一）巡池

每日凌晨及傍晚各巡池1次，注意觀察蟹蝦的活動分布、攝食、蛻皮、餌料利用及水質(zhì)變化情況。

（二）做好日常管理記錄

每天定時、定點、定位測量水溫2次；每天觀察池塘內(nèi)浮游生物的種類及數(shù)量變化；每周檢測鹽度、pH值、透明度1次，尤其是大雨過后及時檢測各項理化指標(biāo)。

六、適時收獲

（一）日本對蝦

1. 收獲時間的確定

為確定日本對蝦是否發(fā)生白斑綜合征，應(yīng)對池塘中發(fā)生異常的蝦徹底進行檢查，我們通過多次檢查和走訪當(dāng)?shù)仄渌B(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)：當(dāng)發(fā)現(xiàn)對蝦厭食、攝食量減少或停止攝食；晚上用手燈巡池發(fā)現(xiàn)蝦在池邊的數(shù)量突然增加、行動遲鈍、彈跳無力、靜臥池底不動或游動異常；撈取的活對蝦若頭胸甲易剝離、殼與真皮易分離，甲殼與附肢有明顯白色斑點時，即可確定對蝦已患白斑綜合征。此時必須立即收捕，防止蝦死亡落入池底造成蟹誤食后被傳染。

試驗池養(yǎng)殖的日本對蝦，7月23日已發(fā)現(xiàn)患白斑綜合征，7月24日立即開始收捕，由于收捕及時，未造成較大損失。日本對蝦如果不發(fā)生白斑綜合征或其他嚴重疾病，可在10月底至11中旬全部收獲。

2. 收捕工具

使用相應(yīng)網(wǎng)目的陷網(wǎng)收獲日本對蝦。

3. 收捕方法

天黑后，將網(wǎng)具插到距離池塘邊5米左右的水域，網(wǎng)在水中舒展開，對蝦密度大的水域要多放網(wǎng)具；一般放置網(wǎng)2小時后觀察網(wǎng)內(nèi)蝦的密度，當(dāng)網(wǎng)內(nèi)蝦量達到2.5千克時要及時將網(wǎng)內(nèi)的活蝦移出，防止密度過大影響蝦的成活率，這樣每晚連續(xù)操作2～3次，直到蝦捕完為止。

（二）三疣梭子蟹

三疣梭子蟹雄蟹的最佳收捕時間在9月中旬至10月上旬（農(nóng)歷8月15日前后）。該期雄蟹處于性成熟交尾期，白天和晚上都非常活躍，但雌蟹只有晚上才較為活躍，白天潛在池底的泥土中基本不動，所以可在白天將粘網(wǎng)散開放入池中，0.5～1小時后便可收網(wǎng)收獲雄蟹。11月底放干池水，采取人工筢摟法將雌蟹及漏掉的雄蟹全部收獲。注意收捕時要小心操作，保證蟹的肢體完整、蟹殼不受傷，以利于蟹的存養(yǎng)及活體上市。

七、試驗結(jié)果

（一）日本對蝦

50畝養(yǎng)殖池，共出池規(guī)格90尾左右/千克的日本對蝦1 425千克，平均單價58元/千克，收入8.265萬元。（二）三疣梭子蟹1. 雄蟹

共出池規(guī)格150克左右/只的雄蟹1 575千克，平均單價56元/千克，收入8.82萬元。

2. 雌蟹

共出池規(guī)格240克左右/只的雌蟹2 520千克，平均單價142元/千克，收入35.784萬元。

（三）經(jīng)濟效益

總收入52.869萬元，平均收入1.057 4萬元/畝，總費用37.009萬元（池塘租賃費、苗種費、飼料、人工費、水電費、漁藥費等），凈收入15.86萬元，平均凈收入0.317 2萬元/畝。

八、小結(jié)

通過上述操作，可大大地減少日本對蝦與三疣梭子蟹的病毒傳染概率，保障兩個主養(yǎng)品種豐收，其技術(shù)要點總結(jié)如下：

（一）打破病毒生存條件

在整個養(yǎng)殖過程中，以保持良好的水環(huán)境為根本。從餌料凈化、物理增氧、化學(xué)凈水等方面入手，降低了水中的氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)的濃度，確保了池塘水環(huán)境保持清新，不給病毒生存提供條件。

（二）阻斷誤食傳染途徑

通過上述操作的有效控制，雖然蝦類白斑綜合征已經(jīng)降到較低程度，但三疣梭子蟹攝食死亡病對蝦的途徑并沒有從根本上阻斷，因此仍有白斑綜合征傳染的可能。實踐中發(fā)現(xiàn)，有少數(shù)三疣梭子蟹的死亡是因為攝食患白斑綜合征死亡的對蝦造成的，但對蝦只要不死亡落入池底，三疣梭子蟹一般是吃不到的。因此，及時采取先將患病對蝦用陷網(wǎng)捕出，從而阻斷白斑綜合征病毒傳播的途徑，使三疣梭子蟹避免白斑綜合征發(fā)生，直到商品蟹出池銷售。

（作者聯(lián)系地址：山東省威海市文登區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站郵編：264400）